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食物漬：果醬、果酒、泡菜、醃漬物、味噌，99款天然食物保存方法

為了解決非常機車 八卦的問題，作者石原洋子 這樣論述：

日本亞馬遜暢銷圖書４０，０００冊 每個廚房主婦都應該要有一本的醃漬事典 作者親嘗、試做無數次的漬物配方黃金比例 21款水果x 29款蔬菜x 8款肉魚類x 12款調味料x 29款延伸料理 　　「漬」是一種為了延長食物的風味的天然保存方法，春夏秋冬，因為懂得按照季節「醃漬」，讓食物更有層次、更豐富，也更有靈魂。 　　本書裡介紹了當季保存用食品和最適合常備在家的常備品食譜。這些保存食物會隨著時間經過而添增風味，緊急時刻也能拿來當成備用食品。 　　▎醃漬、風乾，可延長食材香氣 　　依照每種食材不同產季，把四季果蔬和肉魚物產等，使用鹽漬、糖漬、鹽辛、醋漬、醬油醃等不同的醃漬手法，以保留當令食材的

最天然、最美味的香氣，還能品嚐醃漬過的不同滋味。 　　▎一年365天親手做，忙碌但甘之如飴 　　製作醃漬物的過程，也享受著空氣中瀰漫著香氣的愉快的時光，如醃酸梅日曬的步驟，把梅子一顆一顆排列在大竹篩上，在一顆一顆翻面，沾附一夜露水後曬乾收起， 　　▎21款水果漬物和延伸料理 　　草莓、蜜柑等各式果醬、夏蜜柑皮蜜餞(可變身橙皮巧克力)、糖煮蘋果、檸檬蛋醬(可延伸做檸檬塔)、各種梅子酒等等，都是最讓人垂涎欲滴的果物。 　　▎29款蔬菜漬物和延伸料理 　　淺漬高麗菜、小黃瓜泡菜、四季豆泡菜、醃脆瓜、甜醋蕗蕎、糖醋醃嫩薑等，把盛產的蔬菜醃漬起來，除了少一道蔬菜時隨時配上用場，還能嘗到漬物的特殊風

味。 　　▎肉魚類保存食x自己做醬料 　　只要學會基本醃漬技巧，可製作牛腱佃煮、梅子肉鬆、魷魚鹽辛、醃鮭魚卵等，連味噌、xo醬、醬油醃蒜頭、番茄醬等都可以自己做，吃起來少糖、少鹽，少油，吃漬物也能少負擔。保存食隨著時間經過而添增風味，緊急時刻也能拿來當成應急食品。 本書特色 　　深受讀者喜愛的醃漬暢銷書，13年又重新改版再上市！ 　　作者修改了13年來無數次親嘗、試做的漬物配方黃金比例，讓這本書如同是一罐保存食一樣，風味雋永。 美味推薦 　　田文社社長 over 　　深夜女子公寓的料理 毛奇   　　水瓶家料理主理人 水瓶 　　療癒系料理達人 肉桂打噴嚏   　　果醬女王 柯亞 　　

《飲食宅記》作者、料理老師 楊佳齡Léa 　　飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 　　嘖嘖的料理手帳 　　 (以上按姓氏筆畫排列)

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哪吒在台灣民間造型之研究

為了解決非常機車 八卦的問題，作者許炳坤 這樣論述：

摘要哪吒三太子，一個七歲的孩童，滿懷赤子之心，積極樂觀，充滿活力動感，哪吒形象為小戰士的造型，身穿甲胄，右手上揚，執有寶槍，左手橫胸，執有火毬、身纏有飛帶，腳踩著火輪，永遠充滿陽光，充滿希望。民間造型取意為民間創造性活力、創造性轉化的力量、民間文化創造力。民間造型是因為民間文化創造力，社會活力的表現、是台灣社會活力的表現，表現在哪吒的造型，哪吒文化文創活化了哪吒於民間造型和哪吒傳統形象活力的展現。哪吒形象，是歡樂的、是一種廟會嘉年華的氣味在典籍中描繪的哪吒具有顛覆叛逆的角色，映照在百姓的心中，柔順中帶有抗拒，有種顛覆傳統的想法存在著，哪吒和我們共鳴，這顛覆的特質，是人間的歷練，最終走向忠臣孝

子，肉體成聖，亦象徵人們最終的成功與成就。 哪吒在民間造型活化結合哪吒傳統形象生命力的展現，本文嘗試從以下面向作一研究。以時間為縱軸，從典籍中探討唐宋時期的哪吒形象，哪吒據佛教典籍是修道人的護法神，哪吒形象在元明雜劇「都天大帥總元戎」「降妖大元帥」「善勝童子」和小說《西遊記》三壇海會大神、《封神演義》哪吒是李靖的第三個兒子，靈珠子投胎，幫助周武王伐紂，為先鋒官。清朝到民國，民間流傳的哪吒，哪吒人們尊稱為中壇元帥、太子爺、五營裡中營的李將軍。以空間為橫軸，探討哪吒廟宇呈現明鄭時期和清朝乃至民國之哪吒信仰，哪吒文創符合現代潮流的新契機，其中包含電音三太子的崛起和發展，時下流行的文創商品，哪吒

