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酒神舒曼AMERICAN BAR調酒聖經：490道雞尾酒譜＋110項基酒知識，當代調酒師及酒吧經營者必備工具書，居家品飲升級指南！

為了解決音樂pa是什麼的問題，作者查爾斯‧舒曼 這樣論述：

★紀錄片《酒神舒曼》主人翁、當代調酒大師經典重現，職人與居家品飲者必備寶典 ★搭配優雅精緻的古典雜誌風插圖，宛如重視1920~1930爵士時代的地下酒吧時光！ 　＂我想用簡單的方式擁有一切事物。要做調酒就做成分最少、最經典的那種！＂——酒神舒曼　 王　鵬（酒類專家）、王靈安（資深調酒教父）、馬昱光（一飲樂酒誌創辦人） 、張國偉（Perry’s Palate Plan 派瑞玩味計畫創辦人，前發琴吧 ＆ Gin & Tonic Pa創辦人）、黃中岳（去斯萬家、Jumi Tavern、Vivid Hermit Saloon Co., Ltd、Banker Martini B

ar共同創辦人），知味力薦！ Amazon五星好評，當代調酒大師查爾斯．舒曼暢銷30年的經典酒譜，中文版首度問世。全球酒吧經營者、調酒師與調酒愛好者都愛上，風靡整個世代的神級教科書！   ▗▚ 本書特色▝▞ 【英中對照檢索便捷】 　完整收錄多款調酒與基酒A~Z，排序清晰，隨翻隨調 【奠定酒吧經營基礎】 　調酒工具與設備指南、酒吧術語、測量詞彙，一應俱全 【功能性分類各飲品】 　根據情境，細分開胃酒、高球、解酒、沙瓦等13類調飲 【大師心法一覽無遺】 　調飲比例、添加順序、攪拌與搖盪原則，不藏私大公開 【品牌檢索實用激推】 　品牌列表方便搜尋、買貨、比較，實用方便 ▗▚ 內容簡介▝▞ 無論對調

酒的設計還是品飲鑑賞力，本書作者查爾斯．舒曼（Charles Schumann）都無愧於「酒神」的稱號。從法國巴黎具標誌性的哈利紐約酒吧（Harry’s New York Bar），到德國的舒曼酒吧（Schumann’s Bar），每一道酒譜，都在品質和平衡上嚴格把關…… 查爾斯‧舒曼於1991年寫下這本堪稱影響當代調酒文化最深的指南。在調酒酒吧逐漸興起的近數十年，每間酒吧或每位調酒師手中都有這本書，書頁與書皮邊甚至被翻得灰黃破損。當酒吧從原本僅提供經典酒款，演化到今日充滿各式酒譜、各種創意原料入酒，以及各地開始出現許多性格獨具的酒吧。 然而那些華美的裝飾與用料，從來都不是一杯調酒的根本，

為此，舒曼在2018年全面更新本書，寫下調酒藝術的核心精髓。 ／ 本書包含兩大部分。前面為「酒譜篇」，囊括所有調酒愛好者或專業調酒師需要的調飲資訊，內含多達500種酒譜、調酒工具與設備指南、酒吧術語、測量詞彙以及品牌對照索引，並依據A~Z的簡明邏輯加以分類、排序。另外，每個酒譜都只有組成成分與比例，以及調製過程和適用杯具，既詳盡且簡明，相當易於使用。 後半部則為「基礎酒藝探討」，是調酒的核心精隨，包括各式調酒主要類型的重點，例如：開胃酒、消化酒、宿醉酒、香檳調酒等。內容主要介紹調酒運用場合、基酒與品牌故事，以及調製這些酒類的重點，也闡述如完美調酒所需原料、攪拌和搖盪技巧、原料組合順序等調

酒過程。不僅如此，亦有針對調理機、混調工具、杯具等酒吧設備的介紹，以及各式專有名詞釋義，甚至還有簡單的酒吧料理做參考。 如果你夢想成為一位調酒師，也可透過本書瞭解相關的訓練、進修、工作場合，以及調酒師生活與溝通技巧。而基酒A~Z的部分，更完整包含常見調酒的基礎原料的用途、用法與推薦品牌，如艾碧斯、苦精、白蘭地、香檳、櫻桃等。    臺灣各世代調酒好手，知味力薦 「慕尼黑是啤酒之都，但是查爾斯・舒曼，讓全世界聽見慕尼黑，就想到調酒！這本神作，看似小小一本⋯⋯但少即是多！深刻的洞見、豐富的知識，全部凝縮。舒曼的調酒哲學歷久彌新，訴求簡單，卻很不簡單！」——王鵬（酒類專家） 「地球是平的，酒吧門是

