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給力：我想教會孩子的事 林晉如的創意班級經營術

為了解決高雄場地布置的問題，作者林晉如 這樣論述：

人際經營 × 思辨表達 × 溝通覺知 × 美感創意 我想教會孩子，迎戰未來的關鍵能力!   從在乎孩子的內在感受出發，關照師生、親師、親子三種重要關係， 帶孩子從日常裡的每件小事，學會一輩子都需要的能力。   　　一份學習單，引起數百萬瘋狂轉貼的鬼才教師林晉如，集結教學現場的創意精華，傳授營造良好「親」、「師」、「生」關係祕技，歸納班級經營最重要的「七力」。從在乎孩子的「內在感受」開始，讓學習、教學、關係都「給力」!   　　班級經營是每個老師在教學上最重要的工作之一，但教學現場千變萬化，如何臨機應變是每個老師最頭痛的地方。要如何順利達到教學目標、營造出又嗨又有向心力的班級氣氛、孩子又能樂

於學習？要做到孩子開心、老師省心、家長放心，簡直是不可能的任務。   　　在教學現場總是創意不斷，屢屢引起家長、教師廣泛討論與肯定的鬼才教師林晉如，以多年教學經驗，從教學現場上孩子的各種反應與疑難雜症，抽絲剝繭，從在乎孩子內在的感受為基礎，擴及師生、親師、親子三種重要的關係，歸納出教學現場最重要的七種實力，有寫給教師的教學心得、創意學習單，也有寫給親師的溝通祕技，這是一本獻給教師與家長，用來理解與陪伴孩子成長的最佳寶典。   　　「人生不是一場百米賽跑，而是一場來日方長的馬拉松」，從有效的班級經營開始，讓孩子、老師、家長在這場學習之旅中都能開心成長。   本書特色   　　1、 以孩子為本位，

重新思考教與學的關係，分享經驗與暖心提醒。 　　2、 系統整理校園生活各個重要場合，該如何讓學生融入的有用心法。 　　3、 分享教學現場最常見的各種疑難雜症，提供教師實用的解方。   給力推薦   　　張輝誠（學思達教育基金會創辦人） 　　許榮哲（華語首席故事教練） 　　歐陽立中（Super教師／暢銷作家） 　　蔡淇華（臺中市惠文高中圖書館主任） 　　（以上依姓氏筆畫排序）

高雄場地布置進入發燒排行的影片

以機關盒STEM統整課程提升國中學生數學學習興趣及數學價值認同之研究

為了解決高雄場地布置的問題，作者藍星宇 這樣論述：

中文摘要    本研究旨在探討機關盒STEM統整課程的發展歷程，以及課程對國中學生數學學習興趣及價值認同的提升效果，以供其他教師作為設計STEM課程的參考。本研究以參加國立科學工藝博物館及春曉國中（化名）營隊活動之國中學生為研究對象，進行二次循環，各為兩天共12節課的教學活動，採用行動研究法，透過觀察、前後測量表、開放式問卷、學習單等方式蒐集資料，再加以整理、分析與歸納出研究結果。本研究的主要結論如下：機關盒STEM統整課程適合做為跨領域課程在國中階段實施，在實施過程中面臨教師人力不足的問題時，可將部份工作交給學生協助，且可透過實作活動及增加引導問題的方式，使學生提升在數學課程中的專注度；機

關盒STEM統整課程能有效提升國中學生數學學習興趣；機關盒STEM統整課程能有效提升國中學生數學價值認同。    最後，根據上述研究結論提出相關建議，作為國中教師設計STEM統整課程，以及未來從事相關研究者之參考。

宴會管理：全方位管理秘笈

為了解決高雄場地布置的問題，作者吳勉勤高任首 這樣論述：

　　本書結合宴會管理之理論與實務，以宴會經營管理業務為主軸，內容涵蓋宴會管理相關知識及餐飲業案例，闡釋淺顯易懂，內容詳實豐富。 　　全書分為12章，第一章介紹宴會的基本概念、第二章介紹宴會部組織與工作職責、第三章介紹宴會作業流程與管理、第四章介紹宴會場地規劃與布置、第五章介紹宴會菜單設計、第六章介紹餐飲服務與禮儀、第七章介紹中式宴會擺設與服務、第八章介紹西式宴會擺設與服務、第九章介紹宴會酒水與服務、第十章介紹宴會飲酒禮儀與服務、第十一章介紹宴會專案管理與實務，以及第十二章介紹宴會成本控制。 　　宴會管理屬於一門具有專業性的管理課程，管理工作除了要注重細節外，並需講究實務操作。本書深入淺出，

兼具理論與實務應用，並以圖片與範例輔助說明，協助讀者更能瞭解各類宴會的相關實務、作業準則、部門工作內容以及基本宴會演練與實務操作，適合做為觀光、餐旅科系相關課程教材，也是宴會經營管理入門及實務研討最佳書籍。 　　章末皆附有「自我評量」，提供讀者學習過後可做為複習之用。各章習題均須讀者研讀該章內容後自己演練作答，出版公司與銷售單位均無法提供解答給讀者。   作者簡介 吳勉勤 　　學歷： 　　中國文化大學 觀光事業研究所 商學碩士（第一屆） 　　中國文化大學 觀光事業學系 學士 　　淡水工商管理專科學校觀光事業科（三年制）畢業 　　經歷及相關資格： 　　交通部觀光局 辦事員、科員、專

