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這兩本書分別來自情書出版社 和有鹿文化所出版 。
國立中興大學 台灣文學與跨國文化研究所 廖振富所指導 許雅婷的 當代台南地方書寫研究:以米果、魚夫、王美霞為例 (2017),提出金門惜物網關鍵因素是什麼,來自於地方書寫、台南、米果、魚夫、王美霞。
而第二篇論文中國文化大學 中國文學系 金榮華所指導 陳麗淑的 徐文長之傳說與故事研究 (2014),提出因為有 徐文長傳說、徐文長故事的重點而找出了 金門惜物網的解答。
最後網站台北市惜物網則補充:本網站係由臺北市新北市基隆市金門縣桃園市新竹市雲林縣苗栗縣宜蘭縣臺中市彰化縣嘉義縣高雄. 汰換機車快閃標售111-7上架公告惜物網_政府公產再利用, 由你創造新價值2022 ...
人生的解答 在寂寞裡
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為了解決金門惜物網 的問題,作者王學敏 這樣論述:
王學敏的智性抒情散文,是一本有溫度的好書。 字裡行間隨處迸現智性火光,兼有多情、感性的溫婉。 其抒情遣懷,往返在潑辣與溫柔之間;其詠物論事,逡巡於個人言情和社會言道之間。 就像李歐梵教授所說的:作家把個人主義內化為他們藝術概念的一部分——最後文學便成了個人對社會的一種批判及使命。
當代台南地方書寫研究:以米果、魚夫、王美霞為例
為了解決金門惜物網 的問題,作者許雅婷 這樣論述:
近年來在地書寫蔚為風潮,關於書寫台南的書籍,不論是小吃或建築愈來愈多。在地書寫的熱潮反映在地尋根、關心台灣在地認識的現象,加上文化休閒旅遊和社會的發展讓大家重新思考、審視在地經驗與文化,應是促使在地的書寫出版蓬勃發展的原因。 本論文分作六章,第一章緒論,主要闡明本論文的研究動機與目的、研究範圍與方法、文獻回顧與探討,以及各章節內容概要。第二章探討米果的懷舊與記憶書寫,主要探尋米果生平,在地情懷的展現,及其筆下的台南風貌。透過成長過程中的飲食記憶,以及對於生長地居住空間的回憶,並回憶與童年相關的人情描繪。第三章為魚夫小吃中的幸福手繪,探討其作品特色,以台南女婿視角如何透過他的文字及手繪技巧
,歸納發掘台南飲食、空間地景及台南人共同的特質。第四章為王美霞的台南百工職人書寫,探究王美霞生平及作品風格,以台南媳婦視角如何呈現台南百工職人的書寫,歸納台南職人共同的特性及其筆下的女性特質為何。第五章為三人台南書寫綜合觀察與比較,分析三位作家書寫的藝術形式,包含文本架構比較、文字風格及圖文搭配表現的美學技巧,審視作品中的意義。米果寫出生命成長記憶中的台南,搭配著老照片,呈現濃濃懷舊情懷;魚夫以其瀟灑豁達、自在隨興的方式搭配手繪創作的方式描繪眼中的台南;王美霞寫在地產業發展中堅持理念的敬業職人精神搭配照地方產業圖片方式呈現。第六章為結論,總結本論文的研究成果,並提出日後可行的研究方向。
旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上下冊合集)
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為了解決金門惜物網 的問題,作者王浩一 這樣論述:
這是一趟比好玩還好吃,比好吃更好看的旅程! ★王浩一繼《小吃研究所》後,漫行全台灣,慢食力作! ★56座小鎮,200家店鋪推薦,吃記憶,吃人情 ★最詳盡的店家資訊情報,文化食旅,立刻上路 「我閱讀台灣小鎮方式是不同的、有趣的也是幸福的,走在美食足跡上,探索台灣的食物歷史與美食文化……我以為,食物文化的層層疊疊與改變過去、創新未來,這件民生大事需要被記錄。」—王浩一 他記錄山丘、河流、平原與人的流動,不同美食像繽紛的花開; 他用小鎮風土取悅味蕾,讓十隻手指、腳趾通通快樂地動起來! 王浩一繼暢銷作品《小吃研究所》後,對台灣食物文化的起源與過程,有了更進一步的追尋
。他走出府城,行遍全台,像是一張張打開島嶼的複寫紙,從而找出不為人知的文化痕跡。美食故事失佚的,尋找出來;美食傳說不詳的,挖掘出來;美食典故混亂的,爬梳出來。他用味蕾來閱讀台灣小鎮,用筷子書寫與壯遊,並彩繪出土地的豐富層次。 ◆王浩一旅食小鎮精選 【四代傳承豆腐老店,充滿濃濃人情味】 「錦興豆腐店」是新埔小鎮的驕傲,四代老店除了生產嫩白軟綿、豆香四溢的豆腐,還大方分享壓豆腐流出來的豆腐水,豆腐水適合當天然的碗盤洗潔劑(因為含有鹼),許多熟門熟路的新埔人,至今常常到錦興取用豆腐水。看到門口的那只人情味桶子,店家以管子接引出來,盛裝著壓豆腐殘流出來的水,方便自由任意取用。古味,卻是
有韻。 【通宵「煎包武林」始末,不可不知】 關於「通霄煎包武林」始末,最早,通霄第一家煎包張家,在菜市場裡獨家販售。後來廟口多了競爭者邱家煎包,幾年後邱家搬到現址,而市場內的張家改賣水餃,退出煎包武林。僅剩的邱家煎包,後來面臨新的競爭者:王家煎包在媽祖廟廟口開了店面。而原來邱家的廟口地點則冒出來了賴家煎包,加入煎包武林行列…… 【有一棵香蕉樹,賣的是美味香菇肉羹】 位於后里的「香蕉樹」,店名由來,網路流傳一個版本:以前沒有店名,只見招牌就寫著「肉羹麵」三字,但在兩側多畫了兩株對稱的香蕉樹圖案補白。大家在口耳相傳美食之際,講不出店名,只能形容「招牌旁邊有畫兩株香蕉樹的那家啦!