開的。從事多年酒保工作，最開心的事情莫過於走到世界各個城市。只要店門口掛著BAR的招牌，我都可以像回家一樣推開門。站在吧臺前，看著可敬的同業倒酒、加冰塊、搖酒，將酒倒進一個漂亮的杯子，再把酒送到我的面前。輕呡一口……嗯，味道就跟我預期的一模一樣。這個安全感跟滿足感……哇……希望大家都能體會的到。這本1991年由德國的調酒大師查爾斯．舒曼編寫，從發行以來，一直是全世界各地調酒師的操作手冊，奉行的圭臬。經過這三十年，調酒的世界有了太多改變，新素材、新技法，最重要的是新的消費者。本書因應世界的前進，做了更多修正，且依然是酒吧世界最高最亮的一本典範。很高興中文版的發行，讓酒的世界更平了。」——王靈安（

資深調酒教父） 「經典之所以為經典，是因為經的起時間考驗，而《酒神舒曼AMERICAN BAR調酒聖經》就是這樣的一本書，因為萬變不離其中，許多當代調酒大師也身受其所影響，希望喜歡調酒的各位都能從中收穫滿滿。」——Perry Cheng張國偉（Perry’s Palate Plan 派瑞玩味計畫創辦人，前發琴吧 ＆ Gin & Tonic Pa創辦人） 「隨著品飲習慣的普遍，酒海茫茫，你舉杯喝到的不是酒，是你味覺的極限。推薦給所有讀者日後再與調酒師一同領略！」——黃中岳Joseph Huang（去斯萬家、Jumi Tavern、Vivid Hermit Saloon Co., Ltd

、Banker Martini Bar共同創辦人）   Amazon全球百則留言，一致認可 S. R***el 所有你想知道的調酒知識，都在這裡 認識這本書超過二十年了。查爾斯．舒曼與他的團隊，在德國慕尼黑經營一家有名的酒吧逾十載，而這本書涵蓋的所有經典調酒酒譜，在他們的解釋之下既簡單，又不會讓人覺得含糊。你的小書庫裡值得擁有一本！ T. B*****ng 優雅的中世紀酒吧服務指南 這本調酒指南相當便於使用，裡頭有各種烈酒的歷史。此外，如果你喜歡Alfred Hitchcock （希區考克）的電影，你有可能會愛上這本書，因為插圖真的很迷人，滿是中世紀風味。…… B** ***ohn 這潮讚的，

一直拿著不想放手 對所有想開啟調酒之路的人來說，這絕對是本理想的參考書。我愛到一直帶在身邊，破舊到無法使用的時候，就再買一本。 S****  ***nson 認真是聖經 查爾斯．舒曼可說是當代調酒先驅，這本書收錄許多經典酒譜，也有他自己開發的配方。我為了我的BAR買了本新的，期待所有酒保同仁都能維持製作調酒的一致性。當然，偶爾也會依據各人喜好做客製。……我喜歡看著這本書躺在角落，也喜歡bartender閱讀、鑽研它的樣子。 ／ 作為一代調酒師傳奇，舒曼的調酒生涯始終忠於一個原則：用簡單的方式，擁有一切事物。要做調酒，就做成分最少、最經典的那種。而在酒吧裡，好的服務與調酒品質就是王道，毋須過

度裝飾。更重要的是，舒曼偏愛誠實與直接的飲食。或許有一天，走在慕尼黑的路上，你會發現這位調酒大師就坐在酒吧的花園裡，穿著一襲簡約、優雅的西裝的他拿披上圍裙，切著馬鈴薯。「舒曼的烤馬鈴薯從來就沒有什麼秘密，真要說的話，我大概是唯一能做出這道料理的人。」 本書不僅適合專業酒吧，也適合想在家中享受自己調酒的讀者；不僅實用，光是閱讀都相當生動有趣！ ʕ·͡ᴥ·ʔ

