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鴻食代 Home Style：27道人生菜單(限量簽名版)

為了解決賀天莫關山肉的問題，作者陳鴻 這樣論述：

鴻食代 Home Style，是了解在地味及當地的食材 更是找到回家的初心，在品嚐美食同時也感受背後的人生況味。 　　如果說，每個人的人生都是一場精采的展演，那麼每個人背後必定都蘊藏了許許多多值得我們去挖掘、探訪和了解的真實故事，以及一幕幕感動人心的場景。         　　陳鴻，與其說他是個跨界的美食創意料理大師，倒不如說他是「美食界的說書人」或者是「人生況味的策展人」和「美味關係的電影導演」來得更加合適。         　　他經常隨手就能運用手邊現有的食材，再融入自己的創意和巧思，做成一道道獨樹一格的菜，很多甚至都是一般食譜裡沒有的菜，都是「老師沒教過的菜」。更有甚者，他在過

往主持的美食節目中，細膩而又貼心的將每一道菜背後所蘊含的人生故事、歷史文化，一一娓娓道來。讓人品的，不只是菜，更是生活美學，是傳統藝術，以及感動人心的生命力。         　　中年歸來的他，明心見性，見山又是山，見水又是水，彷彿還帶了點走過繁華歲月後的沉澱。聽他講話，話裡每個主角都是故事，包括他的祖父母、父母親、外婆，以及他這一路上所遇見的貴人、朋友、店家，甚至是賣菜的小販；看他做菜，菜裡也有許多感人的故事篇章，每一道食材背後都承載了他所經歷過的所見所聞、雨露風霜和生命情感；也許，再多深入了解一些，還能有機會知道更多他生命歷程中的每一段故事情節。         　　他的料理創作帶我們閱讀

世界，品味人生，看見生活中不一樣的美好光景，體察非常不一般的文化底蘊，以及他潛藏於心的深厚學養與豐富內涵。 本書特色 　　★首刷限量簽名書 　　★陳鴻第一本飲食散文，藉由所看、所接觸的人事物，帶出一則則自身或他人的生命故事，以及從中所得到的感悟、啟發或反思。 　　★萬千紅塵，人生百味，以陳鴻人生中的各階段或是他曾經待過的城市和地區來畫分，利用當地的特色食材或菜式來帶領大家感受他那段經歷中的所見所聞。   名人推薦 　　台東縣副縣長王志輝、屏風表演班監製王月、華人綜藝教父正大集團總裁江吉雄、白金花園酒店執行長林淑女、華欣食品股份有限公司總經理許裕麟、圓山飯店副總經理陳愷璜、

自由落體設計公司董事長陳俊良、群群地氊董事長陳美岫、世界頂級美食獎創辦人兼主席張珮琪、遠雄總經理張麗蓉、大成集團副總裁韓家寅 

活到老，真好：王鼎鈞經典作全新增訂珍藏版

為了解決賀天莫關山肉的問題，作者王鼎鈞 這樣論述：

  年輕時，我們與命運對抗； 老年後，我們與萬事和解！ 「老年」這一段生命是屬於自己的，牽掛日少、自在日多!   年逾九十的王鼎鈞，歡心喜悅“服老”的開放人生     「有人問我：人生最難得的是什麼，我告訴他，人生最難得的是老年，老年才是我們的黃金時代。青年是金礦，老年是純金。青年是新茶，老年是陳酒。青年是電玩，老年是電腦。青年是瀑布，老年是大海。」    老年是我們的黃金時代。到了老年，人生對我們已沒有祕密，能通人言獸語。 活到老真好!上帝把幼小的我們給了父母，把青壯的我們給了國家社會，到了老年，祂才把「我」還給我自己。這一段生命特別珍貴。 我說年老比年輕好。成年以前的我們「危機四伏

」。到了壯年，手裡有地圖，心中有煎熬。謝天謝地，總算老了，不喜不懼，再也不用「為伊消得人憔悴」。 活到老真好!老了要能「捨」，能像佛家那樣歡歡喜喜地捨，該捨就捨，包括生命。                   《活到老，真好》是作者進入老年後對於生命深刻的省察與體悟的抒情抒懷之作。他顛覆世俗眼界，將老年看成人生的「黃金時代」，更是人生難得的福分，理由是「到了老年，人生對我們已沒有祕密，能通人言獸語」；「不喜不懼，無雨無晴」。活得長，看得久，就是享受人生。 人要歡心喜悅「服老」!作者認為「老年」這一段生命彌足珍貴，它是屬於自己的。此刻，作者回憶了自己這代人的人生際遇，「值得看的景象越來越多」，

因為牽掛日少、自在日多，讓生命在日日中做身心斷捨離。而一句「謝天謝地，總算老了」道出了作者走過繁華、嘗遍人生酸甜後，那股力透紙背的溫厚，並苦心孤詣地列舉數種「老壞」現象，對於一些老人的不良心態做了生動描摹，唯心態健康才是老年人最該擁有的。 《活到老，真好》文字生動、洗練，把人生的過程描繪為「人握拳而來，撒手而去，先是一樣一樣搜集，後是一件一件疏散」，有著生活的沉澱、失敗後的醒悟、成功後的總結，令人讀之難忘。   【作者序】 活到老，真好 那些年和中國大陸上的老同學通信，知道他們早已退休，有人在退休時安排了第二職業，現在也交了出去。這給我一個感覺，我們那一代的確是過去了。 這就是老。人握拳而來、

