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恐怖的自體免疫疾病療癒聖經+90%女人都會忽略的恐怖疾病(免疫力套組)

為了解決酶天然酵素水評價的問題，作者莎拉‧巴倫汀,唐娜．蓋茲,琳達．夏茲 這樣論述：

對抗疾病和病毒， 你更需要不生病的免疫系統！ 　　《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》 　　◆《紐約時報》暢銷書，亞馬遜網書逾千名讀者5星推薦，第一本自體免疫疾病的飲食生活完整指南、第一本解說採用原始飲食使自體免疫疾病復原的鉅作。 　　◆患有自體免疫疾病或其他慢性疾病，或單純想了解飲食如何影響腸道健康、激素及免疫系統，都要詳讀！ 　　◆本書應該要出現在你家和你醫師家的書架上，以及每間醫院的候診室。 　　◆全臺熱銷20000本！ 　　太可怕了！ 　　全球有近4億人有「自體免疫疾病」的疑慮…… 　　自體免疫是現代社會的流行病，美國人罹患的慢性病中，自體免疫疾病就佔了一半；全台至少也有逾100萬

人受這個慢性風暴所苦！ 　　目前已有超過100種疾病被確認為自體免疫疾病（第一型糖尿病、乳糜瀉、類風濕性關節炎、再生不良性貧血、多發性硬化症、牛皮癬、橋本氏甲狀腺炎、重肌無力症、紅斑性狼瘡……），還有更多疾病的起因被懷疑與自體免疫相關（阿茲海默症、失智、纖維肌痛症、帕金森氏症、精神分裂、漸凍人症、自閉症系列障礙、某些種類的癌症……）。若你有下列情況，可能與早期自體免疫疾病有關： 　　。過敏　　　　。減重沒效　　。易發生感染 　　。低血糖　　　。記憶問題　　。酵母菌感染 　　。偏頭痛　　　。睡眠障礙　　。消化系統問題 　　。膽囊疾病　　。經前徵候群　。反覆發生頭痛　 　　。睡眠障礙　　。甲狀

腺問題　。體重莫名改變 　　。肌肉無力　　。焦慮和沮喪　。肌肉或關節痛 　　。極度倦怠　　。莫名不適（常不舒服） 　　。腺體水腫　　。血壓改變（通常是變低） 　　。長疹子或有其他皮膚問題 　　　　　 　　有紮實理論、有科學實驗、有臨床實證， 　　愈早開始這樣吃，完全根治的機會就愈高！ 　　醫療研究人員仍無法全盤了解原因和染病途徑的自體免疫疾病，莎拉‧巴倫汀醫學博士運用醫學界現有的研究、親身對抗自體免疫疾病之戰，並累積數千個病例，提出這套扭轉疾病的「原始飲食生活攻略」，讓大眾得以「主動」逆轉病痛──愈早開始採納這些建議，完全扭轉病情的機會就愈高！ 　　【原始飲食是什麼？】 　　●達成最佳健康

狀態的最佳飲食方式：舊石器時代祖先生存時就存在的食物＋最新、品質最優良的營養素和生化研究提供的飲食建議。 　　●全食物：限定於能提供最高營養密度的食物──現代人吃得很「好」但營養不足。 　　●三不吃：不吃會引起發炎反應或造成激素失衡的食物，不吃會引起腸漏症或讓腸道生態失調的食物，也不吃已知與慢性疾病有絕對關聯的食物。 　　●具體內容：以高品質的肉類、海鮮、蔬菜及水果為基礎，及小部分允許的堅果和種子（如某些蔬果內的種子）。 　　【醫學博士親身實證！這麼多疾病都消失了……】 　　莎拉‧巴倫汀醫學博士從青少年開始就有許多健康大小毛病：脹氣、水腫、胃痙攣和腸躁症引起的便祕、偏頭痛、焦慮症、輕微抑鬱症

、成年期哮喘、嚴重過敏、胃食道逆流、輕微膽囊疼痛、粉刺、倦怠、關節痛、跟腱炎、腕隧道症候群、經常性肺炎和鼻竇炎、溼疹、乾癬性頭皮屑，並於2003年確診扁平苔癬，同時還臨界高血壓、糖尿病前期，深受靜脈曲張之苦。 　　由於這些不適和病痛，巴倫汀醫學博士很早就開始服用各種藥物，直到她開始執行「原始飲食生活攻略」後才得以改善，最後，她的自體免疫疾病和其他疾患都不再需要採取治療手段，不再需要任何藥物！ 　　【如何「原始飲食」？】 　　●盡量避免高碳水化合物飲食：易造成胰島素抗性和發炎反應。不用擔心刪去全穀類，它不是高營養密度食物，蔬菜的維生素和礦物質比穀類高10倍，蔬果的纖維也比它多且優質。 　　●富

含脂肪：尤其是椰子、酪梨、橄欖中的油脂和優質的動物脂肪，飽和脂肪不會增加心血管疾病風險，糖才會。 　　●可吃蛋黃，但不要吃蛋白：蛋白中的蛋白質常成為細菌蛋白質的載體，使其跨越腸道障壁，刺激免疫系統。 　　●避免大量茄科蔬菜（茄子、燈籠椒、馬鈴薯、枸杞、辣椒……）：通常含「配糖生物鹼」這個皂素，易導致腸漏症，並刺激免疫系統。 　　●大部分水果都可以吃，但需限制量：就算是水果中的天然果糖，每天最多仍不要超過10～12克，太多果糖會引起胰島素抗性及發炎反應，可能也會導致腸漏症及損傷肝臟。 　　●選擇低到中升糖指數（GI）的食物：可調解血糖濃度及胰島素抗性。 　　●避免大部分種籽、種籽油、堅果、堅果油

、穀類（玉米也算穀類）、仿穀類（奇亞籽、蕎麥、藜麥……）和豆類：可能有植酸、凝集素、麩質、omega-3及omega-6脂肪酸吸收失衡、抑制消化酵素等問題，影響腸道健康、營養吸收。 　　●避免乳製品：含蛋白酶抑制劑，可能會引起腸漏症；乳蛋白不好消化，還是大腸桿菌偏好的食物；乳製品有高度致敏性…… 　　●避免可能含環境雌激素食物的食物：亞麻子、大豆、全穀類、玉米以及飼養過程有施以激素之動物的肉和蛋。 　　●避免加工食品及其當中的成分：即使是纖維素，也建議從蔬果中攝取，纖維素補充品不需要甚至不建議。 　　●適量的鹽：不建議精製鹽，請選擇富含微量礦物質者。 　　●避免添加糖和人工甜味劑 　　●避免酒

精，咖啡只能「偶爾」1杯，可適量攝取綠茶和紅茶。 本書特色 　　●不只幫助自體免疫疾病患者，書中的科學知識人人適用：麩質和小麥胚凝集素等穀物蛋白質如何同時影響腸道和免疫系統健康；營養密度、睡眠時間和壓力控制如何造成健康問題……這些都是大眾應該知道的基本知識。 　　●從原理詳盡揭開跟免疫系統、飲食與健康的各種知識，避免治標不治本：食物如何跟身體產生交互作用、構成免疫系統的諸多成員及它們之間的交互作用、激素系統和神經傳導物質在免疫健康的貢獻、超過7000萬兆的腸道共生菌如何從各方面影響人整體的健康……讓你的健康生活舉一反三。 　　●原始飲食的原則、內容、執行細節和注意事項完整公開：各種避免

