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恐怖疾病與駭人療法：腦洞大開的醫術奇聞

為了解決豬老鼠肉部位的問題，作者JonathanJMoore 這樣論述：

　　看到歷史上腦洞大開的種種治療法，你會認真希望自己不會生病： 　　• 若有女性想要懷孕，建議她可以喝馬的精液。 　　• 穿狼皮可以治療皮膚癌。 　　• 強效避孕法：以亞麻布包裹藥草，圍在脖子上。 　　• 人們曾經相信，以主教的頭骨盛裝的水，喝了可以治療百日咳。在愛爾蘭，用牛奶煮綿羊排泄物，是治療百日咳的配方，萬一用藥無效，建議將病人扛起，越過驢子的上方、穿過驢子的下方，共九次。 　　• 腮腺炎的治療方式如下：「用驢的套索套在病患頭上，並以此拉著病人繞行豬欄三圈。」 　　• 治療一般感冒，可以在脖子上掛一袋煮熟的馬鈴薯。不然也可以在頭皮上塗抹烤馬鈴薯。 　　如果沒生病，誰

還會想看醫生！只是人不是機器，也非存在於毫無汙染的環境中，每個人的一生難免有過大大小小的病痛，不過現代醫學的發展，也讓越來越多疾病能得到適當的治療。 　　而醫學的發展，不是一蹴可幾，本書作者強納森．摩爾帶領讀者從遠古遊牧民族骨骸開始，一路看到近代各種疾病的痕跡，蠕動的寄生蟲、爆裂的膿皰、腐爛的四肢和層出不窮的腹瀉：這一切都在書中生動地描繪出來。而曾經出現過的治療方法，似乎與疾病本身一樣難以忍受：無論是可怕的牙科手術還是冰錐切除術，放血還是起水泡……歷史上的醫生，即使沒有妙手回春的能耐，也不得不說，非常有創造力。 　　此外，作者亦談到疾病如何塑造人類歷史：了解麻疹和天花為何加速美洲原住民的衰

落，以及斑疹傷寒如何幫助擊敗拿破崙，醫學史上軼事比比皆是。 本書特色 　　★    從歷史中記錄有案的例子來看各時代曾經發生過的重大疾病問題，以及應對的醫學發展，如何影響人類的生命與整體社會的關鍵。 　　★    書中滿滿是令人吃驚的醫學插圖，對所有疾病的病態著迷的研究，一定會從你翻開第一頁，就想伸手去拿消毒劑。 名人推薦 　　眭澔平（世界文化史與醫學雙博士） 　　謝哲青（作家、旅行家、知名節目主持人） 　　黃信恩（醫師、作家）

豬老鼠肉部位進入發燒排行的影片

利用豬腦萃取物開發改善神經退化與抗高血壓功效之研究

為了解決豬老鼠肉部位的問題，作者柳育澤 這樣論述：

本研究使用豬屠宰場之副產物-豬腦為原料，先分析其一般成分與胺基酸組成，並區分成大腦皮質、大腦白質、小腦、腦幹及海馬迴等部位，再分析其飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸組成及脯胺醯內肽酶(Prolyl Endopeptidase, PEP)抑制能力。並以豬腦為原料，分別使用酵素水解與溶劑萃取濃縮製成豬腦萃取物(Porcine Brain Extracts, PBE)，經由PC12神經纖維母細胞評估PBE抑制類澱粉樣蛋白(amyloid β, Aβ40)毒性之試驗，包含細胞存活率(MTT assay)、發炎反應(ROS, NO)及氧化壓力(超氧陰離子與過氧化氫酶)。而豬腦經酵素處理之水解物(Porcine

Brain Hydrolysates, PBHs)，也分析其血管收縮素轉換酶(Angiotensin I converting enzyme, ACE)抑制活性及餵飼於原發性高血壓鼠(Spontaneously hypertensive rats, SHRs)後之調節血壓效果。後續也分別分析不同萃取方式之PBE其特定脂肪酸組成與PEP抑制活性。並將分析結果最佳之處理組用於灌食經輸注類澱粉樣蛋白誘發產生類似阿茲海默(Alzheimer’s disease, AD)之神經退化症大鼠，測試大鼠在空間認知與學習記憶能力之表現。整個研究目的在於評估豬腦萃取物在PEP抑制活性與ACE抑制活性之體外試驗效

