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辰巳芳子生命與味覺套書：《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》

為了解決貝雷帽種類的問題，作者辰巳芳子 這樣論述：

《生命與味覺》 日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品， 讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。 撫育我們生命的，正是味覺。 為了成為理解「美味」的人，92歲的現在，我想傳達的只有這件事。──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後，都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理，年輕時因為健康與戰爭的種種限制，因緣際會成為料理家，研發的湯品不僅養護了病重的父親，也救治了許多病患與老人，邁入高齡後仍然持續投入飲食公益

事業。在本書中，她寫下自己如何從「疊高再推倒」的廚房工作中活出自我，找出「人為什麼要吃東西」的答案，理解「生命藉由食與其他生命相接」，傳遞「順應風土而食」的動人智慧，希望大家都能懷抱想要看到心愛之人笑容的念頭，製作湯品與料理。 生命與味覺之間的關係是想切也切不斷，然而今日放眼望去，環境污染讓我們漸漸失去安心的食材，料理也都追求簡便快速，人們已遺忘「吃」的本質，更不知該如何才能活得更好。憂心忡忡的作者為世人提出五項指標:「敬畏之心」、「感應力」、「直覺力」、「應變、反應能力」、「溫柔的心」，期望能為後人面臨生存困難的時刻提供解方。 她在學習料理的過程中反覆思索：「人為什麼不吃東西就活不下去？

」 思考到最後得出的結論是：「吃東西就等同呼吸，包含在生命的結構之中」。 人的身體只要三個月，就會替換成吃進去的東西。一日三餐，三百六十五日。如果說每一餐都是生命的刷新，那麼我們就必須吃。 生命藉由「食」與其他生命相接。那麼，我們應該怎麼吃呢？答案非常簡單：讓生存變得容易而食，也就是順應風土而食。 攝取好的食物，將會確實轉換成生命。生命本身比你想像地要求更好，請大家千萬不要忘了這一點。 「細胞所追求的美味是將生命帶往更好的方向。我認為終極的美味是讓細胞開心的食物。」──辰巳芳子 【好評推薦】 國民媽媽 宜手作．感動推薦： 「這本書教我們如何培養運用食材的能力，同時由料理過程體會生活的意

義，從細節處理產生對食材的尊重。 」 日本亞馬遜讀者．熱情分享： 「本書詳記作者究極研究飲食之後所提出的各式湯品食譜，對實際會烹調的人來說很實用，對於像我這樣不下廚的人而言，也有如醍醐灌頂。」 「味覺是為滋養生命而具備的能力，讓生命與『愛的感覺』有了直接的聯結。促使我重新審視對生命中每一餐的態度。」 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的西式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的西式湯品食譜！   辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本西式湯品食譜中，作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方

法。以及她在料理生涯中體悟到，「貨真價實的工作，才能開創貨真價實的人生」。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華，依此概念展開的西式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．徹底解說「蒸炒技巧」 ．大鍋持續熬煮．火上鍋

．對抗酷暑的湯品．整顆洋蔥湯 ．只有日本人才做得出來．鱈魚和馬鈴薯的馬賽魚湯 ．讓照護工作更安心．葡萄牙風味的紅蘿蔔濃湯 ．擁有特殊使命的湯品．蔬菜清湯 ★日本亞馬遜書店的讀者五星推薦★ ──「這本書從基本開始一步步解說，讓我大開眼界。重新讓我認識料理這件事，應該要以非常細膩的心思進行才對。」 ──「澄清的雞湯、滑順的濃湯、清爽的濃湯、料多豐富的湯、雞湯、羅宋湯、馬賽魚湯。只要願意下功夫就能做出美味的湯。而且這個功夫下的讓人心服口服。」 ──「如何讓沒有食欲的人吃下東西？……本書是作者從照護父親的經驗中研究出有關湯的知識以及食譜。我試著做了新洋蔥燉湯……一喝下之後身體好像瞬間變輕盈。……建

