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自家製酒 200 品：1 天也可成的！果實酒、蔬菜酒、 花&香草酒、茶酒及藥用酒全攻略

為了解決蜂巢 墊的問題，作者福光佳奈子 這樣論述：

來喝一杯吧！ 食材 × 推薦的基酒＝變化無窮自家特製酒 　　和三五好友在家品嘗自製的酒子酒、鳳梨酒、葡萄酒，是人生一大樂事； 　　在廚房裡用辣椒酒、大蒜酒、薑酒為料理畫龍點睛，是料理的樂趣之一； 　　將陽台裡的花花草草製成茉莉花酒、玫瑰花酒、巴西里酒，延長了花草的生命， 　　也賦予它們新的味道，是生活中的小確幸。 　　書中介紹了200款利用當季的水果、蔬菜、花&草、茶葉和中藥， 　　加上日本燒酎（或以伏特加、白蘭地、威士忌等替換）輕鬆地完成的自家特製酒。 　　大部分自製酒多需要花上數月甚至1年才能飲用， 　　但書中也有幾款只要1天也可成的、也有3天就可以品的， 　　現在就拿起家裡的瓶瓶罐罐，

用日本燒酎、伏特加或威士忌等， 　　收藏每一季的好滋味，封存食材最美好的味道！ 本書特色 　　1.詳細酒譜，容易上手 　　看書中的酒譜就能製作，沒有難懂的文字說明，自製酒新手也能輕鬆完成。 　　2.除了日本酒，其他酒也能做 　　不是只能用日本酒浸泡，也可以用伏特加、白蘭地、威士忌、龍舌蘭等替代。 　　3.不耗時，也有1天就能喝的自製酒 　　有浸泡1天或3天就能喝的酒；或是泡上2～3個月就可以對飲，不完全都是要耗上一年才可以開封。 　　4.春夏秋冬，一年四季都可以做 　　跟著時令做，錯過春天，還有夏季；忘記了秋季，還有冬天，只要想起，隨時隨地都有時令的食材可以製作，用酒來收藏每一季的好

滋味！ 　　5.水果、蔬菜、花&香草等，封存美好的味道 　　從各式各樣的水果，到蔬菜、花卉、香草及藥草等，用日本酒、伏特加、白蘭地或威士忌等，封存它們最美好的味道。   作者簡介 福光佳奈子 　　藥酒配方研發人員、專業蔬菜師 　　札幌市人。上班族時期成為梅酒愛好者，開始釀製梅酒，也釀製水果酒、蔬菜酒、香草酒等當休閒嗜好，配方數量持續增加。 　　由於工作過於繁忙，罹患慢性失眠，從而努力自省，面對自我。為了恢復身體健康，徹底分析蔬菜水果等食材的營養成分及功能，因而發現日常食用的食物其實都具有某種程度的效果。於是在理解食材效果後，將其做成「藥酒」服用，果然症狀慢慢消失，逐漸康復，因而加

深對藥酒的興趣，開始應用香料、食用花等食材，運用範圍不斷擴大，15年來研發出300種以上配方。 　　在個人舉辦的藥酒研習會上，教授藥酒作為料理酒或保存食材等的靈活運用，以及浸泡後材料的再利用等，多方介紹藥酒的用途，獲得廣大回響。 譯者簡介 陳文敏 　　兼職譯者，譯有《我的第一本鑄鐵平底鍋料理》、《用撥水＆防水布做提袋、雨具、野餐墊和日常用品》、《西點，基礎的基礎》、《學會鉤毛線的第一本書》、《看見夢想的1000個手作雜貨和飾品》等書。 林姿呈 　　專職譯者。從事筆譯十餘年，最大希望是讀者在閱讀時，看見的是作者躍然紙上，忘卻譯者的存在。譯有《鄂圖曼帝國五百年的和平：跳脫土耳其視角的非

伊斯蘭帝國》、《潛入亞馬遜：了解全球獨大電商的最後一塊拼圖》等書。 作者序 一起來享受自製酒的樂趣 釀製前的提醒事項 材料挑選 基酒 糖 副材料 保存容器 容器消毒 浸泡後的小妙招 私釀酒的禁忌 第一章 果實酒 學會果實酒的基本做法 梅酒 獻給梅酒控的你 泡盛梅酒 威士忌梅酒 伏特加梅酒 琴酒梅酒 日本酒梅酒 白蘭地梅酒 白蘭地黑糖梅酒 梅子糖漿 春天的清新 甘夏橘酒 草莓酒 清見蜜柑酒 枇杷酒 夏季的燦爛 青木瓜酒 日本清柚酒 美國櫻桃酒 酸橘酒 櫻桃酒 火龍果酒 油桃酒 百香果酒 李子酒 黑莓酒 藍莓酒 洋李酒 芒果酒 山竹酒 哈密瓜酒 水蜜桃酒 樹莓酒 秋天的豐收 木通果酒 無花

