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重訓菜單男的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦蘇琮祺寫的 心態致瘦:諮商心理師的21堂身心減重課 和庵野拓将的 增肌減脂的原子習慣【兩冊套書】:《用最正確的科學觀點1人健身》、《美國第一健身強人,動機強化全書》都 可以從中找到所需的評價。

另外網站[問卦] Dcard女大生:男生這樣身材我該接受嗎.也說明:43 F 推CMPunk: 重點是這男的自介寫喜歡健身根本唬爛吧 39.10.34.2 07/04 15:39. 44 F →supreme123: 但沒特別練菜單控制飲食增肌 163.20.171.253 07/04 ...

這兩本書分別來自遠流 和一起來出版所出版 。

國立臺灣師範大學 體育與運動科學系 林玫君所指導 李鳳然的 漫話‧視界:臺灣棒球漫畫的圖像敘事 (2021),提出重訓菜單男關鍵因素是什麼,來自於運動傳播、棒球文化、漫畫審查制度、圖像研究。

而第二篇論文國立臺灣海洋大學 食品科學系 張正明所指導 陳懿的 應用生產限制理論與食品安全管制系統建立最大安全生產量核算公式-以新北市供學校午餐之團膳業者為例 (2021),提出因為有 團體膳食、食品安全管制系統、生產限制理論、DBR、最大安全生產量的重點而找出了 重訓菜單男的解答。

最後網站健身重訓要怎麼踏出第一步?推薦訓練菜單、飲食建議及注意 ...則補充:近幾年有越來越多人會去健身,畢竟為了維持良好的體態,只有單純吃少是不夠的,除了正確的飲食及睡眠以外,也需要重量訓練來刺激肌肉生成!

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了重訓菜單男,大家也想知道這些:

心態致瘦:諮商心理師的21堂身心減重課

為了解決重訓菜單男的問題,作者蘇琮祺 這樣論述:

  心,是打開你健康體態的原力鑰匙!   心理師揭開12個「瘦不了」地雷,   5大策略教你減去身心負重,不復胖!     你知道心態可以改變體態嗎?   或許,你需要的不只是減去身體重量,而是重塑身心狀態。   從內在強化到習慣建立,   讓諮商心理師帶你由心出發,打造健康美好的自己!     這是一門從心理層面出發,協助你以健康方式重新面對瘦身歷程的課程。在這裡,我們不學計算熱量,也不會認識營養,更沒有運動規劃或技巧示範。     諮商心理師蘇琮祺,從探索肥胖的生理與心理成因開始,搭配心理學有效的應用與小技巧,引導你朝健康減重的心態前進,養成合適的習慣,達到不復胖且符合自我期待的狀態。

    只要持續練習,這次你一定可以成功塑造理想的體態與健康的自己,從此不需再為減肥而減肥!     這不是一本瘦身書,而是帶你重新認識自己的指南!!   高度推薦     史考特|醫師、一分鐘健身教室   吳映蓉|台大營養基金會董事、營養學博士   呂孟凡|營養師、「營養麵包」粉專版主   林長揚|簡報教練   洪仲清|臨床心理師   胡展誥|諮商心理師   烏烏醫師|禾馨婦產科醫師   許書華|醫師、輔大醫院智慧科學體重管理中心主任   陳艾熙|減重飲食研究女王、新生代演員   陳志恆|諮商心理師   劉燦宏|雙和醫院副院長   蔡宇哲|哇賽心理學創辦人兼總編輯   蔡明劼|內分泌新陳代

謝專科醫師   蘇益賢|臨床心理師     或許你現在正在徘徊選擇哪一條道路(選擇哪種瘦身方式),此刻,請你不要猶豫,先看一下小蘇老師《心態致瘦》這本書,一定會幫你選對鑰匙,踏上正確的道路,遇見更美好的自己。──吳映蓉(台灣營養基金會董事、營養學博士)     這本《心態致瘦》可以說是集大成之作,對於想瘦但總是瘦不下來的人來說,絕對會有很大的幫助。想瘦,就先從好好了解自己的心理開始吧!──呂孟凡(營養師、「營養麵包」粉專版主)     誠摯推薦你閱讀《心態致瘦》,讓我們一起從理解自己開始,踏出減重成功的第一步吧!──林長揚(簡報教練)     釋放情緒,可以培養成習慣。生活如果簡單,不強迫性地