音樂pa是什麼進入發燒排行的影片

流行音樂演奏者使用個人混音器之體驗研究

為了解決音樂pa是什麼的問題，作者鄧人傑 這樣論述：

流行音樂的舞臺上演奏者為觀眾彈奏演唱，帶動著觀眾情感，卻鮮少人知道演奏者的感受。研究者從流行音樂演唱會場域出發，探討演奏者常用的個人混音器使用體驗，主要研究目的為個人混音器發展過程與核心技術、分析個人混音器應用方式與使用現況及演奏者使用個人混音器之體驗分析，最終提出未來建議。本研究採用使用者體驗研究，並運用蜂巢式體驗模型，以質性方式進行產業相關演奏者與從業人員訪談。從應用現況分析研究結果發現，個人混音器使用於中大型演唱會已成為趨勢；個人混音器的通道數可能將不足；各廠牌操作體驗差異大，對演奏者的影響體驗結果發現，使用個人混音器失去聲音平衡統一性；使用耳機聆聽可能產生與觀眾之間距離感。依據上述結

論，本研究提議提供專業教學課程，（一）培養良好使用習慣：改變聆聽習慣、保護耳朵做起，演出中固定個人混音器混響比例，以自我彈奏音量為主；（二）建議 開發商發展無線個人監聽混音器的可能性；（三）制訂場館音壓標準，預防演出過大的音壓與震動造成爭議。除舞臺演奏者體驗研究外，眾所皆知，臺上每一位演奏者皆是為了觀眾而來，建議未來可延伸流行音樂場域觀眾研究，以利創造出更多的商業與學術價值。

錄音混音工程套書(共四冊)：PRO混音法+音控全書+現場錄音聖經+錄音混音全書

為了解決音樂pa是什麼的問題，作者KOSETAKAO 這樣論述：

單書介紹★第一冊：圖解PRO混音法：音像設計＋觀念解說＋實務操作，專業混音工程具體細膩全套展開日本超高人氣混音教學全程實作講解！獨創樂器聲音特質象限座標，一步一步做出動漫音樂繽紛感「為聲音做最好的安排、讓音樂完美昇華」是混音工程的使命，也是高端聽覺美學的展現。該按照什麼順序處理各部樂器、具體做法為何？以及該如何統合整體？現為專業音樂人的作者一手創立的「石田流混音」，是一套深具系統性、目標明確、講究精準到位的混音法。打開本書有如親臨現場，在作者風趣不藏私的講解之下，構築有效率的工作邏輯、扎實的觀念，抽象的聲音美學透過有系統性的整理與豐富的教學專屬音檔示範也變得清楚具象。過去必

須耗費時間精力才學得到的技術，本書已濃縮成容易吸收的精華，絕對是音樂人必取經之作。【本書特色】．詳細解說各部樂器、人聲＆和聲、合音、效果音、合成器等處理順序及做法．附贈專屬教材的原音檔+加掛效果器音檔，方便練習、熟練作業．做法適用任何曲風，一口氣學會終生受用的效率混音手法．技巧不限軟體應用，效果器種類、加掛目的、音色製作、參數設定全知識【專業推薦】王俊傑（Mr.K）知名混音工程師林尚德 大禾音樂製作有限公司負責人林正忠 知名混音工程師陳弘偉 石田流混音入門班講師蔡科俊Again 社團法人台灣流行音樂產業技術發展協會 理事長 向有成果的人學習，這是一條最快的捷徑。因為他已把自己的學習內化，做好整

理與輸出，進而幫助整個學習圈的學子。──王俊傑（Mr.K）知名混音工程師 我的書櫃裡有全套易博士出版的 「最簡單的音樂創作書 」，這本我當然不會錯過！──林尚德 大禾音樂製作有限公司負責人 作者的前作《圖解混音入門》是著重在混音的根基「動態控制」上。這本續作有更進階的內容「音像設計」，是石田流混音最令人期待的部分。透過本書反覆演練過程，對混音製作的想像力絕對有幫助。──陳弘偉 石田流混音入門班講師   ★第二冊：圖解音控全書： 從基礎理論到現場應用實踐，第一本徹底解說Live Sound現場混音技術美學 集結美日30年實務經驗、成就無數完美舞台演出專業音控師 教你全方位養成實力，獨當一面，開創