果酒 臍橙酒 柿子酒 栗子酒 榲桲酒 綠檸檬酒 紅石榴酒 奇異莓酒 楊桃酒 醋橘酒 西洋梨酒 姬蘋果酒 斐濟果酒 平兵衛醋橘酒 泡泡果酒 野木瓜酒 蜜羅金柚酒 冬天的浪漫 金桔酒 扁實檸檬酒 青柚酒 苦橙酒 凸頂柑酒 日向夏柑酒 佛手柑酒 蜜柑酒 燒蘋果酒 日本柚子酒 蘋果酒 整年的溫度 酪梨酒 柿餅酒 奇異果酒 葡萄柚酒 咖啡酒 杏桃乾酒 無花果乾酒 蔓越莓乾酒 洋李乾酒 芒果乾酒 鳳梨酒 香蕉酒 柿子乾酒 萊姆酒 冷凍綜合莓果酒 冷凍荔枝酒 檸檬蜂巢蜜酒 綜合水果酒 關於果實的營養 第二章 蔬菜酒 青紫蘇酒 青辣椒酒 紅紫蘇梅酒 紅紫蘇檸檬酒 明日葉酒 蘆薈酒 山苦瓜酒 香菜酒 薑酒 西

洋芹酒 乾燥蘿蔔葉酒 洋蔥酒 蕃茄酒 胡蘿蔔酒 大蒜酒 巴西里酒 乾香菇酒 穗紫蘇酒 松茸酒 小蕃茄酒 茗荷酒 山芋酒 土當歸酒 山蘿蔔酒 艾草酒 大黃酒 蓮藕酒 山葵酒 紅紫蘇果汁 製作記錄表 第三章花＆香草酒 蘋果薄荷酒 平葉巴西里酒 奧勒岡酒 洋甘菊酒 新鮮菊花酒 乾燥菊花酒 金木犀酒 茉莉花酒 鼠尾草酒 金魚草酒 新鮮百里香酒 乾燥百里香酒 西洋蒲公英酒 蒔蘿酒 乾燥薄荷酒 乾燥迷迭香酒 細葉芹酒 問荊酒 日本茴香酒 香薄荷酒 乾燥牛蒡酒 乾燥洛神花酒 羅勒酒 玫瑰花酒 三色堇酒 藤花酒 黑胡椒薄荷酒 藍錦葵酒 萬壽菊酒 薰衣草酒 檸檬香茅莖酒 檸檬香茅葉酒 洛神花酒 玫瑰果酒 新鮮

迷迭香酒 第四章 茶酒 烏龍茶酒 可可酒 日本山人參酒 瑪黛茶酒 辣木茶酒 綠茶酒 南非國寶茶酒 第五章藥用酒 紅辣椒酒 大茴香酒 茴香酒 薑黃酒 葛根酒 甘草酒 荳蔻酒 葛縷子酒 金銀花酒 金針乾酒 枸杞酒 乾燥山白竹酒 山梔子酒 新鮮山白竹酒 孜然酒 丁香酒 黑豆酒 高麗人參酒 香菜籽酒 山楂酒 肉桂酒 杜松子酒 白木耳酒 石菖蒲酒 薑黃粉酒 陳皮酒 遼東楤木酒 三七酒 當歸酒 杜仲皮酒 紅棗酒 南天竹酒 蓮子酒 八角酒 薏仁酒 香草莢酒 葵花籽酒 枇杷葉酒 花椒酒 紅花酒 松子酒 松葉酒 肉荳蔻衣酒 百合根酒 龍眼乾酒 月桂葉酒 和山椒酒 第六章其他酒 杏仁酒 甘栗酒 可可碎粒酒

柴魚片酒 卡菲爾萊姆葉酒 膨糖酒 核桃酒 黑芝麻酒 昆布酒 落花生酒 自製酒Q&A

蜂巢 墊進入發燒排行的影片

仿生材料設計:應用微結構與強化學習模型於耐衝擊元件設計，以鞋中底為例

為了解決蜂巢 墊的問題，作者詹子敬 這樣論述：

材料內部所具有的微觀結構直接影響了材料的巨觀行為，而生物體內的結構多數也藉此概念演化出優異的機械性質，例如人類骨骼由不同尺度下觀察，小至分子間排列，大至肉眼可見之孔洞，經過排列之後形成了兼具高強度及輕量化的結構。透過觀察不同尺度的生物結構材料，有許多值得效仿的生物結構，如蜂巢結構(Honey comb)、磚泥結構(Brick-and-mortar)、多孔螺旋結構(Gyroid)以及旋轉夾板結構(Bouligand)，這些微結構背後的力學機制也值得深入探討。本研究的目的在於建立一個快速且準確的設計平台，針對鞋中底結構設計的問題，進行孔洞材料分布的設計，期望讓鞋中底具備高吸能、低反力且輕盈等多樣