找事情填滿自己的生命,壓力就不會那麼滿,身心就能走向怡然。……作者在社群網站上的文字分享,是我偶爾會拜讀的良善知識。我期待自己因此更健康,也邀請大家一起學習,深深地祝福您!──洪仲清(臨床心理師)     藉由這本書,我們可以重新調整對自己的看法,不再是依據體重機上的數字或衣服標籤上的號碼來評價自己。──胡展誥(諮商心理師)     《心態致瘦》談的不只是瘦身,而是你與你的人生,或是說你該如何溫柔地找回屬於自己的人生。──烏烏醫師(禾馨婦產科醫師)     我真心希望所有人都可以閱讀這本《心態致瘦》,無論你有沒有肥胖的問題,我想這本書除了幫助需要瘦身的人,更多的是幫助現代社會因壓力而迷惘的人。

──陳艾熙(減重飲食研究女王、新生代演員)     如果你能參透,減肥最需要的其實是心理健康,那麼你會知道,肥胖只是個假議題,是提醒我們正視個人內在需求的訊號。這正是蘇琮祺諮商心理師《心態致瘦》這本書的精髓,有別於一般的減重書籍,帶你直指核心、看見關鍵、迎向健康。──陳志恆(諮商心理師、暢銷作家)     很少閱讀一本書時會持續點頭表示認同,《心態致瘦》這本書完全打中一個常在減肥的心理學家的心。──蔡宇哲(哇賽心理學創辦人兼總編輯)     你是不是覺得自己很努力瘦身,卻始終沒有達到理想中的目標呢?你的機會來了,翻開這本書,為自己補上這最後一塊拼圖吧!──蔡明劼(內分泌新陳代謝專科醫師)  

  這本書將帶著你從各種角度,重新理解你的身體、深入洞察你的心理狀態,並且更多嶄新的切入點,替自己重新詮釋「減重」這兩個字。──蘇益賢(臨床心理師)

重訓菜單男進入發燒排行的影片

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#51《健身,也健心》Dan John|譯者 台大外語講師 & 肌力體能教練 王啟安【邱個人物誌】
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➤ 《Attempts》《健身,也健心》|傳奇教練丹約翰的人生與激勵訓練講堂
2020邱個最推薦何立安老師的《抗老化,你需要大重量訓練》
2021邱個最推薦就是Dan John這本書!
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漫話‧視界:臺灣棒球漫畫的圖像敘事

為了解決重訓菜單男的問題,作者李鳳然 這樣論述:

臺灣曾於1966年至1987年出版三百餘本運動漫畫,以棒球漫畫居多,其出版受到「編印連環圖畫輔導辦法」及相關條例影響,需經政府審查通過,始能發行。另一方面,1960年代的棒球運動,隨著臺灣少年棒球運動的熱潮,促使棒球讓更多人認識與參與。棒球漫畫做為休閒娛樂的讀物、政府訊息宣傳的媒介以及運動文化的傳播文本,本文從棒球漫畫的封面結構、漫畫圖像及文本內容,展現棒球運動的各種面貌,並揭露棒球運動的文化樣態,呈現棒球漫畫的敘事文本功能性。連環圖畫審查廢止後,經國立編譯館審查之漫畫,皆轉贈至中崙圖書館典藏,普查館藏之臺灣早期漫畫,曾出版121部棒球漫畫,其出版來源以日本棒球漫畫為主,經漫畫家及出版商轉繪

與轉製後發行,未產生觀看的扞格,主要來自於臺、日所共有的漫畫文法體系以及棒球運動文化的親近與依賴性。繼之,從圖像的表象中,說明棒球漫畫的教育與知識傳播力量,透過圖像與文字的塑造,傳遞棒球運動的規則、文化、精神與價值。再者,深入棒球漫畫圖像背後的本相,在棒球漫畫與社會情境的相互對話中,論述漫畫裡棒球員的身體訓練、女性棒球員的形象與運動明星的塑造,揭示棒球運動文化的現象、反思以及召喚對棒球運動的情感與認同。最後,棒球漫畫在不同的生產形式,對棒球運動提供不同的視域,在描繪「土味」的臺灣棒球以及棒球場上的各種現象與理想,藉由圖文的脈動傳遞對棒球運動的想像以及意識形態的觀點輸出。在歷史與社會的脈動下,漫