」久之,講「香蕉樹」,大家都知道是哪家肉羹麵了。 【在「赤牛麵」老店,你吃不到牛肉】 「赤牛麵」不是牛肉麵。這爿老店第一代湯麵大師傅廖全得,外號「赤牛仔伯」,麵攤所以得名,時間久遠,當地老饕沒有懸念,知道這是一間湯麵店。外地人則傻傻搞不清楚。此家麵食,早年曾被譽為「台灣三大名麵」,與府城的度小月擔仔麵、彰化的貓鼠麵齊名,可見其崇高的「江湖地位」。 【「蚵仔嗲」、「扣仔嗲」都是好嗲】 「扣仔嗲」名稱特別,是南投、草屯地區對於蚵仔嗲特有的稱呼。走過的那麼多小鎮,有六十年以上蚵嗲老店,而且非靠海地方的員林、麻豆、南投、草屯、竹山等等,他們的共通點:「這些喜歡吃蚵仔,都是有錢的小鎮
」。我在不濱海的草屯小鎮樹下享受百公里外的「海上牛奶」蚵仔,多看到了一道先民的美食路徑。 【吃過古早味的涼麵「豆芽麵」?】 所謂「豆芽麵」,至今依然常見於嘉義縣與台南市交界的八掌溪南北岸各個小鎮,可以稱之「古早味的涼麵」,這是日治時期這個區域的辛苦蔗農之「非正餐的體力增補麵食」,下水煮熟放涼的黃麵,加了些爽脆的豆芽菜,最後淋上肉臊滷汁,即成。西螺小鎮的「豆芽麵」與八掌溪流域的豆芽麵有地域差異,算是「遠房親戚」吧! 【「椪皮」「爆皮」「蹦蹦皮」,備受女性期待】 椪皮麵是民雄在地名產。所謂「椪皮」就是豬皮,先民惜物,捨不得丟棄,將其油炸料理,因為曬乾的豬皮炸過後會膨脹,所以稱之
「椪皮」(員林人稱「爆皮」,西螺人稱「蹦蹦皮」)。一般人得知「椪皮」就是炸豬皮,總以為口感肯定油膩,不知入口後,卻是清爽滋味。不過,現代女生卻知道豬皮含有豐富膠原蛋,也對「椪皮」美食有了新期待。 【像是披薩的黃金煎餃?】 看到鄰桌的一大盤「黃金煎餃」,終於見識了什麼是「玉餃」,就是用蛋液一口氣包覆二十顆水餃的重量級「像是披薩的黃金煎餃」。店家現點現煎,當圓形煎鍋上的煎餃快起鍋前,加入大量蛋汁,加熱後,蛋汁跟煎餃底部就會連成一片,微焦,起鍋。為了這一道「玉餃」美食,我怎能不「旅食關廟」? 【加九層塔牛肉湯vs.加嫩薑絲牛肉湯】 牛肉湯端上桌,咦?湯裡提味的是九層塔,非嫩薑絲(
台南牛肉湯全部是薑絲提味 ),我先嚐一口湯,肉汁味道豐腴,迥異加了薑絲的肉湯,這次的「初體驗」,自忖:這個味道也行!夾起肉片端看,比較厚(相較於台南牛肉湯),肉量遠遠多於台南(這一點,很幸福),入口慢慢咀嚼,鮮軟多汁,口感十足! 【恆春東粉鴨學藝自何處?】 「冬粉鴨」是恆春「宵夜美食」之一,幾間知名度頗高的店家,各自有擁護「粉絲」團。恆春貞好冬粉鴨店與夥計鴨肉冬粉兩間老店,算是恆春小鎮冬粉鴨的先驅。話說他們的祖字輩創店者,早年都跟雲林某一間鴨肉冬粉店學藝,之後把戰火延伸到恆春。我還很好奇,早年這兩間恆春老店的創始者,他們究竟跟雲林那間店家學藝的? —更多王浩一旅食小鎮之旅,精采
百分百! 名人推薦 ★劉克襄(作家)林彥輝(公視浩克慢遊節目製作人)聯手推薦! 作者簡介 王浩一 學的是數學,喜歡的是建築,醉心的是歷史,曾經從事國際貿易,現在也是工業設計人和品牌管理人。出生於南投,在嘉義讀國中、台北上高中、台南念大學,戲稱自己是島內小留學生。先在台北工作十多年,現定居台南。 熱愛穿梭在舊城的大街小巷,記錄各種人文歷史和生活典故。為台南城市作家、文史工作者、生活考古學家、輕歷史論述者。台南市政府珍貴老樹保護委員、文化創意產業發展諮詢委員、《美印台南》專欄作家、高雄醫學大學「經典文化領域」通識課客座講師、俠客行文創顧問公司董事長、公視「浩克慢遊」節目主
持人。 著有《小吃研究所:帶著筷子來府城上課》《著時:南方‧美時‧美食》《當老樹在說話:那一年,他們在台南種下的樹》《台南舊城魅力之旅》《慢食府城》《在廟口說書》《黑瓦與老樹》《漫遊府城:舊城老街裡的新靈魂 》《英雄的頓挫學》《英雄的大抉擇》《英雄的十則潛智慧》《人生的十堂英雄課》。曾獲時報開卷2007年度好書美好生活獎、金鼎獎2009「最佳藝術生活類圖書獎」提名、《講義雜誌》2016年度最佳美食作家。 (上冊) 【推薦序】快樂地食指大動劉克襄 【推薦序】在食物中,尋找失落的記憶拼圖林彥輝 【自序】用小鎮風土,取悅你的味蕾 台南州 日治時期的「台南州」,即是今天的雲林縣、嘉義縣