音樂工作的英雄之路   演唱會上聽到的不是主唱、樂手原本發出的聲音？ 為什麼音控師總是那樣專注、神氣又帥氣！ 從店內的小型演出、到幾十萬人的戶外演唱會，一場精彩的舞台演出，少不了專業的音控師。結合聲音學、電學、音響器材的專業知識、及音樂美學講究，不僅需克服環境條件的限制，更需臨機應變突發狀況，讓LIVE現場完美呈現、無懈可擊。 本書兩位作者在業界超過數十年的現場音控實務經歷，參與過日本、美國眾多知名樂手現場音控與專輯混音工程，類型遍及偶像歌手、爵士、搖滾樂、古典音樂、歌劇、演歌等，並在音樂專門學校累積了豐富的授課經驗。本書以簡明易懂的圖表和文字，介紹實際工作中息息相關的基礎原理、器材機能、現場

設置實例和應用等知識，呈現音控業界最完整實用的圖像。   本書特色： ‧音控師、樂手、錄音師、製作人、編曲者都實用，涵蓋性廣泛 ‧圖解基礎理論和相關器材，拆解8種不同類型規模的音控實務技巧 ‧4大類PA圖表，讓前置作業順暢，現場操作更精準效率 ‧音控師的一日概述，輕鬆掌握各環節工作流程和眉角 打開本書，你將學到專業音控人的必備知識和技能： 1.理論面：理解國中程度的聲音和電學原理，讓你在不同音控現場做出最正確快速的應變處理。 2.器材面：音響器材╱線材與接頭╱數位音控器材應用，讓你扎實基本功並提升機器操作技能。 3.現場操作及實踐面： (1)前置作業：線路表╱現場配置圖╱工作協調表╱器材清單等

4大類圖表。 (2)8種不同規模類型：喇叭系統╱控台╱外接效果器╱現場注意事項等。 (3)器材連接和設置：連接各種機器時的小祕訣╱器材的設置。 (4)現場應用：回授音防止法╱監聽音控師的重要性╱音響工程師的一天。   專家推薦 李宥融   環音現場 (創辦人) 林正如   河岸留言 (負責人) 林志豪(忌何)  Revolver Taipei(Sound Engineering)   ★第三冊：現場錄音聖經：第一本徹底解說影視對白錄音方法 一句經典對白， 足以撼動觀眾的心靈，化剎那為永恆。 在無數好萊塢電影導演眼中， 對白就是凝聚情緒和駕馭劇情的一切。   對白的情緒張力，只存在於拍板敲下，演

員全心全意投入、詮釋角色的拍攝現場。 現場收錄缺失，後製完全無法彌補。亦即，現場錄音只有唯一的一次機會，而且只 許成功。現場錄音師為此無不如臨大敵，事前200%做足準備，收錄過程中隨時解決 各種突發狀況，同時酷酷的面不改色，務求把原汁原味的對白乾淨、一致且清晰地 完好錄下。然而，在充滿挑戰的拍攝現場，除了要配合演員動作和攝影機運鏡，還 要因應場景中四面八方的聲音、時間與製作成本，及種種不確定條件的限制……， 沒有充分技術與靈活的應變能力，就無法勝任。 作者從事現場錄音工作逾20年，與美國各大電視網 NBC、CBS、ABC、ESPN、HBO 及影業巨頭環球、迪士尼均有密切合作往來。參與作品跨足電

影、影集、電視節目、 新聞報導、實境秀、廣告、演唱會、運動賽事、音樂錄影帶和電玩遊戲等類型。 他以深入淺出的幽默口吻，通盤介紹進行現場錄音必備的聲學須知、收音器材特色 說明與應用技巧、現場錄音環節「收音→錄音→同步→混音→監聽」的工作要點， 以及寶貴的錄音師生存指南「錄音十誡」，完整傳授娛樂產業聲音部門最實用的技 能與態度養成。 在影視作品和網路影片蓬勃生產的年代，本書致力引領相關從業人員追求自然、細 膩的聆聽品質。而這也正是吸住觀眾目光、保證高收視率與好口碑的硬道理。 本書特色 ● 全球最大的獨立音效提供商20 年經驗「現場錄音十誡」大公開 ● 電影、電視、新聞採訪、演唱會、實況轉播、廣告…