和可食用（肉、海鮮、內臟、蔬菜、水果、脂肪、香料……）的食物表和相關解說，並針對其中相關食物疑問（培根是否可吃、魚的汞問題、生食或熟食、健身後的營養補充、生酮飲食討論、哪些食物富含益生菌、椰子油的定位、如何做符合原始飲食的烘培……）……讓你徹底搞懂並順利施行原始飲食。 　　●從日常生活習慣調理身體，滴水不漏幫你找回健康：從膳食管理（衛生、用餐頻率……）、壓力管理（學會說不、深呼吸、伸展、良好的姿勢、接觸大自然、正念靜心、芳香療法、按摩……）、調節生理時鐘（睡前配戴琥珀色鏡片的眼鏡、優質睡眠）、定期低強度活動（散步、游泳、瑜伽、跟孩子或狗兒玩耍──所有與坐著或躺著無關的活動）……全方面幫你恢復

健康。 　　●實踐計劃的優先順序和其他建議，陪你渡過大小狀況：要過渡到原始飲食、生活需要時間和一些訣竅，幫助你適應並維持下去，書中提供逐步實踐的優先順序建議、事前準備、需要改變到什麼程度……等等，以及執行過程中的身體變化、從自體免疫疾病恢復的時間長短，各種執行上的Q&A（如何外食、孕婦與兒童使用的安全性、兒童使用的安全性……），甚至當你進行三個月仍看不到效果時應該知道的疑難排解方案……引導你面對原始飲食生活可能會遇到的問題。 　　《90％女人都會忽略的恐怖疾病》 　　◆美國已超過8000萬人、臺灣則超過80%的女性都曾感染念珠菌！ 　　◆不只女性，男性、老人、兒童也都會受感染！ 　

　◆一旦感染深化為念珠菌菌血症，便有極高的死亡率！ 　　◆可能併發其他疾病和感染，如HIV、皰疹、慢性疲勞症候群和癌症等等！ 　　經千萬人實證有效的免疫調校基礎工具 　　創造能量‧正確消化‧清潔毒素‧征服感染 　　★飲食營養權威經25年親身實證研究所得 　　★暢銷超過200,000本，非廣告的口耳相傳，只因為真的有用！ 　　★眾多醫學營養專業人員及藝文知名人士讚譽推薦 　　★美國Amazon讀者4.5顆星評價，健康飲食念珠菌類銷售第一名 　　疼痛、疲勞、不舒服，怎麼做都好不了， 　　那你可能被念珠菌感染了…… 　　身體裡同時並存著好菌與壞菌，如果你經歷疼痛、不適、疲勞或其他症狀，無論你

做什麼或你看過多少醫師都不會消失，就很可能是在不知不覺中被壞菌感染了，其中最教人防不勝防的，就是念珠菌。 　　念珠菌症是全身性真菌感染，它可以透過壓倒免疫系統對身體造成嚴重破壞，使患者容易受到其他類型的疾病侵襲和感染。 　　已有成千上萬人在與慢性疲勞、抑鬱症、體重問題、賀爾蒙失調、自體免疫疾病等病症作戰鬥爭多年後，從人體平衡飲食法中獲得了改善助益，治癒念珠菌症的症狀，進而提升免疫力。 　　◎誰應該看這本書？ 　　全人照護的從業人員，手邊有念珠菌症和其他免疫不全症的病患。 　　開抗生素、避孕藥、放射治療、化學治療、皮質醇和類固醇等給病患服用的醫師，人體平衡飲食可有助於患者恢復體內生態，預防

生病。 　　懷疑或確定自己有念珠菌症、慢性疲勞症候群、癌症、愛滋病等免疫不全症的人。 　　懷疑或確定自己有食物過敏，或者經常消化不良的人。 　　經常皮膚起疹子、便祕或有經前症候群（PMS）的人。 　　深受頭痛和肌肉關節疼痛所苦的人。 　　永遠看起來都很疲累、緊張或憂慮，或者有點健忘的人。 　　對香菸、香水等化學氣味敏感的人。 　　有服用避孕藥的人。 　　有一些無論怎麼做都無法緩解的症狀，因此感到困擾和沮喪的人。 　　有濫用藥物的經驗，如大量使用抗生素或非法毒品的人。 　　想常保孩子和所愛之人的健康。 　　想避免種下惡因，以免多年後爆發癌症、愛滋病、心臟病等病症的人。 　　※什麼是人體平衡飲食

法？ 　　人體平衡飲食著重在人體內的環保平衡，藉由飲食控制，一方面把血液導向鹼性且富含礦物質，進而殺光壞菌和投機的寄生生物；一方面是讓好菌收復失土，恢復正常消化。最終是強化再造人體的免疫系統，維持長久的健康生活。 　　‧人體平衡飲食法帶來的好處： 　　1. 強化器官、消化道和免疫系統。 　　2. 餓死有害的酵母菌（念珠菌）。 　　3. 清理體內瀕死酵母菌（念珠菌）所排出的廢物。 　　4. 平衡體內的化學組成。 　　5. 重新建立和餵養體內生態。 　　※發現超級發酵食物——其他健康理論所忽略的重要環節 　　人體平衡飲食領先其他飲食法好幾年，當別人還在尋找答案，人體平衡飲食已經為你提供了完整的

飲食計畫，你根本無需外求。 　　‧生的發酵蔬菜： 　　生的發酵蔬菜早已存在數千年，富含乳酸菌和酵素，不僅屬於產鹼食物，也富含維生素，也是每一餐都可以吃、都應該吃的理想食物。如何製作、運用？書中一覽無遺。 　　‧克菲爾： 　　這是一種很棒的古老食物，富含有益酵母菌和好菌的菌株，是天然的抗生素，可以幫助許多人挺進療癒的最後階段，恢復消化道的健康，還能讓你目前所做的任何努力都有加乘效果。 　　※重建免疫系統，從體內環保開始做起 　　‧腸道健康是基本關鍵： 　　免疫系統有80%集中在腸道，而腸道是壞菌最先寄生的地方，有益身體生態的生活方式，更強調要找回大腸的活力，這個重要性完全不輸給吃正確的食物

。所以，腸道健康是再造免疫力第一環結。 　　‧注意每個人的獨特性： 　　男人、女人、孩子，都是獨一無二的個體，都有天賦的本質與特性，女性偏陰去也不能少了陽性的輔助，而且容易被念珠菌侵襲；男性偏陽但也有陰性的部分；小孩一出生，就是偏向收縮的完整小動物，需要持續補充營養，才能夠建立健康的免疫系統。 　　‧了解食物的特殊屬性： 　　食物也有陽∕收縮及陰∕膨脹的不同，以及酸鹼性質的差別，飲食法的目標即在於食物性質的平衡攝取，才能讓人體達到健康和諧的狀態。 　　‧適當的飲食比例與搭配： 　　適當的食物結合，鼓勵大家每一餐吃相容的食物，並且注意80/20原則，可以促進適當的消化，促進脂肪減少，並增加

整體健康。 　　‧增強免疫力是首要之務： 　　嚴格實行人體平衡飲食三個月！除了進行大腸排毒，也應多吃益生的食物和補充品，可在消化道重新建立起好菌的菌落。而彈跳床運動特別能夠刺激免疫力，也是鍛鍊肌肉的好方法，對於任何人來說，都是很理想的運動形式。 　　‧更深度的療癒： 　　恢復體內生態後，淨化肝臟，強化免疫功能是重獲健康必須執行的步驟。 　　‧遵循按部就班的程序： 　　無論是體內或體外，大自然一切都是按部就班，井然有序，我們無從逃脫這種過程，要是不理解或不遵守這項原則，身體絕對不可能好起來。 　　※健康的特殊關鍵——血型 　　以加拿大自然醫學醫師所創血型飲食運動法，及人體平衡飲食所強調的

