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鹿野高台 茶園的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦劉芳婷寫的 等待飛魚之旅-蘭嶼、台東浪漫遊 可以從中找到所需的評價。
另外網站照片：台東鹿野高台民宿~茶園.山景 - TripAdvisor也說明：鹿野高台 民宿 圖片：台東鹿野高台民宿~茶園.山景- 快來看看Tripadvisor 會員拍攝的40 張/部高台民宿 真實照片和影片.
國立政治大學 經營管理碩士學程(EMBA) 詹文男所指導 吳佩珊的 產業文化路徑創生經營研究-以台灣茶文化路徑為例 （2021），提出鹿野高台 茶園關鍵因素是什麼，來自於茶文化路徑、地方文化創生、社會企業、永續資源流。
而第二篇論文國立嘉義大學 食品科學系研究所 張文昌所指導 張哲銘的 海拔高度及遮陰處理對青心烏龍茶品質之影響 （2020），提出因為有 青心烏龍、遮陰處理、海拔高度、苦澀味、兒茶素、品評分析的重點而找出了 鹿野高台 茶園的解答。
最後網站台東鹿野高台觀光茶園則補充：鹿野高台 觀光茶園位於龍田村及永安村，是台東縣境開發較早的茶農區。 景點特色－ 高台為突出於花東縱谷平原上的台地，鹿野高台觀光茶園居高臨下，視野甚佳，茶園最高處 ...
等待飛魚之旅-蘭嶼、台東浪漫遊
為了解決鹿野高台 茶園 的問題，作者劉芳婷 這樣論述：
本書以蘭嶼、台東自然美景、特色美食為主，規劃成六大主題呈現。1.等待飛魚 愛上海洋─蘭嶼：蘭嶼本來就深具特色，只要走過海產店、無餓不坐、部落酒吧、蘭嶼文物館(蘭嶼民宿)、漁人傳統民宿、菇瑪令傳統民宿、青青草原、雙獅岩、軍艦岩、開元港，必定能了解達悟族人與大自然的深情。2.乘風尋夢娜路彎─台東市：帶領讀者以騎單車的方式逛台東濱海自行車道、台東森林公園(琵琶湖)、卑南文化公園(國立台灣史前文化博物館)、原住民文化會館、寶町184番人文懷舊餐飲、水果街、富岡漁港(伽藍漁港)、 美娥海產、小野柳風景區，體會台東市的悠閒。3.傾聽海潮的呼喚─長濱、成功、東河：熱帶島嶼迤邐的海岸線、異
國風味的餐館，請來巴哥浪船屋、三仙台、東部海岸國家風景管理處、成功漁港(新港漁業大樓船型建築)、新東糖廠咖啡、水往上流、杉原62號，來了就不會想走！4.晨曦中的稻禾香─池上：騎單車遊池上蠶桑休閒農場、杜園、池上牧野度假村、大坡池、池上飯包博物館，再品嘗悟饕池上飯包也不錯。5.採茶、彩碟、采風錄─鹿野：到台東一定要下鄉體驗農場生活，鹿野鄉龍田村蝴蝶工作坊、阿度的店、高台茶葉展示中心、鹿野高台觀光茶園、連記茶莊、愛嬌姨風味餐（甘茗記茶園）、福鹿山休閒農莊( 飛行運動協會聯絡處)、鹿野高台飛行起飛場，絕不可錯過。6.綠光森林、山居歲月─延平、卑南：布農部落近年發展出頗具特色的觀光景觀，紅葉少棒紀念館
、紅葉溫泉、紅葉親水公園、初鹿牧場、台東原生應用植物園等地，都值得一去。 作者簡介劉芳婷淡江大學法文系畢業，因為看了女攝影師王信的《蘭嶼．再見》攝影集，所以愛上攝影。旅遊是她最喜歡的事，《等待飛魚之旅》，是她的第一本旅遊書。
