鳳梨酵素液的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

孟孟安心做手工皂＆保養品套書【博客來獨家限量】：《孟孟的好好用安心皂方》＋《在家做頂級保養品》

為了解決鳳梨酵素液的問題，作者孟孟 這樣論述：

110款好好用安心配方！給肌膚最純淨的溫柔呵護 ╲孟孟的手作清潔Ｘ保養全提案╱ ★活用中藥、食材、香氛做手工皂，各種膚質都有皂方★ ★掌握保養品原料、成分，四季配方一次收錄★ 　　＝＝＝＝＝＝《孟孟的好好用安心皂方》（加量升級版）＝＝＝＝＝ 　　東塗西抹，比不上用對一塊好皂。 　　天然皂方的好，肌膚最知道！ 　　╲新版全面大升級！品項多25%、解說更詳盡！╱ 　　＊照料後疫情生活！減少戴口罩引發的肌膚困擾 　　＊標示適用膚質，過敏、異位性皮膚炎都有適用皂方 　　從生活中藥到日常食材， 　　將安心配方結合驚喜創意，化成滿懷愛意的手工皂── 　　滿足你渴望安心無毒生活、享受手作純淨感的

願望， 　　讓你不過敏、不犯癢，越用越舒服，越用越喜歡！ 　　◆內容超豐富、超精彩 　　＊ 30種油品性質X 25種香氛精油特色，必備知識一次輕鬆打包 　　＊ 37款安心皂方，標示適用季節、膚質，給全家大小從頭到腳的頂級呵護 　　＊ 8款天然保養品，製皂材料活用不浪費！從清潔到保養，所有需求都滿足 　　＊ 不僅配方好，外觀也出色！沖渲關鍵技巧不藏私，讓作品呈現絕美線條 　　◆教學最親切、最實用 　　＊最簡單、卻最重要的基礎教學！觀念清晰、步驟易懂，新手一做就上手 　　＊ Step by Step學會配方設計，善用「五力性質」評估，做出專屬個人的理想好皂 　　＊更多技巧訣竅與延伸妙方大公開！

靈活進階運用，輕鬆成為手工皂達人 專業推薦 　　手工皂擠花達人  天使媽媽 　　「無論是成為招牌的手工皂深研配方、還是廣受喜愛的DIY保養品設計，每每累積好的配方與課程，孟孟總是毫不藏私的收錄在她的著作中，如實表現出她作品中溫暖樸實的一貫特質。而《孟孟的好好用安心皂方》這本書更是收納了孟孟的心血與多年教學經驗，很高興看見新版的問世，我非常樂意大力推薦這一本值得收藏的好書！」 　　＝＝＝＝＝＝《在家做頂級保養品》＝＝＝＝＝＝ 　　看不懂保養品成分？ 　　擔心市面上保養品不適合自己？ 　　花了大錢保養卻效果不佳？ 　　DIY保養品，步驟簡單、價格親人，肌膚也無負擔！ 　　★ 55項保養品搭

配10款手工皂，從臉到身體一書全適用，全心呵護！ 　　★ CP值與安全值兼具，在家也能做出頂級保養品！ 　　高價保養品只能等週年慶囤貨？ 　　東換西試總是效果不佳？ 　　四季變換膚質敏感問題多？ 　　手作達人孟孟在手工皂領域累積多年豐富經驗，發現有些原料不僅可以製作手工皂，更可以延伸至DIY保養品，從卸妝、潔面、化妝水，到精華液、乳液(霜)、晚安凍膜……，由深層清潔到四季保養，輕鬆做出適合不同膚質、不同季節的保養品！ 　　手作保養品不需要特別複雜，喜歡或是適合什麼原料，自己最清楚了，除了能免除周年慶排隊買保養品的辛勞，還能避免掉買回來又不一定適合自己的困擾。面對人類的自然老化現象，尋求安

全、健康、簡單的對待全身最大的器官──肌膚，相信肌膚也會用美麗的一面誠實對待，追求屬於自己的健康美麗。 　　◆自己的肌膚自己救 　　很多人認為DI Y保養品無法達到化妝品工廠無菌的等級，但由於自製保養品的很多原物料都可以在材料店購得，再加上具有相同邏輯的使用安全守則，所以簡單的保養品因應而生。 　　保養其實很簡單，除了保持良好的生活作息與習慣、注意飲食、多運動、提高代謝機能……等，外在的寵愛肌膚也不能少，期盼透過本書，讓想要著手DIY保養品的讀者，能往簡單而不複雜的DIY手作保養品之路邁進。 　　◆陪你度過四季變換 　　常常有讀者向孟孟反應，每年春秋兩季就是皮膚敏感的季節，DIY保養品讓