健康體內生態，整合出一套適合每個人的血型飲食方案。 　　O型：O型人的免疫力很強，也有發育良好的體魄，O型因為先天條件而精力旺盛，比其他血型更有機會快點治好念珠菌症，但飲食也有需注意的地方。 　　A型：A型一出生就胃酸不足，不太會消化肉類蛋白質或脂肪，因此強烈建議蛋白質要跟大量發酵蔬菜一起吃，而且要服用消化酵素。 　　B型：B型人有健全的免疫系統，但容易感染緩慢生長的病毒和神經疾病，如狼瘡、多發性硬化症和慢性疲勞，也容易有低血糖和血糖問題，尤其是吃了不適合自己的食物。 　　AB型：AB型人務必要把壓力維持在低點，否則免疫力會太差，就無法對抗感染了。請仔細研究A型和B型的食物清單，看看哪

些適合你。 名人推薦&好評 　　《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》 　　名人推薦 　　吳映蓉，臺大營養學博士 　　黃苡菱，有盼望營養中心總營養師 　　Martyn，《生酮哪有那麼難！》作者 　　好評推薦 　　博聞強識，對細節確實且非凡的注意，巴倫汀博士的著作注定將成為給所有尋求精細、有科學依據和完整瞭解自體免疫及其與飲食間關係的人排難解惑的資料寶庫。──威廉‧戴維斯醫師，紐約時報暢銷書《小麥完全真相》作者 　　不管你患有體免疫疾病或其他慢性病，還是單純想了解攝取的飲食如何影響你的腸道健康、激素以及免疫系統，你都該詳讀本書。這本書應當出現在你和你的醫師家中的書架上，還有每間醫院的候

診室中。──勞勃‧沃爾夫，紐約時報暢銷書《風靡全美！舊石器時代健康法則》作者 　　說到藉由飲食和生活方式的改變，來療癒有著龐大差異性的自體免疫疾病問題時，莎拉鉅細靡遺的提供了所有問題的解答──本書涵蓋了所有你該知道的科學解說及每日實踐的解決方案。──黛安‧聖菲力波，營養諮詢師、紐約時報暢銷書《實踐原始飲食生活》作者 　　「原始飲食生活攻略」是截至目前為止，對自體免疫疾病最有效的療法。莎拉·巴倫汀為科學精神和多年針對極為私密之健康問題的研究帶來令人愉快的結果。──保羅‧賈米內特博士，《完美健康飲食》作者、《演化與健康期刊》主編 　　哇！《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是對付錯綜複雜的自體免疫

疾病的書中珍寶，並以目前僅見、包含範圍最為廣泛的指南方式，為這個課題提供實際解決方案……把這本書列入你的必須購買清單中吧！──米拉‧卡爾登臨床營養師＆傑森‧卡爾登博士，《不掩飾的熱量》及《營養食物與貧乏食物》作者 　　控管自體免疫疾病需要針對生活方式進行全面檢查，這在一開始是很難操作的。巴倫汀創造出一種全面並經過完善研究的指南，不僅能協助你控管你的自體免疫性，還很有可能會讓你感覺前所未有的良好。──戴提斯‧卡拉齊安博士，脊椎神經醫師、《為何我仍苦於甲狀腺病症？》及《為何我的大腦不工作？》作者 　　巴倫汀博士匯總了對數百個科學研究的深刻理解，建構了一個調節免疫系統、支持療癒，及最終扭轉自體免

疫疾病的完整程序。──泰瑞‧華爾斯醫師，《華爾斯方案：我如何利用原始飲食健康原則和功能性醫學擊敗多發性硬化症》作者 　　《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是利用原始飲食自體免疫方案來減輕症狀並改善生活品質最可靠的指南。──梅莉莎‧哈特薇格，國際運動營養學會認證運動營養師、紐約時報暢銷書《一切始於食物》作者 　　《90％女人都會忽略的恐怖疾病》 　　【國內名人權威推薦】 　　王康裕  吉胃福適創辦人∕中華大學健促藥物諮詢顧問∕必治妥施貴寶惜緣會會長 　　鄒瑋倫  京華中醫聯合診所主治醫師 　　雷小玲  公共衛生博士∕資深營養師 　　趙函穎  晨光健康營養專科諮詢中心院長 　　鄭丞傑  高醫大婦產

科教授∕附設醫院前副院長 　　「這本書主題和內容廣度夠，幾乎涵蓋了我書架上討論這系列必須要知道的内容，所以我認為這本書不只是一本單純的健康養生書而已，它應該被定義為「體内環保」的教科書，或者稱為「辭典」。」——王康裕，吉胃福適創辦人、中華大學健促藥物諮詢顧問、必治妥施貴寶惜緣會會長 　　「作者要傳達的訊息，無論食物、細菌、微生物，都是體內體外互相依存、互相靈活利用的好東西，這也就是人體很特別的生化循環。本書用深入淺出、現代語彙，帶出了科普新理論，是一本與眾不同的客製化養生書。」——鄒瑋倫，京華中醫聯合診所主治醫師 　　【國外名人推薦】 　　「幾年前，我和唐娜．蓋茲一起參加了為期一週的研討

會。這是一次開眼界的經歷，因為她分享了簡單卻有力的原則，並以此獲得與保持一個超級健康的身體。研討會上最重要的事情之一，就是唐娜為我們提供了早餐和午餐，我們因此能夠品嚐和體驗發酵食品的美味。每個人都很喜歡她的烹飪方式，並很高興地將她的食譜和益生菌帶回家。從那以後，我便一直是個追隨者，早上八點開始享受充滿活力的健康。」——露易絲．賀，紐約時報暢銷書《創造生命的奇蹟》作者 　　「《90%女人都會忽略的恐怖疾病》重視我們吃下肚的食物，它所傳授的飲食法讓我開始掌控自己的健康，順應身體真正的需求，現在無論在家或出外旅遊，我再也少不了發酵蔬菜和椰子克菲爾（kefit）了。」——潔西卡．貝兒，演員 　　「

如果你患有慢性健康問題，並且對所有不同的信息感到困惑，請不要像我犯同樣的錯誤，並且走很長的路來尋找答案。完成所有過程後，你最終會找到體內生態的平衡，並完全改變生活。謝謝唐娜！」——柴娜．菲利浦，歌手和演員 　　「唐娜．蓋茲讓我開始思考新的和驚人的替代方案，以及療癒的可能性。我從來未曾理解食物對治療身體的能量，但這本書不僅為更美好的生活而提供了教育，而且食譜的菜餚也很美味！誰知道健康的食物可以這麼好呢?!」——蒂雅．莫里，演員 　　「唐娜．蓋茲在《90%女人都會忽略的恐怖疾病》中的每一頁， 提供了健康原則和營養建議，可幫助你恢復活力，讓你根據最新且具突破性的自然健康技術實現年輕化。這本鼓舞人

心的書，確實能夠幫助你恢復健康，改善你的生活體驗，並為你提供活過100歲的工具，同時每天都是『最美好的一天』！」——大衛．沃爾夫，LongevityNOW計畫的創始人；《超級食品：食品和醫藥的未來》作者 　　「唐娜．蓋茲一直處於營養和健康的最前沿，她是應用營養豐富的生活食品，發揚抗衰老潛力的一個充滿活力的例子。我敦促任何對長壽和充滿活力的生活感興趣的人，都來遵循『 年輕的身體生態指南』中的原則。」——喬丹．魯賓，生活花園的創始人； 紐約時報暢銷書《自造者的飲食》作者 　　「如果你對抗衰老感興趣，如果你重視自己的生活，我強烈推薦唐娜．蓋茲的書和抗衰老計畫，並開始實施它們。」——楚斯‧卡爾金斯

