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優質嗜好套書(共八冊)：品葡萄酒+品紅茶+養貓+養鳥+作詞+打橋牌+下圍棋+塔羅占卜

為了解決錫蘭紅茶走鐘獎的問題，作者許志鵬,趙立忠,楊玉琴,陳正茂,陳雅翎 這樣論述：

宅在家除了追劇、玩Game、發呆、睡懶覺還能幹嗎？ 打開新嗜好的大門讓自己宅得充實、宅得開心、宅到發光吧！ 單書介紹↓↓ 冊一《第一次品葡萄酒就上手》 葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世。 葡萄因原鄉風土、環境氣候的砥礪下而獨具特性，加上每一位釀酒師獨樹一幟的性格與態度，或敬謹、或奔放，融合天賦與努力的巧妙創作，才能完成既可保存葡萄的在地風味與自身特性，又能展露釀酒師個性，二者相得益彰的佳釀。 難怪生物學家巴斯得說：在一瓶葡萄酒中蘊含著比所有書籍更多的哲理。 親近葡萄酒世界4要訣 1.從葡萄品種、風土氣候、釀造方式……解析葡萄酒風格特性 2.從酒標等級標示、產區、葡

萄品種、酒莊、生產者…辨識葡萄酒身世與價值 3.從優雅地開瓶、熟悉醒酒與最適飲用時機……完全捕捉葡萄酒珍貴風味 4.從觀察色澤、品聞香味、品嚐味道、進階搭配食物……完美品賞葡萄酒底醞 一瓶葡萄佳釀能開啟你的感官。葡萄酒的迷人之處，以正確的方法用心品賞之後才能意會。相同的葡萄品種在不同的風土氣候、釀酒師手上，展現的個性與口感豐富多元，甚至大異其趣。 例如，Cabernet Sauvignon（卡本內．蘇維儂）在法國的波爾多常表現出嚴謹、內斂的細緻風格，香味呈現和諧的果香；來到溫暖的加州、澳洲，卻有厚實、直接的熱情表現，香味也較為豐腴華麗，散發出果香與菸草香。 德國的Riesling（麗詩鈴）白

酒，因釀造方式與控制採收時機，口味可以從清爽不甜變化至極甜，口感的豐富與層次感，以同一品種的葡萄便能展現出迷人的各種風味。 葡萄酒性格分明、多元豐富，像一本百讀不厭的書，娓娓訴說著一則則令人流連玩味的故事。 本書以圖解拆解的方式，有系統、有邏輯地帶領愛酒人進入葡萄酒的世界。從初學者最容易搞混的葡萄品種開始，一一細說每種葡萄品種的特色，進而擴展至產地、各地特色、酒莊、釀造方式、等級、酒標等基礎知識，讓初入葡萄酒世界的愛酒人架構起對葡萄酒知識的基礎架構。初步架構起葡萄酒的基礎知識後，本書更教你如品嚐葡萄酒以及如何與找出與食物搭配，使得品酒人可以掌握葡萄酒知識的全貌，可以進而精進葡萄酒的相關知識。

本書特色 1.從「第一次品葡萄酒」的角度出發，不懂葡萄酒也能無困難踏入葡萄酒世界。 2.完整而全面的建構葡萄酒基礎知識與品嚐葡萄酒的實用步驟解說 3.全書彩色圖解，深入淺出，重點提示不遺漏，step by step讓讀者輕鬆好上手。 冊二《圖解第一次品紅茶就上手》 你對紅茶了解有多少？ 你知道紅茶的製程如何影響紅茶樣貌嗎？ 你知道原味茶和調味茶的差別在哪裡嗎？ 你知道紅茶等級究竟要如何辨別，又如何影響沖泡方式、口感香氣嗎？ 紅茶就和紅酒一樣，也講究風土氣候、產地、也有分級制度。 品紅茶就像閱歷縱橫數百年的世界紅茶史。從英國人喝下來自神祕中國的正山小種紅茶那一刻起，就開啟了歷史新的冊

