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島嶼上的飯桌：大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。

為了解決虱目魚精粹的問題，作者島嶼上的飯桌 這樣論述：

＼時代有時代的故事，而他們正在島嶼飄香／   將回憶倒進鍋裡熬煮，用閱歷好好燜燉一番， 再將這些美味的故事盛盤， 端上桌的，是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月， 道出的點點滴滴，更是浮現豐沛情感的色香味俱全。   　　一群隔代教養的八年級生，一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心， 　　以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁， 　　歷時三年，完成這本臺灣首部集結百齡智慧，獻給時代記憶的食譜， 　　五十篇人生故事，五十道家傳料理， 　　尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼， 　　原來每個人家裡最

熟悉的身影， 　　就是承載臺灣歷史的活字典。   　　．海軍艦長思念的眷村麵，傳承四世代的美味。 　　．清明大蛤飯，澎湖老一輩才吃得懂箇中感動。 　　．可以吃的金條，藏著那年逃難來臺的祕史。 　　．古老環保餐具，盛著噶瑪蘭族百年黯黑料理 。 　　．捷運站養鴨？魔法阿嬤帶你一窺士林的變化。 　　．達悟人與山嚴謹的共生哲學，只有大海知道。 　　．北漂的高雄洪金寶，手起刀落間燒出好野味。 　　．美濃客家媽媽的木瓜粄，剛剛好的笠山滋味。 　　．一把刀、一把鹽，醃住賽夏族的祖傳料理。 　　．鎮村之寶繁華阿嬤，

用龍葵粥熬大兒孫們。 　　．悲情城市的庶民日常，被一碗碗的麵茶暖化。 　　．日式宿舍裡流傳的桂圓麻油雞，能拯救身高？    　　《島嶼上的飯桌》在餐桌上開啟一場世代間的交流， 　　看見柴米油鹽背後，庶民文化與時代洪流密不可分的情感， 　　讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。   專文推薦   　　宋文琪 | 社會福祉及社會企業公益信託循環基金創辦人   名人推薦   　　王振宇 | 桂冠實業營銷副總經理 　　高琹雯Liz｜Taster 美食加創辦人 　　番紅花 | 飲食生活作家

　　（依姓名筆畫排序）

虱目魚精粹進入發燒排行的影片

北台灣臨水夫人廟宇的儀式變遷：以三重福音堂為例

為了解決虱目魚精粹的問題，作者陳民安 這樣論述：

本研究以三重福音堂及順天聖母文化節為研究對象，探討臨水夫人廟宇的儀式從分離到重構的過程。研究焦點將集中於：新北市三重福音堂臨水夫人的歷史傳承，以及臨水夫人的儀式實踐，從早期發展到現代所產生的變遷。 經由歷史文獻考察、田野調查與參與觀察研究法，將實際參與儀式的經驗與觀察於本文中揭露，並將儀式變遷進行系統性的比較與分析，透過順天聖母文化節，將北台灣臨水夫人廟宇的「法教三奶派儀式」進行創新的建構與整合，最後提出研究結果與建議。針對北台灣臨水夫人信仰圈探討廟宇的儀式從分離到重構的過程，以三重福音堂的臨水夫人的儀式發展歷程為核心，在儀式變遷上共分為三個階段說明：一、從福建原鄉到傳入宜蘭縣

羅東鎮的爐源寺；二、從宜蘭縣羅東鎮爐源寺傳到新北市三重區福音堂（前期）；三、福音堂（後期）加入台灣順天聖母文化協會並成立文化節法教團，針對三個時期臨水夫人廟宇的儀式的分合關係與儀式變遷，進行詳細說明與比較分析。透過舉辦順天聖母陳靖姑文化節，在北台灣臨水夫人廟宇的儀式，提高宣傳力度、弘揚陳靖姑文化精神、並提升陳靖姑文化內涵，法教三奶派科儀在傳統意義上的需求，隨著本土化、在地化而有所變遷，讓傳統儀式隨著時代進步更為現代化，更符合現代人的生活型態，使得臨水夫人廟宇的儀式成為人們透過宗教活動獲得心靈上慰藉與平靜，在心中最大的需求。