畫雖受到法規的箝制,但此時期所出版的棒球漫畫,將棒球運動的各種面向以寫實、虛構、真實與想像的混合形式轉譯而出,在展現棒球文化的圖像力量之下,蘊藏著臺、日棒球的嫁接關係。

增肌減脂的原子習慣【兩冊套書】:《用最正確的科學觀點1人健身》、《美國第一健身強人,動機強化全書》

為了解決重訓菜單男的問題,作者庵野拓将 這樣論述:

教練、運動國手到商業人士都在用的訓練法, 健身者必備的一切「知識」與「動機」, 改變行為,每天進步一點點,發揮滾雪球般的力量!   ▋▋BOOK 1   用最正確的科學觀點1人健身:破除90%錯誤觀念的最強自主訓練手冊   強肌不求人!   打造線條/延緩老化/運動表現/強化肌力/養命長壽/最強蛋白質攝取   掌握科學新方法,將每分每秒發揮到極致   7個新常識.10個肌力公式.12個正確飲食觀念.6個維持訓練的攻略   ──教練不說出的祕密,一本書看懂!──   【有90%的「常識」都是錯的!】   ✕ 運動前先拉筋當暖身   ✕ 「每週訓練次數」決定健身成果   ✕ 大量攝取蛋

白質對腎臟不好   ✕ 只靠「大重量」就能增加肌肉量   ✕ 因為「意志力不足」所以無法持續   ★最高證據等級 ╳ 全球教練實證,可信度最高   ★作者已幫助超過60,000人找到最佳訓練方法   ►為何非要「最正確的科學觀點」?   如果參考他人的經驗法則,那10個教練就會有10種說法,而我們必須從龐大的資訊中辨別真相。本書收集世界上「證據等級最高」的最新資訊,每一項都來自最全面的研究,破除所謂的「常識」,包括許多無效、或甚至傷害身體的訓練方式,不讓你的努力白費。   ►「肌肥大」與「肌力增強」的不同訓練模式   目的不同,訓練方式也會不同。我們必須先確立自己做肌力訓練的目的,並理解

最正確的知識。本書將健身分為兩類,並根據最新研究,分別給出最棒的建議與菜單,包括「強度」、「組間休息時間」、「關節活動範圍」、「運動速度」、「一週訓練頻率」等等。   ►蛋白質攝取全指南,市面上第1本!   蛋白質是合成肌肉必備要素,是幫助你取得成果的重要盟友,但市售「高蛋白」至少超過5類,該如何選擇,又如何避免傷身?   本書歸納多項超過數十年的研究,介紹含有9種「必須胺基酸」的「優良蛋白質」,以圖表清楚呈現最佳的攝取量與方式,欲提升成效,有些優質食物千萬不能錯過。   ►30分鐘看懂《肌力訓練聖經:基礎槓鈴教程》   深蹲、硬舉、臥推又稱為「三大肌力訓練方式」,也是訓練者一定會接觸的動

作。本書詳解最具代表性的必讀經典:馬克.銳普托的《肌力訓練聖經》,將數萬字內容再精煉濃縮,搭配最詳盡的蛋白質攝取法,讓你踏入正確自主訓練的大門,改善運動表現、外型與生活品質。   ►五花八門的「增補劑」該如何選擇?   精胺酸、咖啡因、胺基酸、肌酸……市面上許多爆紅的增補劑,其中有些在科學驗證下卻沒有太大作用。   本書羅列出可靠的補給品清單,細說功能與食用方式,並列出低證據等級的增補劑,讓你在眼花撩亂的各式效果中找到正確的路。   ►「提升意志力」也有科學方法!   人類本來就不適合肌力訓練──在進化過程中,「懶」是幫助人類存活的天性。你不能讓它消失,但你能用科學方法「管理」自己。心理學

與腦神經科學近年來對此積極研究,並提出許多有建設性的方法如「若則計畫法」,能幫助訓練者實踐計畫。   據統計,持續健身1年的人不到4%。但最新科學證實,只要用對方法就能大幅提升意志力──你準備好成為那4%了嗎? 各界專業推薦   力格運動健護中心創辦人/甘思元   Amber物理治療師/王文妤   Fit Taiwan美國運動委員會(ACE)官方授權 個人教練講師/奇德, Kidd   「看過這本書,勝過聽數個健身房巨巨的自身經驗,我才試讀不到一半就深深愛上它了。本書跟我的出發點相同,都是致力於推廣大部分人無法觸及的運動科學知識,科學像是一支火炬,照耀著你將要走的每一步,如果沒有運動科

