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食品大盤商的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦邱睦容,鄭安佑寫的 流轉的街道：府城米糧研究 和陳勁初教授的 樟芝為元氣之寶(最新版)都 可以從中找到所需的評價。
另外網站食品大盤商| 靠北餐廳也說明：食品大盤 商情報，致力於推廣台灣優質食品，行銷至世界各地。 宇軒食品. 成立至今已逾三十年，為台灣專業經銷代理商、出口商，經銷代理國內多間 ...
這兩本書分別來自蔚藍文化 和元氣齋所出版 。
元智大學 管理碩士在職專班 黃增隆所指導 劉文琪的 在地咖啡小農創生之探究 （2020），提出食品大盤商關鍵因素是什麼，來自於咖啡、互動、口碑、參與度、說服力。
而第二篇論文國立嘉義大學 生物機電工程學系 黃文祿所指導 黃弘儒的 新鮮蓮子去芯機之研究 （2019），提出因為有 蓮子、去芯、半自動、商品機的重點而找出了 食品大盤商的解答。
最後網站關於大廟口食品｜台中南北貨批發則補充：大廟口食品專門做麵類、米粉、冬粉、罐頭等南北雜貨批發生意，並自創「廟口」、「美味」品牌，供應全台盤商及量販賣場。
流轉的街道：府城米糧研究
為了解決食品大盤商 的問題，作者邱睦容,鄭安佑 這樣論述：
看見米街，其實就是看見我們自己的生活。 在這個意義下，米糧文化並不是外於我們生活的事情， 她更可以在各個可能的場合，在城市的各個角落，成為我們生活的一部分。 曾經有一個年代，府城大街小巷充滿碾米機清脆的運轉聲，牛車在火車站與市區運載穀糧往來不息，那時臺南的米糧行比7-11還要興盛，米食不僅作為果腹的糧食，更印刻常民勞動與信仰的生活圖景。 本書帶領你穿越時光長廊，探索屬於府城米糧的黃金歲月。隨著朝代更迭、統治者易位，臺南市與米糧相關的地景也隨之變遷。從清領時期隨城垣興建而形成的商販交易空間，到日治時期實施都市計畫，舊有米街漸為現代化道路取代。空間的演變牽動米糧產業發展，而關於米的
日常經驗則澱積於歷史長流，成為府城人記憶中閃耀的金沙。 跟隨作者穿梭於巷弄，你將看見供奉著米糧守護神的諸多廟宇、米行與米食小吃業者傳承舊時的技藝。「米」不僅是生活中不可或缺的吃食，更引領我們回頭認識當代社會文化如何一路走來。如同鄭安佑所說：「如果有一種『臺南的米糧文化』，她可能是什麼，可以是什麼。她的『臺南點』應當出現在臺南人的日常生活中，應當由對此地生活有感的人去找到。」
在地咖啡小農創生之探究
為了解決食品大盤商 的問題，作者劉文琪 這樣論述：
台灣近年來的咖啡市場規模超過700億元，並且在近五年的成長率高達20%以上，台灣咖啡的年產值也逼近20億元。農友們見台灣咖啡市場的興起，也紛紛投入咖啡豆生產行列，在轉型的契機下從原先的原始種植到投入咖啡豆的栽種，但由於咖啡豆的種植受限於台灣土地的規模大小，因此農友們皆採用以小規模的種植生產方式為主。在銷售方面，農友們對於推廣自家生產的咖啡農產品的銷售知識明顯的不足，大多數以產銷班銷售或批發給中盤商，然而造成利潤被剝削或產品賣不出去的現象。本研究運用理性行為理論（TRA）、推敲可能性模式（ELM） 為基礎，以及口碑行銷模式來進行研究，探討消費者向咖啡小農直接購買咖啡行為意圖。研究結果顯示，農產
