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來自大溪：從失學少年到臺大文學博士之路

為了解決飛利浦暖風機的問題，作者江燦騰 這樣論述：

　　一個曾中輟失學十八年的產業技術勞工，之後像變魔術一樣蛻變成臺大歷史研究所畢業的優質文學博士；爾後從科技大學通識教育中心正教授退休將近十年，還年年持續勤奮治學又不斷發表新作品。本書就是講述他的堅毅奮鬥人生傳奇。 　　中央研究院院士曹永和教授曾說： 　　「江燦騰，對人熱誠，對事執著，所以在論述之際，常赤裸裸地將內心的感受，形之於文或出之於口，因此不知不覺中，也遭某些人的猜忌。」 　　大陸著名學者葛兆光認為其： 　　「有敏銳的問題意識，常常從歷史的縫隙處切入，找到新的問題。」 　　大陸首席宗教學理論家呂大吉教授，在分析作者的為學與做人時，更深刻提到： 　　「犀利如刀的的

言詞反映了他觀察的敏銳，嚴苛的評價反映其思考的深度，快人快語可見其天性的單純與赤誠，不善交際可見其不媚於俗的赤子之心。」 本書特色 　　‧輟學十八年，努力、毅力和精力，透過自學之道，蛻變成文學博士。 　　‧從家庭、手足、婚姻、生活寫照、學術經驗等不同面向，紀錄自學與自修過程，也是其生命史與學術史的詳實回顧。  

飛利浦暖風機進入發燒排行的影片

食藝趣－食物意象應用於金屬工藝

為了解決飛利浦暖風機的問題，作者蔡維真 這樣論述：

　　藝術創作是透過內在情感與生命經驗的轉化，藉由思考個人喜好與選擇，從心靈以至視覺所表現的成品，能夠成為藝術性的裝飾或兼具實用功能性的器具，更能提升生活的樂趣。筆者對「美食」有數十載的情緣與味覺體驗，以法式料理對食材講究的精神為起點，佳餚、擺盤點綴與設計餐具也是一場視覺的饗宴，甚至透過用餐過程中親友間情感的交流，成為生命中很重要的記憶與精神寄託。因此，筆者以「喚起記憶、勾起食慾、刺激視覺」三者合一的藝術珠寶首飾，作為「食藝趣」創作研究的目標。　　「食藝趣」以金屬工藝結合食物意象傳達用餐趣味，本創作研究之根基奠基於學理基礎之上，首先以依附理論探討人與人之間的情感依附，情感依附隨著年齡增長，如藝

術、珠寶與知名品牌，將情感寄情於個人所喜愛的事物。是故，本創作研究以具象藝術的手法表現美味食物的珠寶藝術，也是傳遞人際互動結合健康與療癒的工藝創作品。《食在舒活》系列以「蝸牛」為創作主題、體現慢活運動的概念;《自然無偽》系列以天然與有機的食材，呈現健康意象與享受佳餚為主軸;《歲月流金》系列以愜意與擺設的餐盤餐墊，意寓傳達珍惜時光與生命樂趣;展場呈現配合以上三創作系列，營造用餐環境、餐桌禮儀與藝術擺盤的整體美感與價值。　　於本創作研究中，筆者獲得重新認識自我的契機，喚醒對生活中美好事物的情感。再者，筆者透過不同的研究主題，更加接觸了過往不曾認識的思考方式，進而以更自由的方式去創作。藉由文字的梳理

，釐清創作脈絡，以致創作的熱情更加炙熱。希冀在未來創作中，不論是創作形式或是學理應用，都能有突破的空間、更有挑戰的精神，同時不忘藝術創作的初衷與熱忱。不僅勇於學習如何調適心理，將困難的技術及處境克服，並期待將來繼續從事教學工作時，對於學生創作上遇到的瓶頸可以更具有同理心，也更能陪伴他們一起突破，達到教學相長的作用。

肉味廚房

為了解決飛利浦暖風機的問題，作者陳秉文 這樣論述：

　　只要懂得煮，沒有不好吃的肉！ 　　活用鑄鐵鍋，以酒入菜、香料提味，風味更俱。 　　搭配煎、炒、烤、炸、燉，掌握肉的每一種好滋味。 　　解析牛、羊、豬、雞、鴨、鵝常用肉類部位與料理口感， 　　以台式調味元素X西式烹調手法，你也會是肉料理能手！ 　　料理的重點食材 　　詳解牛、豬、羊、雞、鴨、肉各部位肉質與口感，搭配料理手法，煮出肉的精華。 　 　　料理的靈魂調味 　　調味料用得巧，料理自動升級，活用酒類，更有畫龍點睛之效。 　　料理的關鍵鍋具 　　肉類料理，不用多種鍋具，一支好鍋，同樣能端出多變的肉料理。 　　肉類料理Q&A 　　在家如何煎出美味肉排？如何辨別肉的熟度？如何

將肉的風味提出來？高湯怎麼煮才夠味？台灣醬汁和西餐醬汁的味道差異是什麼？肉的烹調手法？手工丸子怎麼做才會好吃有彈性？歐洲敢吃生牛肉，在台灣也可以吃嗎？ 　　這些在肉類烹調上常常會遇到的問題，都可以在Q&A裡找到解決方法。 　　由主廚特選60道肉類料理，以西餐手法為基底，搭配本地食材與調味元素，肉料理輕鬆上手，在家吃出新滋味！ 本書特色 　　＊詳解肉類部位以及料理口感，只要懂得煮，沒有不好吃的肉！ 　　＊善用鐵鍋均勻受熱、蓄熱、保熱的特性，從烹調到上菜都能感受鐵鍋的方便性！ 　　＊活用肉汁與調味料、搭配酒品入菜，醬汁口味直接升級！ 專業推薦（依姓名筆畫順序排列） 　　小林大輔

——台灣好侍食品董事・企劃開發部長 　　及川久仁子——日本及源鑄造株式會社社長 　　吳文玲Ellen——奧利塔橄欖油台灣專屬品油師 　　黃景龍——台灣國際年輕廚師協會榮譽理事長

物質生活觀察與反思之創作研究

為了解決飛利浦暖風機的問題，作者黃瓊賢 這樣論述：

以自我生活為觀察依據，帶出現今物質世界對比兒時樸實生活的衝擊，聯想「大量」議題的關注，省思物質對自己的影響及個人對物品的態度，探討自我定位與實質轉變。從過度消費進而懂得取捨，目的為塑造適合自己的生活型態，以及如何在大量物質充斥的時代中，正視自我與物品間取得平衡的相處之道，透過「物品」、「食物」、「資訊」三項生活觀察作為延伸創作的基礎，共九幅抽象作品。筆者以慣用的創作形式不打草稿、不修改、不重畫的直覺藝術，從不同筆材演練中確立自我風格，本篇創作的突破在於，延續個人創作歷程的脈絡，保留手繪質感，依循自己對生活的觀察與體悟，反思大量物質對人類的影響，佐以草圖輔助發揮所想，透過抽象的隱喻概念，以線條

及圓點呈現具象的簡化與消化後的成果。從檢視自我而起，著重個人觀察生活後啟發的創作，鼓勵人們從中培養細膩觀察的角度，融合延伸聯想的創造力，打造屬於自己獨特的創作風格。盼透過此創作研究之意涵，引起觀者共鳴有所省思，正視大量物質帶給人類的衝擊與大自然的反撲。