頁。 十七世紀時，紅茶是葡萄牙凱薩琳公主攜至英國的嫁妝，也曾經是只有貴族消費得起，必須珍而重之內藏至茶箱上鎖、喝時才取出的珍貴飲料；逐漸演變至直接向中國大量購買紅茶而引起貿易逆差，成為引發鴉片戰爭的遠因；再轉向在殖民地印度、錫蘭大規模種植紅茶，使紅茶開始普及至普羅大眾，成為日常生活的一部分，立頓紅茶成功的商業經營模式，更將紅茶大舉推廣至世界……，呈裝在杯中的紅茶，有著說不完的精采故事。 本書完整建構紅茶基礎知識，以圖解拆解的方式，有系統、邏輯地引領愛茶人深入紅茶世界。分不清原味茶、產地茶、薰香茶、調味茶嗎？可從認識紅茶與製程開始建立基礎觀念；初學者弄不懂的紅茶分級制度，透過有條理的說解文字

與圖解輔助，徹底釐清紅茶等級與產地、沖泡方式、口感香氣、保存方法的關係；本書詳述了世界知名紅茶產地的風土環境與製程對紅茶作品的影響；實用的購買、保存紅茶知識與技巧提示；易學、實際可操作的沖泡紅茶技巧、進階紅茶茶譜操作步驟；學會以品鑑杯品茶、混合茶葉調製專屬紅茶的技巧；紅茶品牌的基礎知識……，一本知識與操作並重的紅茶入門書。 本書特色 1. 從「第一次品紅茶」的角度出發，不懂紅茶也能毫無困難的進入紅茶世界。 2. 切合紅茶初學者需要，知識與操作並重，完整而全面的建構紅茶基礎知識與品茶的事用步驟解說。 3. 全書彩色圖解，深入淺出，重點提示不遺漏，step by step讓讀者輕鬆好上手。

冊三《圖解第一次養貓就上手修訂版》 尖尖的耳朵、軟軟的肉球還有好像會勾人的長長貓尾巴，萌的人心肝一顫一顫只想立刻把牠帶回家！但是養貓是一輩子的事情，一名稱職的貓奴至少要了解哪些，你知道嗎？ 「聽說貓咪有很多東西不能吃？」 「貓咪受傷時該怎麼辦？」 「貓咪真的會咬人嗎？」 從幼貓挑選到老貓照顧，生理知識到心理反應，網羅第一次養貓會遇到的各種現實問題，無論是日常生活或特殊狀況都有詳細圖說。全面認識貓咪、了解貓咪，新手貓奴也能愉悅地和貓一起度過幸福每一天！ 本書特色 1.以「第一次養貓」的新手角度出發，從基礎到進階，將養貓所需的知識一網打盡，引導讀者全面理解貓咪，輕鬆成為貓博士！ 2.由專業獸醫

為讀者設想養貓時會碰到的各種情況，整理出最符合在地需求的資料內容。 3.全書彩色印刷，實例照片清楚解說。趣味豆知識告訴你貓咪大小事；實用Q&A解開你心中的困惑；重要小提示讓你遇到問題不慌亂。 本書教你 實用的飼養技巧 對待貓咪的正確方式 搞懂貓咪的生、心理 貓咪的急救處理 冊四《第一次養鳥就上手（修訂版）》 鳥兒多變的羽色、走路輕巧的姿態、歪頭凝視飼主的逗趣神情……都讓愛鳥人瞬間因養鳥而幸福起來。有的鳥兒親暱黏人，就像情人一般，如個性乖巧、善解人意的雞尾鸚鵡；有的鳥兒活潑好動的像個孩子，如個性好奇、熱愛冒險的太陽類鸚鵡。也有的鳥兒熱情、活躍，有的鳥兒則不受拘束，自有原則……，一

旦進入養鳥的世界後，就會發現養鳥帶給你的樂趣無窮。 想要養好鳥兒需要具備飼育相關的基礎知識與技巧，本書是一本專為愛鳥人士撰寫的養鳥知識入門書，內容專為台灣愛鳥人量身訂做，符合台灣的飼養環境與亞熱帶氣候撰述。本書從建立養鳥的正確觀念開始，介紹市面常見的鳥種、找出適合自己的寵物鳥、鳥的飲食管理、看懂鳥的肢體語言、如何照顧與調教鳥兒、鳥的疾病預防與管理、成功繁殖下一代……，許多愛鳥人關注的問題，也以一目了然的Step by Step步驟拆解，輔以大量圖片、照片、圖解，將養鳥知識圖像化，配合精鍊、點出重點的文字，傳遞養鳥的基礎知識。 ★養鳥新手實用基礎知識★ 1.評估自身條件、認識鳥兒品種－－挑選

