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最後網站辣媽奶油捲手撕包則補充:(大波前五分鐘設定一顆蒸氣,麵包會更柔軟,沒有蒸汽烤箱請忽略) 標籤: 烘培:: 簡單易懂影音食譜烘培::辣媽愛麵包機sharp水波爐AX-XS5T食譜留言熱門 ...
辣媽水波爐食譜進入發燒排行的影片
食譜配方:Recipe
麵糰材料 dough
Ingredients
蛋液 mixed egg 30g
水 water 160g
高筋麵粉 bread flour 300g
砂糖 sugar 25g
鹽巴 salt 3g
奶油 butter 20g
酵母 instant yeast 3g
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奶酥材料 milky stuffing
無鹽奶油 unsalted butter 45g
糖粉 sugar powder 38g
鹽巴 salt 少許 appropriate
蛋液 mixed egg 12g
奶粉 milk powder 55g
全部放入食物處理器,攪拌均勻即可使用
=========================
奶酥粒 milky grain
軟化奶油 melted butter 30g
糖粉 sugar powder 30g
低筋麵粉 cake flour 60g
低筋麵粉+糖粉過篩之後,攪拌均勻。 放入軟化奶油稍微攪拌一下,最後用手抓成顆粒狀就可以!
最後裝飾 dressing
奶酥粒 milky grain 適量 appropriate
蛋液 egg 適量 appropriate
杏仁片 almond slice 適量 appropriate
==========
1.放入麵包機 啟動『快速麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘),其他麵包機請用『麵包麵糰』
(請自行選擇相對應行程,行程總長約1-1.5小時左右)
攪拌器:除了奶油以外,所有材料放入鋼盆,慢速3分鐘,中速3-4分鐘,投入奶油之後慢速2分鐘,中速5-7分鐘,之後於28度室溫發酵60分鐘。
2.取出麵團,分成4等份,排氣滾圓,休息10分鐘
3.桿成20*30cm長方形,抹上奶酥餡。翻折之後,從中間切開,再綁辮子,最後頭尾接起來。
4.於溫度35度左右室溫 發酵40分鐘。
6.烤箱預熱190度,塗上蛋液,撒上奶酥粒與杏仁片.烘烤14分鐘就完成了!
(大波前五分鐘我有設定一顆蒸汽,讓麵團膨脹度可以更好,沒有蒸汽功能請忽略)
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辣媽水波爐食譜的網路口碑排行榜
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#1.辣媽Shania的麵包機食譜/小布利麵包 - 聯合報
5. 塗上蛋液,撒上適量黑芝麻。烘烤前,麵糰旁邊放入適量的無水奶油(若沒有請忽略)。 6. 水波爐: 兩盤190℃ ... 於 udn.com -
#2.胖鍋- 地瓜土司
辣媽 Shania 分別放入吐司模型之後(請留意影片提到的,麵團放入模具的方向),於溫度35 ... 標籤: 烘培:: 簡單易懂影音食譜烘培::辣媽愛麵包機sharp水波爐AX-XS5T食譜. 於 ptqny.haijaantasoite.fi -
#3.芥菜丝的腌制方法介休 - 抖音
芥菜丝的腌制方法介休山西芥辣丝的做法呛鼻子的辣丝子怎么做山西芥菜丝的最佳 ... 烤箱烘烤190度15-20分钟(表面和底部有上色即可)我用水波炉250度水波 ... 於 www.douyin.com -
#4.辣媽奶油捲手撕包
(大波前五分鐘設定一顆蒸氣,麵包會更柔軟,沒有蒸汽烤箱請忽略) 標籤: 烘培:: 簡單易懂影音食譜烘培::辣媽愛麵包機sharp水波爐AX-XS5T食譜留言熱門 ... 於 smb-binnenstebuiten.nl -
#5.大波的料理(SHARP AX-XS5T) - 辣媽Shania
最主要因為水波爐有過熱水蒸氣,不用擔心向氣炸鍋那樣容易變得乾硬。 **水煮蛋 進爐前用錫箔紙包(說明書建議的),一出爐一定要馬上泡冷水,快速降溫比較快 ... 於 www.lamashania.com -
#6.辣媽水波爐食譜的推薦,PTT、YOUTUBE、DCARD和網路上 ...