員、編審兼課長 　　交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處 辦事員 　　遠東百貨公司 稽核、商管、總務股長 　　東南旅行社 　　77年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首） 　　78年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首） 　　79年高等考試二級考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首） 　　94年度薦任公務人員晉升簡任官訓練及格 　　相關著作： 　　《旅館管理理論與實務》、《旅館管理概論》、《觀光餐旅概論》、《餐旅督導實務》、《民宿經營管理實務》、《餐旅法規》、《服務品質管理》、《旅館客房管理概論》、《旅館房務管理實務》、《休閒農業與民宿經營管理》、《餐旅服務業管理概論》、《觀光行

政法規與政策》、《餐飲管理概論》（華立圖書）、《觀光學概要I II》、《客房實務I II》（龍騰文化）、《觀光行政與法規》（全華圖書）等 　　教學經驗： 　　國立空中大學 生活科學系 兼任講師 　　玄奘大學 企業管理學系 兼任講師 　　中華大學 餐旅管理學系 兼任講師 　　輔仁大學 餐旅管理學系 兼任講師 　　世新大學 觀光學系 兼任講師 　　龍華科技大學 觀光休閒系 兼任講師 　　明新科技大學 旅館事業系 兼任講師 　　南亞技術學院 餐旅管理系 兼任講師 　　景文技術學院 觀光科（旅館系、企管系） 兼任講師 　　致理科技大學 休閒遊憩系 兼任講師 　　東方設計學院 觀光系 兼任講師 　　

現職： 　　國立空中大學 生活科學系 兼任講師 　　龍華科技大學 觀光休閒系 兼任講師 高任首 　　學歷： 　　Universidad Central de Nicaragua Ph.D in Management 　　台南長榮大學 經營管理研究所 博士 　　國立高雄大學 高階經營管理研究所 碩士 　　國立高雄應用科技大學 電子工程系 學士 　　經歷及相關資格： 　　財團法人中華民國傑出企業管理人、專業委員 　　民宿管家檢定認證(BBB)考試委員 　　美國旅館協會休閒產業國際專業經理人(CRS) 　　英國CITY GUILDS 行銷管理師 　　旅館管理專業人員(CHM)認證 　　旅遊產品

操作人員(OPC)認證 　　民宿管家檢定(BBB)認證 　　勞動部勞動力發展署旅館客房服務丙級技術士技能檢定合格 　　行政院勞動部勞動力發展署旅館客房服務丙級技能檢定監評人員 　　HACCP 系統實務訓練合格 　　考試院華語導遊 　　相關著作： 　　CHM 旅館管理專業人員認書－銀階認證指南書（聯合編著） 　　教學經驗： 　　台南應用科技大學 旅館系 兼任助理教授 　　國立高雄應用科技大學 旅館系 兼任助理教授 　　實踐大學高雄校區 觀光系 兼任教師 　　美和科技大學 餐旅系 兼任教師 　　國立高雄大學 觀光特色民宿經營管理班 講師 　　慈惠醫護管理專科學校 餐飲科 兼任教師 　　遠東科技

大學 學生職涯發展培訓 兼任教師 　　現職： 　　墾丁虹彩駅渡假會館Rainbow Resort 總經理 　　屏東愛的時尚休閒旅店Love Mote 副總經理   Chapter 01 宴會的基本概念 1.1 宴會的內涵 1.2 宴會的特性與類型 1.3 宴會的歷史文化 1.4 宴會的經營單位 Chapter 02 宴會部組織與工作職責 2.1 餐飲業的組織與業務範圍 2.2 宴會部的組織編制與人員配置 2.3 餐飲服務人員的職責 2.4 餐飲服務人員的條件 Chapter 03 宴會作業流程與管理 3.1 宴會作業標準程序 3.2 宴會預訂工作流程 3.3 宴會服務作業 3.4 大

型宴會現場管理 Chapter 04 宴會場地規劃與佈置 4.1 宴會廳設備與營業器材 4.2 宴會廳的布置與設計 Chapter 05 宴會菜單設計 5.1 菜單的內涵 5.2 菜單設計與安排 5.3 宴會菜單的設計 5.4 宴會菜單的命名 Chapter 06 餐飲服務與禮儀 6.1 餐飲服務的內涵 6.2 餐飲現場接待 6.3 餐宴禮儀 6.4 宴會活動的基本禮數 Chapter 07 中式宴會擺設與服務 7.1 中式宴會餐桌擺設 7.2 中式宴會餐桌服務 7.3 服務標準作業程序及工作內容 7.4 中餐餐桌座次安排 Chapter 08 西式宴會擺設與服務 8.1 西式宴會餐