鹿野高台 茶園進入發燒排行的影片
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希望每個人的夢想，都能像熱氣球一樣，向上飛升。(熱氣球影片歡迎觀看另一支影片唷！)
昨晚結束和大家開心的直播，睡不到三小時便馬上起床，因為今天一大早我們早已在易飛網預定台東好玩卡的套裝行程，要前往鹿野高台欣賞臺灣熱氣球嘉年華。
適逢活動十週年，我和里歐又是第一次，尤其兩人還有機會參與繫留活動，能乘坐熱氣球升空眺望美好風景，所以兩人其實都期待的有點睡不著，三點鬧鐘一響便自動醒來。
感謝老天爺很給面子，凌晨至活動結束都是晴朗無雲的好天氣。
一開始我還和里歐說：「啊就氣球呀！夜市不是很多？」但沒想到一到現場馬上自己掌嘴！是超大超大的氣球！大到可以把很多人承載飛上天空的氣球，實在太療癒了！充滿童趣的顏色與造型，來自不同國家的熱氣球與飛行員，我們終於理解為什麼這個活動這麼有魅力，讓大家這麼期待的原因。
兩人第一次搭乘熱氣球飛升，球上的飛行員來自泰國，還有一位來自台南的阿嬤和我們共乘，阿嬤說她的孫子就在下面看著她，因為孫子抽到繫留體驗，決定讓阿嬤體驗搭乘熱氣球的感覺。
看著她在高空與孫子相望，露出幸福的眼神，我和里歐也感受到孫子的這份心意，帶給阿嬤多麼巨大的幸福。底下的人越來越小，直到飽覽山川美景，好像許多事情都變得沒那麼需要計較與執著了！
吹著微風，我們都很珍惜與感受那短短幾分鐘。
熱氣球活動體驗結束後，我們兩人馬上跟隨著套裝行程來到碧羅園採茶，不只認識茶葉的從無到有，也了解輕焙到重焙能帶給茶葉不同的變化，最後還用紅烏龍的茶葉炒了花生。
我最感謝的就是自稱鹿野王力宏的帥哥茶園老闆幫我泡了紅烏龍鮮奶茶，在初鹿鮮奶後所帶出的紅烏龍茶香，實在甘醇的令我難忘。
而採茶體驗結束後來到關山米國學校享用古早味大碗公飯，這也是套裝行程之一，讓我們在前兩個活動結束感受到飢餓時，能享用早前農民作務後所品嚐的碗公飯，白米飯與家常菜的滋味，讓我們回過頭去思考每一份享有得來不易，藉此更珍惜與努力回饋這片土地的美好。
套裝行程的優點就是在這裡，能跟著行程走，我們也不用去煩惱要排那些行程。
當我們行程結束，準備前往花蓮瑞穗時，天空下起豪大雨，我們就這麼在風雨中趕路，也感受自然瞬息萬變的威力。但就算雨下得狂亂，我們還是吃到道地的玉里橋頭臭豆腐(終於知道為什麼被朋友譽為此生必吃)實在是太臭太好吃了！
也嚐到前幾次一直錯過的大池豆皮料理，那煎到脆脆的豆皮與豆花和豆漿，實在是令人一口接一口，覺得真是太幸運了！幸福到想哭的滋味。然後沿途拍一些網美照後，就入住了寧靜但是非常溫馨的艾迪行旅，是由一位可愛的男孩與黑柴所經營的民宿，我們入住的是雙人房，但也有青年旅舍的房型，給旅人像回到家一樣的溫暖。
總之從清晨三點到現在，兩人的電力也差不多見底了！日記打完準備睡覺充電。明天會前往花蓮吉安，並在吉安待上一晚，也會在IG放上明天的行程，歡迎沿途的朋友來和我們巧遇！
時間：2020年7月27日
行經：台東紫金花園藝宿＞鹿野高台＞臺灣熱氣球嘉年華＞鹿野碧羅園＞關山米國學校＞龍田綠色隧道＞二層坪水橋＞杜園＞大池豆皮店＞五洲戲院＞富里鄉農會稻草藝術季＞玉里橋頭臭豆腐＞艾迪行旅
