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愛麗絲夢遊仙境與鏡中奇緣【跨世紀珍藏精裝版】：從不絕版的西方奇幻經典──完整收錄科普大師加德納精彩注釋──

為了解決龍蝦洞介紹的問題，作者LewisCarroll 這樣論述：

【奇想經典．世紀注解】 耗時半世紀編寫增修注釋，世界唯一公認的「愛麗絲」權威注釋本！ 55年史料考究、380條注解、近200幅插畫 最豐富完整的名作指南，全方位揭露奇幻旅程的創作秘密 《出版人週刊》編輯選書、《紐約時報》專題報導   　　我的任務並非進行原創的研究，而是竭盡所能地從既存的文獻裡取材、編寫注釋，藉此讓你們更能享受閱讀「愛麗絲」系列小說的樂趣。──馬丁．加德納   　　愛麗絲那身經典的藍洋裝，其實不是原作認證的顏色？ 　　「三月兔」是由古代學者伊拉斯默斯寫下的「跟沼澤兔一樣瘋狂」演變而來？ 　　經由《愛麗絲鏡中奇緣》裡的啟示，人類或許可以開發出永續潔淨的能源形式？   　　二十

世紀美國最著名的數學家與科普大師──馬丁．加德納，畢生窮盡55年，持續研究「愛麗絲」系列小說，在1960、1990、1999年陸續出版了《愛麗絲夢遊仙境》與《愛麗絲鏡中奇緣》的三個注解版本，其中富涵大量注釋，為當代讀者釋疑解惑。本書即為這三本注解版集大成的終極版本，並輯錄了加德納逝世前撰寫的一百多個未曝光的更新研究結果。最後，特地商請臺大翻譯碩士學位學程助理教授陳榮彬，為本書進行翻譯；除了挑戰小說裡古雅英文在文字與語言遊戲上的大量雙關語，並增添67個譯者注釋，幫助中文讀者迅速理解奇妙的「卡洛爾式」語言魅力。   　　●以智性的角度，帶你重新認識百年傳頌、經典雋永的英倫文學大作！   　　在18

62年盛夏的某個金黃午後，數學教師查爾斯．道吉森帶著里德爾三姊妹與達克沃斯牧師出遊。在波光粼粼的愛西絲河上，應孩子們要求臨時說起故事來，他沿途編織著奇幻複雜又饒富幽默的「愛麗絲仙境夢遊記」。之後，道吉森彙整了整個故事，並且使用大量譬喻與諷刺手法，融合自身喜愛的語言學、文學、邏輯、數學、哲學以及神學等多重領域的知識，以路易斯．卡洛爾為筆名，就此寫出《愛麗絲夢遊仙境》與《愛麗絲鏡中奇緣》兩部流傳於世的名作。   　　透過馬丁．加德納所編注的這本「終極版」，你將對這兩部不朽之作有更完整的認識和理解： 　　★全面揭示夢境中的文學與理科元素，解開小說中的科學、數學幾何與物理之謎。 　　★深入分析故事核心

精神，重溫大英帝國在維多利亞時期輝煌細緻的語言與歷史。 　　★集結全球讀者之力進行考證，充分還原十九世紀牛津鎮的風俗習慣與佚失史實。 　　★長達半世紀的史實考據，發掘原作者歷年日記，探究愛麗絲原作的真心大告白。 　　 　　●全方位增訂考究，極具公信力──有史以來，最鉅細靡遺的權威注釋本 　　 　　儘管《愛麗絲夢遊仙境》和《愛麗絲鏡中奇緣》問世長達150年，全球已有多達174種語言與方言譯本；但在許多方面，這兩本小說仍像是個未解之謎。歷經各派學者專家挖掘其中文辭進行心理分析，也僅能解讀故事核心之冰山一角。如果想徹底體會這兩本「愛麗絲」系列小說的箇中風味與樂趣，讀者勢必需要精通許多文本以外的內容。