桌擺設 8.2 西式宴會餐桌服務 8.3 標準作業程序及工作內容 8.4 西餐的菜序 8.5 西餐餐桌的席次安排 Chapter 09 宴會酒水與服務 9.1 酒水的內涵 9.2 認識雞尾酒及調酒 Chapter 10 宴會飲酒禮儀與服務 10.1 飲酒禮儀概述 10.2 中西餐飲酒禮儀 10.3 開酒與品酒服務 10.4 侍酒服務 Chapter 11 宴會專案管理與規劃 11.1 宴會籌備作業 11.2 外燴的服務 11.3 雞尾酒會的規劃 11.4 婚宴規劃 11.5 訂席合約書 Chapter 12 宴會成本控制 12.1 宴會成本的構成及控制 12.2 如何做好餐飲成本核算

12.3 餐飲業經營成本案例 資料來源 圖片來源   作者序 　　宴會是人際交往的舞台，在國際社會中，您可知道有多少的關係建立、社交溝通與重要決策，甚至權力的角逐，都是在宴會中發生的？成功的宴會辦理，就是建立良好人際與事業的平台，其重要性可見一斑。在社會交往中，人們為了各種不同的社交目的與交流感情的需要，根據既定的接待規格與禮儀程序，透過點菜、服務與餐廳布置的手段，運用精心編排的一套形式與程序，以達到預期目的，這就是宴會。 　　宴會屬於一種社會現象，廣泛存在於各類社會群體之間。宴會是社會物質文明與精神文明程度的標誌，也是人們對美好生活的追求與嚮往，更是人們追尋群體生活的表現。人們在日

常交流活動中，除了用電話、書信、E-mail、Line等常用工具進行交流之外，宴會也是重要的交際工具之一；人們在這種特殊的氛圍裡，一邊品嚐美味佳餚、香茗美酒，一邊暢敘友誼、洽談事務，有時也可以透過宴會來解決相關問題。 　　在飯店經營的服務項目中，宴會更是最為常見的一種餐飲經營方式，由於它規格高、影響大、服務講究、利潤頗豐，一直受到飯店經營者的重視。一個高標準的宴會，在—定程度上代表了一家飯店餐飲經營、管理、服務與烹飪技術的最高水準，因此，加強宴會的設計與管理，提高飯店宴會接待服務水準，對提高整個飯店的經濟效益和社會效益，有著十分重要的意義。 　　本書結合宴會管理之理論與實務，以宴會經營管理

業務為主軸，內容涵蓋宴會管理相關知識及餐飲業案例，第一章介紹宴會的基本概念、第二章介紹宴會部組織與工作職責、第三章介紹宴會作業流程與管理、第四章介紹宴會場地規劃與布置、第五章介紹宴會菜單設計、第六章介紹餐飲服務與禮儀、第七章介紹中式宴會擺設與服務、第八章介紹西式宴會擺設與服務、第九章介紹宴會酒水與服務、第十章介紹宴會飲酒禮儀與服務、第十一章介紹宴會專案管理與實務，以及第十二章介紹宴會成本控制，闡釋淺顯易懂，內容詳實豐富，為宴會經營管理入門及實務研討最佳書籍。 　　本書編撰期間，疏漏之處，在所難免，尚祈各界賢達先進不吝賜教，盼更豐富本書的內涵。 　 吳勉勤、高任首 謹識

博物館劇場在地方文化館的實踐－以《記憶的編織》演出為例

為了解決高雄場地布置的問題，作者蔡佳蓉 這樣論述：

摘要　　本研究藉由參與2019年《記憶的編織》社區劇場的活動經驗為靈感，希望探討在廣義博物館場域中舉行的社區劇場活動，與場域、與地方素人演員、與觀眾三者之間激盪出的火花。《記憶的編織》為麻豆總爺藝文中心舉辦「藝術紮根計畫」的子活動項目之一，是總爺藝文中心首次引入地方素人參與社區劇場活動，推廣地方文化的操作形式。為釐清社區劇場與博物館劇場的歷史脈絡及手法流變，筆者分析文獻發現，在後現代主義影響下催生新博物館學的展示觀，博物館開始為多元及社會平權發聲，走入社區進行大眾教育及文化推廣。　　以此觀點切入，扣合總爺藝文中心由停工糖廠轉型為地方文化館的意義及使命，整理文獻及觀眾問卷資料，並訪談參與工作坊

的工作人員、素人演員以及部分觀眾，以研究素人參與的劇場演出，在戲劇工作坊與博物館劇場兩者之間，帶來的意義與影響。　　研究發現《記憶的編織》帶來的活動意義，遠大於單純的社區劇場工作坊，而是重合口述歷史與傳統生活型態，這些重要的在地無形文化資產的保存與再現，能幫助地方文化的保存與推廣、強化地方文化館與參與者之間的連結，有效提升地方的文化自信與認同，以及增加地區庶民文史記憶的流傳。透過動態的戲劇展示，能夠積極主動的向外推廣在地特色，參與的民眾能在此收穫戲劇工作坊帶來的個人轉變，素人帶來的真實性及在地情感，讓觀眾能身歷其境的投入故事劇情，與劇中的情境情節產生共鳴，進而對麻豆地區的文化產生親近與了解的興

趣，能夠成為博物館向外進行教育推廣的有利形式。