果，並以體內試驗了解其作為改善神經退化與抗高血壓機能性產品之可行性。 結果顯示，豬腦之脂肪酸組成，分別為單元不飽和33.85mg/100g、多元不飽和19.6 mg/100g及飽和46.46 mg/100g，其中飽和脂肪酸部份以硬脂酸(Stearic acid)含量最高(25.11±0.09 mg最佳之PEP抑制活性/100g)，而不飽和脂肪酸部分以油酸(Oleic acid)含量最高(30.05±0.96mg /100g)，及二十二碳六烯酸(DHA)也含有7.18±0.52mg/ 100g。豬腦各部位之脂肪酸含量隨部位不同而有差異，發現DHA在大腦白質之含量顯著最高(10.62±0.3

2 mg/100g)，而腦幹之油酸含量顯著最高(40.70±0.08 mg /100g)，此結果也反應在PEP抑制活性，以腦幹具最佳之PEP抑制活性(IC50=5.5±0.82mg/mL)。以0.1~10μM等不同濃度之聚合類澱粉樣蛋白(Aβ40)處理PC12細胞後可發現細胞存活率隨著Aβ40濃度的提升而降低，然使用不同濃度(10、50及100μg)之PBE在上述細胞，皆能提升細胞的存活率達50.3%至85.1%，與單獨經Aβ40處理的組別(42.5%)比較有顯著差異(P ＜ 0.05)。此外，PBE可顯著降低因Aβ40促進發炎而上升之ROS與NO之生成量，改善發炎現象。另於細胞內之氧化壓力變

化，PC12細胞經Aβ40處理會提高其超氧陰離子的生成達100%，並降低Catalase 75%之活性；但隨著PBE濃度的增加則可顯著降低Aβ40對神經細胞所引起之氧化壓力。即PBE可藉由其具抗氧化與抗發炎之作用，保護神經細胞抵抗類澱粉蛋白所誘發之神經毒性。而豬腦經Protease N水解四小時獲得之PBHs水解物(PBP4H)具有較高的ACE抑制活性(86.29% ± 5.76%)且有最低的ACE IC50值(1.945 mg/mL)。進而將有最佳ACE抑制效果之PBP4H-100水解物 (100 mg/kg bw/day)與低分子量之胜肽片段PBP4H ＜ 3000 Da (50 mg/k

g bw/day)餵飼於SHRs，都可以降低收縮壓達–30 mmHg。此外經長期餵飼PBP4H-100 與PBP4H ＜ 3000 Da之動物試驗都有顯著降低血壓之效果。而在血漿ACE活性分析的結果與PBP4Hs降低收縮壓的效果有正相關。即PBHs具有抗高血壓效果與進一步開發成調節血壓健康食品之潛力。另外PBE萃取物之EP處理組，在體外(in vitro)試驗與體內(in vivo)試驗都具有減少神經退化性症狀之效果。主要發現為EP萃取物因為有較高量之油酸、DHA與AA脂肪酸，因此反應出顯著較高之PEP抑制活性。水迷宮動物試驗之研究結果顯示，輸注類澱粉樣蛋白至大鼠腦部確實對於老鼠在認知、學習與

記憶能力上有損害之影響。但經灌食EP組豬腦萃取物(50 或100 mg/kg bw/day)後，在參考記憶試驗、空間性探測試驗與工作記憶試驗之結果都有改善之情況，且反應在大鼠腦部組織之分析結果，其腦部類澱粉樣蛋白沉積、乙醯膽鹼酯酶(acetylcholinesterase, AChE)活性及丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量與未灌食之處理組相比也都顯著降低。證實PBE萃取物確實可以透過減緩腦部神經病變及脂質過氧化之情況來改善類似於阿茲海默症產生之學習記憶能力受損之情況。

