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中原大學 室內設計學系 魏主榮所指導 李念臻的 透過虛實體驗探討旅宿空間中 在地文化的加值體現—以台南地區旅宿為例 （2021），提出詹 姆 士 台南 虱 目 魚關鍵因素是什麼，來自於在地文化、體驗經濟、網路行銷、虛實整合行銷。
而第二篇論文國立屏東科技大學 食品科學系所 余旭勝所指導 陳益昕的 探討冷凍與酵素水解對魚精中胺基酸含量之影響 （2019），提出因為有 魚精、支鏈胺基酸、牛磺酸、衍生化、高效液相層析的重點而找出了 詹 姆 士 台南 虱 目 魚的解答。
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透過虛實體驗探討旅宿空間中 在地文化的加值體現—以台南地區旅宿為例
為了解決詹 姆 士 台南 虱 目 魚 的問題，作者李念臻 這樣論述：
台灣民宿及旅館業者發展至今已逾四十年，國人對旅遊業者的喜好與要求也隨著精神生活及消費水平的提升而有所揚升，許多旅館業者開始導入管家角色的經營模式，而民宿亦需要專業飯店管理的一套系統流程輔助經營，換句話說，民宿與旅館的界線正逐漸消彌，本研究概以「旅宿」一詞通稱民宿、旅館業者。 因網路的蓬勃發展，世界企業的行銷模式逐漸由傳統行銷，轉變為網路行銷並成為主流，旅宿業者亦是如此。當今消費者已習慣透過網路、社群網站接收旅遊資訊，蒐集資料規劃旅行，及完成預定旅宿的消費行為，這一切的消費行為皆是在網路中發生的虛質體驗消費。本研究以網路行銷中之消費者模式「AISAS」檢驗消費者受到旅宿投放的網路行銷之虛質娛
樂體驗過程，以及在旅宿中實地拜訪的實質體驗，以及將實際體驗後的感動回饋到網路世界分享，此一虛實整合之過程，以探討台南地區旅宿中在地文化的加值體現。旅行的目的有許多，文化體驗是在異地旅行途中必然發生的項目，文化差異亦是旅行中迷人之處。台南作為台灣的文化之都，因此選定以台南作為本研究背景，企圖從體驗觀點探討台南地區旅宿的在地文化之體現。選定台南旅宿個案為「老宅再生民宿類 : 謝宅」、「老宅再生民宿類 : 謝宅」、「新落成旅館類 : Oinn巷弄潮旅」以及「新落成旅館類 : Oinn巷弄潮旅」，以旅宿體驗主題設計的五大標準做深入實質文化體現探討。 經研究發覺，網路行銷中消費者AISAS之行為模式以
及旅宿體驗主題設計的五大標準，兩個層面的思考驗證能夠實際運用於旅宿業者之行銷規劃中。台灣旅宿業者也將隨著網路行銷以及體驗經濟時代之盛行，進行產業轉型，提供更具有深度、高級質感、精緻服務的旅遊產品以豐富消費者的精神涵養。關鍵詞: 在地文化、體驗經濟、網路行銷、虛實整合行銷
探討冷凍與酵素水解對魚精中胺基酸含量之影響
為了解決詹 姆 士 台南 虱 目 魚 的問題，作者陳益昕 這樣論述：
魚精是一種含有豐富蛋白質、脂肪酸及各種胺基酸的營養補充品(如:白胺酸、異白胺酸、纈胺酸、牛磺酸等)，而在20種胺基酸中，白胺酸、異白胺酸以及纈胺酸屬於支鏈胺基酸，可以抑制色胺酸進入腦部進而達到抗疲勞的效果，牛磺酸則具有抗氧化、免疫調節等功能。本研究旨在利用不同加工條件製備魚精並針對白胺酸、異白胺酸、纈胺酸以及牛磺酸進行後續分析，以探討製備魚精的最適加工條件。本研究將魚肉經過不同前處理後再製備成魚精，完成後測定支鏈胺基酸含量、牛磺酸含量、揮發性鹽基態氮、酸價以及總生菌數。實驗結果顯示，將魚肉經過冷凍後再製備之魚精與魚肉不經過冷凍之控制組相比，兩者支鏈胺基酸與牛磺酸的含量上並沒有明顯的差異，但是
其重量較多，分別為73.7645 g 和59.4757 g。跟控制組相比，經過酵素水解過的魚肉再製備成魚精後有較多的支鏈胺基酸，但牛磺酸並沒有明顯的差異。不使用酵素水解之控制組其白胺酸、異白胺酸、纈胺酸以及牛磺酸的含量分別為49.42±1.33 mg/100g、24.25±1.05 mg/100g、38.56±2.21 mg/100g以及209.43±3.00 mg/100g；經鳳梨酵素水解魚肉後再進行製備的魚精其白胺酸、異白胺酸、纈胺酸以及牛磺酸的含量分別為68.61±1.82 mg/100g、42.08±0.97 mg/100g、42.5±1.33 mg/100g以及205.19±5.13
mg/100g；經木瓜酵素水解魚肉後再進行製備的魚精其白胺酸、異白胺酸、纈胺酸以及牛磺酸的含量分別為91.63±4.47 mg/100g、43.75±3.12 mg/100g、63.55±2.71 mg/100g以及206.23±2.87 mg/100g。本研究中不同加工條件所製備成的魚精其揮發性鹽基態氮含量皆在17至22 mg/100g之間，儲藏期間內皆符合衛生標準。實驗結果顯示使用酵素水解魚肉後再製備成魚精可以得到較多的支鏈胺基酸，而木瓜酵素水解魚肉的效果比鳳梨酵素更好。