市、台南市,此區許多小鎮歷史紋理清晰,人民生活文化更是「有跡可循」。 雲林‧西螺 雲林‧虎尾 雲林‧斗六 雲林‧北港 嘉義‧新港 嘉義‧民雄 嘉義‧朴子 嘉義‧布袋 台南‧鹽水 台南‧新營 台南‧學甲 台南‧佳里 台南‧麻豆 台南‧玉井 台南‧新化 台南‧歸仁 台南‧關廟 高雄州 日治時期的「高雄州」,即是今天的高雄市、屏東縣,高屏溪由北向南流經此區,沖積出台灣第二大平原,小鎮有其獨特的人文。 高雄‧茄定 高雄‧湖內 高雄‧岡山 高雄‧旗山 高雄‧美濃 高雄‧大樹 高雄‧左營 屏東‧屏東 屏東‧萬丹 屏東‧潮州 屏東‧東港 屏東‧恆春 (下冊) 【推薦序】快樂地食指大動劉克襄 【推薦序】在
食物中,尋找失落的記憶拼圖林彥輝 【自序】用小鎮風土,取悅你的味蕾 台南州 日治時期的「台南州」,即是今天的雲林縣、嘉義縣市、台南市,此區許多小鎮歷史紋理清晰,人民生活文化更是「有跡可循」。 雲林‧西螺 雲林‧虎尾 雲林‧斗六 雲林‧北港 嘉義‧新港 嘉義‧民雄 嘉義‧朴子 嘉義‧布袋 台南‧鹽水 台南‧新營 台南‧學甲 台南‧佳里 台南‧麻豆 台南‧玉井 台南‧新化 台南‧歸仁 台南‧關廟 高雄州 日治時期的「高雄州」,即是今天的高雄市、屏東縣,高屏溪由北向南流經此區,沖積出台灣第二大平原,小鎮有其獨特的人文。 高雄‧茄定 高雄‧湖內 高雄‧岡山 高雄‧旗山 高雄‧美濃 高雄‧大樹 高雄
‧左營 屏東‧屏東 屏東‧萬丹 屏東‧潮州 屏東‧東港 屏東‧恆春 推薦序 快樂地食指大動 美食家友人為了完成一雙筷子凸全台灣的願望,走到哪裡,都像一隻餓了三天三夜的棕熊,靈敏地嗅聞著哪裡有好吃的。 我們一起搭擋拍片,不時看到他總會設法挪空探問。若是撞見喜歡的小食,那更像遇著了上溯的鮭魚群,若不徹夜大塊朵頣,絕不會拔身離去。 有天我們去彰化二水,才下車,他便發揮靈敏的食物嗅覺,朝不遠處,一間熱鬧的小吃攤奔去。那店面擺設在騎樓,開設了六十年,吃的都是在地人。他彷彿回鄉子弟,大剌剌便點了炒麵和一碗肉羹湯,坐下來享受。我很吃驚,畢竟前一刻,才吃過早點,他居然能在塞滿食物的
肚腹,硬是騰空,挪出另一個位置。 我沒事做,乾脆去瞧他狠勁的吃樣。餐桌前擺了一罐辣椒醬,他看到我端詳,馬上警告,這是給外行人取用。隨手指者自己旁邊的另一罐,色澤不盡相似,「這是老板自製的,不添加防腐劑。」 此時,一位老漢走進,點了相同的食物,但他挑的既非老板自製的,或沒廠牌那種,而是選擇中部著名的東泉辣椒醬。老漢跟我們同歲數,一邊驕傲地自擂,一甲子了,此攤小吃內容沒改變,仍然保持小時的美味,但重點更在辣椒醬的選擇。才說完,便倒了一大把,暢快地攪拌。看來,美食家有了當地的老饕對手。 緊接,他又點了一道油豆腐,乃炒麵必搭配的內容。我們東探西問,他嫌回答麻煩,二話不說,再請老板多給
一份,由他作東。鄉下人初見面就這麼阿沙力,十足展現此一沒落小鎮的溫暖風情。 我抬頭看小吃攤沒掛牌子,亦無店名。探問下,老板苦笑搖頭,當地人則因它在國小前面,便以此為名。叫久了,嗯,好像這個店就稱為「國小前面」。 很多遊客來此,必訪的是火燒麵、青草藥舖,或買三義泉的醬油,但在地人偏好這間早上的小吃攤。它是典型搦仔麵形式的炒麵,百年前即尋常生活小食。滾水煮熟的黃麵,加上肉燥和韭菜。從大安溪以南到濁水溪以北,剛好是這一款小吃的重要區域。 台灣這類鄉鎮小店,無名無牌的還真不少,光顧者多為周遭在地熟客,尤其是中老年人。舉凡此類,都是早上推出,勉強過午即收攤,食客彷彿在自家享用早餐。我若
非清晨到來,根本不知它的存在。 以往都是近午時抵達,看到的街景裡,就是少了此一味。但也因為這一回的遭遇,我對二水有一新看法。 百年前的二水,在佐藤春夫和鹿野忠雄的遊記,我都讀到了它的繁榮。今日車站前荒涼的旅社、靜寂的街道騎樓,彷彿仍有當時的身影。小說家龍瑛宗則以翔實的文筆,描述庶民百姓的貧困生活,流露在地知識分子的苦悶和無奈。 半世紀前,二水依舊活絡,台鐵、糖鐵和集集線繼續在此三鐵共構,小鎮的繁榮,延續了日治時期的風華。二水以這樣的文學質地,讓人迷戀不去。縱使現今沒落了,依舊有一小吃攤,好像殘存的火苗繼續點燃,延續著這一繁華風景的生活滋味。 相信浩一也會感同深受。兩年多