  　　加德納運用了自身在學術領域的淵博學識，以及對路易斯．卡洛爾的徹底研究，破解小說中的哲學、數學、物理學，並深入考究史料，堪稱畢生代表作。在人文和語言學方面，書中重現小說許多早已失聯的幽默元素與典故、還原維多利亞時代的歷史文化，以及十九世紀英國學術核心區域「牛津」之風俗民情。除此之外，加德納更進一步解答了小說中的「數學」與「邏輯」相關謎題，詳盡地說明英式成語；讀者即使不具備學術知識背景，也能輕易瞭解並感受到故事的趣味性。   　　●深度分析文本脈絡，呈現前所未見的「愛麗絲」 　　 　　現今讀者若對愛麗絲系列小說感到艱澀難懂，主要是因為原作者的創作背景是在十九世紀的牛津鎮。不只受到地區限制

，這兩部小說也有很多私人成分的內容指涉、趣聞佚事，只有牛津大學基督教堂學院里德爾院長家的三個女兒才懂得。但是透過馬丁．加德納經年累月考證史實，並還原當下的時空背景，本書全面拆解了埋藏已久的諸多秘密，其中包含有：   　　♠♥♦♣ 柴郡貓的身世之謎 　　卡洛爾的原稿中是沒有柴郡貓的，因此作者是以何為靈感，將牠寫入故事中？難道只是從維多利亞時代一句常見成語「像柴郡貓一樣咧嘴笑」演變而來？還是卡洛爾父親任職的教堂東牆上所刻的貓頭？抑或是「起司貓」（cheesy cat）唸起來就像柴郡貓（Chessy cat）？你可知道NBC電視台製播的愛麗絲電視劇，是由知名喜劇女演員伍碧戈柏飾演柴郡貓？   　　♠

♥♦♣ 紅心王后是個酒鬼？ 　　卡洛爾曾經撰文表示：「根據我自己對於紅心王后的想像，她象徵著某種無法控制的熱情，一種盲目而沒有目標的暴怒。」這是否影響原書插畫作者田尼爾爵士，替紅心王后畫上一副有著酒鬼意涵的酒糟鼻？   　　♠♥♦♣ 瘋帽匠究竟何人？ 　　卡洛爾運用維多利亞時期常用成語 “mad as a hatter” 創造出「帽匠」這個角色，但真的是以十九世紀的帽匠為藍圖？或是其靈感來源是發明了「鬧鐘床」的牛津鎮傢俱商呢？除了《愛麗絲鏡中奇緣》的白棋騎士，瘋狂帽匠是否亦為卡洛爾影射自身的一個角色？   　　♠♥♦♣ 書中多處藏有「42」這組數字，有何特殊意涵？ 　　《愛麗絲夢遊仙境》有42

張插圖，而在《愛麗絲鏡中奇緣》裡，愛麗絲的年紀設定為七歲又六個月大，七乘以六也是42。即便是在《愛麗絲夢遊仙境》第一章，愛麗絲掉進兔子洞時隨口說出的「穿過地心」，以物理計算後所需的時間也僅比42分鐘多一些。這些巧合是卡洛爾的精心安排，或是純屬巧合？   　　♠♥♦♣ 物理學家總愛引用「愛麗絲」，替科學發現命名？ 　　紅心王后的一句：「妳懂的，在這裡妳得拼命地跑，才能夠留在原地。」這被物理學家拿來比擬「相對性的分子模型」，並命名為「卡洛爾分子」（the Carroll particle）。所謂「愛麗絲把手」（Alice handle），則是指某個具有不可定向性的「蟲洞」，任何穿越它的東西原先所具

有的「掌性」（chirality）都會被逆轉。而擁有這種蟲洞的「假設性宇宙」自然而然稱為「愛麗絲宇宙」（Alice universe）。一個電荷如果只有量值，但並沒有持續可以辨認的極性，那就是「柴郡電荷」（Cheshire charge）。在「玻色－愛因斯坦凝聚」（Bose-Einstein condensate）向量中的半量子漩渦，更是直接被取名為「愛麗絲線」（Alice string）。   　　♠♥♦♣ 蛋頭先生是貓咪「黛娜」的化身？ 　　如果我們將蛋頭先生的名字（Humpty Dumpty）之縮寫反過來，就便成了D.H.，也就是黛娜這個名字（Dinah）的第一個和最後一個字母。   　

