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國立勤益科技大學 冷凍空調與能源系 管衍德所指導 魏瑋鋮的 螺旋式急速冷凍設備應用於冷凍食品工廠冷凍水餃類之應用 （2019），提出隧道式iqf關鍵因素是什麼，來自於螺旋式急速冷凍、隧道式急速冷凍、急速冷凍、冷凍食品。
螺旋式急速冷凍設備應用於冷凍食品工廠冷凍水餃類之應用
為了解決隧道式iqf 的問題，作者魏瑋鋮 這樣論述：
本文主要探討螺旋式急速冷凍設備( Spiral Freezer or Spiral Individally Quick Freezing)，在於冷凍食品的製造過程中，對於冷凍食品工廠在於冷凍食品製成，如何兼顧衛生、美觀、及安全。再者因應業者的生產需求，及廠房的空間限制，使用『螺旋式急速冷凍設備』來加入製程，增加整體產能，本文以『冷凍食品』為主要探討對象，討論冷凍食品的生產過程中，使用螺旋式急速冷凍設備與隧道式急速冷凍設備，對於冷凍食品本身造成的影響及優劣 。其中凍結能力與冷凍能力的量測計算，皆為暫態計算，與實際使用所造成的耗損，產能估算與實際生產數量的差異，都是值得探討研究的地方。進而幫助降
低產品在製程當中的原料及能源消耗，以及增加產品良率以穩定品質，提升品牌、穩固消費市場，使冷凍食品的生產技術能夠更進一步，讓民眾都能買得安心吃得放心。螺旋式急速冷凍與隧道式急速冷凍在設計構造上各項比較之下顯現出的優劣，以及在實務上使用螺旋式急速冷凍設備所獲得的產量提升，且證實在冷凍水餃類的產品製程中，使用螺旋式急速冷凍產量與品質會較優越。