學,就像在深邃的黑洞中行走,只能摸索前人的足跡,跌跌撞撞地向前行。我們藉由當前最新的研究,不停地往未知領域插上新的火炬,照亮並指引後人,得以找到不同的目標、運動適合方向與原則──但運動科學只是剛開始被探索而已,未來需要持續深入研究與更新;而這本書歸納、採用與分析每一個科學研究的方法,探討不同的運動訓練、動作姿勢、營養素、運動增補劑或對於不同性別、經驗與年齡的個體,有著何種影響差異。《用最正確的科學觀點1人健身》的科學研究價值,絕對遠超於市售數堂私人教練課。」──Fit Taiwan美國運動委員會(ACE)官方授權 個人教練講師/奇德, Kidd 讀者受用推薦   ►我的鮪魚肚越來越緊實了。

──30多歲男性.上班族   ►想不到肌力訓練還能預防疾病,太驚人了!──40多歲女性.家庭主婦   ►我現在喜歡自己上健身房,生活相當健康。──50多歲男性.公司董事   ►我現在都睡得很沉,隔天起床也神清氣爽!──40多歲男性.上班族   ►我想在夏天之前練出「美麗曲線」,所以買了這本書。──20多歲女性.上班族   ►書裡有許多對運動員有益的資訊!也減輕了不少我擔心會受傷的煩惱。就算是教練應該也看看這本書!──20多歲男性.運動員   ►多虧肌力訓練減輕了消沉的情緒和壓力。──30多歲男性.企業主   ▋▋BOOK 2   美國第一健身強人,動機強化全書:不找藉口的新科學!突破增肌瓶頸

、訓練低潮的最強輔助訓練手冊   有動機,沒藉口!   比教練、醫生喊話還有用的 維 持 訓 練 法   提高訓練動機 ➔ 提高訓練成果   ★ 麥可.馬修斯最新力作,訓練者必讀的「自律新科學」   ★《原子習慣》、《肌力訓練聖經》、《動機迷思》作者盛讚   ★ 可以馬上執行的14個輔助訓練菜單,14天塑造強者思維!   「這是一本有益、實用又重要的書,奠定了麥可在健身界的地位……假如你希望訓練更有成效,只要在組間休息時看這本書,必定獲益無窮。」──《肌力訓練聖經》作者Mark Rippetoe   ►► 為什麼下定決心的人那麼多,真正改變的人卻這麼少?   增肌瓶頸、減脂停滯期、訓練

低潮、生活倦怠……多數人以為問題出在「行動」,但研究發現,再高的行動力配上錯誤方法都只是白費力氣。為了實現計畫,你必須在設定目標之前就準備萬全。翻開本書,學習美國健身界備受推崇的自我管理法,提升每一次訓練成效。   ►► 贏在起跑點!結合科學、心理學與真實案例的14堂課   ⊙ 如何設定「有效目標」?首先,絕不能讓其他目標分散你的注意力   ⊙ 突破每一次瓶頸!研究發現,解讀問題的方式會決定你的進步空間   ⊙ 訓練狀況不佳怎麼辦?停止檢討並開啟「自我對話」,快速回歸正常表現   ⊙ 重新定義壓力!運用「挑戰反應」面對高壓,還可以強化生理功能   ⊙ 正向思考一定好嗎?過度樂觀會造成偏誤,適

度悲觀才能堅持到最後   ⊙ 想有所改變?本書四大步驟缺一不可:建立心態/設定目標/有效行動/維持循環   ►► 讓我們面對現實:這世上沒有佛系健身   為什麼有些人工作一整天之後,還是準時按表操課?為什麼鬧鈴響起時,只有10%人不會繼續賴床?習慣安逸、懶惰是人的天性,你無法消除,卻可以用正確方法掌握它。每一個人都有倦怠期,頂尖人士也是如此──本書以科學角度提供有效指引,是實現理想之路上的一盞明燈,讓你的目標觸手可及!   「讀完這本書,你將知道如何維持動機,又如何打造理想的體態與生活。」──麥可.馬修斯     提高動機,將每分每秒發揮到極致!本書分為四個部分:     ◤ 第一部分 正

