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做家事練大腦：健忘、詞窮、慢半拍……善用不同家事動作，對症訓練退化腦區，提升工作和學業表現

為了解決長期記憶短期記憶的問題，作者加藤俊德 這樣論述：

「做家事」就能鍛鍊大腦！ ★ 日本醫學博士獨創 ★ 依據腦科學原理設計，分區強化記憶、視力、表達等8大能力 訓練大腦不需額外花時間，只要改變做家事的方法 　　＜真人實證＞超過90歲，大腦持續進化 　　換手擦桌子、踮腳晾衣服，小動作有活腦大功用 　　有效預防失智老化，提高記憶力、工作效率 　　●走三步就忘記自己要做什麼 　　●老是想不出人名，用「這個、那個」代稱事物 　　●經常問「你說什麼？」 　　●東西就在眼前卻找不到 　　●出門購物，常常漏掉該買的東西 　　★你也有這些症狀嗎？常被人說健忘、少根筋，但這其實是「大腦發展不均衡」的證據。 　　★腦科學解密！大腦當機的主因是「少用」

，而不是老化 　　我們明明平常工作有條不紊，生活也按部就班精打細算。但偶爾卻會大腦當機，忘東忘西、工作出包、衝動說話得罪人，打亂生活步調。這種偶發事件越來越頻繁，其實不是因為你老了，而是大腦使用不均衡。 　　成人之後，工作只會運用大腦固定的區塊，使某些能力因而荒廢。例如記憶力變差，你已經多久沒像以前那樣為考試默背了呢？大腦的特性是「不用就會退化」，並非年紀大才記不住事情。 　　★醫學博士設計專業有效的「家事活腦法」，促進大腦均衡發展 　　加藤俊德身為醫學博士和腦科學專家，研究腦部影像25年以上，分析超過1萬人的大腦。為了解決大腦發展不均衡的問題，特別設計出利用家事鍛鍊少用腦區的方法。 　　加

藤博士從腦部MRI影像中發現，常常做家事的人，即使高齡也活力十足，甚至極少罹患失智症。所以根本不必另外花時間去上課開發腦力、鍛鍊大腦，只要利用一般的「家事動作」就能讓大腦越來越靈活。 　　★做家事為什麼可以鍛鍊大腦？因為「人的行為」能夠改造大腦結構 　　從醫學和腦科學的角度來看，做家事的時候，腦中的各個區塊會藉由神經網絡連結起來，可以活化的大腦範圍非常廣泛，例如： 　　▌記憶腦區：收納、打掃、種菜加強活化記憶 　　看似面熟卻想不起名字，經常忘東忘西，這是記憶路徑不夠活絡。「多回想」可強化長期記憶；短期記憶需要多默背，並和「時間注意力」相輔相成。 　　[活腦家事] 整理照片會勾起回憶，活化記

憶迴路，種菜要不斷回想、比對成長狀態，都能訓練長期記憶。做菜時有意識地強迫自己試味道，比對幾分鐘前的味覺，則很能鍛鍊短期記憶。 　　▌視覺腦區：打掃和居家布置訓練觀察力 　　常常找不到眼前的東西，是因為大腦習慣快速掃視不留意細節。因此必須改掉看東西的習慣，訓練大腦準確捕捉視覺資訊，讓自己「刻意去看東西」。 　　[活腦家事] 改用掃把掃地需要逼自己仔細看哪裡比較髒，換季時換窗簾花色，可以使人下意識搜尋家中改變的地方，增加視覺敏銳度。 　　▌感情腦區：把喜歡的人事物融入做家事 　　一煩躁就吃甜點、很久沒有興奮感，是感情僵化的徵兆。研究發現，「懷念之情」和自己真心喜愛的事物，激活感情腦區的效果最

好，能讓大腦產生正向的情緒波動。 　　[活腦家事] 做料理試著重現媽媽的味道，回想往事會勾起懷念之情。做家事根據心情換穿圍裙花色、假想家人是男神偶像做料理給他吃，大腦則會因為「喜歡」而活躍運作。 　　▌思考腦區：做家事刻意給自己限制，訓練全方位管理能力 　　思考退化的人懶得做規劃、判斷，所以不喜歡自助旅行，也很優柔寡斷。此時只要鍛鍊主掌決策的「自制力」，並且找機會增加日常動腦次數，便能恢復敏捷思考。 　　[活腦家事] 買菜限定預算，是克制購買欲望、訓練自制力的好方法。把剩菜改造成新料理、按照收衣順序晾衣，增加動腦次數去解決問題，還能一併強化規劃能力。 　　▌理解腦區：換一種方法做家事，刺激