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,食譜配方:Recipe 麵糰材料dough Ingredients 蛋液mixed egg 30g 水water 160g 高筋 ... 於 gadget.mediatagtw.com -
#7.辣媽Shania - #大波料理篇這篇整理好久喔~ 除了烘焙超強之外
好幾道料理+61道麵包, 蛋糕, 餅乾, 饅頭, 布丁的食譜,買回家不用擔心 ... 請問水波爐可以取代烤箱嗎? 2 yrs Report. 辣媽Shania, profile picture. 於 www.facebook.com -
#8.【2022最新】SHARP水波爐推薦:AX-XS5T與AX-XP5T差異比較
微波、蒸煮、煎烤、油炸、烘焙樣樣行,用過水波爐的家庭都說回不去了! ... 層調理,烤箱溫度100°C~250°C。比較有差異的地方是在於面板、料理食譜與烘焙功能三大面向。 於 www.myfeel-tw.com -
#9.夏普水波爐食譜書
HEALSIO夏普美味料理教室| SHARP夏普移至主內容夏普水波爐「食譜書(XP10T)」兌換 ... 包括:桂圓黑糖小饅頭(水波爐-參考辣媽食譜)、紅茶小布利攪拌機&水波爐版、 ... 於 prstenynazakazku.cz -
#10.桂圓黑糖小饅頭(水波爐-參考辣媽食譜)
料理步驟 · 步驟1. 所有材料進攪拌機開低中速(Bosch 2)攪拌成團即可 · 步驟2. 成團後醒麵5分鐘 · 步驟3. 可分成兩個麵團(比較好桿開),桿平成長方形,放上 ... 於 cookpad.com -
#11.辣媽的百變菠蘿:51種多變的菠蘿麵包&12美味餡料
辣媽 (郭雅芸)(Shania). 一一一菠蘿皮很黏很難整形菠蘿皮奶油 ... 這本書是使用水波爐的烤温,若一般傳統烤箱的烤温可能要比食譜温度高10度左右。 2 .菠蘿皮是否要上色? 於 books.google.com.tw -
#12.「影音」早晨現烤麵包- 迷你蒜味佛卡夏 - 辣媽Shania
我的烤箱是31L的toshiba水波爐,但是據我所知,這台水波爐已經停產了。 Q:請問,是否可以XX取代水,黑糖取代砂糖..... A:食譜都是辣媽自己試過的配方,不建議自己 ... 於 pleurosteal61.rssing.com -
#13.辣媽餐包
辣媽 Shania用最簡便的家庭小烤箱烘烤食譜: 簡易烘焙、美味早餐、烤吐司、麵包。 ... 標籤: 烘培:: 簡單易懂影音食譜烘培::辣媽愛麵包機sharp水波爐AX-XS5T食譜. 於 129760615.vedenie-ludi.sk -
#14.辣媽Shania - 『試用SHARP HEALSIO水波爐』 連結有兩道辣 ...
它還有內建的488道食譜料理與430種自動料理選單,能讓大家輕鬆的做出各項佳餚來。 用水波爐輕鬆做『伯爵茶餐包』+『巧克力布丁』 連結在這邊https://goo.gl/ZAvTod. 於 zh-tw.facebook.com -
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#16.辣媽水波爐 - Jabelo
辣媽水波爐. 而SHARP HEALSIO水波爐AX-XS5T,在水波烹調過程中,會對食物噴出大量的「過熱水蒸氣」,利用過熱水蒸氣中的熱能來烹調食物。. 再搭配上SHARP獨家專利「高 ... 於 893939412.jabelo.nl -
#17.水波爐食譜書法
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