…涵蓋範圍廣 ● 收音→錄音→同步→混音→ 監聽， 完全掌握「訊號流程」 ● 吊桿式、領夾式、隱藏式麥克風特色 X 挑選 X 設置 X 使用示範 ● 以錄下乾淨、一致、清晰對白為目標，順利銜接後期的PRO 級操作 打開本書，你將學會好萊塢現場錄音師的專業技能： PART 1》建立觀念 什麼是現場錄音？  基礎聲學 PART 2》3種收音麥克風介紹使用方法 麥克風的基本概念 現場錄音麥克風 吊桿麥克風的舉桿技巧 領夾式麥克風別麥技巧 無線電系統 隱藏式麥克風的使用方法 麥克風的挑選方法 PART 3》訊號流程4大環節 訊號流程 混音機 同步 混音器 監聽 PART 4》裝備確認 電力供應 打包你

的聲音裝備 PART 5》業界現場工作須知 現場錄音十誡 應用實例 現場工作禮儀 關於娛樂產業 殺青 【業界行家推薦】 《現場錄音聖經》是第一本真正完整的現場聲音製作教學書，推薦給我所有學生。  —— 彼得‧丹姆斯基 Peter Damski《為你瘋狂》、《威爾與格蕾絲》、《孟漢娜》現場混音師 這本對白＆效果錄音專書，或說是錄音概論的入門必備書，帶領讀者深入現場錄音的理論、 技術和科技層面。你會開始用全新的觀點去聆聽周遭的世界。 —— 斯科特‧馬丁‧格爾申 Scott Martin Gershin《梅爾吉勃遜之英雄本色》、《神鬼戰士》、《星艦迷航記》 聲音設計、聲音監製、混音師我很清楚在攝影機

開拍後錄到優質聲音的重要性。作者知無 不言的故事細節和幽默感，以及好萊塢級的專業指引，為讀者揭開電影與新聞行業現場錄 音工作的神秘面紗，也破除一般學生和電影工作者對「到後製再修」的錯誤迷思。 —— 大衛‧史東 David Stone 美加劇場工作者、電影技術人員及藝術家聯盟IATSE成員；以《吸血鬼：真愛不死》 榮獲第65奧斯卡最佳音效剪輯獎   ★第四冊：圖解錄音混音全書：器材性能╳基本理論╳實務演示，從三位一體制高觀點全面解說音樂製作實戰技藝 日本樂團X JAPAN、LUNA SEA、L’Arc～en～Ciel專屬錄音工程與聲音監製， 頂尖專家教你精進專業、邁入熟成之路 本書特色： ‧錄混

音師、樂手、編曲者、製作人都適用，涵蓋性廣泛 ‧拆解5種樂器＋人聲＋線路輸出共18種情境錄音專業實務手法 ‧靈活運用壓縮器、等化器等，從不同案例解說混音流程、原理和技巧 ‧結合實體錄音器材與DAW操作，一次掌握全部技能 你可以區別Jazz Bass和Precision Bass的音色有何不同嗎？ 為什麼錄混音工程師的專業程度，可從他對樂器的理解深淺來評斷？  在音樂作品中，音樂風格、專輯概念等意象美學背後，不只有演唱人、詞曲創作，更有一群專業錄音混音工程師幕後操刀製作。他們必須擁有敏銳耳力，熟知每個樂器原本的音色、充分了解各種器材的特性與聲音學知識，嫻熟錄音混音操作技巧，技進於藝涵養美學素質，

然後傾他們的所知所能，掌握製作人和歌者的要求營造出所需情境和效果，一件獨一無二的音樂作品才能由此協力完成。  本書作者杉山勇司在日本樂壇是位極被推崇的頂尖錄混音專家，他將30多年的專業實務經驗和知識毫不保留公開，以融會貫通的制高觀點講述「錄音和混音在本質上是同一件事」，器材、錄音、混音三者也並非作業的優先順序。無論是詳細解說錄音相關器材的種類和功能，或是示範各式樂器錄音和混音流程的技法訣竅，對有志踏入音樂相關工作的新手、或錄混音業界老手，都是一本自我進修、調校與整備實力的必讀專書。   打開本書，你將學到專業錄音混音師必備知識和技能： 1. 專業器材功能與操作： (1) 麥克風、主控台、外接效