，Tonic Bar和Raw Food Guru的創造者 　　「讓我們面對現實吧，當你看到唐娜時，你就知道她體現了本書中的原則類型。我真的要敦促你們所有人，要得到這本書，這是一本必須閱讀的書，也是必須要有的指導，才能真正帶領我們進入一個非常漫長、積極、充滿活力的生活。」——喬治．拉穆柔，中醫和針灸碩士，醫學氣功從業者 　　「我喜歡這本書！我們的國民健康已發展成為一種緊急情況，而唐娜．蓋茲提供了解決方案。作為嬰兒潮一代，我們開創了這一切，現在我們在新的抗衰老方法上已處於領先地位。本書以科學和臨床為基礎，為我們的護理和健康長壽提供了一個友好且全面的指導手冊。請閱讀它並保持年輕。」——海拉·卡斯

，醫學博士，《八週充滿活力的健康生活》作者 　　「很棒的書！唐娜．蓋茲非常了不起，但她卻過於謙虛了。如果你是一個厭倦了聽到『同樣一套』的嬰兒潮一代，並且想要你的精神和身體有活力，這本書很適合你！唐娜會教你如何非常『年輕』，但到很晚年時才會死……」——雅各布·特特爾巴姆，醫學博士，暢銷書《從疲憊到神奇》、《大敗糖成癮的完整指南》、《無痛1-2-3》作者 　　「讀這本書！唐娜．蓋茲揭示了一種可能改變你生活的新設計。每一頁都值得深思，從我們攝取的產品影響，到它們對我們的健康、長壽和體質的影響。這是一個全面、循序漸進、安全、自然的健康與維持青春道路，值得你全神貫！」——理察．斯塔米爾，醫學博士，骨

科手術和老年醫學專家 　　「我見過唐娜．蓋茲和她的身體生態計畫大大改善了所有年齡段的健康狀況，從患有自閉症的兒童，到老年人的健康老化，他們堅持使用該計畫幾個月。她以植物為基礎的有機食品飲食，重點在發酵食品，是建立健康腸道的理想選擇，這是最佳健康和福祉的基礎。」——倫納德．史密斯，醫學博士，著名的胃腸道、血管和普通外科醫生，以及營養和天然補充領域的專家 　　「《90%女人都會忽略的恐怖疾病》很容易理解，充滿了實用信息。我推薦它！」——威廉．克魯克，醫學博士，《酵母關係》作者 　　「《90%女人都會忽略的恐怖疾病》將我們帶入全身治療的時代。我不認為作者遺漏了任何東西。」——蘭登．史密斯，醫學

博士，《餵養你的孩子》作者 　　「直到現在……總算有一本書，能完整介紹如何恢復和強化免疫力，我所照顧的念珠菌症（candidiasis）患者、免疫疾病患者和食物過敏患者都『不容錯過』。」——凱斯．賽納特醫學博士，著有《自我照顧讓生活更美好》、《壓力和舒壓》、《破解抗生素迷思》 　　「唐娜．蓋茲透過《90%女人都會忽略的恐怖疾病》這本書，讓大家認識克菲爾等自然發酵食品，罹患念珠菌症和其他消化疾病的人非看不可。」——莎莉．法倫，著有《營養學傳統》，現任溫斯頓普萊斯基金會主席 　　「如何透過飲食改善身體健康，一直是個令人難解的主題，《90%女人都會忽略的恐怖疾病》總算為大家解開了謎團。唐娜．蓋

茲這本書集合了最新的科學思想，以及經過驗證的傳統醫療概念和常識。」——麥可．施密特自然醫學博士，著有《趕走疲勞》、《破解抗生素迷思》 　　「唐娜．蓋茲融合了古老智慧和現代科學，設計出當今地球上最強大的飲食計畫。《90%女人都會忽略的恐怖疾病》堪稱完整的系統生活法，有意識的把對飲食的熱愛帶到家裡，這不是為了減肥，而是要改善健康。」——達倫．衛斯曼博士，著有《解構前世密碼》 　　「網路科技提供我們大量的資訊，卻也讓追尋答案的人迷失、困惑又難以招架。我許多病人在尋求身心疾病的解方時，也是如此。唐娜．蓋茲所寫的《90%女人都會忽略的恐怖疾病》，簡單統整了實用健康資訊，只要讀了這本書，讀者就等於讀了

無數相關書籍。《90%女人都會忽略的恐怖疾病》也提供專業飲食計畫，引領讀者邁向更健康的生活。唐娜的洞見將是許多迷失者的明燈。」——太輔．喬，國際應用肌動學合格專科醫師

酶天然酵素水評價進入發燒排行的影片

黃晶果萃取物的抗氧化能力與在化妝品應用之研究

為了解決酶天然酵素水評價的問題，作者朱瑞敏 這樣論述：

本研究探討一種在台灣名為黃晶果（Pouteria caimito或Abiu）的果實萃取物之抗氧化能力及黃晶果多醣體的保濕能力；目前在台灣並無相關的研究報導。實驗主要是利用其果實的果皮與果肉，分別採用兩種不同的乾燥方式（熱風乾燥與新鮮樣品）以及三種不同極性的溶劑（乙酸乙酯、95％乙醇和純水）進行浸泡萃取；進而分析不同的乾燥方式與不同溶劑萃取，所得到萃取物的抗氧化能力之間的差異性。實驗分成兩部份進行，第一部分為抗氧化能力測定與成分分析；分別為DPPH•自由基清除能力測定、黃晶果總多酚含量及多醣體濃度分析。第二部分則是將選出之三組抗氧化能力最佳的黃晶果萃取物應用於手工皂產品中，並進行手工皂物理性質

之評估，包括pH酸鹼度測定、硬度測定、重量減少測定、水分含量測定、起泡力測定、表面張力測定和適肌性測定。另外還測定了多醣體之保濕能力等項目。研究結果表明，黃晶果各萃取物的產率，以溶劑乙酸乙酯浸泡的黃晶果萃取物，無論是果皮或果肉，產率都是最低的；整體來說，萃取部位則是果肉產率優於果皮。透過DPPH自由基清除試驗測定抗氧化能力，以果皮部分為最佳；溶劑方面則是以純水的表現為最差；本研究以熱風乾燥與新鮮樣品的兩種方式萃取，探討抗氧化能力的差異性，結果顯示兩者無太大的差別。在總酚含量分析中，果皮依然比果肉優良，於溶劑乙酸乙酯而言，整體表現是最差的。黃晶果多醣體濃度分析所得結果，則是果皮的多醣濃度遠比果肉

高。在黃晶果多醣體保濕能力的實驗當中，以果皮為主，結果顯示10%的黃晶果多醣體具有不錯的保濕能力。本次實驗的配方皂進行多項物理性質測定評估之結果，不難發現此次配置的配方皂，經過pH值、硬度、耐用度、清潔力、起泡力與適肌性測定結果，都有不同程度上的收穫；基本上是一塊品質兼顧的手工皂。通過研究發現，黃晶果浸泡三種不同的溶劑之萃取物，實驗結果顯示皆不相同，根據以上探討可推知，只用一種溶劑不足以萃取植物中全部的抗氧化化合物，必須進行多種溶劑萃取，才可在不同溶劑中萃取出不同的抗氧化物質。而黃晶果的果皮萃取物，有較優良的抗氧化能力，可應用於保濕抗老的化妝品當中，進而達到將農產品和化妝品做有效的結合，促進經