　此外，在兩趟夢遊歷險中，為何愛麗絲遇到再無理取鬧的角色，都能展現聰明有禮且體貼的應答？為何在《愛麗絲鏡中奇緣》中，唯有「白棋騎士」令愛麗絲最難以忘懷？為何只有遭刪減段落裡的「假髮黃蜂」向愛麗絲道謝呢？愛玩語言學的原作者除了將「時間」擬人化之外，也讓「沒人」（nobody）成為貫串兩部小說的一個角色，究竟「他」總共出現了幾次呢？這些疑問與文本核心，全都能在本書之中獲得解答。   　　●極珍貴的首刷原版插畫，隨書附加百幅近代作品   　　約翰．田尼爾爵士為這兩部愛麗絲小說繪製了92幅插圖，其作品暗藏的玄機不亞於卡洛爾筆下故事。像是在《愛麗絲鏡中奇緣》的插圖中，為了更符合意境的訴求，繪者田尼爾的落

款簽名，是刻意「反過來」的；田尼爾的父親是當時知名的舞蹈大師，為了向父親致意，他悄悄地將芭蕾基本舞步畫進《愛麗絲夢遊仙境》裡的五個角色之中；作者卡洛爾討厭愛麗絲身穿蓬蓬裙，原先遭到退稿的田尼爾原稿插圖，也一併被收錄於本書中。   　　本書亦同時收錄作者卡洛爾為「愛麗絲」親筆所繪的插圖原稿，更加上了43名近代知名插畫家之作，共新增上百幅作品。這些知名畫家有：曾為「愛麗絲」操刀繪製插圖的美國藝術家彼得．紐威爾。曾為《星際大戰》繪製主角設定的電影導演暨分鏡畫家的伊恩．麥克凱格。擅於以諷刺手法表達對社會議題和政治人物而馳名的英國漫畫家家羅夫．史戴曼。甚至知名的《彼得兔》畫家碧雅翠絲．波特，也為了〈白兔

派小比爾出馬〉章節，親自出馬繪製插圖。   本書特色   　　․徹底翻新的380條注解，兼具文學與科學層面之意義；揭示小說中隱含的邏輯與數學、科學原理與物理定律。 　　 　　․收錄約翰．田尼爾為原版小說繪製的經典插畫、卡洛爾原稿中親筆所繪的插圖、以及43位近代畫家的全新創作。是入門與進階讀者都應該擁有的「愛麗絲」最佳版本，收藏自用兩相宜。   　　․還原遭刪減段落〈假髮黃蜂〉始末與當年書信內容，深入剖析全篇故事的文辭技巧與暗藏典故。   　　․長達55年的資料考據、深掘原作者卡洛爾的歷年日記，並整合來自全球讀者提供的有效資訊，對「愛麗絲」原著與卡洛爾其人其事，進行抽絲剝繭的分析。   　　․收

錄卡洛爾在世時，為愛麗絲系列小說撰寫的各式傳單、廣告文字與介紹文章。   　　․加入多幅卡洛爾手稿，與未曾在媒體刊登過的卡洛爾母親法蘭西絲．珍．拉特維吉之肖像畫，藉此窺知作者心中理想之女性原型。   　　․附錄珍貴資訊，如「主要參考書目」、「各國路易斯．卡洛爾學會簡介」、「《愛麗絲系列小說》改編之影視作品」。   　　․史上首次中文化，並附加67條譯注，引導華語讀者快速進入愛麗絲的奇幻世界。   中外學界強力推薦！   　　加德納帶我們認識一部小說藝術之作，讓我們有更多體悟、收穫與樂趣，能夠好好欣賞其中許多與遊戲、邏輯、語言有關的故事元素，還有喜劇風格。他揭露了書中許多大人也關切的主題，還有與