你能在了解自己肌膚問題的狀況下，從原料中找到適合自己膚質的材料，不僅原料透明化，還能省下許多不必要的費用；且每款保養品從第一步驟到最後一個步驟所添加的原料，自己一清二楚，往往價格省又省。也所幸如此，每年也能夠平安度過過敏季節。 本書特色 　　1. 手作保養品基本概念：收錄常見相關原料介紹與索引，包含：25種萃取液類、12種純露類、23種手工皂常見油脂特色與皂化價入門配方，以及各項貼心叮嚀；清楚呈現，無論是初學進階，都能靠自己。 　　2. 透明的原料應用：添加物及配方調製皆不相同，衍生出的性質也不盡相同；了解各項保養品的需求、特性與使用者膚質，才是最重要、最基本的觀念。 　　3. 詳細的

製作步驟說明：本書每篇章節前，都概念說明、操作技巧與配方原則，抓住搭配原則後，再從每個作品中發展出因應／適合的配方，才不會一時期興起，讓期待添加原料而加過量的窘境。 　　4. 單品保養品不同功用：配方中會說明適合使用的膚質，讓喜愛手作的朋友不但可以挑選屬於自己的保養品，也能為家人自製，實實在在提供大家參考。 　　5. 完整潔膚保養流程：從卸妝、潔面、化妝水，到精華液、乳液(霜)、晚安凍膜……，每一項環節的操作原理與原因、注意事項等等，培養方便但細心的保養習慣與流程。  

鳳梨酵素液進入發燒排行的影片

以聯合分析法探討國人對酵素液之喜愛偏好

為了解決鳳梨酵素液的問題，作者何智覺 這樣論述：

中文摘要近年來國人對於身體保健及養生日漸看重，且加上近年來傳染疾病繁多，一般民眾通常會選擇保健營養品作為提升自體保護力的來源，綜觀市場上保健營養食品種選擇繁多，但酵素產品則為近年來逐漸普遍的保健營養品之一，由於台灣位於亞熱帶地區，蔬果種類豐富，所以製作酵素可以使用的原料種類非常多，諸如鳳梨、檸檬、西瓜、芭樂、青江菜、高麗菜、木瓜、苦瓜….等，皆可用以為製作蔬果酵素的原料來源。從歷史資料2012年台灣保健品市場需求突破千億新台幣，當中的40%是來自於微生物發酵的原料(食品工業研究所，2014)，而2018 年「發酵食品或代謝物」保健營養食品產值約達 45 億元(中華穀類食品工業技術研究所，20

18) ，可見酵素產品需求逐年上升的具體現況。本研究以國人為研究對象，主要利用聯合分析法來分析台灣消費者在選購台灣產酵素產品時的偏好導向，並進行變異數分析，進行組間顯著性檢定，本研究希望藉此結果，提供業者進入保健營養品或者酵素市場，進行開發產品評估的依據與參考面向。本研究是選用台灣產的酵素產品為測試種類，區分單一酵素鳳梨、檸檬酵素及綜合酵素，並分別以全糖、半糖、無糖等不同的糖度差異，此是參照台灣人飲食習慣所設定的產品組合，並以選擇使用的目的及包裝方式進行研究探討，本研究以此進行研究分析酵素產品在台灣市場進行開發時，可參考推行的產品開發設計及行銷重點等銷售策略。經過消費者實際飲用酵素後進行研究分

析，本研究經實測後歸納出以下結論以供參考：一、 台灣消費者在選購台灣產酵素產品時，影響消費之關鍵首先是購買酵素的目的，此為考慮購買的主要因素，其次為酵素的糖度及酵素的種類，此兩項主要考量為產品的風味及口感，最後考量的因素是包裝方式，本研究經過聯合分析結果排序如下：使用的目的 > 酵素的糖度 > 酵素的種類 > 包裝的方式。二、 以酵素產品偏好組合之效用估計值高低程度排序如下：1. 使用的目的：代謝減重 > 身體保健 > 親友送禮2. 酵素的糖度：全 糖 > 半 糖 > 無 糖3. 酵素的種類：綜合酵素 > 檸檬酵素 > 鳳梨酵素4. 包裝的

方式：鋁袋包裝 > 玻璃瓶裝關鍵字：酵素、保健、聯合分析法、單變量分析、ANOVA分析

食品的科學：烹飪、營養、美學與科學，滿足你對食物的好奇心！

為了解決鳳梨酵素液的問題，作者齋藤勝裕 這樣論述：

我們每天吃下的東西是由什麼組成的呢？ 為什麼會覺得美味呢？ 仔細一瞧你會發現，食材跟料理完全都是科學！   　　以食物為主題，以科學為指南，在食物世界中漫步〜   　　食物給予我們「營養」與「健康」，美味的食物讓我們喜悅，豐富我們的日常。食物包含了蔬果、魚肉、海鮮，甚至有各種加工食品，其中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，提供我們營養與能量；還有維生素、激素、乙醇、咖啡因等可以激發我們的靈感。近日，更受到重視的，是在適當的餐具上烹製並食用菜餚的美感，這就是「食品科學」的源起。   　　我們每天吃哪種食材？為什麼好吃？攝取這些食物有什麼作用？本書將透過各式主題為您做全面又簡單的解釋。   　　平