濟發展。

超越微整形的天然逆齡術：活化細胞與荷爾蒙 從根本變年輕

為了解決酶天然酵素水評價的問題，作者蘿西．狄倫 這樣論述：

50歲看起來像30歲的青春泉源 過著健康而長壽的美麗人生，完全操之在己 　　年紀不是個數字，而是細胞和荷爾蒙活動交互作用後的結果 　　「逆齡教主」蘿西．狄倫用科學實證證明 　　教你如何善用大自然的實用又奇妙的療癒能力 　　從天然的維生素、健康油脂 　　到日常的洋蔥、番茄、蘋果、綠茶、咖啡等食物 　　簡單又容易執行的天然療法 　　不管你現在幾歲，隨時都可以刺激細胞與荷爾蒙機能 　　逆轉生理的老化機制 　　由內到外完全抗老逆齡，重拾青春健康活力 本書特色 　　*一章一主題，說明抗老的不同生理機制。包括：活化長壽基因、刺激纖維母細胞、活化幹細胞、逆轉並預防骨質疏鬆、修復雌激素活性、重現青春少年

時的脂肪肌肉比與秀髮等。 　　*依據不同的抗老目標與需求，以天然植物為根本，內服外用雙管齊下。 　　*參考作者的建議，結合自己的生活方式與預算，打造專屬的自然美容抗老療程。 逆齡推薦 　　美國亞馬遜4.5顆星評價 　　《女人我最大》美肌專家 柳燕 青春推薦 　　「與其一直抗老，倒不如學習與『老化』這件事和平相處，讓它不要那麼快到來。本書作者蘿西提倡從根本恢復年輕本質的方法，是採用天然有效的素材來維持人體細胞及荷爾蒙的平衡，運用天然植萃的活性成分精準針對狀況處理，活化生理機制和逆轉傷害，在不給予身體負擔的情況下，真正回到最年輕的樣態。」——柳燕（《女人我最大》美肌專家） 　　「蘿西提

供了許多值得深入思考的新觀念，包括內容上與實質上。我們需要好好了解，當食物吃進肚子後，他們在身體裡的作用、以及對我們的影響。」——馬克．高登博士（Dr. Mark L. Gordon，內分泌、糖尿病、新陳代謝專科醫師） 作者簡介 蘿西．狄倫（Roxy Dillon） 　　大學讀的是神經心理學和神經科學，畢業後從事營養和草本療法諮詢服務。後來取得生化藥理學碩士學位，碩士研究領域是營養學、血清素和憂鬱症，以及神經元裡的鈉、鉀和鈣離子通道。一直對細胞和荷爾蒙如何影響老化很感興趣，這也是近十五年迅速發展的領域。因為個人的強烈興趣與科學研究發現的完美結合，於是開始用天然物質來幫助千百個客戶修復和

逆轉老化。目前居住在英格蘭，另著有《Bio Sexy》、《Bio-Makeup: Wake Up Airbrushed!》，經常發表相關文章於《Cosmopolitan》、《Woman’s Journal》等雜誌。 譯者簡介 陳依辰 　　專職中英文雙向筆譯 從「根本」抗老才是年輕之道  柳燕（《女人我最大》美肌專家） 序：重新定義「自然老化」 PART 1．細胞年輕，人不老 第1章：    超級乙醯化酶蛋白質讓你老當益壯 第2章：    纖維母細胞、抗氧化劑、自由基 第3章：    攸關體膚的蛋白酶體 第4章：    擁抱陽光！ 第5章：    DIY幹細胞療法

第6章：    骨子裡也年輕 第7章：    脂肪變肌肉 第8章：    護髮有妙方 PART 2    荷爾蒙年輕，人不老 第9章：自然美容法 第10章：讓更年期逆轉的秘密 第11章：找回你的性感魅力 PART 3 從根本變年輕的保養法 第12章：蘿西的終極逆齡計畫與日常基礎保養 第13章：救急保養 第14章：不同年齡階段的保養術 第15章：10大常見困擾與其解決之道 第16章：訂做自己的抗老計畫 推薦序 從「根本」抗老才是年輕之道 柳燕（《女人我最大》美肌專家） 　　不論男女，每個人都希望能將容貌、健康維持在最佳狀態。而這也是美容護膚相關產品在市場上不敗主因，儘管處在科技日新月

異的二十一世紀，逆齡抗老這件事雖非難事，但也得付出相對的金錢與心力才能得到成效。然而，老化畢竟是一個自然的過程，若是一味地靠外力去抵抗，可能會出現令人不甚滿意的結果。與其一直抗老，不如學習與「老化」這件事和平相處，讓它不要那麼快到來。 　　《超越微整形的天然逆齡術》作者蘿西．狄倫擁有神經科學、營養學及草本療法相關專長，在書中所提倡的由根本來恢復年輕本質的方法，是採用天然有效的素材來維持人體細胞及荷爾蒙的平衡，其理念與盛行於西方國家的芳香療法或東方藥草學療法很類似，都是運用天然植萃的活性成份精準針對狀況處理，活化生理機制和逆轉傷害，在不給予身體負擔的情況下，真正回到最年輕的樣態。 　　所以想

恢復年輕並非花大錢去尋求高科技，以破壞再建設的原理來再次修補肌膚，需要的是先好好認識自己的細胞、荷爾蒙運作系統或是身體組織構造，還有生活上簡單容易可取得食材及天然植萃，運用自然的力量來幫助已受損的皮膚、毛髮、心靈再次修補。 　　雖然書中探討許多深奧的細胞、荷爾蒙機能老化的問題，作者卻能以淺顯易懂的親身經驗，為讀者找出各種天然有效的逆齡方式，讓大家輕鬆執行抗老化這件事，並在最後的章節特別以表格方式列出不同年齡層的保養方式，從皮膚、頭髮、細胞機能調整到荷爾蒙機能調整等等都清楚表列，也針對現代人最困擾的十大問題提供最佳解決方法，讓每個人都可以好好製訂專屬自己的保養計劃，真正的「從根本變年輕」。

作者序 重新定義「自然老化」 　　年幼時，我就愛上了自然及自然對人體的療癒潛力—不管是維生素、酊劑（編注：酊劑是以酒精為溶劑，長時間浸泡植物、礦物，將其有效成份析出，最後所得到的濃縮精華）、營養補充品、香草或植物。3歲時，跟我們家很好的皮膚科醫師鼓勵我每天吃半顆檸檬和一小把維生素C片。在那之後，維生素C片成了我愛吃的零嘴。維生素C片原是用來預防傷風感冒，卻在隨著我年紀增長的同時，維持我的肌膚柔嫩。維生素有益人體機能並有活絡作用，讓我非常歡喜，所以我常把一串維生素字母唸著玩—維生素A、維生素E、維生素C—就跟其他小朋友在唱那首ABC一樣。不到6歲，我就記得了維生素的用量；差不多同時期，我開始

喜歡植物花卉。我在斯洛伐克長大。有時候，我會搭近兩個鐘頭的火車，只為了到那片開著深紫色蘭花的草原。如果去不成，我就會拿出我買的乾燥火絨草押花卡片，掀開保護星狀花朵的玻璃紙，輕撫著鵝絨般的小巧花瓣。對我來說，大自然就是美和魅力，也是實用和奇妙的泉源。 　　我買的第一本DIY美容書是黛博拉．羅特利基（Deborah Rutledge）寫的《自然美的秘密》（Natural Beauty Secrets）。那時我13歲，開始DIY臉部、頭髮和身體的保養品。我做的第一個成品是以羊毛脂為基底的清潔露。我很滿意它能快速清除手指上的墨漬。這個後天對自然的興趣，轉變成我對科學和生物學術領域更大的熱誠。我大學讀