世人普遍相關的內容，卡洛爾才會在當今學界佔有穩固的一席之地。──愛德華．顧里亞諾博士／美國紐約理工學院校長   　　加德納真不愧是個「一生懸命」的愛麗絲系列小說書迷兼卡洛爾學專家。……本書可以說是中文出版界的一個創舉，也是足以向加德納畢生心血致敬的必要之舉。──陳榮彬／臺大翻譯碩士學位學程助理教授   　　（本書為改版書，中文版原書名為：《愛麗絲夢遊仙境與鏡中奇緣：一百五十週年豪華加注紀念版，完整揭露奇幻旅程的創作秘密》）

龍蝦洞介紹進入發燒排行的影片

小琉球生態旅遊遊憩調查

為了解決龍蝦洞介紹的問題，作者陳盈伊 這樣論述：

本研究之目的是為了讓小琉球生態旅遊的遊憩體驗變得更好，透過遊客在小琉球生態旅遊地的遊憩體驗狀況調查，來對當地相關業者甚至是政府機關提出建議，期望能增加小琉球的經濟發展並維持生態環境的保護，以達到永續經營的長期目標。並且透過問券調查來了解旅客對生態旅遊的看法，並且經由交叉分析發現教育程度較高的旅客比教育程度較低的旅客更能了解到生態旅遊的過程中會對造成對生物的危害及棲息地的破壞。最後給予相關單位和有志於深入研究者五點的建議。

陳郁如的食.味.情手札：我的一簾柿餅

為了解決龍蝦洞介紹的問題，作者陳郁如 這樣論述：

華文奇幻女王、年度暢銷作家陳郁如 繼【養心】、【仙靈傳奇】後，首次跨足飲食散文書寫系列 自土地情懷到餐桌風景，從自種瓜果到出海捕魚 以舌尖牽連記憶的鄉愁，用食物誘引生命中的翩翩滋味 　　「食物不只是用來果腹而已， 　　牽引出來的是家鄉的情懷， 　　也是生活的體會，生命的尊重。」——陳郁如 　　2020年新冠病毒（covid-19）疫情肆虐全球，人們大幅改變生活模式，看似艱困谷底，卻也是轉機時刻。作家陳郁如與先生Robert定居於美國洛杉磯，在疫情期間意外開啟「半自給自足」的日子—— 　　他們整頓院子種植蔬果，親眼見到火龍果開花、摘取結實纍纍的柿子與無花果；他們穿上防寒衣、駕著獨木舟k

ayak出航，以魚槍、套繩捕捉龍蝦及各式魚鱻。種種以汗水與勞動換來的食材，她珍惜的烘焙、烹煮，重現自己受遠洋阻隔、鐫刻在心底深處的飲食記憶。因此，黃豆可以變成豆漿、豆皮及豆渣餅；做糕餅餘下的蛋白，毫不浪費的製成松子餅。還有嘗試烘焙令人魂牽夢縈的臺式麵包；把年少時對上海風情的倚望注入鬆軟的桂花糕；以烤鴨傳達相聚的感恩之心；從苦瓜悟得人生回甘的哲理；更將對母親與女兒的愛，包入一顆顆金黃酥融的月餅與蛋黃酥。 　　《我的一簾柿餅》是陳郁如首次飲食書寫，她將飲食的滋味與情感，以一篇篇手札記載而下。書裡能窺見她身體力行從土地到餐桌的環保概念，打破因疫病而局限的行動想像；也可隨著她溫柔的文字，流連於因舌尖

而牽連的記憶——彷彿懸掛在窗邊的一顆顆柿子，隨著一日將近的夕陽餘暉，閃耀如音符，譜點出生命中令人翩翩起舞的每時每刻。 　　◎好文摘選 　　【擠出豆漿的千般滋味】 　　姑婆前一天把豆子泡水，早上起床把豆子用果汁機打成漿，倒入布袋中，用手擠出豆汁。白白濃稠的豆汁放到鍋中，煮啊煮，煮到滿室豆香…… 　　【感恩節烤鴨】 　　在每一道手做的過程中，你知道這些都是為了家人用心用力；你知道在一個特別的節日中，這樣的耗時、費力，融入了對家人最大的愛。 　　【蛋蛋的鄉愁】 　　幾乎所有蛋料理我都喜歡吃，這大概是我可以天天吃而不會膩的食材，沒有之一。 　　【牽紅線的石榴】 　　我和Robert喜歡一起在