好奇心與創造力 　　大腦不想花力氣去了解別人的時候，會變得易怒、跟不上流行。促進理解的原動力，是需求和好奇，家事看似一成不變，但小小改變習慣，我們就會迫於實際需求，增進對自己和周遭事物的理解。 　　[活腦家事] 只用菜刀做料理，會激發人找出菜刀更多元的用法。改變收納方式，需要重新認識自己使用物品的習慣、頻率以及空間特性，大大開發理解力。 　　▌聽覺腦區：用家事訓練自己對聲音更敏感 　　經常漏聽重要資訊、看電視馬上看字幕，真正原因並非聽力下降，而是大腦失去「積極想聽懂」的欲望，所以會忽略聲音傳達的訊息。 　　[活腦家事] 邊聽廣播邊做菜，一心二用而且要複誦內容，必須逼自己努力聽懂，人對自己的聲

音比其他聲音更敏感，更能刺激聽覺系統。看料理節目聽寫抄下食譜，會因為害怕分量出錯，像考試一樣專注聆聽。 　　▌傳達腦區：把家事當作人際交流契機，變身說話達人 　　衝動失言、總是最後才打email，是由於傳達腦區越來越不靈光。傳達的對象是人，因此只要利用家事豐富社交活動，就能在無形中促進表達能力。 　　[活腦家事] 多去小店、菜市場買菜，自然就會和老闆殺價、談食材新鮮度和料理作法，或是閒聊八卦等，練習到很多口語表達技巧。在臉書上分享料理照及心得，會因為想獲得更多認同按讚，不斷精進表達方式。 　　▌運動腦區：做家事常用部位，就是運動腦區的核心 　　寫字越來越醜，是運動能力退化警訊！顯示大腦無法

確實指揮細微的手部動作，吃飯掉出碗外也是動作不協調的關係。此時只要加強活動口、足、手三個部位，就能強烈刺激大腦恢復活力。 　　[活腦家事] 打掃時換非慣用手擦桌子，大腦指揮手做不順暢的擦拭動作，要費更多力氣，增加腦部耗氧量，使腦區活動加劇。踮腳晾衣服，保持平衡需要相當大的肌力和精神，大腦感受到壓力，腦細胞成長會更明顯。 　　★做一件家事，就能全面活化大腦！輕鬆不費力、效果極佳 　　除了針對不同腦區，用單一的家事項目對症訓練，也有某些家事能夠一次同時訓練多個腦區。例如：特地依照家人喜好做料理。 　　【依照家人的喜好做料理，可一次訓練八大腦區】 　　（1）充分了解家人的喜好、心情、健康狀態，以

及食材營養成分，運用＜理解腦區＞設計菜單 　　（2）挑選食材需要仔細觀察新鮮度，擺盤配色也要誘人美觀，會積極使用＜視覺腦區＞ 　　（3）做料理必須熟記料理步驟、分量，途中試味道能喚醒過去的味覺記憶，活化＜記憶腦區＞ 　　（4）安排多道料理的順序，讓2～3道菜同步進行，需要＜思考腦區＞發揮作用 　　（5）備料清洗、切菜、削皮、拌炒時，必須用手做各種動作，或來回走動拿取食材，刺激＜運動腦區＞ 　　（6）油炸和燉煮東西的時候，以聲音判斷食物熟成度，活化＜聽覺腦區＞ 　　（7）因為料理做得很成功，受到家人稱讚，自己也會覺得很開心，＜感情腦區＞活潑運作 　　（8）拍下料理以及家人聚餐的照片，上傳到臉書和

其他朋友分享，可以鍛鍊＜傳達腦區＞的表達力 　　只要了解做家事的過程能刺激大腦什麼功能，便可確實活用腦科學原理，恢復荒廢的能力。千萬不能漫無目的地做家事，必須「有意識」針對重點進行訓練才能得到預期的成果。 本書特色 　　1、史上第一本結合家事和大腦訓練的科學活腦法。 　　2、由醫學博士和腦科學專家執筆，專業經驗超過25年。 　　3、以大腦分區訓練的方式，達到預防退化的最佳效果。 　　4、列出68種大腦退化症狀，可以自我檢測各個腦區的健康狀態。 　　5、分析各種家事動作活化大腦的益處，把勞動變成愉悅的收穫。 名人推薦 　　謝伯讓：認知神經科學博士、杜克─新加坡大學醫學院助理教授，著有《

都是大腦搞的鬼》等書 作者簡介 加藤俊德 　　加藤PLATINA CLINIC院長、醫學博士。1961年出生於新潟縣，昭和大學醫學院研究所畢業，是將腦部活動影像化的腦科學專家。1991年發現腦部活動的測量原理fNIRS，1995〜2001年在美國明尼蘇達大學放射線科MR研究中心，從事阿茲海默症與腦科學的研究。2006年設立「大腦學校」，積極參與協助企業的腦研究與企業經營者的腦部諮商顧問事業等。 　　以醫師身分研究失智症與發展障礙、臨床活動，分析過從胎兒到超高齡者等超過一萬人的大腦。具有首屈一指的大腦診斷技術，可以根據核磁共振成像（MRI）腦部影像，鑑定出每個人的優缺點、潛能等，並且不斷

