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糧食安全保障之研究-從日本的對策探討我國的因應

為了解決111年農機補助台中的問題，作者朱慶馨 這樣論述：

受到全球人口增長、新興國家經濟成長、糧食穀物轉向生質能源、氣候變遷及石油價格上漲等因素，導致世界糧食供需失衡，糧食安全備受全球重視。糧食始終是維繫人類生命和健康所不可或缺的基本要素，其重要性無可替代。我國在加入WTO之後對全世界開放市場，歐美粗放農業低成本農產品大量進入台灣，國內農產品無力競爭，紛紛棄守原有市場。日本與台灣 同樣面臨了農田休耕、廢耕、農民接受政府補助、大量農地流失、從業人口極度老化、農事斷層；加上飲食習慣改變，西式烘焙麵食取代了傳統東方米食，動物性蛋白質攝取增加，進口穀物大量用於飼養牲畜，種種因素皆導致日本與台灣糧食自給率低下等諸多問題。 2020年在COVID-19

疫情的威脅下更顯糧食安全保障的重要性。農業的未來發展以及產業升級、轉型更是備受關注。本文研究世界糧食安全，針對日台二地糧食產量結構與分配 問題，糧食自給率以及糧食國產化率的概念，借鏡日本在糧食與農業問題上的管理措施、產業六級化，以及食農教育等措施的推動，對比台灣政府的糧食安全與農業管理措施，提 醒國人重新認識農業的地位與重要性，建立完善的農業政策，提升糧食自給率，積極應對糧食安全課題。

從世代觀點探討留農關鍵因素

為了解決111年農機補助台中的問題，作者吳慶鐘 這樣論述：

臺灣當今面臨農民高齡化的現象，為了能解決人力不足，強化台灣農業競爭力的改善，正視並提供資源協助青農或二代農提高農業經營能力，會是直接影響願意繼續留在農村發展重要誘因。因此，他們所遇到的挑戰將是影響未來農業繼續發展的關鍵。在發展農業過程，許多原因是造成農民在從事農業經營上的困境與挑戰，本研究以平衡計分卡為架構來探討宜蘭縣老農、二代農、青農在接班過程可能會面對的問題，以財務績效構面、顧客構面、內部流程構面、學習與成長構面等指標進行分析，本研究結果發現：一、青農或二代農留農原因，可歸納幾點：1.父母年數2.參與農務工作感覺快樂3.原只想幫農民但後來自己竟參與農耕工作。二、務農過程面臨共同的難題是資

金不足，進而二代農面對了技術提升問題而青農則是缺乏家庭脈絡能提供的資源資助。三、二代農若能從在現有環境取得農作技術、改進品牌行銷之建立並透過專業分工以方式經營，必可創造更多農業價值。四、面對青農從農意願不高導致農村人力缺乏的問題，政府應提供給青農「共耕共和」的平台，協助農民補助添購機械來取代人力、組成農民穀東俱樂部或仿效日本引進的外勞，來解決農業缺工的問題。五、利用平衡計分卡的四個構面進行本研究歸納，結果顯示：在財務構面，營業獲利率是關鍵指標、在顧客構面，留住客戶並建立信譽品質是必要策略、在內部流程構面，勞動力及代耕資源是影響產能，另外農機械維修使用也會影響農作物多寡、在學習及成長構面，參與政

府相關輔導與種植培訓課程是會提昇耕作能力。最後，依據本研究得結果，提出下列建議，以供參考：一、政府可積極輔導青農創業，辦理相關「青年從農創業貸款」等來減緩財務壓力，鼓勵多善用科技網路資源，提供生產、驗證及行銷通路系統的環境，讓他們有更多訊息可選擇。二、鼓勵新農學習以提昇生產技術更專業，建立明確績效評估制度，培養能力讓自己的農業更穩定地專業成長。