常不經意體會到的一切與食物有關的現象，都能用科學來說明。伴隨食材而來的料理方式、文化傳統、美學觀念、對食物的好奇心……這是一本簡單解說各種食物相關科學知識的入門書。   本書特色   　　1、食品科學最有趣的地方，就是在家便能觀察並操作，而且與生活息息相關。比如加熱肉時，如果溫度達到60°C，隨著溫度升高，它會變得更軟。但是，當溫度超過60°C時，它會迅速變硬；而當溫度超過75°C時，它會再次變軟。這是由於構成肉的三種蛋白質在「熱變性」方面的差異。這些現象都可以透過科學解釋，了解這些食材的特點，將能增加烹飪時對食材的掌握度與樂趣。   　　2、認識食物中各式各樣的物質，包含營養價值、毒性、與疾

病的關係……不論是三餐中會接觸到的米、麵、麵包、奶、蛋、豆、魚、肉類及海鮮，還告訴你甜點與茶、咖啡、酒、調味料的相關知識。   專業推薦   　　(依姓氏筆畫排序) 　　呂昇達 ／統一麵粉 麥典實作工坊 烘焙技術顧問 　　徐天麟 ／美食家 　　龔瑞林 ／國立臺灣海洋大學特聘教授 臺灣保健食品學會理事長

黃晶果萃取物的抗氧化能力與在化妝品應用之研究

為了解決鳳梨酵素液的問題，作者朱瑞敏 這樣論述：

本研究探討一種在台灣名為黃晶果（Pouteria caimito或Abiu）的果實萃取物之抗氧化能力及黃晶果多醣體的保濕能力；目前在台灣並無相關的研究報導。實驗主要是利用其果實的果皮與果肉，分別採用兩種不同的乾燥方式（熱風乾燥與新鮮樣品）以及三種不同極性的溶劑（乙酸乙酯、95％乙醇和純水）進行浸泡萃取；進而分析不同的乾燥方式與不同溶劑萃取，所得到萃取物的抗氧化能力之間的差異性。實驗分成兩部份進行，第一部分為抗氧化能力測定與成分分析；分別為DPPH•自由基清除能力測定、黃晶果總多酚含量及多醣體濃度分析。第二部分則是將選出之三組抗氧化能力最佳的黃晶果萃取物應用於手工皂產品中，並進行手工皂物理性質

之評估，包括pH酸鹼度測定、硬度測定、重量減少測定、水分含量測定、起泡力測定、表面張力測定和適肌性測定。另外還測定了多醣體之保濕能力等項目。研究結果表明，黃晶果各萃取物的產率，以溶劑乙酸乙酯浸泡的黃晶果萃取物，無論是果皮或果肉，產率都是最低的；整體來說，萃取部位則是果肉產率優於果皮。透過DPPH自由基清除試驗測定抗氧化能力，以果皮部分為最佳；溶劑方面則是以純水的表現為最差；本研究以熱風乾燥與新鮮樣品的兩種方式萃取，探討抗氧化能力的差異性，結果顯示兩者無太大的差別。在總酚含量分析中，果皮依然比果肉優良，於溶劑乙酸乙酯而言，整體表現是最差的。黃晶果多醣體濃度分析所得結果，則是果皮的多醣濃度遠比果肉

高。在黃晶果多醣體保濕能力的實驗當中，以果皮為主，結果顯示10%的黃晶果多醣體具有不錯的保濕能力。本次實驗的配方皂進行多項物理性質測定評估之結果，不難發現此次配置的配方皂，經過pH值、硬度、耐用度、清潔力、起泡力與適肌性測定結果，都有不同程度上的收穫；基本上是一塊品質兼顧的手工皂。通過研究發現，黃晶果浸泡三種不同的溶劑之萃取物，實驗結果顯示皆不相同，根據以上探討可推知，只用一種溶劑不足以萃取植物中全部的抗氧化化合物，必須進行多種溶劑萃取，才可在不同溶劑中萃取出不同的抗氧化物質。而黃晶果的果皮萃取物，有較優良的抗氧化能力，可應用於保濕抗老的化妝品當中，進而達到將農產品和化妝品做有效的結合，促進經

濟發展。