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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決釘意思的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

釘意思進入發燒排行的影片

從群體心理及群體極化角度分析CP粉絲群體— —以「RPS 男性同性CP」粉絲為例

為了解決釘意思的問題，作者林婉琳 這樣論述：

隨著「CP文化」從小眾娛樂開始走入大眾視野，從二次元動漫、影視劇、綜藝等方面，發展成為全民狂歡。粉絲經濟在新媒體背景下也逐步發展產業化，進入「流量時代」。而「CP文化」在結合粉絲經濟後，也發展出其獨特的粉圈生態。同時微博、豆瓣等平臺也成為了粉絲們磕CP的主要社交平臺，其中又以微博為核心平臺，提供以CP超話這類開放討論空間供粉絲們聚集討論、分享。在不同類型的CP中又以男性同性CP更受消費者歡迎。在CP超話之中，「RPS」（Real Person Slash）男性同性CP在微博CP超話中有著較高佔比，受到多數粉絲的喜愛。研究以此勒龐所提出的群體心理理論為基礎，同時加入群體極化的內容。從群體心裡的

角度分析「RPS」男性同性CP粉絲群體（以下簡稱CP粉）之心理。研究採用半結構式深度訪談的方式，分析CP粉絲群體的心理、行為與特徵，以及CP粉絲群體在群體極化的表現為何。研究發現，CP粉群體對比過往研究指出的粉絲容易衝動消費的觀點不同，在購買明星商務的消費行為上，認為自己是理性，按需購買。但是在面對集資這樣的活動時，受到有策略性的鼓動，容易因為感染與暗示，進而產生消費行為。CP粉絲群體因社交平臺的匿名性增加了謠言產生的可能性，但是面對謠言，群體也已經有意識地透過證據進行辨別，而並非一味盲從。在群體宗教性上，CP粉群會因為以CP的方式宣傳明星會為其帶來負面影響而不會選擇狂熱宣傳，CP粉群在所有粉

絲群體中處於弱勢地位。CP粉中的意見領袖不再能夠單純使用無證據的斷言法引導輿論，有推理證據的觀點才能夠影響群體。最後，豆瓣小組這樣的較封閉社交環境，促使群體極化現象產生，更容易誕生謠言。研究者認為，針對CP粉絲群體之群體心理，可以看到其與過往研究中粉絲群體所展現的盲目服從有所不同。同時針對謠言的較少，可以試著從社交平臺匿名性上著手。打動CP粉的更多的是明星兩人之間的真摯情感，如果一味進行商業化複製，使CP粉產生被「詐騙」的心理，對「CP文化」的長久發展必然是一種傷害，如何更好權衡「CP文化」與商業化之間的關係，是值得探討和嘗試的。

華語文書寫能力習字本：中越語版精熟級6(依國教院三等七級分類，含越語釋意及筆順練習)

為了解決釘意思的問題，作者療癒人心悅讀社 這樣論述：

　　本書4大特點 　　‧國教院三等七級──「國家教育研究院」針對華語非母語人士學習需要的能力基準──「三等七級」之華語文書寫能力指標，三等七級分別為：基礎（1-3級）、進階（4-5級）、精熟（6-7級）。三等分七級共七本習字帖，好好練中文字。   　　‧中文語句簡單教學──在《華語文書寫能力習字本中越語版》前5冊中，編輯部設計了「練字的基本功」單元及「有趣的中文字」，透過一些有趣的方式，更了解中文字。現在，在精熟級6～7冊中，簡單說明中文語句的結構，希望對中文非母語的你，學習中文有事半功倍的幫助。   　　‧漢語拼音+越語解釋──全書每個字均備有漢語拼音及完整字意越語解釋，以越語為母語的讀

者，可以方便發出每個字的中文發音及了解該字的意思。   　　‧完整筆順──此書教授繁體中文字寫法，每字均附筆順，想學習如何書寫繁體中文字，這本是最佳選擇。

哥德式建築風格應用於頭飾造型設計之創作

為了解決釘意思的問題，作者蘇卉蕎 這樣論述：

哥德式風格建築，大致上以高聳且削瘦為其整體風格，特色在於有高聳入雲的尖塔、並有拱肋、飛扶壁，以及具有重要文化價值的玻璃花窗與雕塑。哥德次文化則是源於1980年初期從後龐克風格衍生出來的哥德式搖滾風格，哥德式建築特色結合哥德次文化風格這兩個題材能激發出非常多藝術創作上的靈感。 本創作研究透過文獻探討，瞭解與分析哥德式建築結構及哥德次文化風格並轉換特徵要點為創作之元素，並利用手工技法進行頭飾創作，作品有「生命如火」：火焰式高聳的尖塔結合異教哥德風格，利用劍麻、扭轉技法及裁縫機車邊，「生命如歌」：半圓形的教堂拱頂結合維多利亞哥德風格，利用壓合車縫、扭轉技法及凹折塑型，「生命如愛」：層疊的建築

骨架結合蒸氣哥德風格，利用金色鋁絲、劍麻及鉚釘塑型，「生命如光」：七彩的玻璃花窗結合科技哥德風格，利用彩色玻璃紙、粗細鋁線扭轉塑形，「生命如戲」：圓形的花窗結構結合戀物哥德風格，利用粗細鋁線及纏繞技法製作並強化骨架等五件頭飾創作作品，不僅強化視覺上的衝擊，也能提升文創藝術價值。本創作研究亦提供多項建議予未來欲從事相關創作參考，在此次製作過程中所創作的頭飾造型融合了哥德式建築結構的精髓，參考風格年份為12至14世紀哥德風格盛行時代，未來可參考14至16世紀文藝復興時期，16至18世紀巴洛克風格等藝術型態，延伸此概念於整體造型、服裝設計、配件及鞋靴設計等，進行範圍更深更廣的創作，並利用多媒材及特殊

技法在不同的領域製作出更具有美感的實務作品。