來,一起拍攝「浩克慢遊」,浩一如今更是進化二‧○版的棕熊,有時品嚐快樂無比,有時吃得驚心動魄。在此回夾吃夾史中,用其對廟寺文化的專業,爬梳出另一番小鎮內涵。 我在旁貼近觀看,地方小吃的箇中三味,他的腦海裡絕對有一綿密而豐厚的飲食地圖。美食作家有此磅礴實力者,真是屈指可數。那是親自造訪,跟在地人話八拉肯,才能建構的。 這樣的小鎮旅遊,以筷子為觸鬚,探觸食物的美味和文化。我們若追隨,勢必得再帶這本書,方能看到更多有趣的小吃風情。 ◎劉克襄(作家、主持人) 推薦序 在食物中,尋找失落的記憶拼圖 在「浩克慢遊」節目中,兩位主持人各有專業。劉克襄老師擅長人文、環境生態的觀察,所以
「生」的部分由劉老師負責,而「熟」的部分則非王浩一老師莫屬,舉凡美食、歷史、古蹟等都是王老師的強項。 關於吃,學問真的很大,層次也頗有不同,如何吃得巧、吃得美味、吃出文化內涵,是需要學習的。 王老師對於食物的領略,除了講究食材的特性、產地、當令著時,烹調方式也要適切妥善,再加上細緻的調味,才能創造出絕佳的食物風味。 除此之外,王老師對於食物背後的文化涉略頗深,不同地域產生的特色小吃,往往有其獨特的歷史背景,或和居民生活的型態息息相關。 有次到嘉義布袋外景,中午吃飯時,王老師語氣堅定:「到布袋,一定是豆菜麵!」豆菜麵是大份量的放涼麵條,加上豆芽菜,淋上少許蒜蓉油膏。
大夥開心坐定,吃了之後,感受不到與那個堅定相符的美味,王老師於是緩緩道來:「早期這個靠海相對貧脊的小鎮,簡單以在地平價食材料理,能吃飽才是最重要的……。」原來,王老師這次要讓我們感受的是布袋早年生活的記憶。 小學寒暑假時,我總是會回到南投草屯的祖母家,那裡有我最珍貴的童年回憶,在那裡我學會了抓青蛙、黏蜻蜓。除了感受田園小溪赤足的快意,最難忘的就是祖母總是會到處張羅不同的食物,然後笑著對我說:「吃卡慢咧……。」 其中印象最深刻的就是一個小小圓型、白色又有點透明像飛碟的甜食,祖母總在市場買菜後帶回幾個給我。我會仰起頭、伸長手,將這個白色飛碟高高對著天光,晶瑩剔透的,然後慢慢讓它降落進
我的嘴巴裡。那個時刻,我擁有全然的幸福。多年過去,祖母不在了,白色飛碟也在草屯消失,沒人賣了。這個白色飛碟聚集了我對祖母的記憶。 之後,我在台灣各地小鎮拍片時,只要有機會經過傳統市集,我都會試圖尋找這個不知名的甜食。很意外地,似乎沒人聽懂我的形容,我再也見不到它。直到五年前一次南投外景,在市場的小攤看到,只能用震驚形容,原來它是南投一帶限定,其他地方很難見到,叫「綠豆粉粿」。很高興地,在王老師的《旅食小鎮:帶著筷子,在台灣漫行慢食》中能再見到它的蹤影。這次我得知它的材料不是綠豆直接磨成的粉,還有好幾個它會出現的地點可追尋,真是如獲至寶。 我不知道王老師是如何能像「苦行」般,一步一腳
印地吃遍台灣,綜合歷史、地域、人的生活,記錄下這些累積台灣人生活與智慧的小吃美食,像是站在一個高度俯瞰台灣地圖,山丘河流平原、人的流動,不同的食物像繽紛的花開,一個個從地圖冒出,豐厚我們的生活,更深刻地理解生活的這片土地。 謝謝王老師為我們留下記憶,《旅食小鎮:帶著筷子,在台灣漫行慢食》絕對不只有食而已。 ◎林彥輝(公共電視浩克慢遊節目製作人) 自序 用小鎮風土,取悅你的味蕾 在父親節這一天,我獨自前往恆春小鎮,聽起來有些悲情?一點兒也不!隻身前去恆春舊城旁的白羊道柴燒麻糬,吃喝,有台東紫米、原住民黃色小米、白色糙糯米與原生種旱稻紅米,所研磨炊蒸的四色麻糬,佐著台灣最南端的港
口茶,以茶碗就口,分別細嚼品味台灣米及職人的專注。我坐在麻糬吧台前,店家認出我的「浩克慢遊」身分,特別贈送雨林咖啡,也多聊了一陣台灣土地的稻米故事。 《旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食》從桃園大溪市場的客家刈包開始,一路往南,走食到台灣尾的恆春。最後一道台灣米,算是這本書的「殺青美食」,真是壓軸的好食物,也多了完工後的好心情。下午三點半,我該驅車北上回台南了,二十多公里的屏鵝公路,一邊是山色,一側是海光,這是所有開車人最暢快的一段路途。過了車城小鎮,公路沿著瘦瘦長長的枋山鄉境,右手邊高聳的層巒疊翠就是獅子鄉。今年夏至,我從此東行,走越南橫到了台東,屏鵝公路上的鄉公所旗幟「獅子好芒」,看