速配的鳥兒！ 2.換羽期毛色亮麗、繁殖期鳥兒繁殖順利、成功養大幼鳥－－餵養鳥兒有訣竅！ 3.上手訓練、教鳥說話、聽口令排泄－－簡單指令訓練！ 4.鳥偏食、亂叫、咬毛、自殘、生病、受傷－－成因探究聰明對策 ！ 冊五《圖解作詞：第一本徹底解說專業音樂人填詞過程！》 賣座歌曲「好故事+好唱+好有感」歌詞創作法，金賞音樂人STEP BY STEP傳授 股漲的情感寫成歌詞後只剩幼稚？ 擺脫不了別人作品的影子？或，就是有那麼一點陳腔濫調？  歌曲是三分鐘的戲劇，歌詞是劇中講述的故事！ 歌詞鋪陳的故事張力，能把歌曲魅力渲染到無邊無際，攫住廣大聽眾情感。作者島崎貴光從深蹲十五年、磨練成日本流行音樂

界全能金賞音樂人，在本書中以業界打造暢銷歌曲的行內觀點，所有歌曲都應以風靡賣座為前提，分析歌詞的結構與效果，詳細示範作詞時注意什麼、理解什麼、如何做到、怎麼做等，將專業音樂人的填詞過程拆解成容易學習的方法。掌握了這一套方法，任何人都能將想表達的所思所感轉換成能夠回應聽眾情感、形象栩栩如生的歌詞。 本書教你 ‧掌握作詞的結構與效果，只鍛鍊必要能力 ‧擴大視線、拓展構思，深化感覺與理論 ‧描繪有共鳴的故事，學會創造魅力的表現手法 ‧先寫故事大綱，再斟酌段落修飾字句，簡單好學！ 樂壇名人推薦 陳子鴻 喜歡音樂總經理、臺師大兼任副教授、知名音樂製作人 黃奇斌 金曲最佳新人獎茄子蛋　主唱 潘雲安 獨

立音樂大勢樂團告五人主唱 國內外書評 「作詞教學上一直很難給出系統化的安排，本書以深入淺出的引導一步步帶領讀者培養寫好詞的能力並學習作詞技巧，是初學者們很好的選擇」──台大詞曲創作社社長 「本書教會我用作詞腦創作，再也不會怎麼寫都很普通了」、「這是我從事作詞以來最受教的一本」──日本讀者見證推薦  冊六《圖解第一次打橋牌就上手（修訂版）》 估局勢．定策略．優雅怡情 頂尖企業家熱愛的鬥智遊戲 橋牌是一項高雅的益智遊戲，它可以啟發智慧，培養局勢轉換時的應變能力，養成判斷力。所以投資專家巴菲特說：橋牌是最好的腦力運動，你每十分鐘就會看到新局面；五十二張牌所牽引出的變化，會讓人團結合作，思考

最佳的防守之道。這項優雅的競技，也是世界知名的企業家張忠謀、比爾蓋茲的最愛，從牌理中謀求策略冷靜布局，屢屢打出王牌精彩出招，也拉開了企業的格局。 冊七《第一次下圍棋就上手修訂版 》 入門圍棋的四要領 黑先白後、一人一手→圍棋禮儀有哪些？ 包圍對方棋子就能吃子→如何用最少的棋子吃掉敵人？ 先取角、邊，再取中盤→入門圍棋有哪些實用的戰術或技巧？ 地盤大的一方獲勝→陣地大小怎麼算？ 本書教你 認識圍棋術語 正確的規則與下法 活用初學的戰略觀念 對弈禮儀素養 AI圍棋打敗人類最強棋手是不爭的事實，然而圍棋絕非只是一項輸贏論的對弈遊戲。兩千多年的文化底蘊，使得其中的棋理深不可測，古今名人蘇東坡、