推進能使腦部成長的新醫療方式。加藤PLATINA CLINIC（位於港區白金台）以MRI腦部影像診斷為基礎，實踐針對發達障礙及失智症的診斷與預防醫療。 　　著有提倡活用「腦區」訓練大腦的暢銷書《66妙招，輕鬆練出好腦力》、《一百歲前的大腦成長訓練法》(主婦之友社)、《大腦學校WORK BOOK》(POPURA社)、《巧用腦科學，學英語快一倍》等多部作品。多次參與電視節目的腦科學監製及演出，活躍於雜誌、報紙、廣播等。 譯者簡介 謝雪玲 　　畢業於日本神戶大學文學研究所，曾任職面板設備代理商對日窗口以及留日顧問等職，熟悉商務口譯及筆譯。現任自由譯者。透過留學、工作、旅遊對日本這個國家及日本

文化有更深層的了解，覺得日語是個很有趣的語言，希望藉由翻譯讓更多人認識日本。 　　E-mail: [email protected] ＜前言＞腦科學解密！「做家事」就能鍛鍊大腦 ★「家事活腦功效」檢查表   第1章  改變家事方法，腦力不斷升級！ 戒掉高效率，大腦更聰明 日常的家事動作可以全面刺激「腦區」 這樣做，不失智！三大「積極家事法」   第2章  活腦家事65招，對症訓練退化腦區 【1】用家事訓練記憶腦區 1種花或種菜 2用計時器限定整理與打掃時間 3做「逆向計畫表」，反推一日行程 4為衣櫃換季 5挑戰費工的料理 6第一次做的料理，唸出作法與分量 7做菜

至少要「試味道」三次 8看到很棒的料理擺盤，回家做做看 9睡前寫日記，記下一天的心情大小事 10整理照片時，順便重新編排相簿 11使用物品前，先想好收納方法 12使用父母傳承下來的衣服和物品 【2】用家事訓練視覺腦區 13拿出珍藏的餐具，試做新擺盤 14改用掃把掃地 15換季時也一起換窗簾 16觀察超市收銀台，排在速度最快那一列 17洗碗前先想好清洗順序 18逛街多注意新商品與流行商品 19三個月一次，改變居家布置 20假日動手做木工 【3】用家事訓練感情腦區 21假想老公幻是某個男神偶像，為他做料理 22準備三件圍裙，隨每天的心情更換 23動手做家事前，先對著鏡子微笑 24一天結束後，把挫敗

的事寫成短詩 25自己做出「媽媽的味道」 26每個月訂一天不做家事「獎賞日」 27打造度假風浴室 【4】用家事訓練思考腦區 28設定絕不花錢日 29在週末挑戰沒做過的料理 30同時做二〜三道料理，最後一起整理結束 31用剩菜剩飯做出新料理 32學做旅遊勝地必吃美食 33先設定預算，再出門購物 34先想好收衣服順序，再開始晾衣服 【5】用家事訓練理解腦區 35女僕角色扮演做家事 36用當季食材入菜 37變換家中布置前，先畫好配置圖 38只用菜刀做菜，不依賴方便的料理小物 39改變收納的方式 40在鏡子前嘗試不同穿搭 41用青魚、蔬菜、堅果，設計一週菜單 42為家人設計兼顧喜好及健康的菜單 43

營造歡樂的吃飯氣氛 44替五條購物路線取名字 【6】用家事訓練聽覺腦區 45邊聽廣播邊做菜 46外出購物時，找到三種季節的聲音 47沒有幹勁時，聽音樂讓身體動起來 48問家人「今天的料理幾顆星？」 49看電視料理節目，聽寫抄下食譜 50錄下喜歡的電視節目，用快播模式訓練聽力 51傾聽料理發出的聲音 【7】用家事訓練傳達腦區 52多去小商店買東西，順便和老闆聊天 53邀三五好友一起吃午餐 54自己開「家庭咖啡廳」，請家人點餐 55把料理照片分享到網路上 56慶祝不同的節日 57和親朋好友「分享」好東西或手做料理 58積極參與社區活動與慶典 59找機會多稱讚公婆、女婿或媳婦 【8】用家事訓練運動

腦區 60用非慣用手做擦拭的動作 61晾衣服時踮腳唱歌 62用手洗衣服 63用毛筆寫信 64更換衣服上的鈕扣 65在有限的時間內買完東西   第3章  真人實證！超過90歲，大腦持續進化 做家事「脫自動化」，大腦充滿活力 【1】吉澤流記憶腦區家事訓練─記住冰箱裡所有東西 【2】吉澤流視覺腦區家事訓練─一邊種菜一邊觀察 【3】吉澤流感情腦區家事訓練─喜歡做麻煩的事 【4】吉澤流思考腦區家事訓練─期待吃美食、做出創意料理 【5】吉澤流理解腦區家事訓練─動動腦，解決各種生活不便 【6】吉澤流聽覺腦區家事訓練─邀請三五好友聚會聊天 【7】吉澤流傳達腦區家事訓練─每天用鋼筆寫信 【8】吉澤流運動腦區家事

