調酒課程的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

一喝上癮!冷飲Bar：調出你最愛喝、開店最吸睛的100款文青茶X纖果汁X急凍飲X潮咖啡X微氣泡，學會茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯的調飲技巧

為了解決調酒課程的問題，作者黃經典,瞿維新 這樣論述：

市售材料易取得，輕鬆備料不麻煩， 調飲技巧全公開，按照步驟不失敗， 飲品種類最豐富，你想喝的通通有， 100款「開店等級」冷飲， 打造出你的專屬吧檯！ 　　炎炎夏日，就是要來杯消暑的沁涼冷飲！ 　　由專業調飲教師，傳授你所有「關鍵調飲訣竅」， 　　不論是手搖店熱門的雲朵珍珠奶茶、草莓果凍酸奶、香蕉巧克力奶昔， 　　還是咖啡店人氣的天空蘇打冰沙、西西檸檬氣泡咖啡、薄荷康普茶， 　　從經典款到時下最吸睛、種類最豐富的冷飲，調製配方大公開， 　　茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，調飲技巧一次學會， 　　讓你的冷飲大升級！還能自由調整濃淡與甜度，打造專屬的口味。 　　本書共

分成「私藏特調茶飲」、「新鮮感蔬果汁」、「夢幻果昔&奶昔」、「沁涼冰沙&凍飲」、「人氣特調咖啡」、「暢快氣泡飲&發酵飲」六個單元。 　　Part 1〈私藏特調茶飲〉：每一口都清涼的美味冰茶！ 　　以「茶」為主角。除了經典的凍檸茶、厚奶茶以外，兼具風味與視覺的聖誕紅絲絨鮮奶、烏龍豆漿茶。另外，加入珍珠粉圓、寒天凍、芋圓，以及泡沫鮮奶油、奶霜等配料，每杯都豐富美味。 　　Part 2〈新鮮感蔬果汁〉：每天來1杯，讓你活力混搭！ 　　想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁非常簡單！只要跟著書中教的挑選蔬果及搭配，加入市售糖漿調整風味，你就能清楚掌握各種蔬果的香氣及特性，

輕鬆調配出繽紛誘人的美味蔬果汁。 　　Part 3〈夢幻果昔&奶昔〉：為日常，帶來一點幸福感！ 　　不論是加入優格攪打而成的果昔，還是加入鮮奶攪打而成的奶昔，多以當季水果為基底，自然香甜，口感濃郁，美味又有飽足感，讓你在食慾不振的夏天也能迅速補充能量。 　　Part 4〈沁涼冰沙&凍飲〉：趕走酷暑艷陽，清涼一夏！ 　　凍飲（Frozen Drink）是將新鮮水果與冰塊、鮮奶、乳酸菌飲料等食材一起放入果汁機，攪打至呈綿細雪泥狀的飲品。冰沙&凍飲不僅能嘗到水果的香甜，還能同時感受到冰沙的沁涼感，絕對是清涼解熱的最佳冷飲！ 　　Part 5〈人氣特調咖啡〉：給自己一個療

癒的下午時光！ 　　如果你覺得咖啡應該都大同小異，那你可就錯了，除了加入蘇打水的西西里檸檬氣泡咖啡，還有與芭樂汁、米漿等不同材料結合而成的特調咖啡，你一定要來試試看！ 　　Part 6〈暢快氣泡飲&發酵飲〉：氣泡感、發酵風味更解渴！ 　　歐美紅了好一陣子的氣泡發酵飲，在亞洲接受度也愈來愈高。加入發酵而成，酸中帶甜、略帶氣泡的康普茶，或是沁涼冒泡的蘇打水，調製成多款暢快身心的氣泡飲&發酵飲。 　　【想喝什麼隨你點，冷飲Bar讓你沁涼一夏】 本書特色 　　★運用市售糖漿、芋圓、黑糖蜜珍珠、寒天凍粉、奶蓋粉，輕鬆晉升調飲達人！ 　　★茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，

各種調飲技巧，全部學會！ 　　★茶飲、蔬果汁、果昔&奶昔、沙&凍飲、特調咖啡、氣泡飲&發酵飲，冷飲種類最豐富！ 各界盛讚推薦 　　彬彬正記國際股份有限公司 製作人／王淑娟 　　Bar Mood Taipei 創辦人／吳盈憲Nick 　　烹飪名師／林美慧 　　晶華酒店餐飲部 協理／孫尚志 　　高雄餐旅大學 餐旅管理研究所 教授／孫路弘 　　中天電視台「瑜你有約」節目 製作人&主持人／陳力瑜 　　台灣公益廚師協會理事長／張宇騏 　　中華亞太奧林匹克美業交流協會 理事長／陳炯銘 　　安達麗股份有限公司 執行長／陳銘吉 　　誠芳（食伯樂）股份有限公司 副總經理／許哲

誠 　　桃園市第二專長發展協會 理事長／梁淑貞 　　崇越科技股份有限公司 集團董事長／郭智輝　　 　　Barsoul調酒藝術推廣 創辦人／陳紹宇 　　初芯（日安牛蒡茶）實業有限公司 營運長／陳睿賢 　　健行科技大學餐旅管理系 副教授／曹輝雄 　　品祿精品咖啡總經理／陳慶祿 　　正福茶園 執行長／游正福 　　安永心食館 料理長／彭宜資 　　創藝方舟藝術生活集團 旅法營運長／舒程 　　廚師祥瑞 總經理／黃靜韻 　　飲調名師 國際文交流協會餐飲顧問／劉緯武 　　安永生活事業股份有限公司 副總經理／劉學元 　　APHCA 台灣亞太盃美業交流競賽 總執行長／鄭曉珍 　　台北市調酒協會榮譽 理事長／閻寶蓉