議大家也實際做做看這種維繫生命的湯」。 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的日式湯品食譜！ 辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本日式湯品食譜中，作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等，從零開始詳細解說。她在料理生涯中體悟到：永遠的愛需要用心。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華；而被日本人

視為骨肉的味噌湯，她則從熬煮高湯、食材處理及提味方式從零開始解說。依此概念展開的日式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．缺少高湯的日本料理無形無味更沒有力量．一番高湯／小魚乾高湯 ．決定今後的人生是明是暗的食物．味噌湯 ．希望所愛之人持續品嘗的湯品．卷纖湯 ．濃縮於土鍋之中的風土．牛筋肉和香味蔬菜的搶鍋 ．平靜地養育生命．粥 ★日本亞馬遜書店的

讀者五星推薦★ ──「調整火侯的細節、隔水加熱等方法都是第一次聽到，試著做之後真的煮出非常好喝的高湯……很感謝作者將寶貴的智慧公諸於世。」 ──「玄米湯、根莖湯、香菇湯等可以說是老師的代表性料理，也介紹了許多善用食材獲取營養的料理……還有能夠緩解生病感冒虛弱身體的湯泡飯、炊粥、命之藥等食譜……」 ──「是對平常沒有下廚的人，也不會太勉強的食譜，無論是家庭主婦或單身獨居者，都能因此重拾豐富的飲食生活，是一本非常優質的食譜書。 ──「……讓我也有動力想實踐看看。即便只是味噌湯，也會因為高湯的熬煮方式和搭配的味噌有各種變化。做了之後讓用餐的滿足感大為提升。」

一體成型!輪針編織入門書：20個基礎技巧X3種百搭款式，輕鬆編出「Top-down knit」韓系簡約風上衣【附QR碼示範影片】

為了解決貝雷帽種類的問題，作者金寶謙 這樣論述：

★30萬網友力推！韓國線上教育平台 Class101人氣No.1手作課程★ 上市即登「Yes24網路書店」百大暢銷總榜， 讀者評論9.5顆星，高評價推薦── 「最直覺式的輪針編織教學！」   　　慵懶時髦的高領手織毛衣、澎袖手織漁夫毛衣， 　　春秋季節的短燈籠袖拉格倫毛衣、舒適馬海毛開襟衫…… 　　多年來以「簡約時尚」風格廣受好評的超人氣編織老師金寶謙， 　　集結自身對「編織毛衣」的喜愛，以及多年來的教學經驗， 　　在本書中從基礎織法開始，帶你一步一步做出自己的專屬手織服！   　　相較於需要將各部位分開製作再縫合的一般毛衣織法， 　　金老師在編織上衣時，更鍾情於可以「從領口一路織到衣襬」

， 　　從上到下、一體成型的「Top-down knit」輪針編織方式。 　　只要利用輪針與毛線，學會下針、上針、分袖等基礎技巧， 　　反覆相同步驟就能完成，輕鬆體驗專注的編織樂趣！   　　本書以最容易上手的「拉格倫」、「圓育克」、「鞍形肩」三種款式為基礎， 　　利用簡單的線材、花紋變化，延伸設計出12種不退流行的百搭上衣。 　　同時刻意省略一般織圖上的繁瑣圖示，改以「一句一步驟」的敘述式呈現，  　　更能夠直覺看懂過程，並學會如何挑選工具線材、調整尺寸與織片密度的小訣竅， 　　即使第一次織衣服也能完成美麗作品，打造時尚又舒適的手作生活。   本書特色   　　特色1：從初學者角度切入，以基

礎織法延伸多樣款式。 　　本書中收錄包含高領毛衣、短袖針織衣、開襟衫等12款上衣，每款皆是以「拉格倫」「圓育克」「鞍形肩」三種簡單易做的版型為基礎，不需要複雜的織法，對新手來說門檻較低，透過上針、下針、加針、減針等編織最基本的技巧就能完成，也可以依照自己的尺寸輕鬆調整編織針數。   　　特色2：簡約時尚的百搭風格，不退流行的高CP值款。 　　毛衣也要穿出時尚感！相較於「難度高卻不實穿」的花俏款式，金老師更喜歡「簡單好看」的百搭基本款，織一次穿好幾年依然愛不釋手。舉凡俐落有型的育克縷空紋毛衣、單穿就吸睛的澎袖手織漁夫毛衣、風格獨特的厚編織紋開襟衫……都是金老師課堂上最受歡迎、人氣多年高居不下的經