廚房分工……在安靜的廚房裡，兩人專注手邊的工作，只有紅色的汁液飛濺。 　　【多年修煉的火龍果】 　　這株火龍果沒有地植，沒人給它澆水施肥，它靠莖長出氣根，攀爬在牆上，吸收空氣的水分……二十年後還長出一顆火龍果！ 　　【魂牽夢縈的臺式麵包】 　　奶粉和奶油讓麵包的香氣出眾，加入糖讓口感甜蜜，一個個小餐包用手撕下來時，真的會牽絲。我居然可以做出臺式麵包！ 　　【美國的龍蝦比較大隻？】 　　我趕快用力拉緊套索，可惜動作太慢，力氣也不夠，這隻強而有力的公龍蝦扭腰一擺，居然掙脫套索的束縛，往右又彈了五、六呎。 　　【捕魚去】 　　「我不喜歡釣魚，不喜歡等著魚自己上鉤，我比較喜歡拿魚槍下海打魚，選

我想要的魚！」Robert說。他是一個主動出擊的人。 　　【我的一簾柿餅】 　　一顆顆的柿子像燈籠，閃耀著夕陽的光輝；像音符，長長短短，在木板譜上點出音律。 　　【無花果戰爭】 　　沒有花朵的警示，果實直接在樹枝上冒出，隨著熱浪來襲，溫度加速化學反應，果實猛然成熟，變黑變軟，果皮迸裂，香味四溢。 　　【手作月餅】 　　入口香甜，咀嚼時觸碰到餅皮，可以感受到那黏性，但是它又不膩人，不會卡在牙齒上，就在那沾與不沾的推拉間，你已經吞下肚，只剩滿意。 　　【蛋黃酥與母女情】 　　跟媽媽一起做蛋黃酥的經驗，讓我們母女兩人三十多年後，在電話的兩端說說笑笑，美食串起記憶，像叮叮咚咚的風鈴，滯留在空中

，永遠不散。 　　【桂花糕裡的上海風情】 　　一邊做一邊幻想文人筆下的上海風情，細緻、甜美，帶著桂花的香，還有入口綿細的米香。 　　【苦瓜與人生】 　　接受苦瓜的過程，像是長大的過程中不能輕易放棄和拒絕，一步一痛，還是得繼續，然後在這些洗禮中千錘百鍊，長大了。 　　◎本書關鍵字：飲食散文、鄉愁、兒時記憶、母女親情、自給自足、產地餐桌、環境教育、食農教育 　　◎無注音，適合10歲以上閱讀 　　◎教育議題分類：性別平等、家政、海洋、環境 　　◎學習領域分類：語文、藝術與人文、自然、綜合活動 【少年天下】系列介紹 　　1. 專屬國中生，給10-15歲「輕」少年的閱讀提案。 　　2. 夠酷而

不幼稚，能吸引少年的包裝和題材。 　　3. 以少年為本位，提供邁向成長的關鍵字。 　　4. 有深度但無難度，得以思辨的優質文本。 本書3大特色 　　特色1  年度暢銷作家、華文奇幻天后陳郁如，以料理復刻生命中的重要片段，首次跨足飲食散文書寫。 　　特色2  親身栽種蔬果、捕抓魚鮮，是「食農教育」最佳讀物，更是生命教育與環境保育的具體實踐。 　　特色3  在樸實的日常料理中，窺見作者對故鄉臺灣的濃厚思念，並喚起每個人專屬的味覺記憶。 得獎記錄 　　★博客來年度暢銷百大、華文類型作家TOP5 　　★誠品年度最期待作家入圍 名人推薦 　　《家酒場》、《小聚會》作者比才｜傳播學者、作家、廣