果器、錄音座、DAW和監聽喇叭的功能和原理，操作技能升級。 (2) 了解殘響、延遲音、遮蓋效果、相位等聲音學知識。 2. 錄音技術與實務： (1) 鼓組、貝斯、吉他、鋼琴、弦樂、人聲、線路輸出共7項收錄音訣竅。 (2) 設定現場空間配置、找出麥克風設置的最佳位置等祕訣。 3. 混音概論與實務： (1) 一次掌握視覺意象（音像空間）、音量平衡、音色調和等必要概念，和壓縮器、等化器使用必備技巧。 (2) 實際模擬一遍混音流程，理解現場執行作業細節。 4. Bonus：重點摘要表／小專欄／專門用語集／專輯推薦／中日英文對照表，讓你專業實力再提升。 專家推薦（依姓氏筆劃排列） 宋文勝 國立臺灣師範大學

民族音樂研究所副教授 強力錄音室 葉育軒 金曲獎入圍常客

消費者對驗光師專業素養的覺知情形研究： 溝通與傾聽的問診

為了解決音樂pa是什麼的問題，作者林佩蓁 這樣論述：

研究背景：本論文的研究者即為驗光師，對驗光師的自我期許是本論文研究的重要動機。研究者想了解自己在取得驗光師證照後，是否在職場上展現了專業？消費者因為驗光師專業職能的服務能在哪些方面獲益？均是研究者取得驗光師證照後所關注者。研究目的：本論文的目的旨在透過溝通與傾聽的問診路徑，蒐集消費者對驗光師專業素養的覺知情形，以作為檢視驗光師專業素養，落實於知行合一的可行建議。研究結果期能強化驗光師「以人為本」的專業倫理與溝通和傾聽的專業問診方式，破除傳統「營利為首」的經營模式，達到門店的永續經營。研究設計與實施：本論文乃針對個案進行的質性研究。首先透過文獻分析，確立本論文深度訪談問卷設計之理論依據，採取深

度訪談，並輔以問診和觀察，蒐集實徵資料進行質性分析。受訪者則為自願參與之消費者，研究者依據性別、年齡、職業別、配鏡經驗和用眼習慣或問題等立意分類後，再隨機取樣，最後參與深度訪談者計10名，並恪守研究倫理。研究結果：本論文實徵研究發現有六：一、民眾對視力保健的觀念仍薄弱，也存在配鏡認知的迷思。二、縱令《驗光人員法》已經通過，但傳統眼鏡行非專業導向的經營模式仍然存在，可喜的是驗光師的專業已受到民眾的關注，故為守護民眾的視力健康，應依據《驗光人員法》持續推動驗光師以其專業素養服務消費者。三、消費者自身權益的維護需要強化其對驗光師專業素養的認識；相對的，驗光師也需要尊重自己的專業並力行之。四、驗光師的

專業素養有理性價值、感性價值和象徵價值三個層次，可作為驗光師樹立專業品牌的自我期許和目標。五、無論自我改變或改變消費者均需從建立其價值觀做起，教育消費者也需要改變其信念和態度（認知），不能止於改變消費者的行為。六、驗光師專業素養的落實就是要做到「專業=教育+服務」。結論與建議：本論文主要的結論有二：一、嚴謹親切的溝通和傾聽之問診歷程，並和消費者良好互動是驗光師展現「以人為本」專業素養「被看見」的表徵。故驗光師專業權威（專業職能）和人格感召的魅力（職場倫理）是驗光師自主自律展現專業素養的圖像。二、促進驗光師專業素養成長的挑戰是「知行難以合一」。故在適者的生存競爭法則下，臺灣眼鏡企業的新文化亟待重

塑，俾讓合理行銷、相互理解、科學診斷、有效處方、專業素養的問診和提供的服務形成一個「善的循環」。基於上述結論，本論文提出以下建議：一、驗光師專業素養及消費者的覺知研究可質量化並行，更需跨領域的整合研究。二、驗光師專業角色的社會地位應該提升，並倡導「眼科醫師和驗光師雙師一體」；另可配合「換證」制度，從優獎勵專業服務的驗光人員，加速建立驗光人員終身學習制度化。關鍵字：溝通與傾聽、驗光師、專業職能素養、消費者覺知、專業倫理