失控的匿名正義：抹黑中傷、獵巫肉搜，你敲下的每個字都是傷人的利器

為了解決豬老鼠肉部位的問題，作者每日新聞採訪團隊 這樣論述：

「木村花條款」通過！ 混亂的失控正義迎來秩序 日本國會最新修法，網路霸凌者將被依法開罰！ 　　「每天湧入近百則毫不留情地批評指教……去死、噁心、消失吧！一路走來，我比任何都還要強烈地這麼想。」 ——木村花／因《雙層公寓》「擂臺裝」事件被網友群起出征而走上絕路的職業摔角選手 　　「我發現要是被打，還會有『流血』這個看得到的實質損傷；但抹黑、中傷所帶來的『心傷』，是第三者看不到的。」——微笑菊池／因被影射為殺人兇手的不實謠言而遭受死亡威脅的日本諧星 　　「我覺得自己好像被三萬人監控，而且其中還有殺人魔王。」——土屋紫苑／因在推特發表對時事的感想評論而被網友攻擊的日本演員 　　「對我們這

些被害人而言，既看不到敵人的長相，也不知道石頭會從哪裡丟過來。這真的讓人痛苦至極，痛苦到心都被逼得走投無路。」——伊藤詩織／具名控訴遭上位者性侵，卻被網友嘲諷是「用身體換工作」的新聞工作者 　　「網友會把我沒說過的話塞到我嘴裡，還到處散播；或企圖惡意操作我的形象……」——石川優實／為女性歧視和政治議題發聲，因此飽受網友抨擊和性騷擾的演員兼模特兒 　　「豬頭、笨蛋、去死……雖然只是一些單純的謾罵，但一天出現好幾百則這種留言時，就會覺得全世界都這樣看我。」——春名風花／為自己支持的議題發聲而被網友惡意中傷的日本演員兼配音員 　　不只是公眾人物要遭受一句句惡評的無情傷害，就連一般素人也無法逃過

被私刑制裁： 　　2020年3月上旬，日本新冠肺炎疫情升溫時期，在節目上逆風發言的呼吸胸腔內科醫師，因言論被認為「反政府」導致上班的診所不斷接到電話騷擾；一名女性因確診後謊報足跡，她的本名、照片、工作地點、家人職業等都被肉搜出來，甚至有網站放出她公司的電話鼓舞網友打電話去告發…… 　　原本因匿名特性而充滿言論自由、包容多元聲音的社群媒體，為什麼會成為任何人都能肆意攻擊、難以咎責的灰色地帶？我們秉持的正義到底是誰的正義？ 　　日本《每日新聞》團隊記者對現今網路霸凌亂象進行深入報導，讓讀者瞭解網路霸凌造成的危害與普病性。書中不僅探討當事者面臨霸凌及受到實際傷害時所承受的精神壓力和無助，也分析

網路這項匿名工具是如何加深群眾心理，讓許多如你我一般的平凡人在不知不覺之間化身為加害者。另外，本書也提出既有法律體制與環境對網路霸凌認知仍有所不足，條理性地分析應該如何改善。 　　◎加害者就像路上隨處可見的普通人 　　因在現實生活中覺得不被理解，既孤單又缺乏罪惡感，網路成為確認自我、證明自己的場域。自己隨便打出的一句話能引來大量的贊同和回響，讓人感覺被網路上的社群所接納、包容。 　　◎扭曲的正義，到頭來變成仇恨成癮 　　加害者發文攻擊的動機有兩種，一種是「看這話題炒得很熱我也要湊一腳」的「朝聖型」；一種是「我覺得你做錯了需要受點教訓」的「制裁型」。不論出於何種動機，被害人的反應例如出面反擊

或封鎖帳號，都會激化加害者行為，引起更激進的攻擊，像成癮一般。 　　◎大眾媒體是網路公審火上添油的幫凶 　　調查發現，有近五成的民眾是從電視知道網路公審事件，而電視新聞報導的角度多半帶有譴責的偏頗性，導致民眾容易對遭受公審的對象有負面印象，並且透過新聞聳動的標題渲染，會吸引更多人參與，讓原本的網路公審事件再次延燒。 　　◎社群媒體公司、政府都開始動作 　　推特訂定了一套「推特規則」，明文禁止用戶謾罵、脅迫或做出歧視行為，只要貼文被檢舉，就會執行刪除貼文或帳號停權等強制措施。各國政府也紛紛研擬應對的法條，像是加強管制仇恨言論的德國，就立法規定社群媒體公司需刪除涉及違法的貼文，否則將面臨天價罰