特性。本研究主要以三重週期性最小面積結構(Triply periodic minimal surface, TPMS)為主，TPMS結構由連續光滑的表面組成，具有大的表面積及內部通道，屬於孔洞材料，可以很好的避免應力集中的狀況發生，其中又挑選了Gyroid、Sch-D、Sch-P 三種型態作為比較，三種型態都可由三角函數組成的方程式表現，其中由於Gyroid的壓縮性能較為突出，因此本研究主要目標為利用Gyroid極高的強度重量比，選擇兩個不同強度的Gyroid單元做為軟、硬材料進行布置，藉由結構本身具有很好的韌性表現來設計出一款同時具有輕量化、高吸能、高強度的高性能鞋墊。本研究使用光固化(St

ereolithography)3D列印機Form 3製造試體進行實驗，將不同條件的壓縮實驗完成後進行後處理可以得到標準曲線(Master Curve)，藉此則可以預測特定條件如相對密度(Relative density)、型態(Type)或是平台應力(Plateau stress)等等試體的結構強度，找到不同密度的孔洞材料作為軟材以及硬材，各自賦予給一個元素，稱為簡化模型(Reduced model, RM)，每種RM的排列會作為輸入狀態，排列完使得模型具有相應的韌性值作為獎勵，藉由強化學習(Reinforcement learning, RL)在指定的設計空間內如對稱條件下的4*方格或是8

*8方格，排列出壓縮性值最符合設計目標的組合，至此完成設計平台。最後針對需求功能的鞋中底(Midsole)進行設計進而供以製造。經由對稱條件下8*8方格之設計結果顯示，通過等比例的結構材料設計，以全硬材料60%的材料使用量，保留47%的應變能卻降低43%反力以及86%的中心應力，成功找到吸能且舒適的抗壓縮鞋墊設計，並且實際透過3D列印製造出來進行實驗驗證。本研究利用人工智慧模型進行仿生材料之性能設計，開發技術與設計準則可以為先進材料產業帶來重要競爭力，複合材料的設計以及製造困難的鴻溝將被跨越；未來也能以模組化的方式，針對各種產業的需求進行設計，例如汽車業的輕量化車體，強化學術以及產業的交流，對

於產業升級提供重要協助。

輕課程 創客數位加工與Fusion 360繪圖及製作：使用mCreate智慧調平3D印表機&LaserBox激光寶盒

為了解決蜂巢 墊的問題，作者王振宇 這樣論述：

　　1. 本書深具實用性，教學與生活互相結合，製作出有趣的作品。 　　2. 繪圖軟體可跨平臺操作，並可提供3D列印和雷切加工所需檔案。 　　3. 一次學習3D列印和雷切加工，一次學習最新的數位加工。 　　4. 個性化小物的製作，製作獨一無二的作品。  

機車坐墊之自動調控溫度系統設計

為了解決蜂巢 墊的問題，作者吳昶佑 這樣論述：

隨著工業科技發展，溫室氣體排放增加，導致全球平均溫度持續上升，尤其是位在亞熱帶地區的地方，夏天溫度升高更為明顯。機車在東南亞及台灣等地方被視為很重要的交通工具之一，根據中華民國交通部資料顯示，每100人就有92人擁有機車，因此凸顯機車的重要性。機車常常被停放放在室外，在室外被太陽光所照射的機會大大增加，由於機車坐墊在室外曝曬會因材質進而吸收不同的熱能，機車坐墊在陽光下通常會達到70°C以上。但是，由於大腿內側的皮膚脆弱且容易燙傷，因此人體皮膚無法承受60°C以上的溫度，因此被受傷的機會大大增加。本研究是設計一套自動控制水冷散熱系統，將坐墊上面佈滿散熱矽膠水管，使用致冷晶片(Thermoele

ctric cooler, TEC)將水泵循環系統中的冷卻劑以降低系統溫度。散熱片工作時的熱量帶走，當系統內的冷卻液流過水排時,水冷液吸收金屬體上的熱量。當水冷液流經水排時，水排上的風扇提供的冷空氣與水冷液中的熱量發生對流,將熱量傳遞到空氣中去達到散熱之目的，並使用Arduino(構建於開源Simple I/O介面板，並具有使用類似Java、C語言的Processing/Wiring開發環境)撰寫程式，用於控制水泵、感測器、TEC晶片的運用。本研究會分為實驗與模擬分析，分析軟體為COMSOL Multiphysics，此軟體是使用有限元素法進行模擬分析的數值軟體，能將各種數學、物理和工程上遇到

的問題透過多重物理量耦合之特性進行分析求解。模擬分析會建構與實驗相同條件參數，將兩者結果對照趨勢是否吻合。實驗部份分為，自然風散熱、水循環散熱、一組TEC晶片、二組TEC晶片散熱等實驗數據，以比較在各個不同的散熱情況下，機車坐墊的溫度變化。實驗數據顯示，二組TEC晶片散熱，從70°C下降至50°C的時間只需要180秒鐘，效果最為明顯，說明此系統有效使機車坐墊降溫，以防止駕駛人的皮膚被高溫的坐墊所燙傷或引起不適，在機車行駛的過程中也能一直持續為坐墊降溫。