交通：PGO電動車Ur1
總里程數：87.9公里
住宿：瑞穗艾迪。行旅-巷弄小鹿 背包客/民宿 Eddie’s House Hostel
產業文化路徑創生經營研究-以台灣茶文化路徑為例
為了解決鹿野高台 茶園 的問題，作者吳佩珊 這樣論述：
台灣擁有獨特多樣性的自然地理與生態環境，也造就出多樣性的地方產業風貌，在歷經明鄭清領時期、日治時期、戰後民國時期的政經及社會發展變遷，累積了豐富多元的產業文化遺產。曾名揚國際、豐富多樣的台灣茶，便是我們獨特的歷史產業與生活文化之一，然受到國際市場價格競爭、農業人力短缺、種植面積減少及消費飲用習慣改變等影響之下，傳統的製茶工藝技術與食藝文化逐漸式微，如何保存百年文化資產與持續茶鄉的生存，是目前國內重要的文資保存與創生議題之一。台灣受70年代全球性的鄉土運動浪潮影響，鄉土文化保存意識抬頭並展開許多重要的文資保存運動，促使了1982年文化資產保存法的制定公布。時至今日，文化資產保存觀念與實踐，隨著
人類社會與環境急速變化而變革創新，以文化經濟帶動地方創生的議題，因此成為一門顯學，目前全球許多國家將文化觀光做為國家經濟發展要項之一，而具有文化主題性，以及點線面網絡式文資群特色的「文化路徑」，更是近年來世界各國積極發展的文資保存與觀光經濟策略。本研究以茶文化路徑為例，透過對主要茶區產業文化資源的盤點，以及地方產業發展現況進行田野調查，探討分析發展茶文化路徑的可能性，並提出以文化為核心目標、社企商業經營之茶文化路徑發展模式與創生加值策略，以及具體建議方向，冀盼對台茶文化保存及文化創生提供微薄之力，期許台灣獨特百年文化產業及茶鄉之美，永留存續。
海拔高度及遮陰處理對青心烏龍茶品質之影響
為了解決鹿野高台 茶園 的問題，作者張哲銘 這樣論述：
中文摘要茶 [Camellia sinensis (L.) O. Kuntze] 是一種多年生作物，喜好在山區低溫條件下生長使其有較佳之品質，而近年來因生產者為追求高品質的茶，紛紛將茶區轉往高海拔地區，以致水土保持遭到破壞，為穩定平地茶區的產量與品質，遮陰處理即可能為國內低海拔茶園管理中新方式，但遮陰處理目前於國內鮮少有人研究，故本研究以竹山地區的青心烏龍茶樹品種為試驗材料，比較採收前十四日遮陰處理是否影響茶乾品質，同時比較不同海拔高度及遮陰作用對其茶葉中兒茶素類化合物生成之影響。結果顯示，在竹山地區800公尺海拔高度 (的茶園) 與200公尺海拔高度 (的茶園) 的日照強度高約15642
Lux。在全日照不遮陰的茶園，上述不同海拔的溫度差約1.95℃，這表示，海拔 (200 m) 日照量變化較海拔 (800 m) 劇烈。此外，研究結果顯示，海拔800及200公尺之遮陰區域的茶乾，其咖啡因含量分別提高約 8.9% 及 24% 而兒茶素類化合物含量 (EGC、EC、EGCG 及 ECG) 則相反。在感官品評分析發現，遮陰處理可有效降低茶湯中的苦澀味，尤其在低海拔之茶湯更為顯著，但在整體喜好度遮陰組分數未顯著上升，推測原因為茶湯中增加之胺基酸鮮味並非台灣傳統烏龍茶之風味。綜合上述研究結果，遮陰處理降低消費者不喜歡的苦澀味，應可提供做為日後平地茶園管理時茶菁品質改善之方向。