得我大樂,風中的宣傳布旗颯颯作響。自忖,這真是好標語啊!鄉公所應該申請這個當是地方品牌,行銷小鎮觀光也販售夏日芒果。 車子到了枋寮小鎮,右側山脈已經雲霧籠罩,天色暗沉,但是左邊的台灣海峽卻在偏西陽光下,依舊波光粼粼。我臆測,再一陣子可能就會下雨,台灣島不大,天氣差異卻是多端,像是許多鄉鎮相鄰卻是風情迥異。在六都行政區政策尚未成立之前,台灣有三一九個鄉鎮,改制後鄉鎮數量變少了,有些地方改稱「區」,感覺雖然少了小鎮浪漫風情,但是玫瑰改了名字,還是依然芳香。這次的五十八座小鎮「書寫與壯遊」,歷史的軸線從日治時期一九二○年的州郡改制以降說起,地理的軸線則有大漢溪、濁水溪到高屏溪,也有雪霸山脈、桃
園台地、台中盆地、嘉南平原到恆春半島。可是,文化的軸線的「理解與認識」最最有趣: 有早餐愛豬血湯的台中山線區域,以蘿蔔絲做筍絲肉羹湯的台中海線;有曾文溪分野南北的彰化肉圓與屏東肉圓地圖,一個是地瓜粉塑製,先蒸後炸,一個是在來米捏製,只炊泡醬;有台南新豐地區的香煎肉粿早餐;有新竹竹東地區炒米苔目早餐;也有苗栗通霄煎包早餐三家競爭。一路南北,暢食東西,我企圖多多享受接地氣的食物:在彰化吃韭菜蒸餃,在笨港吃花生酥糖,在竹山大快朵頤筍食,在二林葡萄園喝紅酒,在旗山則是香蕉蛋糕香蕉冰,在東港大口大口生魚片等等。 到了苑裡市場試吃鯊魚的魚丸,到了鹿港老街體驗鳳眼糕。我又在玉井清晨感受芒果旺季,
與果農聊有機,專程到屏東拜訪種可可樹製作巧克力的職人,也拜訪了新埔製作柿餅的果園,又在西螺小鎮找尋釀製黑豆醬油的傳人。我計畫地前進,尋覓有故事的小吃,在鹽水小鎮吃了傳承八十多年月見紅豆牛奶冰,在岡山小鎮窄巷吃了台灣第一間牛肉麵店老滋味,又走訪八掌溪流域小鎮的昔日蔗農果腹的古早涼麵店家,還有令人感動的神父涼麵……。我嘗試追蹤有故事的地方食物。旅食小鎮,我知道要吃應該吃的,而不是吃喜歡吃的。美食故事失佚的,尋找出來;美食傳說不詳的,挖掘出來;美食典故混亂的,爬梳出來。我帶著筷子、放大鏡與相機走遊小鎮,從旅行、旅食到旅讀,從街上小吃到暴飲暴食。 我的閱讀台灣小鎮方式是不同的、有趣的也是幸福的,
走在美食足跡上,探索台灣的食物歷史與美食文化。我是學數理的人,橫向思考是我的專長,把不相干的東西找到新關係是我的強項。八年前,我受邀到金門文化局說了一場「從金門、廈門到鹿耳門的美食之旅」,開始思索台灣食物文化的起源與過程。近四百年的台灣歷史,這座島嶼像是被不同顏色的複寫紙,一層一層書寫過,有重疊的,有抹去的,也有一些文化殘跡!我以為,食物文化的層層疊疊與改變過去、創新未來,這件民生大事需要被記錄,於是,我嘗試說說食物故事,也談談小鎮的風土食材。 車子到了萬丹、潮州之間,果然下雨了,風雨不大不小,但是景色模糊。繼續前行,橫越高屏溪之際,西北雨驟停,遠山近水,中間一抺墨綠新綠的田野和一些房舍
,整個窗外景色突然變得非常「席德進的山水」,帶有渲染迷離效果的山嵐水湮。父親節這天的恆春獨旅過程,多了一個念頭:我用筷子,也在彩繪台灣鄉土的豐富層次。 台中州‧彰化鹿港鹿港舊名馬芝遴社,是平埔族巴薩布族居住地。明鄭時期漢人看到此地有大量鹿群棲息,所以稱「鹿仔港」,曾是清領時期僅次於台南府城的第二大港市。走在星期一的鹿港老街,避開假日人潮喧囂,享受閒散悠哉「老街氣味」,緩慢獨行。我以為:古老的美麗是留給速度慢的人,慢行鹿港老街,我以「文創心」的眼光「掃描」老街的現況,理解一些店家為了觀光客的「迎合」,也欣賞一些老店的「孤芳自賞」與堅持。閣樓街屋維持城市的記憶,街道則是淨朗優雅的,遊人不多
,冬陽煦煦,我自樂暢遊。鹿港位於彰化平原西北邊,也是鹿港溪口北岸。至於鹿港溪口南岸,則是福興鄉。漢人未來此地以前,這裡稱之馬芝遴社,是平埔族巴薩布族居住地。明鄭時期早來的漢人看到此地有大量鹿群棲息,所以稱「鹿仔港」。雍正九年(一七三一)正式成了島內貿易港,到了乾隆四十九年(一七八五)與福建蚶港(石獅市蚶江鎮)對渡。史料記載,當時往來兩地的商船有三百餘艘,鹿港的郊商最盛時有泉郊兩百餘家。在那個「一府二鹿」的年代,鹿港留下甚多重要古蹟,也留下泉州移民的習俗與文化,當然許多精采的地方小吃、傳統糕點與文化工藝也傳承了下來。然而,後來卻因縱貫鐵路沒有經過,加上港口淤積,商業發展逐漸停滯。鹿港的古蹟數量僅
