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咖啡學堂：從豆子到杯子，精選101個你必須知道的咖啡知識

為了解決跳tone中文的問題，作者王稚雅 這樣論述：

　　★每天必得來一杯咖啡的你，真的了解咖啡嗎？ 　　★小小一顆豆子，到底擁有什麼樣的魔幻力量？ 　　★從一顆咖啡果實到啜飲一口香醇滋味，中間還得歷經多少意想不到的過程呢？ 　　本書透過11大主題分類，嚴選出101個咖啡詞彙，以最有趣淺顯的文字，搭配台灣專業插畫師的手繪圖解，帶你穿越飄香800年的咖啡祕密！ 　　【產地與咖啡豆】產區不同，同一品種的風味也會不同？精品咖啡、單品咖啡與配方咖啡到底有何差異？ 　　【品種】常喝的阿拉比卡豆是什麼豆？藝妓之所以昂貴的理由是？ 　　【種植】什麼？咖啡豆只要一點點瑕疵就足以毀了一杯咖啡？台灣研發用來預防咖啡果小蠹的方法為何呢？

　　【處理法】常見的日曬處理、水洗處理及蜜處理，對咖啡風味有何影響？ 　　【烘焙】開啟咖啡迷人風味的關鍵是烘焙，那一爆、二爆又是什麼概念？ 　　【沖煮】沖煮比例及時間該如何拿捏？冷萃與冰滴的步驟哪裡不同呢？ 　　【器材】在家手沖需要那些道具？想隨時隨地來杯濃縮咖啡需要哪些器材呢？ 　　【飲品種類】咖啡飲品琳瑯滿目，拿鐵與咖啡歐蕾總傻傻分不清楚？ 　　【品嘗】豐盈的茶香與花香，尾韻甘甜，濃郁厚實，像這樣的風味該如何學習品嘗呢？ 　　【台灣咖啡】原來台灣曾為東亞最大的咖啡豆產地？那台灣是否為優質的咖啡產區？ 　　【咖啡歷史與文化】咖啡的第三波浪潮指的是？土耳其咖啡居然還能占卜？ 　

　【給新手在家輕鬆享受職人級咖啡的實用讀本】 　　從各種不同角度分享咖啡，帶給你最簡易入門的咖啡知識，跨越東西、貫穿古今，就算對咖啡沒有研究也可以很輕鬆地讀懂關於咖啡的一切！ 　　獻給—— 　　◎完全門外漢的咖啡小白 　　◎對咖啡似懂非懂的你 　　◎習慣用咖啡開啟每一天的你 　　◎無可救藥的咖啡上癮者 　　◎執著地追尋一杯好咖啡的咖啡愛好者 　　【零基礎也不怕！】 　　跟著這本書一起享受啡嚐美好的咖啡時光~~來吧！泡杯咖啡，讓我們開始吧！ 本書特色 　　◆【市面上最簡單易懂的咖啡書】 　　精選101則咖啡關鍵詞，帶領你踏入咖啡的世界，一頁圖、一頁文的編排形式，相關知識透過圖文輕鬆獲得！

　　◆【透過可愛插畫就能知曉咖啡的一切！】 　　特邀台灣知名插畫家量身打造風格插圖，文字圖像化，更具閱讀樂趣！ 　　◆【完全解答初學者對咖啡的所有疑惑】 　　針對初次接觸或已經進入咖啡領域卻還有些混沌的群眾，幫助你在走進咖啡店、挑選豆子或進入自己動手沖咖啡的階段時，從「豆子到杯子」等的必知環節，一本就能搞定！ 　　◆【似懂非懂的知識瞬間釐清】 　　一些平時圍繞在生活中與咖啡有關的名詞及模糊知識，讀過絕對讓你驚呼：「原來是這個意思啊~：D」 　　◆【更貼近土地的閱讀】 　　從台灣視角出發並談及台灣咖啡的重要關鍵歷程，更貼近土地及日常。

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間歇加壓循環機介入對大專運動員訓練後下肢表現恢復之立即效果

為了解決跳tone中文的問題，作者林昀徵 這樣論述：

研究動機與目的：近幾年間歇加壓循環機 (Intermittent Pneumatic Compression, IPC) 已經被運動員視為一種運動後的恢復工具。過去研究中主要是針對間歇加壓循環機介入後運動員主觀恢復的效果進行分析，但較少針對客觀恢復的參數進行探討，有鑑於此，本研究目的為探討利用間歇加壓循環機介入對大專運動員訓練後下肢表現恢復的立即效果。研究方法：本研究招募大專運動員共16名，隨機分為控制組8名與介入組8名，在運動訓練後皆以躺姿休息15分鐘，介入組在休息期間加入加壓循環機，控制組則不做任何介入。隨後以排水法測量受試者下肢體積及使用組織硬度測量儀測量介入前後下肢之肌肉組織硬度變化

，以過肩深蹲動作評估下肢功能性柔軟度的差異，並以反向跳評估下肢爆發力。以描述性統計與無母數Wilcoxon 符號等級檢定分別分析兩組在介入前後之不同及介入前後改變量之差異。結果：經間歇加壓循環機介入後，腓腸肌的組織硬度立即改變量與控制組相比有顯著減少 (p < .05)，然而下肢體積、功能性柔軟度及下肢爆發力皆無顯著差異 (p > .05)。結論：間歇加壓循環機介入後可使腓腸肌組織硬度降低。然而下肢體積、功能性柔軟度及下肢爆發力變化量皆無顯著變化。

