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拿破崙的鈕釦：17個改變歷史的化學分子

為了解決鹽的由來的問題，作者潘妮‧拉古德,杰‧布勒森 這樣論述：

本書榮獲第三屆吳大猷科普著作獎翻譯類佳作 化合物結構的微小變化， 是如何徹底改寫了人類歷史？   ‧一樁廚房圍裙燃燒事件，促成了炸藥與電影工業的興起？ ‧避孕藥的發明，是男性對女性的壓迫？ ‧某種化學分子的發現，使新阿姆斯特丹被改名為紐約？ ‧歐洲人對咖啡的熱愛，引發了中國共產黨革命的開端？ ‧拜耳公司尋找更具效力的阿斯匹靈分子時，竟陰錯陽差地合成海洛英？ 錫製鈕釦在低溫時，會因化學作用而崩解成粉末狀。1812 年拿破崙對俄軍戰役的大潰敗，就是因為俄羅斯的冰天雪地，讓這支堪稱史上最大軍旅因衣不蔽體而敗北。如果當初這些軍衣上的錫製鈕釦在低溫時不會裂解，是否法軍就能繼續東征，將歐洲歷史

推往完全不同的方向？ 本書講述 17 種在人類歷史中扮演重要角色的化學分子。透過活潑生動、引人入勝的描述，將化學與文化的關係融合成一章章動人的故事。化學分子不但是人類早期探險活動的推手，也成就了文化、工業、法律、醫學等各方面的進步與發展。 從胡椒、咖啡、橄欖油，到抗生素、阿斯匹靈和避孕藥，微小的分子變化是如何促成重大的歷史事件？讓我們從微觀的有趣角度，認識由化學分子構成，也深受化學變化所影響的世界 各界讚譽 「我們從未想過香料、橡膠、尼古丁、盤尼西林，甚至其他許多化合物的化學本質與它們所造成的歷史影響。《拿破崙的鈕釦》一書將化學與文化之間的關係融合成一章章動人的故事。我深深覺得這是

一本引人入勝，而且值得細細品味的好書。」 ──奧立佛‧薩克斯（Oliver Sacks），著有《錯把太太當帽子的人》（The Man WhoMistook His Wife for a Hat）、《鎢絲舅舅──少年奧立佛．薩克斯的化學愛戀》（Uncle Tungsten：Memories of a Chemical Boyhood）、《睡人》（The Awakening）等 「將一些原子加到這兒，將另一些原子移開那兒。這樣看似簡單的動作，竟是造成雄性、雌性賀爾蒙不同的主要原因，也是無害分子與會上癮致死的有毒性分子之間的關鍵差距！本書闡釋了化合物之間的相似性關係，與它們如何造就人類文化演進的過

程。這些有趣的議題是本書最棒的魅力！」 ──羅德‧霍夫曼（Roald Hoffmann），1981年諾貝爾化學獎得主 「一個小分子的改變竟然導致完全不同的歷史後果！這本令人欣喜、輕鬆易讀的科普讀物透過迷人的敘述，將歷史故事與化學特性緊密編織、完美融合，交織成一部從歷史的源頭娓娓道來，且至今仍深遠影響社會的有趣故事。」 ──彼德‧阿提肯（Peter Atkins），牛津大學教授，著有《伽利略的手指──十個偉大的科學點子》（Galileo’s Finger：The Ten Great Ideas of Science） 「這是我最愛的一類書籍！《拿破崙的鈕釦》以新奇的方式讓讀者輕鬆學習化學和歷

史。本書會告訴你細微分子的變化是如何深遠影響了歷史。從哥倫布與麥哲倫追尋香料分子而發現新大陸的故事開始，到PCB分子造成嚴重污染的事件。作者拉古德與布勒森以不失娛樂性、且兼顧科學精神的方式，書寫這本必成經典的科普書籍。」 ──馬克‧潘得蓋瑞斯（Mark Pendergrast），著有《咖啡萬歲》（Uncommon Grounds：The History of Coffee and How It Transformed Our World） 「今天世界上若沒有盤尼西林，肯定人類生活會大不相同，因為我們對細菌感染的疾病，仍將束手無策。若沒有糖、鹽、橡膠、尼龍、保力龍、染料、火藥、避孕藥、抗生素.