訓練─送自己一個放鬆小旅行   ＜結語＞做家事練大腦，不管幾歲都能追求夢想 前言 　　★腦科學解密！多做家事，大腦不當機   　　普遍來說，女性和男性相比，壽命較長且充滿元氣。過了五十歲之後，很多男性的體力開始走下坡，相對於此，女性卻是相當活躍，好像有永遠用不完的精力。女性不管到幾歲，都會和三五好友到熱門景點旅遊、在餐廳或咖啡館大笑談天、積極參與志工活動及培養個人興趣。 　　隨著年齡增長，到了五十歲、六十歲、七十歲時，可以很明顯看出男女的活力差距越來越大。為什麼會變成這樣呢？   　　◎工作太賣力，頭腦反而不靈活 　　大多數男性幾乎將所有精力投入工作，不太管家裡的事，而工作的專門領域

，通常只會使用到大腦的某個區塊。加上超過五十歲後都是擔任管理職，不再從事第一線工作，或是因為高齡不受重用。但與此同時，腦部的活動也會逐漸遲緩。等到了退休不必工作後，身體狀況就會像走下坡一樣快速老化。 　　在二○一四年日本「一百歲以上男女人口估算」中可以發現，高齡男性與女性的活力差異逐漸加大。一百歲以上的女性人口約為男性的七倍。男性平均壽命約八十歲，女性的平均壽命約八十七歲。   　　◎為什麼女性壽命長、晚年比較健康？ 　　我一直對於「為什麼女性比較長壽？」百思不解，很想解開這個疑惑。舉例來說，我的母親今年七十九歲，在新潟老家過著充實的生活。家裡只有她和父親兩人，母親和往常一樣每天做家事，不

知從何時起也開始種菜，農作物豐收的時候，除了自己煮來吃，也會跟左鄰右舍分享。 　　母親也積極參加各種節日慶典以及社區的活動，每天睡前都會將一天發生的大小事，或是和左鄰右舍交流的心得、農作的情況等，寫在筆記本上。此外，如果有家人或朋友來找她商量事情，她也會運用自己的各種經驗，為大家解惑。我即使沒有困惑或煩惱，也會常找她聊天、聽聽她的意見。所以即使我們沒有住在一起，但母親的見解對我非常重要，因為她總是能夠提供新的觀點，給我新的啟發。 　　日本其實有很多像我母親這樣充滿元氣的「媽媽」。這些女性每天過著家庭主婦的生活，五十歲以後也過得非常充實，我非常尊敬她們。然而我也由衷希望，有更多人可以在六十、

七十甚至八十歲時，都過著這種精采的生活。在醫學發達的現代，有很多人甚至能活到九十歲、一百歲，希望所以高齡者都可以健健康康、元氣飽滿度過幸福的老年生活。   　　◎不思考，家事越做越笨 　　為什麼這些女性即使邁向高齡，仍然精神奕奕呢？我想祕訣就在於「做家事」。做家事讓女性必須常常動腦，因而促進大腦活化。 　　但是，並非所有做家事的人都能有效活化大腦。站在腦科學的角度來看，家事有分為「鈍化大腦的家事」與「活化大腦的家事」。有人每天做家事強化腦力，但也有人不懂善用這寶貴的機會，反而讓大腦漸漸變遲鈍。 　　你平常在做的家事，是否有助於活化大腦呢？做這些家事是否有達到訓練大腦的效果呢？讓我們來檢視

一下吧！請在符合的項目上打勾。   　　★「家事活腦功效」檢查表 　　□1.常常重複做那幾道拿手料理。 　　□2.窗戶的窗簾從來沒換過。 　　 　　□3.小心收藏給客人用的餐具。 　　□4.沒有特別思考晾衣服的順序，就只是掛上去而已。 　　□5.收納方法一旦決定好了就很少改變。 　　□6.每天都走相同的路去買東西。 　　□7.下廚以簡單的快炒料理或微波料理居多。 　　□8.煮菜時不會試味道。 　　□9.打掃順序固定不變。 　　□10.做菜時喜歡用方便的料理小物。 　　□11.把剩菜剩飯加熱後直接端上桌。 　　□12.髒衣服都用洗衣機洗。 　　□13.幾乎都只在超市買東西

。 　　□14.在收銀台聽到金額後，才從錢包拿錢出來結帳。 　　□15.父母傳承下來的物品，都沒有拿出來用。 　　□16.覺得布置房間很麻煩，所以很少動手布置。 　　□17.不管是不是產季，只買自己愛吃的蔬菜、水果、魚等。 　　□18.認為衣服不需要換季。 　　□19.出去逛街時只看想買的東西。 　　□20.從來沒有計算過做家事的時間。 　　□21.每天一定把該做的家事做完。 　　□22.會特別慶祝的日子只有過年。 　　□23.幾乎不太參加社區活動或慶典。 　　□24.最近都沒有開發新菜單。   　　【診斷結果】 　　◎超過11項符合……大腦老化指數★★★ 　　非常可