的是神經心理學和神經科學，畢業後從事營養和草本療法諮詢服務。後來取得生化藥理學碩士學位，碩士研究領域是營養學、血清素和憂鬱症，以及神經元裡的鈉、鉀和鈣離子通道。我一直對細胞和荷爾蒙如何影響老化很感興趣，這也是近十五年迅速發展的領域。我個人的強烈興趣與科學研究發現的完美結合，於是我開始用天然物質來幫助千百個客戶修復和逆轉老化。 　　執業期間，我處理的是所謂老化的各種面向—從心臟病到糖尿病乃至於癌症。人們在認為醫師已「束手無策」時來找我，天然療法的成效因此更讓人滿意，我也始終走在這個領域的前線。例如枸杞子這個有益腎臟和眼睛健康的莓果，早在它成為主流超級食物的十多年前，我就推薦它了；在市面上還沒有

維生素C抗皺精華液之前，我就說內服配方的Vitasorb C可局部外用；我也建議患者使用亞麻仁油和健康油脂，當時醫界堅稱油脂和膽固醇不利健康，然而最新研究顯示，許多油脂並非如此。 　　生活中，我喜歡以自己的科學發現為基礎去嘗試新療法，那些科學發現是我所信所學所用的基礎。我的日常抗老保養會隨當日或當週的需求而調整。但我可以跟妳保證，書中所有建議，我都親身使用過。我的目標是持續活化抗老途徑，並讓細胞和荷爾蒙機能維持在年輕狀態。需要滋養頭髮時，我就用迷迭香和尤加利，也可能會用豬油或羊毛脂；肌膚出現疲勞現象時，我會用酪梨油和甘草；對付皮膚鬆弛，就集中使用杏仁油和蒔蘿精油混合液來提升彈性蛋白。最省事的

方式是每天服用希臘草粉和小茴香粉，加在飲料裡喝。我也補充硼和維生素，每天吃全麥麵條和大豆優格。我用含雌激素的草本配方來保養臉、頭髮和身體—包括甘草。甘草萃取出來後，加入酪梨基底油，還有小茴香、大茴香籽、依蘭依蘭、蒔蘿精油混合可可脂或酪梨基底油。為求便利，我把我最依賴的特殊保養計畫放在本書最末段，也就是第12章。我為了抗老而做的所有努力，讓現年58歲的我常常被誤認為只有30多歲。所以，不管實際芳齡幾許，《超越微整形的天然逆齡術：活化細胞與荷爾蒙 從根本變年輕》的保養法能讓你看起來比實際年齡年輕許多。 　　我認為我的工作很值得。最近才幫了一位40歲的客戶，她因健康因素摘除子宮後不久，就出現老化跡

象—皺紋、皮膚鬆弛。她很不快樂，我要她別擔心、並給她一款我的配方保養品—以可可脂和橄欖為基底，加上小茴香和依蘭依蘭精油。只要3天就會讓膚質細嫩平滑。她非常興奮。我有個36歲的客戶，剛被朋友誤以為她60歲（別懷疑，就是60！）；另外有個實際年齡60歲的客戶，被說她有25歲的體態。這位女士用了我為她調製的胸部滋養霜，成分是橄欖油、希臘草粉，還有可可脂滋養霜：成分是酪梨油、小茴香、香水樹、蒔蘿和大茴香籽精油。滋養霜使她罩杯升級、胸部更加緊實渾圓，除了胸部獲得拉提以外，乳間皺紋也消失了，這一切都發生在她生完孩子10年之後。這不是很神奇嗎？ 　　用天然的方式抗老 　　《超越微整形的天然逆齡術：活化細

胞與荷爾蒙 從根本變年輕》的中心思想與其獨特創新之處在於，只要照著書裡介紹的方法做，生理上真的可以年輕起來。本書並非要讓讀者使用化妝術或表面方式來達到外表年輕的目的，這裡所謂的看起來和感覺年輕，是身體確實地在生理上抗老化之後的結果。最棒的是，你可以用安全有效的天然素材來達到這個目的。 　　用天然療法對付老化為何如此美好呢？我想到三個優點。首先，天然療法不只讓你外表年輕，還會讓你逆齡，修復雌激素，讓肌膚變得更柔韌有彈性。第二個好處是基於生理事實，人體能快速回應天然和複合的草本、食物和補充品，因為這些方式是溫和且能促進人體生理和諧。第三個是安全，這對許多人來說最為重要。我推薦給客戶和本書所提的天

然物質都很安全。我自己用了幾十年，客戶也都用得很有信心，沒有任何有害副作用。而傳統荷爾蒙療法和許多抗老藥品、保養品則沒有這樣的優點。 　　我的療程以最先進的科學和顧客成功經驗為基礎，加上我自己實驗天然草本、食物和有數千年歷史的營養補充品。科學證實溫和天然的物質對人體有驚人的抗老效果，研究人員將草本、食物和其他天然來源的有效化合物加以分類和命名，以便廣大群眾使用。例如，洋甘菊是一種植物，而尿囊素（allantoin）是從洋甘菊萃煉出的化合物，因此被命名為一種「醫學美容成分」。洋蔥的槲皮素成分被歸為「保健成分」。這些化合物全都是「生物製劑」（bioceuticals）。化合物的應用方式決定其名，

因此外用或用於皮膚美容的尿囊素被歸類成醫療美容用品；槲皮素藥丸是內服用，屬於類藥劑營養品（nutraceutical）。為了方便理解，我就全部統稱為「天然物質」。相信我，我的理論基礎全有科學佐證。 　　30歲是人生黃金時期，一切運作處於最佳狀態。年過30，細胞和荷爾蒙迅速衰退，這就是所謂的老化。《超越微整形的天然逆齡術：活化細胞與荷爾蒙 從根本變年輕》計畫的目的，是為了幫助讀者重拾30歲時的細胞和荷爾蒙機能。我會告訴妳如何透過活化生理機制和逆轉傷害，找回妳的黃金時期。 　　維持細胞和荷爾蒙機能年輕的好處     　　我在書中會常常提到人體老化的兩個層面。因為，當者兩個層面都照顧到時，才能

達到年輕的效果。第一個層面是細胞老化，也就是細胞機能衰退。此時，細胞內所有成分的工作效率比年輕時低，速度也較慢。細胞老化會導致基因變化，基因變化會導致癌症等疾病，膠原蛋白、彈性蛋白等重要結構成分的合成也會改變，進而出現皺紋。細胞老化影響著身體最基本、隨時都在發生的細胞活動，導致許多重要成分生成減少。其中一個是三磷酸腺苷（ATP，adenosine triphosphate），這是細胞的能量來源。細胞缺乏三磷酸腺苷就無法運作，從而使人體無法運作。也就是說，細胞無法運作，人就活不了。 　　荷爾蒙老化指的是關鍵荷爾蒙隨年齡增長而衰退，外表、活力和性驅力因此受到影響。我認為性激素降低，對於外表和心情

的影響甚鉅，但其他荷爾蒙也會隨年齡增長而衰退，如支持肌肉和骨骼質量的生長激素、影響睡眠和隔日活力的褪黑激素。荷爾蒙系統運作的速度比細胞內的活動慢。因為荷爾蒙有個「大管區」，能左右器官的整體機能。 　　細胞和荷爾蒙這兩個系統各有獨特的影響範圍—細胞活動在細胞內發生，而荷爾蒙活動則控制著器官。這表示，天然物質（如綠茶）會影響細胞活動，防止基因產生變化，並提供相當程度防癌效果。荷爾蒙也會影響細胞，但影響範圍更廣，強度也更高。缺乏了荷爾蒙這個要素，老化的全面影響就無法加以預防和逆轉。以綠茶來說，綠茶有助於對抗陽光造成的傷害，卻無法讓肌膚再變厚。此時需要性激素，以女性來說尤其是雌激素，男性來說是雌激素

