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國立高雄應用科技大學 觀光與餐旅管理研究所 李力昌所指導 蕭圍壕的 「信任」餐食的伴手禮:無菜單料理的體驗與記憶 (2017),提出高雄全素伴手禮關鍵因素是什麼,來自於體驗經濟、無菜單料理餐廳、當季時令。

而第二篇論文南華大學 旅遊管理學系旅遊管理碩士班 許澤宇所指導 邱千瑂的 以計畫行為理論探討遊客的低碳餐廳消費意圖 (2016),提出因為有 計畫行為理論、低碳旅遊、低碳飲食的重點而找出了 高雄全素伴手禮的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了高雄全素伴手禮,大家也想知道這些:

高雄全素伴手禮進入發燒排行的影片

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曾經是製麵工廠學徒的王老闆,在多年前選擇以自己製麵的一手好功夫起家,每次忙到深夜,拖著疲憊的身軀回家,吃到太太親手奉上的一碗熱騰騰的家常麵就已經是生活中的小確幸,所以便將品牌定名為「小夫妻」,如今倆人一同經營自家麵食品牌,主打商品就是我們今天的「手工日曬乾拌麵」,更榮獲十大快煮乾拌麵的排行榜,以及嘉義伴手禮獎喔!

➡️今天試吃的小夫妻乾拌麵,總共有6種口味,一袋都有4包~

●油蔥口味(搭配細麵)
$169元/4包
選用台灣在地新鮮的紅蔥頭,再搭配100%純釀造醬油,結合5種香料熬煮而成,口感滑順,香味四溢,可以品嚐出最純粹的滋味,是小夫妻不敗的經典口味,也是最熱銷的一款唷!

●麻辣口味(搭配寬麵)
$169元/4包
選用四川的大紅袍花椒,搭配嚴選微辣的細豆瓣、黑胡椒、白胡椒製作而成的辣醬,再配上手工日曬波浪型的刀削麵,更容易吸附醬汁,將獨特的口感充分發揮出來,入口微辣,鹹而不膩,真是絕妙的口感!

●沙茶口味(搭配細麵)
$169元/4包
選用100%純釀造醬油,加上嚴選的沙茶醬及純釀造的烏醋,使口感更豐富,味道吃起來濃厚有層次,沙茶的濃郁香氣也發揮的很好!

●蠔油口味(搭配寬麵,奶素)
$169元/4包
選用100%純釀造醬油為基底,搭配台灣在地的乾香菇煸香與昆布熬煮,重本又厚工,吸附在寬麵條上的醬汁,香氣十足,令人意猶未盡!

●炸醬口味(搭配拉麵,奶素)
$169元/4包
清香四溢的豆瓣香、芝麻油香,加上純釀造的醬油香,再配上Q彈有勁的手工拉麵,彷彿就像吃到我家巷口麵攤一樣的懷念好味道!

●金麻醬口味(搭配細麵,全素,新上市)
$189元/4包
清新的芝麻香搭配清爽可口的醬汁提味,還有辣油調味,辣不辣由您決定,精心搭配的黃金比例,味道和諧,到位而不膩口!

※商品特色:
✔麵粉選用美國高品質的粉心粉!
✔陽光下48小時的充足日曬,每45分鐘手工翻面,百分之百純手工日曬,絕不使用油炸及機器烘乾!
✔選用純植物芥花油!
✔無漂白、無防腐劑,美味安心
✔麵條與醬料皆通過SGS食品安全檢驗合格
✔多台節目都推薦過(小明星大跟班、上班這檔事、美食鳳味)

實體門市:全家/愛買/大潤發/大買家/小三美日/Jasons超市/新光三越/大樂購物中心

小夫妻官網: https://goo.gl/9Xbdkp
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#大胃王邵阿咩#乾拌麵#小夫妻手工日曬麵

「信任」餐食的伴手禮:無菜單料理的體驗與記憶

為了解決高雄全素伴手禮的問題,作者蕭圍壕 這樣論述:

在從前的餐廳營運模式當中,以服務經濟為主要營運模式,透過細緻的服務以及服務員的笑容,暖化了顧客的心。然而,派恩和吉爾摩提出在服務經濟飽和下想在當中脫穎而出時,體驗經濟便是選擇。企業開始朝往體驗經濟出發,希望能夠透過塑造驚奇的經驗,促使顧客能夠擁有難忘的回憶。而臺灣近年來興起的無菜單料理餐廳,透過如戲劇地編排,細膩地營造氛圍,謹慎地挑選食材,讓顧客對於餐廳以及廚師能夠有一層信任關係,進而使顧客在用餐體驗當中能夠有難忘的體驗,而透過難忘體驗的營造,促使顧客能夠擁有美好的用餐經驗與記憶,彷彿蒞臨一場豐富且細緻的演出。  本研究以觀察法與軼事記錄法做為蒐集資料之方法,藉以使用電子產品作為輔助,從中整

理並分析與探究無菜單料理餐廳所營造的難忘經驗與氛圍。本研究將探討之目的分為以下三點:(一)探究體驗經濟下的無菜單料理餐廳的劇場營運模式。(二)了解無菜單料理餐廳的願付價格較高之原因。(三)觀察無菜單料理餐廳對於選用當季食材之原因。

以計畫行為理論探討遊客的低碳餐廳消費意圖

為了解決高雄全素伴手禮的問題,作者邱千瑂 這樣論述:

  島嶼屬性的臺灣,在面臨全球氣候變遷的過程中是最脆弱的類型,而「減碳」是目前公認快速降低溫室氣體排放最具體方式之一,又以低碳飲食是最簡單且有益身體健康的方式。在生活水準提升及工時縮短的背景下,旅遊成為全民運動,但伴隨而來的「觀光碳足跡」是一項值得關注的議題。  本研究以計畫行為理論作為理論(TPB)為框架,並加入低碳飲食認知進行探討,試圖瞭解遊客在旅遊過程中選擇低碳餐廳消費的影響因素。本研究結果發現,遊客對低碳餐廳的態度、主觀規範、知覺行為控制會顯著正向影響消費意圖以及遊客的低碳飲食認知程度會顯著正向影響態度。期盼此研究成果能提供給政府相關單位及業者,做為未來推廣低碳旅遊、低碳餐廳時的宣傳

推廣方向與規劃參考依據。