惜，你雖然很勤勞做家事，但是幾乎都沒有鍛鍊到腦力。請一定要重新調整做家事的方法。   　　◎符合5〜10項……大腦老化指數★★ 　　你做的家事或多或少有鍛鍊到腦力，但是還有很大的改善空間。   　　◎符合4項以下……大腦老化指數★ 　　恭喜你！在不知不覺中達到「用家事訓練大腦」的效果。請繼續保持下去，只要再多下點功夫，相信會有更好的效果。   　　本書將傳授六十五項絕招，教你如何透過做家事就能輕鬆訓練大腦。請將這些絕招活用在每天的生活中。不論幾歲，只要不斷訓練，都能使大腦持續進化！ ★家事全面刺激「腦區」的神奇效用 ◎多做家事，訓練全方位管理能力 很多人都聽過「做家事有助於活化大腦」這

個說法。女性在日常生活中煮飯、打掃、洗衣、管理家計、和鄰里交流等，除了身體勞動之外也需要時常動腦。因此在不知不覺中，就安排好每一件該做的事，發生突發事件時也能臨機應變，所以說女性在面對這些生活大小事時，就不斷在活用大腦。 站在腦科學的角度來看，做家事的時候，大腦的各個區塊會藉由神經網絡連結起來。這代表做家事能活化的腦部區塊範圍非常廣泛，而這是男性在工作中無法達到的效果。因為男性工作時會偏重使用某個腦區，但女性則是每天藉由做家事不斷活用各個腦區。因此大部分的女性非但不會罹患失智症，反而是充滿活力又長壽。 ◎何謂八大腦區？ 大腦有超過一千億個神經細胞，相同功能的細胞會聚集在一起，稱之為「腦區」。大

腦約有一百二十處腦區，為了使大家容易理解，再將其統合分成八大區： １掌管記憶與回憶的「記憶腦區」 ２用視覺獲得資訊的「視覺腦區」 ３產生喜怒哀樂的「感情腦區」 ４發揮思考力和想像力的「思考腦區」 ５理解資訊的「理解腦區」 ６聽取聲音的「聽覺腦區」 ７掌管溝通的「傳達腦區」 ８掌管身體各部位動作的「運動腦區」 ◎做一件家事，活化所有腦區 做家事可以充分刺激到八大腦區。例如，「做料理」就需要運用到好幾個腦區，使大腦充分發揮功能，是很棒的腦部訓練。我們在做料理時，大腦內部的運作如下： ●試味道→喚醒過去的味覺記憶，加以比較後調整味道 〔記憶腦區〕 ●挑選食材、做料理的時候→使用到視覺觀察鮮度、變化〔

視覺腦區〕 ●料理被人誇讚好吃而感到幸福→活化感情〔感情腦區〕 ●思考料理步驟、同時做二〜三道菜→活用思考力〔思考腦區〕 ●設計菜單考量家人的喜好與健康→需要對於他人的理解力〔理解腦區〕 ●拌炒料理或炸東西→使用聽覺，聽聲音判斷熟成度〔聽覺腦區〕 ●為某人而做的料理→以此傳達自己的愛意，也是一種溝通方式 〔傳達腦區〕 ●料理過程中用手做各種動作、在廚房內走來走去→因大腦下達指令，所以身體開始動作〔運動腦區〕 書中主要介紹這八大主要腦區。光是做料理，就會運用到很多腦功能，也會活用到大腦中許多細微的部位，所以能夠藉由作家事達到訓練大腦的目的。

長期記憶短期記憶進入發燒排行的影片

零時體育對國小高年級學童記憶力之影響

為了解決長期記憶短期記憶的問題，作者龎成瑝 這樣論述：

本研究目的在探討實施零時體育對國小學童長、短期記憶力之影響，以前實驗研究法，選取苗栗縣某國小高年級學童，共計29位學生為研究對象，課程為研究者自行設計調整之體能活動，教學期程為8週，每週3天，每次30分鐘，運動強度為70%HRmax 以上，皆於晨間活動時間進行，並透過心跳率的監測讓學生達到有氧運動的強度。本研究以「聽覺語文學習測驗」，為研究工具，分別進行前、後測，所得資料以相依樣本ｔ考驗進行統計分析，以了解零時體育活動之成效。並根據研究者自編的半結構式「頭腦身體動起來」的教師及學生回饋單，了解教師及學生的反饋與建議。根據研究結果發現，本研究提出以下結論：一、零時體育對國小高年級學童短期記憶力

有顯著提升。二、零時體育對國小高年級學童長期記憶力有顯著提升。三、教師對零時體育活動後的學生表現產生正向感受。四、學生對零時體育活動產生正向感受。基於上述研究結論，本研究針對實務教學者與後續研究者提出相關建議，以作參考。

大腦記憶活化術：增強記憶力的生活方式

為了解決長期記憶短期記憶的問題，作者高國偉 這樣論述：

本書特色 　　打造成功的金錀匙——記憶力 　　神秘的大腦組織，主宰著人類一生記憶的過去與未來，當然也與一生成敗休戚相關。 　　根據科學家研究顯示，人的大腦包含了一千億個腦細胞，每個腦細胞每秒含有二百次左右的放電，構成一張無可限量的神經網路，科學家估計一個正常人腦記憶儲存量，是目前世界上最快速電腦的一百萬倍。 　　本書作者藉著生活化的筆觸，深度剖析大腦記憶力之謎，讓你更有效率地透過技巧性的鍛鍊與學習，有目的、有計畫的發掘記憶潛力，徹底改善和增強記憶力。 　　此外，全球的科學家們已經發現，製造神經傳導物質的原料，幾乎都來自飲食。當我們進食後，腦內神經傳導的濃度就會增加。由此可見，吃得適當是一件很重

