鳳梨品種編號的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

鳳梨品種編號的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦金亮寫的 觀賞魚養殖與鑒賞系列︰異型魚 可以從中找到所需的評價。

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國立高雄科技大學 水產食品科學系 郭家宏所指導 陳春美的 添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響 (2021),提出鳳梨品種編號關鍵因素是什麼,來自於魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條。

而第二篇論文義守大學 管理碩博士班 李建興所指導 石檻彰的 國內香蕉種植及銷售關鍵因素之研究-以旗山香蕉為例 (2019),提出因為有 香蕉種植、香蕉銷售、關鍵因素的重點而找出了 鳳梨品種編號的解答。

最後網站一文睇清台灣鳳梨與菠蘿分別! 台灣鳳梨9大品種、當造季節則補充:而台灣的農務機構將鳳梨定名台農統一編號,設有台農1號至23號,並分為鮮食用類及加工罐頭兩大類,其中台農4號、5號、11號、13號、16號至23號為鮮食用類, ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了鳳梨品種編號,大家也想知道這些:

觀賞魚養殖與鑒賞系列︰異型魚

為了解決鳳梨品種編號的問題,作者金亮 這樣論述:

異型魚,來自南美洲的觀賞魚新貴,是近年來新興的神秘魚種,在它的身上充斥著一股野生魚類獨有的狂放不羈的氣質!   本書詳細介紹了異型魚的Ô¬生地情況、生理特徵、生態習性、行為模式以及日常飼養管理等內容,廣大水族愛好者們全面解析異型魚的秘密。

添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響

為了解決鳳梨品種編號的問題,作者陳春美 這樣論述:

本研究將魚膠原蛋白與豬膠原蛋白依不同的比例添加量,分別為5%、10%、15%及20%,加入高筋麵粉中,製成麵條,並檢驗添加魚膠原蛋白與豬膠原蛋白製成的麵條其蛋白質、脂肪、灰分等含量,與對照組相比較,蛋白質含量及灰分都顯著增加粗脂肪降低,檢測加工水煮後的麵條的蒸煮特性與質地分析。使用物性測定儀分析麵條的質地特性,實驗發現添加膠原蛋白到麵條中會導致硬度跟張力下降及烹煮損失提高可能是因為添加膠原蛋白其不高吸水率及麵條中之澱粉與蛋白質因熱而糊化與破壞,導致結構完整性及拉伸能力不佳,所以硬度跟張力降低而烹煮損失增加,麵條質地如:硬度、膠黏性、附著力及咀嚼性均顯著下降。 食品在消費型感官品評

結果顯示添加10%及添加15%的魚膠原蛋白麵條與添加10%及添加15%的豬膠原蛋白麵條在整體性的品評最受品評者喜好,也就是在配方上膠原蛋白的添加比例最適當。 麵條L *、 a *、b *測試,實驗結果麵條因添加膠原蛋白致L *亮度降低(64.88%-62.63%),若以此亮度值製作麵條顏色值指標,添加膠原蛋白的麵條亮度較低,但添加魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條都具較高的b *黃色值(5.29%-5.24),麵條具有光澤的淺黃色也可被消費者接受。麵條煮熟測試,觀察經高溫烹調後顏色值會不會有變化,實驗結果魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條,因高溫烹調影響多酚氧化酵素活性而稍有降低麵條的亮度(62.

67%-60.50%)及黃色值(4.51%-4.76%)但與生鮮麵條差異不大。故添加膠原蛋白製成麵條其淺黃色澤也可被消費者接受。關鍵字: 魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條

國內香蕉種植及銷售關鍵因素之研究-以旗山香蕉為例

為了解決鳳梨品種編號的問題,作者石檻彰 這樣論述:

香蕉是熱帶地區最重要的大宗商品,大多數香蕉種植以滿足當地市場需求或自我消費,只有小部分香蕉在世界市場上銷售。香蕉也是台灣水果外銷最重要的品項之一,台灣香蕉肉質更加Q彈,與熱帶國家香蕉形成區隔,也是台灣農產品輸日的主力產品,台灣香蕉曾在台灣早期經濟起飛時代為我國賺取大量外匯。台灣香蕉栽培面積屬小農制,近年又因面積減少,小蕉園更形分散,增加集貨上的困難,再加上農村勞力短缺、導致生產成本無法降低。本研於109年2月期間邀請瞭解香蕉產業種植及銷售之專家學者擔任受訪者,讓受訪者在訪談的過程當中,提出有助於本研究相關參考以及有效之論述方向,也成為本研究主要研究結果綜整之來源,作為後續香蕉產業種植及銷售關

鍵因素主要參考依據。研究結果發現,台灣香蕉產業的發展可以有四個策略方向,分別為凸顯香蕉產業競爭優勢降低產銷成本、品質及產銷設施改進、建立健康種苗繁殖供應體系推出新興品種、拓展國外市場,再加上以產業企業化整合的方向為未來的發展主軸,將能有效提升香蕉產業的競爭狀況,但需要資金挹注以及受到政府和產業的共識。另外,香蕉產業在產銷人發財等五個面向,都能透過相關的精進策略,落實提升香蕉產業發展的目標。在生產方面應著重於契約管理,提升整體經濟價值;在行銷方面應著重於市場區隔以及提升專業行銷人員的公信力;在人才的方面應著重於養成不同領域的人才,並透過政府單位加以整合資源;在研發的方面應著重於推動企業化整合、創

新品種的研發及病蟲害防治研究;在財務的方面應著重於強化扶持香蕉種植以及技術的相關政策,減少成本提高以及勞力不足所帶來的壓力。