次於台南,去鹿港,建議直抵青雲路「文武廟」,這是由文開書院、文昌祠、武廟所組成的一字排開古蹟群,彼此相鄰。這裡設有免費停車場及旅遊服務中心,也提供腳踏車出租服務。因此適合做為鹿港古蹟之旅的第一站。接著去不遠處的國定古蹟「鹿港龍山寺」。主祀觀世音菩薩,創建於明鄭時期的永曆七年(一六五三,比鄭成功來台的年分更早),是台灣目前保存最完整的「清領時期建築物」,完整的閩南式傳統建築,為三進二院七開間的大格局,擁有精采而重要的雕刻,處處是驚喜,步步是藝術。每次去鹿港,龍山寺總是讓我歡喜與靜觀,歡喜的是建築群依舊美麗如昔,靜觀的是古廟恢宏雅緻。關於美食之事。話說鹿港繁華時期,居民生活富庶,對美食講究,自然也
吸引一些大陸烹調師傅來此,有些是自己渡海前來,有些是富商的隨行師傅,每人擅長不同,時間久遠了鹿港的美食成了傳統,也造就了懂吃的鹿港人,迄今美食店家數量與品質,依然豐富與精采。
徐文長之傳說與故事研究
為了解決金門惜物網 的問題,作者陳麗淑 這樣論述:
本論文主旨在探究關於明末文士徐文長的傳說與故事,主要以民國以後筆者所蒐集的徐文長的傳說與故事的二十九個文本為研究範圍,並兼及同型之明清筆記小說、少數外國故事與民國後非徐文長之故事。論文中釐清傳說與故事之義界,探究徐文長之生平及文藝,述及徐文長傳說之特色,並依AT分類法而得五十二個已成類型的故事以做討論。可以得到如下結論:在真實與虛構的徐文長之間存在的關係在於故事講述者的視角。其差別在於徐文長傳說是依照徐文長的特色發展而出的,而徐文長故事,則是已先有同樣的故事模式,徐文長其人只是其中一個被借用的角色而已,因此,不具有典型的代表性。
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#2.萬元老電話"惜物網"賤賣300元- 華視新聞網
台北市動產質借處,2008年設立惜物網,公開拍賣還可以使用的報廢公物,全台灣11個縣市有2900... 於 news.cts.com.tw -
#3.羅時豐D.L 不務正YA - YouTube
金門 :https://reurl.cc/o1KO0j 2. ... 惡搞打鬧方式,讓姪子帶羅時豐進入年輕人的潮流與網路世界,順勢成為兩代溝通的橋樑。 ... 被乾爹帶回家共你惜惜|羅時豐【DL. 於 www.youtube.com -
#4.台北市惜物網
本網站係由臺北市新北市基隆市金門縣桃園市新竹市雲林縣苗栗縣宜蘭縣臺中市彰化縣嘉義縣高雄. 汰換機車快閃標售111-7上架公告惜物網_政府公產再利用, 由你創造新價值2022 ... 於 test.bcollective.com.mx -
#5.財政建設部門質詢第2 組
除了臺北市以外,新北市、基隆市、金門縣和桃園縣也都加入了惜物網拍賣的行列。 戴議員錫欽:. 兩位知不知道本席手上厚厚的這一疊是什麼? 余處長明讚:. 於 tcckm.tcc.gov.tw -
#6.NBA》總冠軍賽G4傳意外熱火吉祥物慘遭麥葛雷格鐵拳KO - 體育
NBA》總冠軍賽G4傳意外熱火吉祥物慘遭麥葛雷格鐵拳KO. 07:442023/06/11. 中時新聞網. 盧品青. Facebook; Messenger; Line; Weibo; Twitter; Telegram; 複製連結. 於 www.chinatimes.com -
#7.惜物網得標款 - 臺北市政府-智慧支付平台
行動支付交易限額依各家業者規定為準。 重複繳款、逾期繳款等繳款問題,請洽動產質借處客服電話:(02)2562-9862#42~45. 網站滿意度調查. 您的寶貴意見有助我們持續改進. 於 pay.taipei -
#8.物品瀏覽 - 惜物網
裝瓶機1台 · 裝瓶機1台 · 8748 ; 蒸餾機1組 · 蒸餾機1組 · 32805 ; 辦公桌、活動櫃、手機、條碼掃描機等7件 · 辦公桌、活動櫃、手機、條碼掃描機等7件 · 312 ; 辦公椅11張 · 辦公椅11 ... 於 shwoo.gov.taipei -
#9.台南惜物網的推薦與評價,FACEBOOK、MOBILE01、PTT
高雄市城市尋寶地圖網. 二手好物攏抵嘉. 花蓮資源回收資訊網(二手物交換). 金門縣二手物及再生物品網路交流平台 .. 於 news.mediatagtw.com -
#10.本處標售廢電腦一批等19項拍賣案,歡迎意者前往「臺北惜物網 ...