要的事。 　　本書同時詳細說明「吃得好，大腦也能變聰明」訣竅，公開多吃可以常保快樂不憂鬱的「聰明食物」家族。 　　生活在瞬息萬變的E世代裡，腦中要處理的資訊猶如一條盤根錯節的高速公路，學會掌握記憶規律和方法，可以幫助你一步一步邁向成功之路。 　　本書，就是那把打造成功的金錀匙。 作者簡介 高國偉  　　澳洲昆士蘭大學生物科技學士，本身雖從事生物研究工作，依舊保有一顆文人的赤子之心。 　　喜好寫作，著作有：「拒絕文明病上身」、「小心！健康的無聲警訊」等書。 前　言 第1章 揭開記憶力與大腦的神秘面紗負責製造記憶的神秘海馬體海馬體與記憶、壓力、憂鬱的親密關係探索嬰幼兒的記憶之謎左撇子的記憶力較

強人腦的捍衛戰士有哪些為什麼我的記憶力總是不靈光為什麼『短期記憶』是一座漏水的水杯何以『長期記憶』是一座知識寶庫 第2章 全方位刺激、突破大腦記憶潛能十招搶救你的記憶力如何修復你的鈍腦增強記憶力的十二種方法提高記憶力五步曲睡好覺是增強記憶力的起點八個秘訣活化你的大腦運動有助於『儲存腦本』聰明記憶法白天打個盹有助於記憶力增強記憶力的訣竅巧用生理時鐘幫助記憶用『氣味』喚醒大腦沉睡記憶 第3章 探索記憶力的『喜怒哀樂』情感奧秘壓力是記憶的敵人『記憶』與『遺忘』的親密關係『情緒』與『記憶』是哥倆好、一對寶健忘與失智有什麼不同茶與咖啡讓大腦甦醒還是沉睡 第4章 降低記憶力的潛在殺手如何保護你的大腦心理疲

勞、用腦過度會影響記憶力當記憶力減退，你生病了嗎造成記憶力減弱的『危險因子』有哪些夜間用腦有損健康如何延緩記憶力衰退 第5章 讓你頭腦變靈光——維生素家族的神奇魅力維生素Ｅ---超級健腦丸維生素Ｃ---大腦的救星維生素Ｂ群---大腦最好的朋友維生素Ｄ---大腦細胞的守護尖兵 第6章 吃得好，大腦也能變聰明有效的健腦飲食方法沙丁魚---天然的大腦活化物質食物中的補腦高手十五種『聰明食物』有助於增強記憶力 前言 舉一反三，記憶不留白 　　相信你一定有過這個經驗，明明想進到臥房拿一件東西，不過糊裡糊塗晃進房間，縱目四看——卻怎麼也想不起來到底進來幹什麼？或者是夜晚臨睡前，總是千萬叮囑自己：「明天一

定要記得繳交快過期的水電費」，不過往往等到第二天一早起床，早把昨日事留在昨天……隨著丟三落四的次數增加，你不禁懷疑自己，是不是得了健忘症？該不該求醫？ 　　什麼是大腦的海馬體？海馬體(hippocampus）的作用是什麼？你知道這個位於大腦內部的神秘器官，竟然牢牢掌握住你的記憶之鑰嗎？一旦海馬體受損，也許你將無法記住曾經去過的地方、以及如何前往想去的地點。而健康活躍的海馬體，卻可以確保你能自由開啟從現在到永遠的記憶之門。 　　根據科學家研究顯示，人的大腦包含了一千億個腦細胞，每一個腦細胞伸出兩萬個分支和一千個神經細胞產生突觸，每個腦細胞每秒含有二百次左右的放電，構成一張無可限量的神經網路，科學

家估計一個正常人腦記憶儲存量，是目前世界上最快速電腦的一百萬倍。 　　記憶是學習的軌跡，記憶大約可分為短期記憶和長期記憶。短期記憶是一個容量有限的訊息暫存的系統，猶如電腦的隨機存取記憶體；長期記憶是一個可以無限擴充的訊息存放系統，猶如電腦的硬碟。 　　根據上項訊息，那麼嬰兒什麼時候具有記憶能力呢？據研究顯示：嬰兒出生後兩三天就有記憶能力。儘管隨著年齡的增長，寶寶的記憶能力會逐漸自然發展，但有目的、有計畫的教育能有效發掘寶寶的記憶潛力。 　　究竟該如何有效開啟嬰幼兒的記憶之門？本書的第一章有詳細說明。 　　人從二十五歲開始，腦細胞就已經在衰退中，加上工作壓力大，記憶力變差就成為很多人的困擾。身體