確心態的養成   改變自己之前,多數人會開始懷疑:現在是不是好時機?有沒有捷徑?我還不夠好嗎?網路文章或教練不會告訴你正確答案,麥可有什麼建議?   ◤ 第二部分 如何設定目標?   如果方向錯誤,那走得再遠都不會到達終點。以下三章提供心理學與商學院的技巧,幫助訓練者正確設定目標,以及最重要的──如何用目標來激發潛能。   ◤ 第三部分 行動至上   當你帶著正確心態與目標上戰場,卻發現舉步維艱,為什麼?原因出在「人性」。那些潛藏人性的阻力不會消失,而只有掌握它們,你才能一路順風。   ◤ 第四部分 維持正向循環   你的目標達成了嗎?是一週的短期目標,還是三年的長期目標?對於自律者來說

,一路保持最佳狀態、持續往人生目標邁進才是最難的事。 專家、教練聯合推薦   ▍漢娜女子力、自由教練 Hana   ▍台大外文系講師/肌力體能教練 王啟安   ▍暢銷作家、物理治療師  林長揚   ▍ACE私人教練講師 奇德 Kidd.   ▍暖心健身教練 珍珍   ▍物理治療師/肌力與體能訓練師 陳曉謙   ▍內分泌新陳代謝專科醫師 蔡明劼 專業人士、名人推薦   「《動機強化全書》實在是太棒了!這不是那種充滿陳腔濫調、精神喊話的典型自助書。它與眾不同且內容嚴謹,結合真實故事、科學理論與實用工具,整本書都是重點,令人驚艷!」——班.格林菲爾德(Ben Greenfield),Kion

執行長,《紐約時報》暢銷作家,著有《超越訓練:掌握耐力、健康與生活》(Beyond Training: Mastering Endurance, Health & Life)等書   「這是一本有益、實用又重要的書,奠定了麥可在健身界的地位,讓他成為健身界的Jordan Peterson。任何人若是希望自己的健身訓練更有成效,只要在組間休息時看這本書,必定獲益無窮,而且永遠都不會把這本書拿給他想要擊敗的人。」——馬克.銳普托(Mark Rippetoe),《肌力訓練聖經》(Starting Strength: Basic Barbell Training)與《力量訓練實務計畫》(Pr

actical Programming for Strength Training)作者   「馬修斯是健身心理學大師。讀完此書,你將燃起鬥志並開始行動——更重要的是,獲得成功展開旅程的實用工具。」——艾力克斯.哈欽森(Alex Hutchinson),《紐約時報》暢銷書:《極耐力》(Endure)作者   「讀這本書,吸收並運用裡面的智慧,你的生活將變得更美好。就這麼簡單。」——馬克.迪范(Mark Divine),SEALFIT創辦人,《紐約時報》暢銷書:《像海豹部隊一樣思考》(The Way of the SEAL, Unbeatable Mind, and 8 Weeks to S

EALFIT)作者   「我喜歡麥可的作品,有大量研究支持,內容具體明白,而且絕對實用。」——諾亞.凱根(Noah Kagan),Sumo.com與AppSumo.com的共同創辦人   「『目標』應該是動詞,因為沒有行動的目標只是夢想。《動機強化全書》提供了所有你需要的工具,幫助你實現目標——而且永遠不再卡住。」——傑夫.海登(Jeff Haden),《Inc.》雜誌特約編輯,《動機迷思》(The Motivation Myth)作者   「這本書將挑戰你、讓你不斷思考、迫使你走出舒適圈。它幫助你建立的不只是動機,更是一種內在的成功驅力,使你安然度過任何風暴。」——馬克.佩里(Marc

Perry),CSCS/CPT創辦人,BuiltLean執行長   「麥可已經教過我們如何變得更強壯、更精實,他的方法很有效。現在他要教我們如何在生活各個層面都變得更好。一本簡單扼要、不可或缺的健身和效能指南。」——斯特勞斯.澤尼克(Strauss Zelnick),America’s fittest執行長   「在江湖術士雲集的健身產業裡,麥可.馬修斯是一股清流。這本書將帶給你啟發,並提供高品質的實用訊息,而且毫不偏頗。如果你想改善體態和生活,那就幫自己一個忙,讀這本《動機強化全書》。」——薩爾.迪.斯特凡諾(Sal Di Stefano),最佳健身與健康頻道Mind Pump共同主持

