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輔仁大學 餐旅管理學系碩士在職專班 李青松、江莞兒所指導 蘇建誌的 企業團膳的服務品質、食品品質與顧客滿意度之探討：IPA應用分析 （2021），提出魚中魚竹北美容關鍵因素是什麼，來自於團膳、服務品質、食品品質、顧客滿意度、IPA分析。
而第二篇論文中國文化大學 史學系 陳清香所指導 陳省身的 臺灣儀式僧瑜伽燄口施食儀式研究 （2019），提出因為有 瑜伽教僧、儀式僧、香花僧、經懺僧、瑜伽燄口的重點而找出了 魚中魚竹北美容的解答。
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企業團膳的服務品質、食品品質與顧客滿意度之探討：IPA應用分析
為了解決魚中魚竹北美容 的問題，作者蘇建誌 這樣論述：
在工商業熱絡發展及團膳餐飲業趨於成熟的擴張之下，影響了大多數人在外工作的飲食習慣，從早期帶便當逐漸演變成現今的企業團膳，如今在一般公司行號所提供的膳食供餐已經成為大多數企業的員工福利之一，就是要讓員工的基本生理訴求能無後顧之憂，目前已有許多企業將供餐業務外包於團膳公司，重點就是希望員工不只要吃得飽亦要吃的好，還要有好的用餐環境與品質讓員工滿意才能有更多活力面對每天的工作事務，因此如何讓員工享有良好的服務與食品品質更是許多公司費盡心思的地方。 本研究主要目的為探討企業團膳服務品質、食品品質用餐前重視程度與顧客滿意度，以IPA重要—表現度分析法了解團膳服務與食品品質之相關屬性，並依不同屬性
將其分類及提供建議。本研究採隨機問卷抽樣方式進行，研究對象為北部半導體代工廠員工，問卷發放共發放400份問卷，回收395份，有效問卷339份，有效樣本率為84%。研究結果發現：員工用餐前重視程度對於環境乾淨、品質的穩定度、疫情時期的防護措施、價格、口味鹹淡均有高度重視。員工用餐後的實際感受對於環境衛生與供餐人員態度、服裝儀容、料理安全衛生、主副食份量足夠均有高度滿意。在服務與食品品質t檢定方面是對料理安全衛生無異物、價格感到合理有顯著差異。最後以SWOT分析提出建議，供團膳業者擬定服務與食品品質做為改善策略。
臺灣儀式僧瑜伽燄口施食儀式研究
為了解決魚中魚竹北美容 的問題，作者陳省身 這樣論述：
臺灣儀式僧及其包括施食儀式在內的種種儀式文化，可說是淵源於明清時期的「瑜伽教僧」，簡稱為「教僧」的儀式傳統。洪武十五（1382）明太祖鑒於當時漢地佛教的僧侶儀式文化內涵，深受這些瑜伽道場經懺儀式文化的影響，故依其性質和功能，將全國漢地佛教寺院及僧侶，區分為「禪、講、教」三種的類別。第一種是「禪僧」，以修禪為主，居禪寺，不與民間接觸。第二種是「講僧」，以學習各宗的經論和講說為主，居「講寺」，同樣不與民間接觸。第三種是「瑜伽教僧」，由於他們在是融通瑜伽顯密的種種法事儀軌，再加上他們最重要的佛教儀式為瑜伽燄口施食，因此被被命名為「瑜伽教僧」。明朝末期，由於佛教僧侶的剃度制度，因明代政府因財政需要破
壞，任何人均可輕易買到「空名度牒」，來取得僧侶身分，所以明初原先的三種禪、講、教僧之區分，明末時，已有互相混淆的狀況。清初將佛教僧人的出家，定位為下階層民眾尋求宗教的社會救助途徑之一，所以不要求其有基本的文化素養才能出家、也不再區分禪、講、教的三種不同的僧侶身分和功能 ；因此這些瑜伽教應赴僧，便自此深入中國民間社會中，存在著稱謂不同並有地方特色。在眾多的不同名稱「儀式僧」中，與臺灣關係最為密切的，分別是「經懺僧」和「香花僧」。北方的「應赴僧」稱為「經懺僧」，是以他們念什麼經什麼懺的原因來命名。此類「經懺僧」，多分佈在中國北方如北京、山西如五台山及江蘇、浙江一帶，尤其以上海為大宗。南方的「應赴僧
」稱為「香花僧」的原因，是由於他們以儀式中最重要的為香以及花來命名科儀中「香花請、香花迎」等的相關詞類來命名及科儀。他們多分佈在中國南方包括江西，廣東、福建一帶。臺灣儀式僧的瑜伽燄口施食儀式在傳承上，基本上可以用第二次世界大戰為分期點來探討，在第二世界戰前雖然可分為明清和日治時期，但在戰前燄口傳承，主要是以福建系為主流。包括來自福建鼓山湧泉寺和泉州開元寺以及福州雪峰崇聖寺傳承。在瑜伽燄口施食的版本的使用上，「香花僧」主要是以「鼓山湧泉寺版本」為主，搭配各自壇門的傳承口訣。另外在日本統治臺灣時期，臺灣佛教也受到日本佛教文化影響，所以儀式僧侶不管在儀式弘化或是服飾，都有產生新的變革，也在臺灣本地編
輯新的施食儀軌出來。戰後由於國民政府來台，江浙和蘇北法師來到臺灣，則引進常州天寧寺和南京寶華山的版本和唱誦。而這些以中國佛教會為主的法師例如他們透過戰後在台復會的中國佛會傳戒等方式，深深影響到臺灣本土佛教的燄口演法以及唱誦。江浙系統的燄口傳承主要是就是以發現原來就是「寶華山隆昌律寺」和「常州天寧寺」所使用的《瑜伽燄口施食要集為主，俗稱為「華山燄口」。另外在臺灣不管是「香花僧」和「經懺僧」，也不管是本地或是外江，如何來考核是否是一位具格的儀式僧，是否有資格來主持一場大型的齋醮法事，水陸法會，則是以是否能擔任瑜伽燄口施食儀式主法的金剛上師，來做為衡量標準，才明白是否有儀式僧其瑜伽燄口施食儀並非無師
自通。而是有一定的傳承考核方式。因此師長覺得其弟子應學習圓滿後，便會擇期舉行「開啟放銜瑜伽燄口施食法會」，可稱為「開啟放銜」，或是「開銜燄口」，也可簡稱為「開銜」。瑜伽燄口施食法會的儀式結構，可以分為三個部分：1是參禮巡緣。2是登座演法。3回壇禮聖。現今流傳的瑜伽燄口施食儀軌雖有不同的版本，但其儀式內涵本質其實不只是針對餓鬼道眾生，而是融入了淨治六道惡趣或稱滅惡趣的教理思想，因此擴大為對六道眾生施以斛食，並淨化對治六道惡趣業因的法本。瑜伽燄口施食儀軌則融合金剛界普明大日如來淨治惡趣超度儀軌，以及觀音施食度亡儀軌。以蓮華部主聖觀音為行使悲心事業的本尊，能度脫能讓六道亡靈，死者蘇生。這是指亡靈在淨
化業因後，能結束業報身，由大日如來八葉胎中，重新蘇生，穫得金剛壽命現金剛菩薩身，即身成佛。