撒手而去，先是一樣一樣搜集，後是一件一件疏散，或者如某些人所說，只剩下老妻老狗老酒。我發現大陸上的那些親友對「老」完全不能適應，因為「革命哲學」漏了這一章，以致心中沮喪空虛，難以聊生。「革命」是假設人在三十歲、四十歲的時候戰死了，或是累死了，不料還有一段晚景頗費安排。 我倒是寫了許多信勸他們。我說老年是我們的黃金時代。人家說黃金時代是二十歲，你想，二十歲我們懂什麼？懂得茅臺和汾酒有什麼分別嗎？懂得京胡和二胡有什麼分別嗎？懂得劉曉慶和鞏俐有什麼分別嗎？我說到了老年，人生對我們已沒有祕密，能通人言獸語。當年女孩子說「我不愛你」，你想了一整年也想不出原因來，現在她剛要張口你已完全了解。我說上帝把幼小

的我們給了父母、把青壯的我們給了國家社會，到了老年，祂才把「我」還給我自己，這一段生命特別珍貴。這段話，我那些同學少年全聽不進，他們說我是阿Q。 我說年老比年輕好，一如收穫比墾荒好，或是和平比戰爭好。年輕時我們和命運對抗，到老年和解了。成年以前的我們是「危機四伏」，門外一步都是不可知，正所謂「如暗夜行走」。到了壯而行，手裡有地圖，心中有煎熬，天天「冰炭滿懷抱」、靈肉衝突、義利衝突、群己衝突，哪有安寧。謝天謝地，總算老了，跳出三界，不列五行。還用得著自己拿鞭子抽自己的背嗎？還用得著自己拿刀割自己的耳朵嗎？再也用不著一夜急白了鬍子、三天急瞎了眼睛，再也用不著「為伊消得人憔悴」。不喜不懼，無雨無晴。

這段話，我的同學少年也聽不進，他們說我是酸葡萄。 老年最忌悔恨，悔恨傷身傷神。我有一篇短文勸人「不要悔」，流傳頗廣。悔恨的聲音還是常聽見，有人說他當年經手公款成億成萬，恨未貪污，以致老來受窮。有人說當年官場爭逐，他講義氣讓人一步，讓他的好朋友升上去，結果「官大一級壓死人」，一生受這朋友欺負，悔不當年把這廝一腳踹下去。……有些老人後悔他以前做過的好事，往往變成很壞的人。中國民間有個詞兒，謂之「老壞」，值得警惕。 美國做學問的人在這方面也有見解。據他們說，許多許多美國老人眼見老人的福利日減，年輕人對老人的態度也越來越差，社會的道德水準在下降，於是認為社會辜負了他，甚至認為社會欺騙了他。這等人覺得他

以前對社會貢獻太多，太不值得，竟想在有限的餘年做些壞事來「平衡」一下，以致老人的犯罪率一再提高。這消息掃盡老人的面子，那天我暗暗立下「最後一個志願」，但願能做個「不太壞」的老頭兒。 能活到老，真好。想想那些我喜歡的作家，曹植活了四十歲，李商隱活了四十五歲，李賀不過二十七歲，徐志摩三十五歲，曹雪芹據說四十八歲。倘若舉行民意測驗，可以發覺人人嫌他們死得早。連曾國藩這樣的人也不該只活六十歲。我們的文章比曹雪芹壞，生得比他晚，壽命比他長，有時間多看幾遍《紅樓夢》，多些體會，有機會多看有關的考證和發現，長些見識，這就是人生的福分。「長生久視」，活得長，看得久，就是享受人生。 值得看的景象越來越多，人所共

喻，今天的電影拍得比當年精采，今天的花也開得比當年燦爛。今天的年輕人比我們那一代青年漂亮，有照片為證，大概和營養、教育、風尚都有關係，說不定還加上遺傳，這是寫研究論文的題目。諸如此類，觀之不足。 六十曰老。七十曰耆。八十曰耋。九十曰耄（有不同的說法）。活到耄耋之年，最怕有長年臥床的疾病，自己苦，家人也苦，連醫生護士也跟著受罪。這是老年的大問題。有幾個中年人談論「你願意怎麼個死法」，一位女士說，她希望在七十歲那年被爭風吃醋的男人從背後開槍打死。女人到了七十歲還能使男人嫉妒得要死，這是何等抱負！被人從背後開槍打死，死前無恐懼，死時無痛苦（痛苦十分短暫），又是何等設計！所以這個答案得了第一。——可望

不可即。

渡也「嘉義速記」詩作內容之研究

為了解決賀天莫關山肉的問題，作者李舒逸 這樣論述：

　　臺灣長期在文化及政治上受到不同勢力的拉扯糾結，故孕育出迥異於傳統中國文學的底蘊。戰後臺灣在文化政策的發展過程，較為側重中原文化，文學的創作作品忽略了地誌地景與地方特性的叙寫。直至80年代地方主義的崛起與盛行，地方意識與土地認同成為身分歸屬的指標；接著各縣市政府設立的地方文學獎更帶動地方書寫熱潮，眾多成名作家亦開始以故園鄉里為書寫對象。　　　本論文以渡也書寫嘉義地區自然人文風貌的詩作為研究主題。渡也於地誌詩篇的創作上極具開創性與前瞻性，其描述故鄉嘉義的地誌詩篇發表年代甚早且規模完善，詩人將對故里的深刻眷戀，化為生命悸動的書寫，發表作品最早可溯及1983年的〈吳鳳還在嗎〉，且作品高達45首之

多。本論文是以渡也「嘉義速記」一系列的作品為研究範圍，詩作涵蓋的地域空間以嘉義為範圍，討論關注的焦點則是著重在詩的內容，分別以嘉義的人文丰采、景觀規劃與建築深入探討。　　　渡也對「嘉義速記」這一系列詩作的創作，是有計畫、有企圖心的，本論文是以透過文本研究的方式，來梳理作品的主題與內容呈現之特色，以期還原詩人心中的文學地圖風貌。