光陰走過的南方

為了解決虱目魚精粹的問題，作者辛金順 這樣論述：

寫出了府城的慢與閒，更寫活了臺南巷弄的尋常生活 　　「文筆如行雲流水，佇足當地的足跡與身影仿似躍然紙上，記憶與味覺的交織迴旋，如歌如舞般恣意地奔馳於文字之間，使人一再玩味流連。」 　　「視野提供了看世界的方式。辛金順成長於馬來西亞多族群文化、語言的環境，經歷過不平等的族群壓抑和政治差異對待的時代，加上之後來臺求學的經驗，造就他沉鬱而敏銳的敘述能力與文筆。金順的文筆優美細膩,更重要的是，他在步行臺南巷弄與品嚐美食之際，今昔之感常映現字裡行間，他節制理性的文字，不流露感傷，而動人的情感自在其中。」 ——陳昌明（國立成功大學中文系名譽教授） 　　「書名裡嵌走過的光陰，點選著晨午晚移動著的光

陰，使我們自然迴向藍田日暖、美玉生煙的光景，旅人的行腳評點了城市巷弄裡的庶民噓息，食客的口腹品嚐出一則一則店家故事，這本書深富田野調查的實在精神，有著地誌學的應用書寫，能將自身的生命以及在一座城市的行止寫到如此，欲辯忘言，連帶的教我對古都臺南肅然起敬。也許就是要有深層的文化積澱，才能與金順如此一位文字書寫者，在光影交錯中成就這樣一本極特殊的城市生命的誌書。」 ——江寶釵（國立中正大學台文創應所/中文系合聘教授、國際文化創藝整合發展研究中心主任）  

地方節慶活動對文化產業之影響研究－以布袋鎮建德宮為例

為了解決虱目魚精粹的問題，作者莊茂德 這樣論述：

　　節慶主要是蘊含歷史文化精粹、適合在地化、有主題並且公開性的慶典活動，主要保護文化資產最好的方式為舉辦文化節慶活動。　　布袋鎮過溝建德宮「火燈夜巡」活動已成嘉義縣頗具規模的節慶觀光活動，本研究以嘉義縣布袋鎮過溝庄頭廟「建德宮」的「火燈夜巡」活動為個案，旨在探討節慶活動對文化產業發展經驗及歷程與社區關係的探討，以期具體落實在地節慶活動文化與薪傳，增進整體社區向心力，達成節慶文化永續傳承。　　本研究透過文獻回顧、資料蒐集與活動相關人員訪談、層級分析等方法整理出，建德宮起源及節慶、節慶活動、文化產業的相關文獻來作為研究的基礎面向。藉由質性研究方法中的訪談法，探討地方節慶活動對地方文化產業發展的影

響，並將訪談資料及蒐集文獻進行整理與分析。研究結果顯示目前建德宮依照傳統禮俗於廟會節慶活動演出傳統戲曲，發現文化傳承人口外移嚴重、年齡層上升，傳承出現斷層；在周邊商家方面，對商家經濟效益影響不大，缺乏完善規劃在地美食區；在社區與居民方面，整體環境整潔社區居民願意貢獻精力維持，建德宮節慶活動使得居民與建德宮產生情感，提升整體社區向心力，社區居民更依民俗活動特色，創造新的在地文化表演「火燈舞」，使得在地文化能夠更加蓬勃發展。　　本研究並提出具體的建議，讓觀光資源與節慶活動結合，串聯其他廟宇信仰文化特色，以保存傳統文化為前提注入新元素，為建德宮創造新記憶，再以在地文化結合教育，讓在地文化能夠向下扎根

，以供建德宮及其他廟宇文化傳承之後續發展及往後有意進行相關節慶活動參考。