諾貝爾文學獎得主川端康成更是從圍棋中悟出禪意、道理。圍棋，不只是平面的黑白戰爭，隨著底蘊的累積，棋子已經慢慢下到了棋盤外…… 「圍棋從布局開始，一直到中盤、最後的收官，每一個階段都是經過謹慎的思考。一旦一手棋下錯，很可能滿盤皆輸！圍棋的棋理如同人生道理，『攻彼顧我』、『逢危須棄』不管是運用在下棋還是人生處世都很管用。這項益智競技所蘊含的文化思維，或許就是圍棋如此令人著迷的原因」 ―― 台灣職業八段 林聖賢推薦節錄 本書特色 1. 從「第一次下圍棋」的新手角度設想內容，採用適合初學者學習的九路小棋盤，用最少且易懂的文字說明基本規則、下棋邏輯、正確心態與實用戰術。 2. 最好懂的圍棋入門書，實

例圖解step by step解說和重點提示，附加適量的練習題，助讀者順利跨入圍棋世界。 3. 全書全彩印刷，圖文並茂且規格大小適中，攜帶好閱讀。   冊八《圖解第一次塔羅占卜就上手（修訂版）》 本書以流傳最廣的偉特塔羅牌為代表，透過系統性的圖解與說明，帶領初學者輕鬆掌握要訣，進入塔羅牌的世界，體會塔羅占卜無窮的奧妙。 ★完整呈現塔羅奧妙的入門指南★ 1.圖解七十八張塔羅牌牌義——系統性學習並精確認識牌義 2.收錄六種實用牌陣——因事制宜，靈活運用牌陣回應生命情境 3.說明四種推演類解牌法——從把握特徵到探求關聯，全面性掌握解牌技巧 4.介紹進階塔羅學識──由淺入深，德術兼備，循序邁向塔

羅之「道 」 天真爛漫的愚人、沉潛內省的隱者、憑堅定意念而奔馳的戰車、隨命運變換而帶來轉機的命運之輪；加上權杖、聖杯、寶劍、錢幣分別對應著火、水、風、土四大元素，構築起縝密相應的體系……愈是探究這些玄妙又迷人的塔羅圖象，愈是驚訝於其意涵如此繁複而不可窮盡。這門占術正是藉由牌義的解析，為許多困惑的心靈適時點亮明燈，提供人生的指引。 塔羅占卜為何總能直指心中困惑、釐清生命迷障？這是因為塔羅牌的圖象融合了神祕學、神話學、心理學、占星學等精義，如同「集體潛意識」中的原型，蘊藏無窮意涵，可與集體人類心靈相互融通；而豐富的塔羅牌牌陣也能因事制宜，就個別情境呈現出各類對應關係，從而釐清問題關鍵，並指引解

惑之道。 本書特色 1從「第一次接觸塔羅占卜」的角度出發，提綱挈領，提供入門者明確而可依循的學習途徑。 2.揚棄迷信，而是融合神祕學與心理學，從客觀角度建構起具系統性的塔羅基礎知識。 3.全書彩色圖解，深入淺出，重點提示不遺漏，step by step讓讀者輕鬆好上手。 本書教你 塔羅牌的入門概念 七十八張塔羅牌牌義 六種實用的經典牌陣 由淺入深的解牌技巧

茶香的真相：一個老茶人的堅持

為了解決錫蘭紅茶走鐘獎的問題，作者李兆杰 這樣論述：

　　有別於茶藝師的講求茶的美學，與茶農、茶商講求茶的滋味。本書作者，是一位經驗豐富而務實的茶工作者。 　　本書是作者四十年來從事茶行業的工作心得，記載著他的經歷、他的摸索、他的堅持。 　　從迷人的茶香出發，作者追尋茶的本質，茶與人的健康，追尋茶最佳的製作方式。   　　作者娓娓道來，他製茶的經驗、製茶的創新。這些敘述，不僅記錄了臺灣茶葉輝煌發展的過程，也呈現了一代茶人努力不懈的精益求精。   　　作者堅持茶葉製作的本質，呼籲回歸醱酵與烘焙的傳統工藝。作者數十寒暑的親力親為，是臺灣茶葉多采多姿的主頁之一。