本處委由政府機關設立之拍賣網站「臺北惜物網」實施廢舊財產及物品一批拍賣。 此次拍賣財產皆非新品,相關資訊詳請參閱「臺北惜物網」公告,拍賣相關時間、底價、繳費等 ... 於 www.vac.gov.tw -
#11.全國不用品藏寶地圖- 縣市藏寶圖入口網 - 資源回收網
花蓮縣, 資源回收資訊網. 澎湖縣, 二手物菊寶市集. 金門縣, 金門環保地圖. 嘉義市, 諸羅愛物惜物尋寶地圖. 雲林縣, SHARE LOVE 愛循環惜物網. 南投縣, 環保藏寶地圖 ... 於 recycle.epa.gov.tw -
#12.守意龕詩集: 二八卷 - 第 1-8 卷 - Google 圖書結果
... 幾回瀛海卻顛風依舊揚帆涉港島年年對酒春常在歲歲看花人漸少開網線戮知君分寸惜 ... 塗堪絕倒怪君何物駐顏色堆面春風緻紋掃仙宦誰尋漏勾砂美人合贈瑤臺草記得金門 ... 於 books.google.com.tw -
#13.公務機關資源循環利用相關作法與經驗說明 - 福利事業管理處
圖4 台北惜物網畫面(網址:http://shwoo.taipei.gov.tw/default.asp) ... (一)善用「惜物網」資源. 目前共有臺北市、新北市、基隆市、金門縣、桃園縣、雲. 於 www.gwsm.gov.tw -
#14.金門惜物網2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ...
金門惜物網 2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊,找惜物網汽車,金門惜物網,惜物網搶標程式在2022年該注意什麼?金門惜物網在2023的熱門內容就在年度 ... 於 year.gotokeyword.com -
#15.臺北市動產質借處函 - 雲林縣政府教育處
主旨: 為辦理貴府110年5-6月份「臺北惜物網」網路拍賣收入解 ... 市政府財政處、金門縣政府財政處 ... 臺北惜物網出貨結案分配款總帳. 製作收入繳款書. 於 ws.ylc.edu.tw -
#16.金門縣政府暨所屬各機關學校加入臺北惜物網站拍賣報廢公有動產
針對已屆使用年限,或無需續用之報廢公務用財產及物品,但仍有再利用效能者,金門縣政府暨所屬各機關學校運用臺北市動產質處設置之拍賣網站(網址: http://shwoo.taipei. 於 www.kinmen-clan.org.tw -
#17.台北惜物網財產拍賣流程 - 溪洲資訊誌
登入惜物網賣方作業平台,並輸入學校申請的帳號與密碼. 2.點選管理機關拍賣作業-新增拍賣案. 3.輸入設備基本資料並至少上傳一張設備照片,輸入完成後 ... 於 www3.sips.ntpc.edu.tw -
#18.竹仁惜物網- 多人網頁系統
十、其他有未盡事宜請電學校總務處。 十一、領取投標文件及投標方式:有意投標者,自公告日起自行至本校惜物網下載投標須知、投標 ... 於 class.tn.edu.tw -
#19.金門承鴻貨運行- 受台灣客戶委託代領惜物網標案~ 一台大傢伙
受台灣客戶委託代領惜物網標案~ 一台大傢伙~順利吊運到港口。 感謝夥伴~華懋吊車協助完成。 於 www.facebook.com -
#20.推薦連結 - 金門縣金湖鎮戶政事務所
內政部憑證管理中心 · 入出國及移民署 · 外交部領事事務局 · 臺北市政府戶政業務小精靈 · 金門縣政府網路e櫃台 · 臺北惜物網. 回上一頁; 回最上面; 回首頁. 於 jinhuhr.kinmen.gov.tw -
#21.再生家具加入台北惜物網上半年賺逾6千萬元 - 癌症
台北惜物網幾乎什麼都賣,還有民眾專買舊電腦回去練習怎麼修理。 ... 「台北惜物網」成立11個年頭,不僅市府各機關加入,連新北、基隆、桃園、金門、 ... 於 will-news.info -
#22.相關連結- 雲林縣環境保護局-Share love 愛循環惜物網
雲林縣環境保護局臉書. 台南資心回收地圖網. 高雄市城市尋寶地圖網. 二手好物攏抵嘉. 花蓮資源回收資訊網(二手物交換). 金門縣二手物及再生物品網路交流平台 ... 於 ylepb.clweb.com.tw -
#23.臺北市金華國民中學- 首頁
臺北市金華國民中學網站LOGO ... 轉知金門縣政府辦理「運動i臺灣-2023跑動金門—秘境探索追逐夕陽跑」競賽訊息. 體育組, 2023/06/14 ... 臺北惜物網. 於 www.chwjh.tp.edu.tw -
#24.水利署中文版全球資訊網
經濟部水利署防災資訊網 ... 臺中市, 臺北市, 新北市, 臺南市, 桃園市, 高雄市, 連江縣, 金門縣, 宜蘭縣, 彰化縣, 南投縣, 雲林縣, 屏東縣, 臺東縣, 花蓮縣, 澎湖縣 ... 於 www.wra.gov.tw -
#25.cuteofdragon, 線上商店 - 蝦皮購物
惜物 拍賣自動下標+ 程式出價+ 機器人+ 代標服務T平台購票自動購買+ 多開刷票+ 驗證碼輸入+ 代購瀏覽器自動化流程操作網路爬蟲Web Crawler + 驗證碼圖案CAPTCHA 人機 ... 於 shopee.tw -
#26.釣磯詩集校釋 - 第 217 頁 - Google 圖書結果
雖然,天下之物,盛衰迭行,理數固然。矧尊神靈赫不磨,又安敢必夫完舊益新之無其人哉。僅考而備誌其實,俾崇信君子觀之,追縱慕烈,勃焉其有興哉。於是乎誌。永樂十五年金門 ... 於 books.google.com.tw -
