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行動餐車創業全攻略：從創業心法、車體改裝到上路運營，9個計劃Step by Step教你打造人氣餐車

為了解決行動咖啡 加盟的問題，作者漂亮家居編輯部 這樣論述：

看了電影《五星主廚快餐車》 開始嚮往起邊環島旅行邊賣美食的生活？   想投入微型創業 自由自在開台餐車當老闆？   看這本書打通你行動餐車創業的任督二脈 開啟微型商空創業日記！   攤車、三輪車、餐車、胖卡、美式餐車，始於街頭的行動餐車文化，為愛吃的寶島台灣注入無窮活力。它們深入商辦、民生社區、市集、企業活動、偏鄉……用意想不到的美食，從內裝到外觀都充滿個人態度的行動餐車，開啟屬於自己的餐飲大亨之路。   打造商品力、品牌力，以行動餐車彰顯自我特質。 一人團隊兼顧經營、產品開發、品牌定位、社群行銷…… 拉開與攤販的差距，注重食品衛生與乾淨。 無懼不完善的法規處處限制，在城市中尋覓出生存之道

！   Chapter 01行動餐車創業脈動 ◎專訪耕耘餐車文化近20年的「胖卡協會」、美式餐車推廣先鋒「台灣美食餐車俱樂部」、擅長教人開店的「開吧Lets Open開店顧問」，深入淺出地剖析行動餐車現況與未來走向。 ◎擅長各式行動餐車改裝的「La Rue文創設計」、「左手企業」、「城間小轆」分享空間設計眉角，如何打造一台與眾不同、最適合自己的餐車？ ◎將行動餐車創業的兩大面向「階段性」與「目的性」目標拉出來討論，前者將餐車視為試水溫，開設實體店面才是目標；後者則有計畫性地朝向連鎖經營、開放加盟發展，邀請過去的餐車創業者來分享自身第一手觀察。   Chapter 02行動餐車創業營運計劃 ◎將

創業過程拆解為「心態」、「商品」、「預算」、「工具」、「地點」、「品牌」、「行銷」、「設計」、「應變」共9大計劃，每個環節細細拆解分析，讓創業者能一一照著做，全方位掌握行動餐車創業與營運細節。   餐車創業到底要準備多少錢？改裝一台車又是怎麼收費？ 買了一台餐車，我就能到處趴趴走路邊營業嗎？ 胖卡餐車跟一般的餐車差在哪？美式餐車又是什麼？ 用美式餐車賣雞蛋糕，適合嗎？ ★★這些疑問，都能在本書找到解答★★   Chapter 03全台行動餐車品牌經營術 ◎15台行動餐車老闆不藏私經驗分享，看他們如何在市場中開拓出自己的獨特價值，並深究經營面、客群、作業動線思考、行銷方式、應變方案等細節全公開。

行動咖啡 加盟進入發燒排行的影片

知識管理的應用—以行動餐車為例

為了解決行動咖啡 加盟的問題，作者王瑜婷 這樣論述：

本研究主要是探討知識管理的應用，以青島地區知名行動餐車-凡夫子為個案。本研究以質性研究的方式進行，先進行凡夫子行動餐車的書面資料蒐集與整理分析，並透過半結構式訪談收集訪談資料。本研究的訪談對象以凡夫子行動餐車董事長、總經理及有經歷凡夫子加盟推廣階段的餐車加盟主為訪談對象，以收集凡夫子餐車創業及推動加盟過程中知識管理的應用情形。訪談架構以知識管理的四個面向：知識獲取、知識分享、知識內化及知識創造等四個方向為主軸。經過內容分析法的歸納與整理，本研究發現，創業初期的知識獲取的方向會聚焦在創業機會與創業風險的識別。知識分享則仍然在組織對個人的分享為主。在知識內化上，在本個案中則有很具體的呈現在對市場

開發的靈敏度上，也有一部分呈現在由外顯知識轉化為內隱知識。在知識創造方面，則以產品開發最明顯，雖然也有呈現一部分在流程改善及經營模式的調整。關鍵詞：知識管理應用、創業精神、行動餐車 

創業新時代：小額創業讓你免受老闆氣，薪水暴升3~5倍

為了解決行動咖啡 加盟的問題，作者李怡慧 這樣論述：

How to improve performance鹽酥雞、飲料攤、沙威瑪……攤車創業永遠賺得比你想的多！ 　　當老闆不稀奇，當一個成功的賺錢老闆，　　才是人人都要追求的最高境界！ 　　●精闢深入的多面相剖析 　　從盤面擺設、商品開發面向、快速記憶點單、如何促銷提高業績、多方利用管道宣傳、跟成功者學習如何從單店拓展到成立總部，並成功進軍「大中華區」，最終成為創業大贏家。 　　●集結小額創業案例 　　本書集結許多成功者的經驗，包括攤車創業，如沙威瑪、麻糬、飯糰、鹽酥雞、日式料理、羹麵、冷飲店、手工飾品、行動咖啡車等業態，從這些人的經驗中找到自己的成功法則 　　●做出每一項賺錢決定 　　當老闆

隨時隨地都在做決定，本書提供大量創業案例，讓老闆們正確做出每一項決定，並且讓自己公司的業績長紅、蒸蒸日上、生生不息…… 本書特色 　　*優質老闆必備技巧　　本書為讀者統整出4大優質老闆必備領導技巧，讓你在財務運用，或者人事管理上，都能夠帶領公司開拓具備競爭力的嶄新局面！ 　　*精選創業資源　　無論是創業或加盟，都要有各種資源做你的強力後盾，才能夠在當老闆的路上，順利前進。本書告訴讀者，免費的創業資源哪裡找，哪裡可以在創業的過程中給予你豐富的幫助與諮詢！ 　　*新手老闆創業指南！　　本書為讀者剖析，當老闆應該具備的基本知識與注意的各個細節，讓你不僅是當老闆，還是當一個成功企業的老闆，讓自己的職業

人生更加豐富精采！

行動餐車市集服務品質與再購意願之關係： Kano二維模式之應用

為了解決行動咖啡 加盟的問題，作者郭又慈 這樣論述：

近年來行動餐車的微型創業正蓬勃發展，而在眾多行動餐車類型與品牌中 ，以「La Rue文創設計」所策辦的餐車市集備受矚目，高雄市觀光局也積極的輔佐這項行動經濟，以餐車市集的凝聚力，刺激週邊的觀光市場興起。如何將餐車市集的服務品質融合消費者的期望，以提升整體滿意度並有助於消費者的再購意願與主動推薦之意願。本研究運用Kano二維品質模式探討消費者對服務品質的重視程度，識別影響消費者之關鍵要素，接著透過IPA重要績效分析，衡量尚未達到消費者預期水準的關鍵服務品質要素，以歸納符合消費者需求的改善策略，藉以大幅提升再購意願與整體滿意度。經264份有效問卷應用Kano二維品質模式歸納顯示，服務品質「回應性

」與「關懷性」對消費者再購意願有正向影響，服務品質「回應性」歸納為魅力品質屬性，顯示餐車市集的整體氛圍與行動餐車的現代化造型對消費者具吸引力，而服務品質「關懷性」受消費者性別影響，對男性顯然屬無差異品質，相較於女性則屬魅力品質，因此具潛在魅力品質屬性。