和睪固酮。本書介紹的方式之所以有效且獨特，是因為這兩個最重要的生理區域都顧及到了。 　　細胞老化和荷爾蒙老化不會獨立發生或分別影響不同的身體系統。人體不斷在同步變化。我會兩個系統一起處理，但為了方便理解，我在討論特殊機制時會分開說明。很難想像吧，此時此刻，我們體內有億萬個生化反應正在進行。合成和分解這兩個方向相反的機制，幾乎是同時發生。細胞機制受荷爾蒙影響，而負責製造荷爾蒙的器官，其細胞老化會導致荷爾蒙分泌減少。但是，一旦改善了，效果立見、且會持續下去，只要你繼續用最好的方式持續。 　　有些改善會比其他容易發現，因為人體有些系統的自我修復力比較快速。以皮膚來說，皮膚的改善最為明顯，因為皮膚

細胞的新陳代謝很快。頭髮要出現明顯的改善則需要較長的時間，因為頭髮成長比皮膚細胞的新陳代謝長。就這方面來說，至關重要且需要注意的是，單純以細胞層次來針對某個部位進行抗老化，其效果不如同時以細胞和荷爾蒙層次雙管齊下。以頭髮為例，用咖啡因來影響細胞層次，效果就沒有本書用的細胞和荷爾蒙雙頭並進來的有效。運用迷迭香、尤加利、小茴香、依蘭依蘭精油，可在細胞和荷爾蒙層次上來改善頭髮。所有抗老計畫的原理都是如此。如果你的保養方式只能改善細胞機能，得到的效果會很有限。 　　當我處理老化帶來的困擾時，醫學跟美學上的目標只有一個、且一致。如皺紋消失等臉上有感的改變，是因為基因密碼的變化變少了，結構蛋白質的合成更

正確了、荷爾蒙狀態更年輕。此時，罹患心臟病、癌症、糖尿病和其他老年相關健康問題的機會也會降低。 　　抗老逆齡成功案例 　　雖然我自詡為科學家，但我遇過最有說服力的「資料」，有些其實來自客戶的成功經驗。50幾歲的珍娜抽了一輩子的菸，酒也喝得兇，菸酒讓她嘴巴四周出現皺紋，口紅會順著皺褶流下來，嘴唇明顯失去飽滿彈性，看起來整個乾癟。在來找我之前，她試過許多昂貴的補救方式和保養霜。我建議她局部塗抹Vitasorb C，Vitasorb C是溫和的維生素C配方。後來，她不只嘴唇改善了，臉部膚色均勻煥亮，而且沒有其他副作用！老化也影響頭髮和頭皮。我記得我的客戶珊卓在坐四望五之際，震驚地發現兩側太陽穴上

方各禿了一塊。兩側的髮線越來越高，頸上頭髮少到甚至無法紮起一個小包包。我建議珊卓用迷迭香和尤加利精油按摩頭皮，特別加強髮量稀疏的部位。兩週後，她的頭髮開始長回來，短短八個月就看到髮量增多，髮質改善，秀髮隨著一舉一動在肩上飄逸。 　　當然，不是所有老化問題都跟美醜有關。很多是人體機能問題，深入生活各個層面，影響一個人的自信。我的客戶凱洛45歲左右，來找我看陰道嚴重萎縮的問題，她的陰道壁因體內雌激素降低而變薄、乾澀發炎。可以想像的是，這也影響了凱洛的性生活和自信。她不喜歡自己，長達兩年逃避性生活，成藥潤滑劑也幫不了她。她來找我是最後一搏，她很高興有來找我。我建議她用可可脂和酪梨保養霜，加上少量小

茴香精油以避免刺激細緻的陰道組織。她還服用金雀異黃酮（genistein）保健食品和希臘草粉來提升荷爾蒙。才幾天就見效，陰道回復到年輕時的狀態—陰道壁變厚、潤滑液分泌變多、陰道長度變長。陰道壁由黏膜所組成，很容易就吸收這些營養素，效果整個顯現出來。她的皮膚變得更透亮，關節更有彈性，小腹變平坦。若說有什麼副作用，那就是她更有自信和性趣了，還主動跟老公索愛。 　　如何使用本書 　　《超越微整形的天然逆齡術：活化細胞與荷爾蒙 從根本變年輕》分成三部分，說明如何逆轉身體裡的細胞和荷爾蒙機能老化衰退，針對不同需求搭配適合不同階段的計畫。本書的章節安排，一開始著重較基本的、細胞為主的系統，慢慢介紹到較

為複雜的系統，另外也從較單純的概念，大多是以細胞功能為基礎，如細胞防護、膠原蛋白和彈性蛋白的合成等，到會影響身體、情緒和心理的荷爾蒙相關概念。我在每一章都會討論觀念和天然物質，最後會有幾個治療療程。你可以自己實驗看看，還可以把妳最喜歡的部分整合到章節末段的計劃。《超越微整形的天然逆齡術：活化細胞與荷爾蒙 從根本變年輕》的架構是，以基礎肌膚機制開始，慢慢進行到更複雜的機制。有些章節會提到一個以上的區塊，可能是細胞層次或荷爾蒙層次。要記得，細胞和荷爾蒙的活動不斷在交互作用，兩者不可能非黑即白地完全獨立歸類。生物學更是複雜。所以，有時候可能看起來是細胞或荷爾蒙運作的成分偏高，在同一章內也會轉變。當你

讀到第10章的更年期以前，你會發現有些療法是針對荷爾蒙，有些則是針對細胞，有些作用比較強，會對兩者產生影響。引用一下大家耳熟能詳的兒歌歌詞：「膝蓋骨連接著大腿骨……」總之，生物學是非常複雜的。 　　我也希望讀者在嘗試這些配方的時候，要有以下概念： 　　注意用量：用量多半會以膠囊、茶匙或酊劑滴管滴量為單位。一個膠囊的草藥量等同於1克的草藥量。如果使用方式說要6顆膠囊，就是要取用9公克或兩茶匙（擇一）的粉末。 　　買東西要精挑細選：所有天然物質，「有機」是首選。但是，如果買不到或超過預算，也沒關係。以補充品來說，我會選素食者可吃的膠囊。檸檬酸形式的礦物質也可以，而維生素E和β-胡蘿蔔素必須是

純天然的。買精油，務必要找專門生產精油和基底油的廠牌。這些東西不一定都要有機，但有機的當然比較好。 　　不會買不到：書中提到的材料在世界各地大多都買的到。如果當地的健康食品店沒賣，就請店家訂購。再不然就是上亞馬遜網站購買。其實我推薦的所有東西，都是在亞馬遜網站買的。 　　安全問題：DIY的保養品不要放在玻璃容器內，因為玻璃易碎，不便於拿來拿去在不同房間內使用或外出攜帶。另外，製作時如果要加熱油脂類，一定要顧好，也只能用文火加熱。熱的液體類必須要冷卻到安全溫度才能進行下一步。 　　看完這本書，妳會更清楚地了解年紀不是個數字而已，而是細胞和荷爾蒙活動交互作用後的結果。書裡介紹的方法是透過將細