播主持人朱全斌｜作家凌性傑｜ 　　「黃大寶便當：愛的家庭料理」粉絲專頁版主袁櫻珊｜親職專欄作家陳安儀｜知名部落客凱莉哥｜ 　　教育部閱讀推手曾品方｜三寶媽兼童書作家賴曉妍　感動推薦！（依姓名筆畫排列） 各界好評 　　本書最動人的部分是關於成長時期的回顧，裡面有母親的廚藝、爸媽的園藝、外公的疼愛，還有在學校上家事課的點點滴滴。這些豐富卻已成過往的記憶，不單與味覺有關，裡面也參雜著濃濃的情感。──傳播學者、作家、廣播主持人朱全斌 　　奇幻天后陳郁如寫虛空的《仙靈傳奇》、《修煉》和《養心》精采絕倫，寫真實世界的飲食文學也同樣攝人心魄、五感為之震動。──「黃大寶便當：愛的家庭料理」粉絲專頁版主袁

櫻珊 　　讀完郁如的飲食散文，每個人都會想起專屬於自己的味覺回憶：或者是美好的童年；或者是思念的故鄉；亦或者為自己珍視的人親手料理的心意。每一篇都有滋有味，細膩感人。──親職專欄作家陳安儀 　　認識陳郁如老師之前，知道她兒童文學小說寫得精采，認識她之後發現她更認真的在過生活，連散文都寫得如此精采，沒想到現在竟然跨足飲食界，看她做出烤鴨、蛋黃酥等臺灣味十足的美食，光看文字敘述都能感受到那股不平凡的香氣，每道美食都代表著一個記憶。──知名部落客凱莉哥 　　《我的一簾杮餅》的妙用，除了具備文學意境的美感，愛物惜物的啟示之外，還可以作為記敘文寫作的範本。每一篇文章的開場通常是想起某個人、某個時刻

或是某個地點，特別是小時候對食物的記憶；其次是回到當下，描述食材的外觀變化或是料理的過程，傳達以物寄情的深意；文末的結語則是對於過往和現在的綜合感觸或想法，整體的結構完備前後呼應，是小讀者練習寫作的好示範。──教育部閱讀推手曾品方 　　生命的縮影，生活的感知，以食為題。場景變幻流轉，細膩樸實的描寫出那香、那味、那日常和流動的思緒與記憶。看奇幻小說家寫非虛構散文，用食物敘人情、述鄉愁，依舊精采動人。──三寶媽兼童書作家賴曉妍  

仿生豬籠草結構SERS晶片於生醫檢測之應用

為了解決龍蝦洞介紹的問題，作者林彥廷 這樣論述：

本研究利用黃光微影製程結合轉印技術製備具自驅動及單向傳輸功能之仿生豬籠草籠唇表面結構的表面增強拉曼(SERS)晶片。首先透過SU-8光阻仿製出豬籠草唇部結構，再利用聚二甲基矽氧烷(polydimethyl-siloxane, PDMS)轉印，並透過大氣電漿接枝聚合含磷脂質單體(2-methacryloyloxyethyl phosphorylcholine, MPC)於轉印結構表面，目的是讓試片表面變為親水，藉此讓豬籠草籠唇結構達到液體單向傳輸之效果。我們也透過光學顯微鏡(OM)、掃描式電子顯微鏡(SEM)、接觸角量測儀(CA)、X光光電子能譜儀 (XPS)、傅立葉轉換紅外線光譜儀(FTIR

)、拉曼光譜儀(Raman)等儀器來觀察此仿生晶片的表面形貌及材料特性，同時也透過細胞貼附測試、細菌貼附測試與生物相容性實驗來進行生物性測試。結果顯示，仿生晶片表面經過MPC改質將從超疏水表面變為親水表面(水接觸角由142°變為28°)，可加快液體在通道內的傳輸速度，並展現單向液體傳輸能力。細胞、細菌和蛋白質在此PMPC改質晶片上之貼附能力均明顯下降，呈現抗沾黏特性，可避免生物樣品在傳送過程中沾黏於通道上。最後，此仿生豬籠草結構SERS晶片蒸鍍上銀奈米島之後，可增強拉曼訊號3倍以上，未來有機會應用於整合自驅動微流道及SERS快速生醫檢測平台技術。