.....，我們就無法如此快速地邁入智慧科技的時代。觀諸今天化學方法製造的矽晶、光電等特性材料的經濟效益，及化學合成的避孕丸、特效藥的社會功能，若說化學是經濟煉金術與社會煉丹術也絕不為過。」 ──陳竹亭，台大化學系教授 「各主題間互有連貫，自成體系，是一本優秀的作品。其有關科學的敘述，並不深奧龐雜，且多圖示解說，具有高中化學程度之讀者，應可讀懂。」 ──劉廣定，台大化學系教授  

鹽的由來進入發燒排行的影片

臺灣地區公共圖書館視障資源與服務現況研究

為了解決鹽的由來的問題，作者賀迎春 這樣論述：

本研究旨在探討臺灣地區公共圖書館視障資源分布與服務現況，及其營運管理上之困境。並參酌先進國家視障服務之發展經驗，以提供未來公共圖書館視障資源整合與視障專責圖書館統籌規劃相關政策推動之參考。本研究以文獻探討為理論基礎，並根據研究問題與目的設計研究工具並採用「問卷調查法」及「深度訪談法」進行資料蒐集，研究內容包括：營運管理、視障資源徵集、視障資訊服務、資源整合以及問題與建議等面向，以深入探討分析。本研究結果顯示：一、大多視障服務單位未有獨立組織編制，以隸屬業務單位居多，並且專業人力不足。同時未編列特定預算，除了少數機構外，大多機構呈現經費不足。二、公共圖書館視障資源不足，同時亦有分布不均

的現象。另外，主題資源亦分布不均，偏重以藝文類為主；而科學類及參考資源則嚴重匱乏。三、視障資源製作上，出版品之電子檔取得不易與授權之限制，以及製作上轉檔等問題，都亟待解決。四、公共圖書館及視障資源機構普遍存在視障資源使用率偏低的問題。五、有關視障資源整合之困難，包括：各館視障資料製作處理不一、合作的意願與機制不足、欠缺專業人力、涉及著作權法與個資法以及系統技術層面等種種問題，造成視障資源整合上的困難。依據研究結果分別給予專責圖書館及公共圖書館建議，以作未來推動相關政策及服務之參考，同時亦提供未來研究之建議，如下：一、專責圖書館方面（一）推動著作權法與圖書館法之修訂及視障服務標準之制定（二）統籌

視障資源之製作、整合與共享事宜（三）推動及輔導全國視障資源服務事宜。二、公共圖書館方面（一）加強招募志工（二）促進館際合作與交流事宜（三）爭取政府補助或社會資源贊助以充實館藏資源（四）提升無障礙網頁檢測通過率本研究結果仍有不足無法深入探討之處，期待後續研究者予以努力，包括：一、潛在視障使用者之資訊需求研究公共圖書館視障服務使用率偏低，希望未來進行了解潛在視障使用者之資訊需求研究，以作為公共圖書館改善視障服務的參考。二、深入探討視障資源整合相關議題視障資源整合之現況，目前僅進行視障書目資料之整合，而視障資源整合與取用上尚有困難，其中牽涉許多層面的問題，亦期待後續研究者，繼續探究，並擴大研究對象，

包括視障資源機構與視障服務之各類型圖書館，以促進視障資源整合與共享，提升視障者使用資訊的權益。關鍵字：視障者、視障服務、視障資源整合

民俗故事我知道

為了解決鹽的由來的問題，作者唐陳 主編 這樣論述：

唐陳主編的《中國通》這套叢書遴選了中國孩子最應該知道的歷史典故、名人軼事、文化民俗等膾炙人口的故事，分為《歷史故事我知道》《神話故事我知道》《成語故事我知道》《民俗故事我知道》《智慧故事我知道》《童話故事我知道》《名人故事我知道》和《民間故事我知道》8冊，是一套集閱讀、學習、欣賞、收藏於一體的精品美繪書。本書為其中之《民俗故事我知道》一冊，收錄民俗故事63個，包括：《臭豆腐的由來》、《皮蛋的傳說》、《傣族潑水節》、《倒貼的「福」字》等。