胞和荷爾蒙帶回年輕時的狀態，運用天然物質幫助妳變年輕。妳會發現大腦變靈光了，人比較有精神，面對事情較樂觀，睡眠改善了，髮膚骨骼青春起來，性慾變高，四肢變緊實，小腹平坦了，雙頰不再下垂。整個人年輕有活力。 　　《超越微整形的天然逆齡術：活化細胞與荷爾蒙 從根本變年輕》是第一本介紹獨特且革命性的抗老方法。善加利用吧！好好刺激細胞和荷爾蒙機能，讓自己重拾青春，不管妳現在幾歲，隨時都可以抗老逆齡。老化並非不可避免，妳可以延緩老化過程，許多狀況下甚至還能逆轉老化過程。過著健康而長壽的人生，讓自己看起來比實際年齡年輕，完全操之在己。 第7章脂肪變肌肉 抗老機制：重現青春少年時的脂肪肌肉比目標：打擊脂

肪並消除橘皮組織運用成分：銀杏、蘋果醋、乳清蛋白、迷迭香、藍莓、咖啡、蒔蘿精油 明顯的老化是身體脂肪比肌肉多。很多人會抱怨上了年紀後，就算吃得比年輕時少，還是會發胖。脂肪肌肉比例隨年紀出現急劇變化，讓人體重增加、或體重不變但身形鬆垮。肌肉量減少而脂肪細胞膨脹。脂肪的功能是儲存能量並提供緩衝保護，例如保護腹腔內的重要器官。但過多脂肪不僅不美觀，還有害健康。脂肪肌肉比的變化除了影響外在，還會讓人無精打采，甚至容易罹患心臟疾病和糖尿病。好消息是，經證實，天然食物、藥草和保健食品能有效矯正這些負面變化，幫你完成過去一直做不到的事：怎麼吃（健康的食物）都不胖。如果你是屬於「吃什麼都會胖」的人，不管芳齡幾

許，本章介紹的天然物質都會幫你完成窈窕夢想！ 脂肪和肌肉是維持健康美麗所必需，脂肪讓女人有曲線、臉龐有女人味，但過多脂肪會讓這一切美好煙消雲散。同樣是3公斤，肥肉體積遠大於肌肉。 肌肉會讓人看起來緊緻有力，讓人有一種過去認為年輕人才會有的線條，但是，這種想法已經過時。其實，不管你幾歲，都還是能擁有年輕曲線和肌肉線條。脂肪變肌肉焦點：銀杏 銀杏樹又名白果樹。銀杏可說是活化石，我們今天在日本庭園看到的銀杏樹，在植物學上與一億年前的銀杏樣本一樣。中國有些銀杏甚至已存在了3千年以上。把長壽植物與人類的長壽保養連結起來看似牽強，但銀杏確實有回春、延年益壽的效果，能幫助妳改善生活品質。 銀杏的成分能有效抑

制環磷酸腺苷-磷酸二酯（cAMP-phosphodiesterase）。這是值得雀躍的事。環磷酸腺苷的形成過程中會在細胞內釋放能量，這個過程會分解脂肪並使脂肪細胞縮小。但細胞內可用的環磷酸腺苷會因環磷酸腺苷-磷酸二酯這種酵素而降低。銀杏能避免環磷酸腺苷-磷酸二酯降低環磷酸腺苷的能度，於是使這個能製造能量、具抗老功效的分子在最佳濃度下運作。這並不會與第4章的原則牴觸，因為目標是一樣的—健康、緊實、年輕！

四大烏龍茶加工製造與風味探討

為了解決酶天然酵素水評價的問題，作者藍芳仁 這樣論述：

烏龍茶生產製造分布於臺灣、閩北、閩南及廣東四區域，本研究整理文獻 及研究者多年茶業工作經歷並分析影響茶葉風味之感官因子。探討這四大區域 烏龍茶，在天然氣候條件、茶樹品種、葉片結構、加工工藝，以瞭解茶葉經加 工所產生的化學變化及風味品質特徵。臺灣烏龍高山茶的茶樹品種屬於灌木 型，茶樹品種有青心烏龍、臺茶12號、四季春等，輕度發酵工藝使茶葉保有茶 葉原有清香味，特點在茶葉滋味醇和及花香高。閩北烏龍武夷岩茶的茶樹品種 多樣化多屬於灌木型，品種有肉桂、水仙等，製造高發酵高焙火，強調燉茶的 焙火香，特點在茶葉滋味甘醇焙香顯。閩南烏龍安溪清香型屬於灌木型，品種 有鐵觀音、黃棪等，製造形式與臺灣烏龍茶相同

，因改良原傳統工藝，仿效臺 灣高山茶的清香型，特點在茶葉滋味醇和花香高。廣東烏龍鳳凰單叢茶樹品種 屬喬木型，以大烏葉單叢為主，因喬木型茶種柵狀組織薄、海綿組織厚，茶多 酚含量高而滋味強，應用製造工藝充分萎凋、聚堆發酵，使花香、鮮味明顯， 仍保留大葉種特色滋味強、澀味重，特點在茶葉香氣明顯持久，滋味濃強。不 同加工形態茶葉風味有明顯差異。綠茶未經發酵工藝，青草味、鮮味明顯較 強。大葉種製造紅茶，經充分發酵甜味、果香明顯，仍保留大葉種滋味濃強、 澀味重特色。普洱茶加工工藝與綠茶相同，唯乾燥(中國國家標準GB/T2111- 208)須陽光暴曬及採用非密閉方式包裝資材，陳味非常強，花香、青草味弱。茶樹

型態不同，因加工製造工藝相同，風味會因工藝相同而相似，但仍保 持其茶樹型態的特殊滋味。本研究針對灌木與喬木不同樹型之四大烏龍茶和臺 灣高山不同年份烏龍茶，進行茶葉風味感官品評，分別以茶葉風味九項因子: 花香、甜味、蜂蜜味、果香、苦味、澀味、鮮味、青草味及陳味進行描述，並 採用雷達圖呈現五個級距，結果顯示:灌木與喬木不同樹型製作烏龍茶呈現不同感官茶風味，灌木類臺灣烏龍梨 山高山茶感官評鑑顯示花香、甜味、鮮味呈現相當顯著，苦澀味低;綠茶顯示 甜味、鮮味、青草味呈現顯著，苦澀味稍高。喬木類廣東烏龍鳳凰單叢茶感官 評鑑顯示花香、甜味、蜂蜜味、果香、鮮味呈現相當顯著，澀味稍偏高;大葉 紅茶顯示甜味、蜂蜜

味、果香、澀味呈現相當顯著;普洱茶顯示陳味、甜味、 果香呈現相當顯著，澀味稍高。臺灣高山茶不同年份茶品對茶葉風味感官因子影響結果顯示， 2018 年甜 味、鮮味呈現相當顯著，花香、青草味顯，陳味弱; 2019 年青草味呈現顯著，花香、甜味、果香顯，苦澀味弱; 2020 年甜味、鮮味、青草味呈現相當 顯著，花香顯。苦澀味低、陳味弱，以新茶品評表現最佳。四大烏龍茶區之茶品對茶葉風味感官因子影響結果顯示，臺灣烏龍梨山高 山茶感官評鑑，顯示花香、蜂蜜味、果香、鮮味、青草味呈現相當顯著，陳味 無、苦澀味極低;閩南烏龍安溪鐵觀音清香型顯示花香、果香、鮮味、青草味、 澀味呈現明顯，閩北烏龍武夷岩茶顯示花香、

甜味、果香、鮮味呈現相當顯 著;廣東烏龍鳳凰單叢茶顯示花香、蜂蜜味、果香呈現相當顯著。建議政府或有公信力機關團體，訂定臺灣茶區各特色茶之相關標準，讓茶 農、茶商、消費者有依循方向，防止臺灣各特色茶因茶商銷售而改變工藝，導 致品質漸漸離開原本特色茶之風味。