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法式手作果醬的藝術：從選擇、搭配到調製，星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味
為了解決蝦皮海外認證安全嗎 的問題，作者亨利．亞伯 這樣論述：
《果醬的藝術》暢銷修訂版 一本絕無僅有的法式手作果醬配方書 法國星級餐廳專屬果醬大師＆熱愛台灣的食材達人及油畫藝術家 教你運用法式果醬獨到的調製技巧， 以在地水果創造出層次豐富的果味香氣 在家就能做出令人驚艷的果醬與延伸料理。 ★47道艾紀達夫人獨家調製果醬配方 ★22種延伸變化的「法式果醬＋雞尾酒＋料理」應用技法 美麗又迷人的法式手作果醬將讓你的生活充滿滋味！ 亨利・亞伯曾經是位追求極致完美的頂級化妝品專業人士，現在是旅行世界的油畫藝術家、食材達人。 近年長住台灣，驚艷於寶島四季盛產的優質水果，加上體內承襲來自姐姐──法國果醬大師艾紀達夫人對食材的天份與熱情，於是捲起袖子在這塊土地製
作天然手工果醬。 在法國，艾紀達生產的果醬限定供應米其林星級餐廳使用，本書是她首次公開自己創作的果醬配方。 她擅長別出心裁的食材組合，讓人在小小一瓶罐子中，感受到層次豐富的口感變化，一吃難忘。 秉持藝術家對真善美的堅持，亨利製作的果醬強調天然成分， 無添加防腐劑、色素或香料，濃稠質地來自水果基底果膠，散發濃郁果香，甜味層次豐富，口感貼近自然水果。 熱愛分享的亨利，希望用台灣水果發揮法式果醬的無限可能性，將姐姐的果醬藝術流傳下去，因此寫下本書。 除了令手作果醬迷躍躍欲試的47道艾紀達獨家配方，還介紹了法國料理獨特的果醬烹調技法、經典菜式與餐酒搭配，以及人人都可以輕鬆在家嘗試的4款果香雞尾酒與
18道美味料理，帶領讀者體驗果醬的完美境界。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 饕家推薦（依姓名筆劃排序） ▌創新地融合不同的水果、香料、果粒甚至美酒，而達到獨特迷人的完美組合！此書如同一座金礦，蘊涵著無數令人食指大動的美味！ ──Andre-Alexandre Joulian｜前台北亞都麗緻飯店執行長 ▌最令人驚嘆的是，縱使面對現代風格浪潮和廚房中的變革，傳統從未如此耀眼。」（法國
名廚Paul Bocuse） ……透過本書，從不造作的傳統配方，到令人彷彿置身異國的果醬創意，將令諸位大呼過癮。 ──Fabien Vergé 法比安・維爾傑｜米其林一星主廚 ▌（本書介紹的果醬）除了塗在麵包上享用，還能拿來當作調味料……（作者）以基本的調味料、鹽、橄欖油、香料、香草以及果醬所交織而成的美妙合奏，讓人感到無比幸福。 ──西川正史｜前微風超市資深經理、日亜流通コンサルティング代表社員 ▌本書起源於果醬， 然後跨入即興料理和酒的演出，非常適合你我一邊品嚐美酒佳餚，一邊品味歐陸文化， 是一本期待已久的作品。 ──胡中行 Eddie Hu｜國際美酒美食協會亞太地區執行委員
安心育兒百科：新生兒照護與哺育生活，帶寶寶第一年必看的幸福養成書(下集.育兒篇)
為了解決蝦皮海外認證安全嗎 的問題，作者葉勝雄,吳俊厚,吳芃彧 這樣論述：
從新生兒照護哺育到小兒疾病，帶寶寶第一年必看的育兒指南 禾馨小兒科醫師、營養師、護理師專業陣容聯合把關！ 上下兩集完整涵蓋懷孕育兒必知，安心迎接寶寶非難事 對於即將哺育新生兒的爸媽們，和寶寶相處的第一年是最期待的！在這個全新的生命階段裡，許多生活上的事情、突發小狀況都等待著你（妳）與寶寶一起初體驗，請以興奮探索的心情翻開本書，讓小兒科醫師權威與專業營養師告訴你，新一代爸媽必知的育兒知識和大小事。 「安心懷孕育兒百科」上集．懷孕篇由禾馨醫療執行長蘇怡寧&禾馨新生營養師、書田診所營養師合著；下集．育兒篇由禾馨民權副院長、小禾馨兒童專科醫師、營養師
與國際泌乳顧問共筆，完整解惑10個月的孕產生活與母嬰變化、12個月的新生兒養成，以正確且嶄新的孕產哺育觀念、診間經驗為指引，為你安心護航迎接寶寶的新旅程。 ★第一次帶寶寶，許多狀況不知如何是好？ 還不會說話的新生兒，只能用肢體語言直接「溝通」，然而寶寶是否有許多反應讓你摸不著頭緒，也不知怎麼處理呢？書中將完整分享小兒科診間最常遇到的新生兒疑問，從日常基礎照護到很重要的親密接觸，帶你了解寶寶的身心需要。 Q新生兒篩檢有哪些？兒童健康手冊怎麼用？ Q怎麼一直哭不停？寶寶哭的可能原因與處理 Q寶寶黃疸、乳痂…等是什麼？又該怎麼辦？ Q如何幫寶寶洗澡、換尿布，又怎麼
正確抱寶寶呢？ Q家有早產兒或雙胞胎的哺養注意事項？ Q我家寶寶久久才便便一次，正常嗎？ Q小兒常見的腸胃道&呼吸道&皮膚疾病有哪些？ ★媽咪掌握哺餵訣竅，引導寶寶才輕鬆 出生後的寶寶，每隔幾小時就需餵奶，因此哺乳或餵奶練習相當重要！親餵的媽咪如何引導寶寶喝奶、磨合進食頻率和需要量、哺育前後的乳房護理好重要、瓶餵訣竅和配方奶QA、寶寶夜奶怎麼辦…等，學會了哺餵訣竅，媽咪就能輕鬆許多。 ★開始吃副食品！餵養寶寶的關鍵第一口 離乳之後、進入嘗試吃食物的時期，代表寶寶又更成長了一點！開始餵副食後的疑難雜症、需吃多少、營養安排、循序漸進的調配方式
全蒐整，醫師與營養師聯手教爸媽們怎麼餵養寶寶健康吃。 ★寶寶生病怎麼辦？爸媽必看的小兒疾病解惑 寶寶生病總讓爸媽心疼又緊張，小兒科醫師為你解惑最常見的小兒疾病狀況，包含呼吸道、腸胃道、皮膚及其他…等，還有看診前應該蒐集哪些重要資訊、生病不適時的處理與營養補充，先做功課就不會手忙腳亂窮緊張囉。 ★超實用！帶寶寶第一年的生活QA全解 除了醫療面、營養面，就連生活面也幫爸媽整理了好實用的小資訊，像是如何帶小孩如廁、怎麼選擇合適鞋子、爸媽不用追著小孩餵飯的小技巧、爸比怎麼做媽咪的好幫手…等，小兒科醫師用親身經歷做分享之餘，更帶你試著欣賞孩子們的成長之路。 [知識最
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