品銷售的通路以直銷的方式為主，佔比最多的實體直銷通路及網路直銷通路。近年來網路電商平台的蓬勃發展，網路行銷通路未來勢必會成為農產品直銷的主流之一。影響消費者在網路消費最重要的關鍵：產品的口碑。產品口碑則透過商家運用社群網站、面對面銷售等與消費者進行的直接性互動，提供消費者正面良好的資訊而建立。互動的過程中運用咖啡專家推薦（或者自己就是專家）及親朋好友的推薦（親朋好友是知名人士最好）可以得到最好的正面口碑建立效果。
樟芝為元氣之寶(最新版)
為了解決食品大盤商 的問題，作者陳勁初教授 這樣論述：
驚聞山老鼠又盜砍台灣國寶牛樟樹，價值千萬元，其目的在培植牛樟芝販售，卻斷送了百年老樹的生機。事實上現在除了牛樟木供不應求之外，已經發展出用香杉段木栽培，或用菌絲體培養、大量生產，還開發了「粒仔菇」、白樟芝等新產品，一樣大受歡迎。市面上、電視上到處可以看到牛樟芝的廣告，樟芝變得炙手可熱，大盤商往往要用點鈔機數錢，真是大發利市。 尤其近年來世界各地學者紛紛發表論文，肯定樟芝的保健效用，作者也蒐集了甚多有效病例，補充後再版，以彰顯樟芝的價值。本書細說樟芝傳奇、種類與效用，可說是目前最完整、客觀、實用的樟芝指南。 作者簡介 陳勁初 教授 中興大學食品科學系、台灣大學食品科技研究所碩士，清華
大學生命科學系博士 曾任： ．食品工業發展研究所菌種中心副研究員 現任： ．弘光科技大學生物科技所、實踐與靜宜大學食品營養所，新竹教育大學、元培科技大學、 ．銘傳大學生物科技系等兼任教授，中華生化工程學會理事。
新鮮蓮子去芯機之研究
為了解決食品大盤商 的問題，作者黃弘儒 這樣論述：
本研究主要在開發新鮮蓮子平式及傾斜式商品機，該去芯商品機主要元件係包括一種 60° V 形枕與其檔板機構；一種推桿氣壓缸、滑動板及蓮子推桿機構；一種穿刺氣壓缸、去芯針座及凹孔式去芯針機構；一種可程式控制器(PLC)、啟動按鈕開關與電線；一種三組電磁閥與氣壓管接頭及支撐各機構與元件之機體總成所組成;主要技術在應用60°V形枕(輔助條件)及其檔板上錐形淺孔角度結構(必要條件)之配合，促使已脫殼及脫膜後欲去芯蓮子之蓮子芯長軸中心線，自動與去芯針中心線重疊，即易達到完全去芯之功能。本研究試驗因子係以Ø 3.2、Ø 3.4、Ø 3.6 mm凹孔式去芯針直徑，10、30、50cm/s去芯針速度及配合11
0°、130°、150°錐形淺孔角度等作為試驗參數，進行蓮子去芯試驗，經統計分析後顯示，橢圓粒種之去芯針直徑及錐形淺孔角度，有顯著差異，以去芯針直徑Ø 3.6 mm、去芯速度50cm/s 及錐形孔角度150°之條件下，去芯率為99.4%；而圓粒種之去芯針直徑及速度具有顯著差異，以去芯針直徑Ø 3.6 mm、去芯速度30 cm/s 及錐形孔角度130°之條件下，去芯率為99.5％。本研究為了考慮蓮子出料方向一致及去芯率因素，發想應用蓮子機體之傾斜角度20度即能解決缺失問題，亦為本商品機一大創新。此外，平式及傾斜式兩型去芯商品機進行處理量及去芯率試驗結果知，橢圓粒種蓮子應用平式及傾斜式商品機每天8
小時可處理158.9 kg及146.4 kg；圓粒種則約為127.2 kg及140.2 kg，目前已可推廣給蓮子農民及中、大盤商應用。