#27.台北惜物網二手品尋寶競標 - Yahoo奇摩新聞
由北市動產質借處建置的「台北惜物網」提供市府各機關的二手物品供民眾競標... ... 動質處也與新北市、基隆市、金門縣和桃園縣政府合作,擴充惜物網 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#28.台灣電力公司_惜物網拍賣金額 - 政府資料開放平臺
台灣電力公司透過台北惜物網拍賣廢料金額. 評分此資料集:. 1 star. 2 star. 3 star. 4 star. 5 star. 平均3.75 (4 人次投票). 於 data.gov.tw -
#29.DAY15、專題一:惜物網(1) - iT 邦幫忙
畢竟連好幾頁都是一樣的東西也不少見,最高紀錄我看過金門酒廠丟了整整17頁的報廢陶罈。 主要是想透過物品地點、拍賣單位、關鍵字來濾。 大概的構想是拿 ... 於 ithelp.ithome.com.tw -
#30.增廣詩韻全璧: 詞林典腋 - Google 圖書結果
... 名神女比展皂借緋青太平《太平惠民局玉海紹興十八年閏八】 I〇鹽讀通鍋朱拔絲履繡月二十三日改熟藥所為太平惠民覩其朋堂冬至差烏跡之緇衣素襟霜衣分掌局金門羅而耀 ... 於 books.google.com.tw -
#31.台北惜物網報廢公物什麼都能賣- 地方- 自由時報電子報
什麼都能賣、什麼都不奇怪!」種類繁多的商品拍賣網站令人眼花撩亂,竟然連公家機關也加入網拍,台北市財政局動產質借處設立的「台北惜物網」, ... 於 news.ltn.com.tw -
#32.方晴君入選圖文傑作集 No.1: 文學手繪半年刊
金門 10 月起完整接種 2 劑疫苗入境免快節馬祖日報中華民國一○年九月二十四日/ ... 【本報訊】根據聯合新聞網報導,繼連江縣政府宣布從 2 日起入境馬祖恢復接種二劑 ... 於 books.google.com.tw -
#33.王義雄觀點:兩岸啓戰,台灣到底有多慘? - 風傳媒
鴻海創辦人郭台銘近日兩度到金門,而兩次均提及兩岸和平宣言,主張在九二共識下,台灣和大陸重新展開談判,需要談多久就談多久,顯然郭台銘這樣的國際 ... 於 www.storm.mg -
#34.這鏡頭是什麼啊?感覺能看到很遠~~惜物網在標售 - Mobile01
這鏡頭是什麼啊?感覺能看到很遠~~惜物網在標售此標十多台電腦螢幕,然候又有10多台爛數位相機,但裡面出現一個單眼相機Nikon D70,又出現這麼大顆的 ... 於 www.mobile01.com -
#35.臺東E拍網
一經出價,表示同意網站「使用規範」與交易條件,不得撤回。 每一標案標期為5日。 得標繳款期限為10日(全家請於5日內繳款)。 得標者可至郵局、全家便利商店、ATM、網路 ... 於 epai.taitung.gov.tw -
#36.縣府加入台北惜物網籲民眾共促資源再利用 - 金門日報
希望「惜物網」在大家的支持及努力下能越做越好,讓可用的物品得以延續使用,活化回收價值,給有需要的人,讓資源可以物盡其用,減少地球資源無意義的耗損 ... 於 www.kmdn.gov.tw -
#37.臺南巿政府攜手臺北惜物網共創公產廢品循環再利用 - 好視新聞網
以實踐地球永續發展為目標,促進公產資源再利用,臺南巿政府於112年3月13日與臺北市政府共同簽署惜物網合作備忘錄,正式參與臺北惜物網網拍行列,將已 ... 於 newsday.tw -
#38.公部門拍賣品千奇百怪 - 人間福報
台北市動質處二○○八年成立以二手貨網路拍賣交易為主的台北惜物網,十一年來不僅市府各機關加入,新北、基隆、桃園、金門、雲林、苗栗等縣市數千個 ... 於 www.merit-times.com -
#39.105 年 - C.C.S. 人事服務平台
以惜物網拍賣平台成功之經驗,推廣跨域合作,基於資源共享, ... 本府所屬各機關學校報廢品原以傳統廢品變賣,因惜物網網 ... 金門縣(99.11.11). 61. 4,214 13,309,139. 於 ccs.cyc.edu.tw -
#40.在惜物網撿便宜,更學會珍惜資源 - 親愛的約翰
這個「惜物網」已經成立十多年,很可惜沒做什麼行銷,我是接了這個影片拍攝案,才知道有這麼一個有趣的網站,裡頭分門別類應該有好幾千件二手商品,最大的 ... 於 dearjohn.me -
#41.唐代四大類書 - 第 2 卷 - Google 圖書結果
... 異物又荅陳思王曹植書曰信到奉所惠肌發函伸紙是何文米之巨麗而慰喻之網繆乎夫登東岳者然後知衆山之巡邏也奉至尊然後知百里之甲微身賤犬馬德輕鳴毛至秀歷玄關排金門 ... 於 books.google.com.tw -
#42.中央各機關報廢公務車輛採逐件拍賣之探討
建置惜物網拍賣報廢公務車輛. 之實務作法,再就現行中央政 ... 政院海岸巡防署參與惜物網之 ... 及金門縣等11 個縣市政. 府,交通部臺灣區國道新. 於 www.bas-association.org.tw -
#43.2023全球零售力揭曉勤業眾信:台灣統一超與全聯連年登榜| ESG
... 年度相比增加10.07億元,除了持續秉持友善環境的理念推動「惜食計畫」 ... 刊登網站廣告 網站總覽 FAQ ·客服 新聞授權 服務條款·著作權·隱私權 ... 於 money.udn.com