款。 　　◎保障言論自由？先具備網路的使用素養吧 　　以法令限制效果有限，還會引發「言論自由已死」、「言論審查」的疑慮，根源的解方是提升是我們的網路使用素養，把網路上發生的事換成現實世界來思考，不會在現實世界做的事就不應該在網路上發生，並搞清楚批評指教與惡意中傷的界線。 　　當我們享受社群媒體匿名所帶來的便利性的同時，是否應負起相對應的責任？是否正確地使用這項工具？透過本書，一一審視社群媒體的功與過，並進一步探索未來可能落實的規範，避免悲劇再度重演！ 本書特色 　　1.本書是由具公信力的媒體針對飽受矚目的社會議題進行剖析，敘事舉例條理分明，具可信度，例如備受矚目的「木村花」事件、遭受性

侵後勇敢出面發聲，反而承受更多網友「二度傷害」的伊藤詩織案例等。 　　2.本書不只是聚焦於發布惡意謾罵或威脅訊息的加害者，團隊更採訪諮商心理師、接觸過個案的律師等專業人士，深入剖析被害者無助的心理、一般人如何在無意之間造成特定人士傷害等諸多面向。 　　3.本書同時注重新的法律規範與「自由應建立於充分的公民素養之上」，期望透過務實手段改善社會的理想。 專業推薦 　　iWIN網路內容防護機構 　　王紹蓉／中山大學行銷傳播管理所所長 　　王雅涵／諮商心理師 　　朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家 　　吳若權／作家、廣播主持、企管顧問 　　林靜如／律師娘 　　柯慧貞／臺灣網路成癮防治學會創會暨名譽理

事長 　　重點就在括號裡／影評人 　　海苔熊／心理學作家 　　許哲涵律師／律師真心話 　　蘇絢慧／諮商心理師 　　蘇益賢／諮商心理師 　　蘇予昕／蘇予昕心理諮商所所長、暢銷作家 　　（依姓氏筆劃排序）

飼糧中添加蔘果葳® Extra對蛋雞生產性能之影響

為了解決豬老鼠肉部位的問題，作者吳宗霖 這樣論述：

摘要學號：N10226009 論文題目：飼糧中添加蔘果葳® Extra對蛋雞生產性能之影響 總頁數：67頁 學校名稱：國立屏東科技大學 系別：動物科學與畜產系畢業時間及摘要別：105學年度第1學期碩士學位論文摘要 研究生：吳宗霖 指導教授：謝豪晃 博士 論文摘要內容： 本研究之目的，在探討飼糧中添加天然植物性萃取物蔘果葳® Extra，對蛋雞生產性能與腸道健康的影響。詴驗動物使用進入產蛋後期生產棕殼蛋之蛋雞144隻，逢機分成3個處理組（A組：一般商業蛋雞飼糧；B組：飼糧中添加60 ppm 蔘果葳® Extra；C組：飼糧中添加120 ppm 蔘果葳® Extra），每處理各4重複，每重複12

隻蛋雞。詴驗開始與結束時測量蛋雞活體重，每日記錄產蛋及測蛋重，用以計算隻日產蛋率及產蛋量。每週測量飼料採食量，計算飼料換蛋率。每兩週檢測一次蛋品質，包括：蛋重、蛋殼強度、厚度、蛋殼重、蛋型係數、蛋黃重、蛋黃寬、蛋黃係數、蛋白重、蛋黃比色及豪式單位。詴驗結束後，每處理組選取4隻與平均體重相近之雞隻犧牲，進行空腸、迴腸絨毛高度與腺窩深度之測量，及體腔內的生殖道長度、卵巢與輸卵管重量的比較觀察。詴驗結果顯示，在腸道組織型態，添加蔘果葳® Extra組的蛋雞之空、迴腸絨毛高度、腺窩深度及比值，皆顯示其腸道型態有顯著比對照組較佳的結果。健康的腸道使得添加蔘果葳® Extra的處理組，均有較佳的產蛋率與飼

料換蛋率。綜合結論，在產蛋雞後期添加適量的蔘果葳® Extra，能有效促進腸道健康，增進產蛋率，提高雞蛋品質，提升飼料利用率，延長蛋雞使用年限，可作為非抗生素之產蛋及生長促進劑之用途。關鍵詞：蛋品質、蛋雞、產蛋性能、蔘果葳