交陪美學論：當代藝術面向近未來神祇

為了解決跳tone中文的問題，作者龔卓軍 這樣論述：

　　● 龔卓軍「近未來的交陪：台南蕭壠國際當代藝術節」相關論述首次有系統集結成書。 　　● 臺灣獨特之「交陪美學論」第一本專書 　　● 評論爬梳國內外相關重要文獻、學術研究、及當代重要展覽、影像、表演、藝術季等作品 　　● 全書裝幀設計由入圍多屆金曲獎及金蝶獎知名設計師羅文岑操刀 　　「交陪 Kau-Puê」——含有交易、買取之意。（廈門話） 　　交際應酬、互盡友誼、彼此密切往來。（臺詞辭典） 　　街境守望、社區聯防、友境出陣、誼廟互挺。（《臺南府城聯境組織研究》） 　　五百年前，西方社會幾乎所有人都擁有對神或魔性力量的信仰，至今這種信仰只是眾多選項之一。五百年後，經過

西方和日本的殖民、政權交替，臺灣民間信仰與廟宇文化中的交陪組織，至今仍維持活力不墜，影響著庶民社會的文化藝術表現語彙。 　　本書作者龔卓軍任教於臺南藝術大學藝術創作理論研究所，為近年臺灣最具能量、創意和影響力的藝術學者及策展人之一。 二〇一七年在臺南蕭壠文化園區策展之「近未來的交陪：蕭壠國際當代藝術節」，以紮實的田野調查先行，將臺灣民俗與宗教文化以藝術理論、美學觀點梳理廓清，並邀集跨域藝術家進行創作上的精彩交陪對作，令此展備受好評迴響，引起廣泛討論，並獲第十六屆台新藝術獎年度大獎肯定。此後作者延續策展及書寫藝術評論不輟，逐步建構出臺灣獨有的「交陪美學」概念。 　　本書為作者繼二〇〇七年《身

體部署》的當代哲學理論之後，首度集結系列評論，直陳其十年策展實踐內蘊的藝術理論，讓地方文化面向世界文化，藉廟會藝術提煉當代藝術，從民間廟宇之間的動態「交陪境」，打造出一條屬於臺灣文化蘊育的獨特美學思路。 　　書中分成「理論」、「影像」、「展演」、「跨域」四大部分，以系列性的策展研究書寫，構築爬梳「交陪美學」的深層內涵，試圖探討當代藝術和民間藝術之間的交互滲透和內在張力，勾勒出藝術話語新路徑。 　　本書涉獵評論之議題／作品之關鍵字： 　　交陪論：後祭祀圈中的當代藝術 　　潘春源／潘麗水／傀儡謠／洪通／黃志偉／神紋樣／八吉祥／鬼魂的迴返／邊緣藝術／陳秋山／廖慶章 　　影像論：起咒出神的身影系

譜 　　臺灣狂公子／臺灣美學文件／張照堂／林柏樑／沈昭良／陳伯義／港千尋／多孔世界／東南亞攝影／民族誌詩學 　　展演論：館閣陣頭的身體與當代巫山水 　　蔡小月／南管館閣／陣頭／雲端香路／無垢舞蹈劇場／行者／壞鞋子舞蹈劇場／吃土／土方巽／孿主體／舞踏／黃蝶南天舞踏團／秋田鎌鼬美術館／帳篷劇／海筆子／Zomia 　　跨域論：亞際連帶與限界藝術 　　佐渡島／日惹／香港／仙台／總爺／蕭壠／東海岸／越後妻有／里山  

知覺品質、品牌形象、知覺價值與購買 意願間之關係研究－以社頭鄉農會 農特產品為例

為了解決跳tone中文的問題，作者張雅琳 這樣論述：

整體經濟環境在時代巨輪轉變下，農會需要跳脫舊思維、經營模式，應該思考如何將農特產品走向高品質多元化、農特產品產品的差異化，提高農特產品的品牌形象，重視顧客對農特產品的知覺價值，進而提高顧客的購買意願。在很多的文獻中，對於探討知覺品質、知覺價值、品牌形象及購買意願的關係，以農會農特產品為探討對象，國內目前並未收錄相關文獻。為填補此一缺口，本研究以社頭鄉農會為例，旨在探討農會農特產品之知覺品質、知覺價值、品牌形象間是否會正向影響顧客的購買意願，本研究以社頭鄉顧客為研究對象，利用網路方式進行問卷調查，共發放問卷230份，回收有效問卷201份。本研究以SPSS統計視窗軟體作為分析的工具，針對樣本資料

驗證假說。透過實證分析結果得知所有的假設皆獲得支持；亦即知覺品質與品牌形象、知覺價值、及購買意願間，皆有正向顯著關係；知覺品質也會透過其對品牌形象及認知價值的影響，而間接影響購買意願，因此本研究認為為了提升顧客知覺價值，農會經營者應了解顧客對產品的需求與問題，及時協助解決顧客的問題，提高農會企業形象，進而提升消費者之購買意願。