超商買到過期食品的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

蔬果加工物業整合-〝田間雜物〞創業計畫書

為了解決超商買到過期食品的問題，作者邱馨慧 這樣論述：

此構想是來自去貳樓實習，在實習的時候看到貳樓使用的倉儲管理方式非常方便，所有的食材幾乎都用固定的保鮮盒一份份的裝好，每到盤點的日子就只需要將產品一份份的算清楚就可以清楚了解公司的倉儲狀況，後來發現，貳樓雖然有固定的食材供應商，但是隨著拓展的地點越來越廣，客流量越來越快，消費量越來越大，單一的供應商並無能力可以應付所有訂單，要找到適合的廠商也不容易，我過去所待過的餐廳也有類似的狀況，買到的食材不如預期甚至更糟，不但損失公司形象還付出多於成本，所以就想到設立一間類似菜市場生鮮食品買賣的供應商，卻提供「客製化」加工服務與物流服務。 這個事業主要是針對市場上食材提供的服務改變，類似這樣的廠商雖然有

，但主要都接洽大量訂單的顧客，像是團膳、連鎖餐飲、軍公教、量販店或超商，針對不確定性因素高的小眾市場並不願意投入太大的心力，我們將提供的核心競爭優勢就是(1)創新食材採購流程、(2)客製化服務、(3)可追溯食材管理、(4)分擔顧客成本。 擬採行的經營策略與營運模式(1) 改變食材採購流程：一般菜商只提供最便宜的食材，我們將針對每間餐飲業者設置客戶資料庫，提供餐飲業者客製化的食材加工服務，並且以最高規格的保鮮運送方式送達客戶手中。(2)客製化服務：一般菜市場「有什麼賣什麼」，我們提供餐飲業者代購與加工服務，讓業者可以選擇自己喜歡的品牌及產品。(3)可追溯食材管理：為保持貨品品質，我們將針對餐

飲業者的食材提供可追溯管理，回收業者不要或過期食材，將其製成有機肥，提供給契作農民。(4)分擔顧客生產成本：針對沒辦法準備足夠食材的業者，提供最完善的食材代工服務。