的逐漸老化，再加上環境、生活、工作壓力、睡眠習慣等等外在因素影響下，記憶力想要不衰退也難。 　　為了避免你動輒丟三落四，日常生活中可以藉助技巧學習、改善工作模式、色彩化、規律的運動，甚至透過氣味來增強記憶。為什麼「睡好覺是增強記憶力的起點」？何謂「聰明記憶法」？如何巧用生理時鐘幫助記憶記憶？昔日的記憶存留在大腦中，它包括識記、保持、再現和回憶四個基本過程，要想提高記憶力，必須儘量避免和克服遺忘。本書的第二章幫助你透過學習過程中，進行技巧性的鍛鍊，來掌握記憶的規律和方法，徹底改善和增強你的記憶力，讓你更有效率地重新開啟記憶之窗。 　　為什麼『壓力』竟然是記憶力的最大敵人？龐大的壓力會讓你變得更笨

嗎？何以『情緒』與『記憶』是哥倆好、一對寶？本書的第三章探索記憶力的『喜怒哀樂』情感奧秘篇，為你揭開記憶力不為人知的另一面。 　　生活中哪些因素是降低記憶力的殺手？如今科學家不再認為人們會隨著變老而必然損失腦神經細胞，使記憶力產生明顯下降的情況。相反地，他們發現大腦能夠持續再生和調整細胞間的連接，即使是老年也不例外。也就是說，如果當你發覺自己的記憶力愈來愈差，也許該從心理層面搭配生理層面來做治療。本書的第四章，協助你巧妙地避開生活中可能影響記憶力的「危險因子」。 　　此外，全球的科學家們已經發現，製造神經傳導物質的原料，幾乎都來自飲食。當我們進食後，腦內神經傳導的濃度就會增加。因此，為了促使神

經傳導物質保持一定濃度，讓它發揮最大功能，吃得適當是一件很重要的事。生活中，每天的食物來源數十種，你知道哪些食物可以幫助你頭好壯壯？而又有哪些食物可能危害健康？本書的第六章「吃得好，大腦也能變聰明」公開多吃可以常保快樂不憂鬱的「聰明食物」家族。 　　生活在瞬息萬變的E世代裡，腦中要處理的資訊猶如一條盤根錯節的高速公路，不過學會掌握記憶規律和方法，卻可以幫助你一步一步邁向成功之路。 　　本書，就是那把打造成功的金錀匙。 第二章全方位刺激、突破大腦記憶潛能十招搶救你的記憶力直到今天，我們所知道關於大腦的秘密仍只是冰山一角，其實，人類對於大部分大腦和記憶之間的關係仍是神秘的。人從二十五歲開始，腦細

胞就已經在衰退中，加上工作壓力大，記憶力變差就成為很多人的困擾。身體的逐漸老化，再加上環境、生活、工作壓力、睡眠習慣等外在因素的影響下，記憶力想要不衰退也難。記憶是一個過程，當你記憶的時候，實際上就是你把保存在大腦中零碎的資訊進行重建。下面十個關於促進大腦活力的秘密，不僅簡單易行，更能幫助你有效地搶救記憶力。一、不良工作模式和態度影響記憶力造成記憶力變差的因素不只是壓力問題，本身的工作模式和態度也是重要的影響關鍵。首先談到工作模式，由於過度忙碌使注意力無法集中，間接造成記憶力變差。很多上班族沒有做好時間管理，經常一進辦公室就埋著頭做事。一邊跟客戶講電話、一邊寫企畫書，電腦也同時開好幾個工作視窗

。這種看起來似乎日理萬機的工作模式，其實很容易造成顧此失彼的後遺症，反而使得工作品質低落，無法發揮真正實力。工作時間分配最好是一次專心做一件事，大腦注意力集中，記憶力就會比較好。接著談到工作態度，很多剛進職場的年輕人誤以為，工作時間越長代表自己越勤奮。事實上，長時間工作容易導致過度疲累，而影響記憶和思考判斷能力，工作表現反倒不好。人要有適度休息時間，不管用天、週或月計算都行，上班族每工作一段時間，身體和大腦都要有適度的短暫休息。休息時也要盡量找方法紓解壓力。例如每工作一小時，就站起來走一走、動一動，或做跟工作無關的事，稍微放鬆自己的注意力。人們常掛在口中的一句話：『休息是為了走更長遠的路』也就

是說不論是誰，他的體力與耐力均有一定限度，一旦過度消耗，便會對健康與記憶力造成不良影響。二、持續做心智和身體運動，以活化身心 上班族如果自覺記憶力變差，建議多做心智和身體運動。 心智活動包括玩益智遊戲、閱讀能幫助思考的書籍、看電影等。 保持身心活力才能拯救記憶力，因此加強腦細胞保護，促進你的記憶力最好從踏入職場開始。 每天重複的工作不能作為心智活動，工作如果缺乏足夠的複雜度和多樣性，只是讓人忙碌不已，大腦活動力還是不足。三、健康飲食有助於促進記憶力此外，耗費高腦力的工作常使人到下午三時便會有饑餓感。由於大腦和腎臟是人體消耗最多葡萄糖的器官，人在極度忙碌，大量使用腦力，高度消耗熱量後，自然容易感