福建茶鄉地方創生：探索茶文化與聚落發展結合的案例研究

為了解決錫蘭紅茶走鐘獎的問題，作者沈婧 這樣論述：

全球危機具有經濟、社會、環境和文化性質，它為經濟領域的變革和新挑戰以及建立更好的社會和地域凝聚力和環境平衡提供了良好的機會。伴隨19—20世紀人們對遺產價值認識的逐步深入、世界各國遺產實踐與綱領性檔的形成，圍繞發展新的遺產方法和技術，將“自然-人工”、“景觀”與“文化”二元關係概念逐漸被引入遺產保護領域（肖競、李和平、曹珂，2016）。以增強參與發展的主要行為者的能力、教育、聯繫和合作。地方政策制定者、專家和企業的不協調行動，以及當地居民目前的消極態度，往往被認為是遺產保存與發展的關鍵問題。20世紀90年代以來，中國大陸的鄉村發展處於轉型期，過度城鎮化的發展格局也造成了鄉村的文化特色的發展與

破壞。目前，鄉村振興的政策驅動下推動地方農業文化遺產保存與發展，對於茶文化發展而言，茶葉是重要的農業經濟作物，也是中國大陸傳統的優勢產業，具有極大的社會價值與經濟意義｡茶文化亦是中國傳統文化之重要組成部分，茶葉在過去作為中國與世界的商貿聯結之路，現今更成為中外聞名交流的媒介之一（林楚璿，2019年）。中國茶葉遺產地的地方創生如何滿足環境、經濟與社會的永續發展的目標，已成為學術界所關注的重要議題。本研究結合福建茶鄉歷史村落的發展現狀，以福建閩北、閩南為研究對象，本研究厘清構成茶業地方創生所需條件，提出自然條件、人類活動、時間演變、有形與無形元素為茶業文化景觀之要素，試圖建構區域獨特之茶業文化景觀

的地方創生方法，對其改造進行調研分析和總結。系統性文獻回顧了近年來文化景觀的地方創生的研究成果，在自然與文化的景觀現象學的哲學基礎建構了文化景觀發展理念。本研究旨在探究於推動地方創生戰略下，福建茶鄉文化景觀發展之完整面貌，性質屬於質性研究，研究方法為文獻分析、個案研究和深度訪談法，本研究透過實地調查和參與性觀察進行。採取了有目的的抽樣方法來選擇受訪者，以確保背景和參與實施過程的多樣性。研究的主要目的在於針對當前人文與社會方面鄉村建設存在缺陷與不足。主要以文化景觀遺產概念內涵和外延的演變，探究不同理論的內在聯繫，梳理整體脈絡，理清思想內核，依據並說明所謂文化景觀對於產業經濟與社會生活的意義，從東

西方哲學來分析環境、文化、產業與社會的共生關係，以此構建基於永續發展視閾下的地方創生理念；研究將從福建茶鄉二個案例地區的氣候、地域文化景觀及文化特色產業特徵出發，探究影響福建茶鄉文化景觀的地方創生之關鍵要素。以此提出基於文化景觀的福建茶鄉地方創生結合之發展途徑。研究成果包括三個方面，首先，為實現人文改造所要求的改善村落環境與生態景觀，基於自然與人聯繫起來的景觀特徵，綠色梯形狀的鄉村文化景觀，構建基於永續發展視閾下的地方創生理念。其次，以福建茶鄉案例作為分析對象：（一）比較分析二個不同空間尺度個案所形塑的鄉村文化或景觀空間為何，以及對於個案發展文化與產業經濟的異同與歷史地理環境脈絡的差異；（二）

闡述個案的發起與歷程所涉及的社會組織、在地社群或遊客的力量與內涵；（三）綜合整理福建茶鄉利用茶文化作為文化景觀發展的手段，以達地方創生途徑之不同模式與理論意涵。最後，通過對鄉村內源力、景觀資源整合的重視，以文化景觀之文化、社會、生態與產業等整體性保護“創生”策略，建構更加完善的文化景觀價值體系。以此彌補當前地方創生之不足，使村落文化景觀延續其生命價值，並以此為基礎，建構了人文景觀遺產理念與地方創生途徑的行動綱領，以形成跨界跨域協同改造模式，促進鄉村社會的可持續發展。