人   「這本書是麥可.馬修斯帶來的另一個寶物。它充滿你必須知道的知識,內容不偏頗,而且具有實徵證據。此生必讀。」——亞當.薛弗(Adam Schafer),最佳健身與健康頻道Mind Pump共同主持人   「行為改變從來都不簡單。白天不懂夜的黑,有些人懂得享受運動、園藝或蔬果的滋味,但另一些人或許一輩子都不願意接觸這些事,甚至沉迷於酗酒等不健康的行為。如果已經有壞習慣,要產生行為改變的動機相當困難。本書結合真實的改變案例,並提供一系列方法,幫助讀者強化行為改變的動機,有益於持續做出正向行為改變。」──奇德 Kidd.,ACE私人教練講師   「內在動機永遠是我們完成任何事的強大助力。

誠摯邀請你閱讀這本動機強化全書,一起打造屬於自己的意志力永動機!」──林長揚,暢銷作家、物理治療師     「這本書不講訓練,而是從中學到的生活哲學。若對於開始一件想做或應該做的事情,會感到困難,這本書就是適合你的,例如訓練。」──陳曉謙,物理治療師/肌力與體能訓練師   「這本書裡寫的不是雞湯,而是一條條可以立即執行的解決方案。『意志力很差要怎麼減肥?』『要怎樣養成運動習慣?』這些常見問題都能獲得解答,就連身為減重導師的我也受到大量啟發。」──蔡明劼,內分泌新陳代謝專科醫師   「本書引用大量科學研究與實用方法,適合想要突破現狀的你,也適合必須幫助學員提升及維持動機的教練、治療師或指導

者。照書上說的去做,你會深刻體驗『在健身房忍受的磨練,也讓自己在日常生活中更有力量』。」──郭曉燕,本書譯者、臨床心理師  

應用生產限制理論與食品安全管制系統建立最大安全生產量核算公式-以新北市供學校午餐之團膳業者為例

為了解決重訓菜單男的問題,作者陳懿 這樣論述:

團體膳食業者以供應當餐熱食為主,且由於產品風險性高並且具有時間限制,容易受到設備、空間規劃與每日生產量異動大的限制。學校營養午餐政策執行多年至今,已累積相當多有關學校營養午餐的研究。本研究透過實地調查為主並輔以問卷,彙整從烹調/配膳/裝載設備產能、操作速度、迴轉空間、人力配置;菜餚種類、熱散失特性及HACCP 計劃書的監控與矯正措施等因素綜合考量,明確定義出「最大安全生產量」,並以各區製程瓶頸以限制理論中鼓-緩衝-繩法 (DBR) 為核心建立其計算公式,透過加權評分的方式給予生產量限制,進而將單純的生產結合食品安全風險管理的概念。生產排程以上午九點鐘為關鍵分界點,九點後起鍋菜餚經監測,通過加

熱之管制界線後不再加以限制,以最大產能進行計算;而九點前起鍋菜餚考量到菜餚可能面臨失溫,因此計算時應將承受風險的產能進行修正,依據業者在製程中表現建立評分表。與以往評定供餐量僅以配膳效率為考量因子不同,將調查範圍擴大至全廠生產流程,避免高估業者生產量並減少誤差。生產要因將歸納為人、機、料、法、環 (4M1E),人:人員製餐繁忙程度則可能影響菜餚閒置時間,或是忽略管制計畫所規範之措施;機:菜餚製備之人機效率以蒸煮類、拌炒類、燉煮類顯著高於油炸類與烤類;料:依據散熱特性風險性最高前三名分別為油炸類、烤類與燉煮類;另一高風險為飯類,需求量較大,容易提早生產,增加失溫的風險;法:應避免菜單設計中菜餚分

類比重超過實際產能配比,超過時表示業者可能超量生產,且不敷成本投入;環:比對烹調區與配膳區面積供餐坪效,並以兩者之間產能差距進行修正得出烹調區面積:配膳區面積應介於 2.13 至 3.47 倍之間。透過調查結果建立針對學校午餐供應之團體膳食業者核定供餐量的參考計算公式並利用DBR其強調即時性與流程整合的特性,討論生產所面臨的「限制」,同時也不局限於「生產」,逐步修正評估手段,將有利於提升業者供餐品質與主管機關對於業者的掌握度,也可作為新建中央廚房或是學校自立廚房規劃之參考依據。