到肚子餓。這時，補充少許熱量精神會比較好。但切忌吃太多高熱量食物，否則不僅容易想睡覺，也會影響記憶力。平日不妨多攝取含有維他命A、C、E的抗氧化物食物，和含有葉酸的有色蔬菜等食物，對增進大腦活動力與記憶力都有幫助。 四、良好的睡眠習慣經過了一天忙碌的工作與學習，一夜好眠無疑是補充能量的重要時刻。不過許多人卻由於沉迷於五光十色的夜生活，而寧願犠牲寶貴的休息時間，甚至直到天亮方才入睡。長此以往，不僅影響正常生理時鐘大亂，長期的日夜倒置錯亂，也正一點一滴地侵蝕健康。由於此種人大多需在白天以大量時間補眠，自然無法應付正常工作，當然要擁有良好活力，更如縁木求魚。因此培養良好的睡眠習慣是有效促進大腦活力的

第一步，全球醫生一致建議，夜晚十點至十一點之間，是最符合人類生理時鐘的睡眠時間。五、 一日之際在於晨大腦和身體有它們各自的節奏週期。通常一天中大腦思維最敏捷的時間在清晨，如果你能在大腦功能最活躍的時候學習，就能節省很多時間，會取得很好的學習效果。例如對學生而言，經過一夜好眠，利用第二天的清晨時光複習昨天上課的課業，效果特別好；至於忙碌的上班族，則不妨多利用一早起床的思路清晰時刻來進行一天工作的準備，可收事半功倍的結果。六、一靜不如一動要想保持大腦活力最簡單的方式，莫過於適當的運動。不論是散步、慢跑、登山健行、甚至是游泳、打球、騎單車等等，只要是合乎個人體力的運動，都是值得鼓勵的做法。這是因為運

動不僅有助於促進身體新陳代謝，同時也能增加身體的靈活度，可以提神醒腦，增強記憶力。七、忌吃刺激性食物品不知道你有沒有發覺，每當吃了一頓包含大量油炸或是香辛料豐富的大餐後，身體常會感到困倦不已，並且容易昏昏欲睡？這是因為，人體無法負荷在短時間內突然進食過量酸性（肉類）或刺激性食物，而使得腸胃的工作量瞬間大增，致使腦中含氧量不足，造成大腦活動力降低的縁故。因此，平日應多加強腦細胞保養、注意均衡飲食，可以讓你思路更清晰敏捷，工作效率更佳。切勿為了滿足一時的口腹之慾，而使得你的腦袋變笨了。

鋰矽氧化物薄膜電阻式記憶體在神經系統中突觸仿生之應用研究

為了解決長期記憶短期記憶的問題，作者王志揚 這樣論述：

人腦不同於現代電腦儲存記憶的方式，並非靠0和1的數位訊號來記憶，而是透過類比訊號來儲存記憶與傳遞訊息，本論文中製備鋰矽氧化物(LiSiOx)薄膜電阻式記憶體(RRAM)元件具有良好的多位元(multi-bit)儲存功能，並具有模擬神經元突觸的仿生特性，利用這種特性，仿效大腦學習的運作方式，未來有助於類神經網路的發展及大腦內類比訊號儲存與傳遞。本論文以物理濺鍍方式沉積鋰矽氧化物薄膜，製作Pt/LiSiOx/TiN結構的鋰矽氧化物薄膜電阻式記憶體元件，藉由DC電流操作，可發現元件同時具有數位區及類比區的不同儲存方式，會出現具有兩段式劇烈的Reset行為，且Off State會大範圍的分布，使元件

的讀取窗口在1~5個order分佈，並利用Current-Voltage Fitting提出之物理機制模型解釋，這部分研究成果已經發表在國際期刊。透過不同電壓區間的掃描方式來觀測鋰離子在元件中所扮演的角色，元件可達到多位元儲存的功能，並利用陰陽離子移動使單層薄膜電阻式記憶體即可達到傳統互補式電阻開關(CRS)的功能，避免潛通道電流問題。利用DC電流操作，使元件做連續性的Set跟Reset轉態行為，進一步以快速量測系統(Fast IV)驗證，證實元件具備類比訊號的資訊儲存功能，可在高低電阻態間連續性電阻值切換，透過模擬神經元中的突觸可塑性仿效神經元突觸的學習機制，顯現海伯學習法(Hebb''s

learning)中重要的尖峰時間依賴可塑性(STDP)及大腦記憶種類中的短期記憶(STM)、長期記憶(LTM)這些重要的仿生特性。此外元件具有修復的功能，有別於一般電阻式記憶體會有阻絲形成過於完整造成元件無法在高低電阻態間切換的狀況，而此元件可透過定電壓方式修復，並可再次反覆操作，避免數位資訊的寫入抹除出現錯誤。