典款。   　　特色3：以敘述式織圖取代圖示，更直覺的學習方式。 　　多年來在實體＆網路授課時，金老師收到許多學生反應：「織圖上的圖示好難懂！」「影片太快了來不及看！」因此為了讓大家更容易理解，並依照自己的步調學習，金老師在本書中首創純文字說明的「敘述式織圖」，只要按部就班一個句子一個動作，就能夠隨時掌握重點，輕鬆編織出完整上衣。   　　特色4：搭配影片示範加強印象，清楚掌握基本織法。 　　全書毛衣皆是以起針、收針、上針、下針等22個基本織法製作，金老師除了以詳細的圖文解說，也加碼收錄實際示範影片對照學習，從細節到整體流程更能清楚掌握。   台灣編織職人，誠心推薦   　　Mona。小b媽咪

的手作：「衣服一直是編織人最想織的作品，此書以淺顯易懂的敍述方式讓你輕鬆完成一件由上往下織的衣服，讓人驚喜。」   　　May32。就是愛編織工作室：「毛衣就是應該要織成這樣～本書有人的溫度與羊毛線的暖呼，不論是先進或初學的編織者都會喜歡的收藏。」   韓國讀者，強力好評   　　「從上而下的毛衣編織方式，可以從領口向下一次全部編完。由於沒有接縫，不僅容易製作，成品也非常時尚、舒適。」- s ****** s 　　 　　「即使是初學者，只要按照書中的步驟教學操作，都能夠完成出色的成品。」-무*개   　　「我認為這是市面上最親切、最直覺的輪針編織書了。」-ㅇ*ㅇ   　　「這是一本用途廣泛的書

！我大力推薦〜」- s ******** y

圖像學風格分析之研究―以全國學生圖畫書創作獎得獎作品為例

為了解決貝雷帽種類的問題，作者戴晟恩 這樣論述：

現今因科技不斷進步，圖文傳播發展蓬勃，兒童圖畫書創作亦趨於多元發展，並融合出不同特色與設計及風格技法；藉由兒童圖畫書圖像等不同元素與故事涵義讓兒童啟發閱讀的慾望進而產生學習興趣，也能增加親子互動及讓兒童從中學習生活常規與知識，以達到生活教育目的。因此透過兒童圖畫書相關文獻的彙整、梳理、探討與分析，以國立台灣藝術教育館所舉辦的全國學生圖畫書創作獎之大專組得獎作品進行風格分析，期能探討作品背後成因與企圖解讀當時的社會背景與文化，為本研究之動機。本研究主要透過潘諾夫斯基(Panofsky)圖像學理論所提出的第一、二、三層次，亦即為「前圖像學描述」、「圖像學分析」以及「圖像學解釋」。將創作者所要傳達

之主要內容進行解析，並進一步探討全國學生圖畫書創作獎競賽的歷程與發展趨勢，整理歸納出研究成果。研究成果與發現如下：1.創作過程的時間冗長，需一張張單頁描繪，還需完整的敘事能力等，且無法預知得獎結果，多數由教師搭配課程之需要而參與競賽；2.創作主題有些過於傳統，缺少創新、技法有些不夠成熟、較無考量市場需求；整體作品可能受到創作者自身的經歷、展覽、其他資訊，或深入至性格與個人喜好等影響；3.全國學生圖畫書創作獎競賽未來期能提供創作平台，讓創作者有更完善規劃。根據圖像分析之結果，提出以下建議:全國大專院校設計科系或台灣藝術教育館可開設兒童圖畫書相關課程，以期提供未來有志從事兒童圖畫書相關領域的人為日

後參考依據。