Q版公仔、哪吒琉璃、哪吒黏土捏塑藝術，影音動畫等。本文希望能將哪吒演化之遞嬗作一梳理和研究。關鍵字：哪吒、造型、民間信仰、電音三太子、文創

天國飯與地獄耳：偷聽，揭露我們與惡的距離。鄰桌的故事越罪惡，食物越美味，我們都犯此不疲。

為了解決非常機車 八卦的問題，作者岡田育 這樣論述：

　　偷聽是人的天性，特別是在餐廳吃飯時， 　　就算下地獄也要豎起耳朵聽，本書誠摯邀請你成為共犯！ 　　‧「我不管、我不管，那是人家的。」壽司店出現一對謎樣的中年男女，結果竟是…… 　　‧「你跟妳們說啊，我剛剛看到車禍了！」一口咬碎鮮紅草莓，大媽語帶興奮的說。 　　‧「莎喲娜啦，剩下的大餐你自己一個人吃吧！」這場分手好戲，人人都裝沒看見。 　　本書是日本新生代作家岡田育， 　　在餐廳吃美食時，偷窺鄰座客人談話而成的短篇作品。 　　內容或多或少由隻字片語揣測而來，但每個故事都真實， 　　卻不一定有結局，有的更留下一大片引人無限遐想的空間。 　　在岡田育的筆下，耳裡傳來的鄰座真實八卦，比

小說更精彩， 　　比美食更令人牽腸掛肚、吮指回味。 　　鄰桌故事總能聽到人生啟發：原來， 　　不懂察言觀色、說話尖酸刻薄，這才是名副其實的「老人家」； 　　在餐廳狂拍照的網紅，對餐廳生意是有幫助、還是大奧客？ 　　不偷聽，妳哪知道外表草食男、往往是行動派大野狼； 　　拜託鄰座看管包包，到底是考驗還是信任？…… 　　24篇隨筆，犀利戳破人性的假面，揭露我們與惡的距離。 　　‧目擊死亡的雲淡風輕 　　一群大媽在吃下午茶，從兒子才藝、科學醜聞聊到臥軌新聞， 　　但其中一人目擊死亡現場後，難掩興奮的說： 　　「妳們都不知道那個血啊，跟電視劇不一樣……。」一口將鮮紅草莓噗哧咬碎。 　　‧一身小碎花

的草食男，下半身卻不老實 　　「討厭啦，呵呵呵……」看似人畜無害的草食男，一身的小碎花， 　　下半身卻是鹹豬手，不斷的在小女生大腿上輕畫著圓……。 　　‧星探的突擊物語，妹妹請小心 　　一名星探對著素不相識的可愛女店員，兩三下就搭訕成功， 　　恰巧電視上正報導著一起犯罪事件，也是偽裝成演藝圈……。 　　‧高空上邂逅白馬王子，空姐笑了 　　總是皮笑肉不笑的空姐，竟在機上不斷「招呼」某位男客， 　　上演一場小鹿亂撞記……對了，旁邊還有個冷眼旁觀的女奧客。 　　假裝悶不吭聲吃飯的你，正悄悄窺探著某個人的對話及一舉一動嗎？ 　　噓！請繼續。 各界推薦 　　臨床心理師／洪仲清 　　作家／少女老

王 　　律師娘／林靜如 　　推理作家、律師／李柏青 　　社會學家、作家／李明璁 　　媒體人／少女凱倫 　　萬年魯蛇怨女／地表最強敗犬  

戰後臺灣電影中對日本的印象（1949-1972）：從官方文化政策角度分析

為了解決非常機車 八卦的問題，作者徐叡美 這樣論述：

　「日本」是戰後臺灣電影中最常見的主題之一，顯示日本論述在臺灣社會中的重要性，本文試圖說明，戰後二十年（1950-1960年代）電影中的日本論述，及其與現實社會之關係。　　本文透過對電影史料的研究，運用相關文獻檔案，從國家文化政策角度，探討影片的日本論述，一是探析戰後電影中去日本化與中國國族的建構；同時，進一步探討中日親善與合作反共下，電影如何建構友好的日本論述。戰後中日關係密切，新聞片擔負起促進中日親善之任務，不論是報導中日外交，或是中日經濟與文化交流，都全面朝中日合作的目標邁進。新聞片建構中日友好論述，不過透過新聞片與現實社會相互辯證，仍凸顯出中日關係隱憂，反映出現實處境中對日論述的複雜

。此外這二十年間，有許多書寫日本殖民與對日抗戰的電影，但因在中日親善與合作反共的背景下，電影的日本論述，呈現國族與邦交之兩難，值得加以深究。同時，反共因素影響下日本不再是敵國，反而是反共友邦，亦使得對日論述呈現高度的複雜。大體而言，戰後從去日本化到對日友好，是一段非常複雜的情勢轉變，電影對日論述反映了複雜糾葛的現實處境。換言之，1950-1960　　年代電影「從敵對到友好」的日本論述，反映出在冷戰與反共的局勢下，政府對內建構國族鞏固政權，以及中日關係發展等複雜問題，值得加以重視與研究。　　綜合上述，1950-1960年代電影中對日本的論述，在建構國族與中日親善兩個端點間考量，政府自大陸撤遷來臺

，自然訴諸於國族主義，不僅要去殖民化，也要建構抗戰記憶；但是隨後即因反共國策、中日外交與經貿往來等影響，越趨強調中日親善友好，建構一套因應現實局勢的友好日本論述。