　　財團法人資訊工業策進會 商務協理／蘇偉仁 　　（依姓氏筆畫排序）  

調酒課程進入發燒排行的影片

比較YouTube輔助教學與傳統教學對高職學生學習成效之研究—以水果盤為例

為了解決調酒課程的問題，作者王善瑩 這樣論述：

本研究旨在探討利用影音平台YouTube影片學習並運用在高職餐旅群飲調實務之水果盤課程，對於學生之學習興趣與學習成效的影響。研究對象以就讀桃園市某高職一年級兩個班級為研究主體，分為實驗組與控制組，實驗組使用影音平台影片學習課程教學搭配傳統飲調授課教學，控制組則僅使用傳統飲調授課教學，於教學課程結束後實施技能測驗，藉此瞭解兩組的學習成效。另對學生實施飲調實務課程學習興趣調查表，藉此瞭解學生學習興趣有無影響。實驗組採用 YouTube 雲端影音平台資訊融入教學方式，控制組實施傳統示範教學，在教學結束實施問卷調查及評分，藉此了解兩組學生的學習成效是否有顯著差異，以及學習興趣是否有顯著差異，研究的結

果發現：(一)控制組與實驗組分別採用「傳統式的講述教學」與「YouTube 雲端影音平台資訊融入教學」不同的教學方式後，兩組學生的學習成效有顯著差異， 實驗組學生施測術科成績高於控制組學生。(二)採「YouTube 雲端影音平台資訊融入教學」實驗組學生對飲料調製的學習興趣是無顯著差異，顯示實驗組學生認為「YouTube 雲端影音平台資訊融入教學」並不能有效提升學習興趣，但是學生在學習壓力上，是有顯著差異，表示透過「YouTube 雲端影音平台資訊融入教學」是可以減少學習壓力。

IN新竹：帶給我們幸福感的隱形冠軍

為了解決調酒課程的問題，作者支流有限公司 這樣論述：

　　●第一本從產業出發，結合旅遊、文化、生活的城市產物誌！ 　　●本期專訪三間新竹冠軍產業，在不同領域帶給大家滿滿的幸福感 　　●無論你想出國創業、或購買醫療器材，或是挑選給家中毛小孩的美食，在新竹全都為你包辦！ 　　每個產業就像小小的螺絲釘，供應我們日常生活的運作。例如通勤的交通工具，或是聯繫的通訊軟體，都是不可或缺的重要環節。然而在新竹，有許多深藏不漏的產業，在各地閃閃發光。 　　在本期，我們將介紹三間隱藏在新竹的冠軍產業，他們在不同的領域上提供各自的專業與技術，不僅為新竹人帶來生活上的便利，甚至讓世界各地的人們，也能享受到這份暖暖的幸福。 　　疫情期間，《IN新

竹》的朋友們如何想出奇招以創意抗疫 　　★只吃蔬菜箱怎麼夠！讓麵包箱、書箱滿足你的全身心 　　★還在苦等美食嗎？美甲服務正式啟動 　　★在家也能換身專業bartender？線上調酒課程開課啦！

技術型高中商業與管理群學生門市經營實務科目素養導向教學之學習動機及其學習成效關係研究-以中彰投地區為例

為了解決調酒課程的問題，作者葉家綺 這樣論述：

本研究旨在探討技術型高中商業與管理群不同背景變項學生門市經營實務科目素養導向教學之學習動機及其學習成效關係研究。本研究採用問卷調查法，經分層比例隨機抽樣，以109學年度臺灣中部地區（含台中市、彰化縣、南投縣）技術型高中商業與管理群之高一、高二學生為研究對象，發出6校共800份問卷，回收問卷775份，刪除無效問卷，有效問卷722位學生為研究樣本，有效樣本回收率為90.25%。本問卷以學生「性別」、「年級」、「就讀科別」、「有無參加相關門市經營實務職場體驗」、「是否持有門市服務技術士證照」、「未來進路」、「學校地區」、「學校性質」為背景變項，依變項則分為「門市經營實務科目素養導向教學之學習動機」

與「門市經營實務科目素養導向教學之學習成效」兩部分。將有效問卷彙整，使用SPSS統計軟體進行進行描述性統計分析、獨立樣本t考驗、單因子變異數分析、雪費事後比較及皮爾森積差相關等統計分析。依據研究目的，歸納研究結果敘述如下：壹、技術型高中商業與管理群學生門市經營實務科目素養導向教學之「學習動機」及其「學習成效」皆具有高認同程度，在「學習動機」中，以「自我效能」認同度最高，其次依序為「課程價值」及「求知興趣」；在「學習成效」中，以「職業倫理」認同度最高，其次依序為「專業技能」及「專業知識」。貳、南投縣技術型高中商業與管理群學生中，已取得技術士證照的學生，在門市經營實務科目素養導向教學的學習動機最高

。參、南投縣公立技術型高中商業與管理群學生中，未來進路具有升學導向的學生，在門市經營實務科目素養導向教學的學習成效最高。肆、技術型高中商業與管理群學生在門市經營實務科目素養導向教學之學習動機及其學習成效具有正相關。關鍵字：商業與管理群、素養導向教學、學習動機、學習成效