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食托邦 Sitopia：一餐一世界！有意識的選擇吃，用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】

為了解決120萬車推薦2021的問題，作者CarolynSteel 這樣論述：

食物，形塑了我們的身體、家園、空間和經濟 吃，是我們和自然與世界相處的方式 ★ 我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia ——要讓世界變得更好，食物是最強大的媒介—— 有意識的選擇吃 充分利用食物的潛能 吃出更美味也更永續的未來 　　★作者TED演講超過130萬次觀看，以「食托邦」的創見開創國際影響力。 　　★本書獲Guild Food of Writers Award最佳食物類好書殊榮；入選Wainwright Prize決選名單。 　　★作者之系列作《飢餓城市》獲英國皇家文學非小說類獎（Royal Society of Literature Jerwood Award for No

n-Fiction）肯定，被譽為「建築師、規劃師、綠色生態主義和飲食產業專業人士必讀之當代經典」。 　　人造肉、植物肉已經進入我們的餐桌，水耕、氣耕、植物營養液取代了土壤，垂直農場、空中農園成為新的生產基地⋯⋯ 　　從這些正在發生的真實場景出發，本書帶著我們透過食物看世界。作者卡洛琳．史提爾（Carolyn Steel）是一位具國際影響力的作者與建築師、也是TED百萬點閱率的知名講者，故事始於她在一場國際創投會上對明星商品「未來肉漢堡」的提問： 　　——科技或許有機會為我們帶來解方，但最核心的問題是什麼？ 　　——歷經工業化、現代化以至於生物科技大躍進，我們的飲食系統面臨什麼挑戰？ 　　

——在這個擁擠與過熱的星球上，未來飲食的最好選擇是什麼？ 　　食物關乎我們的生存，食物也連結驅動了一切。這本書，就是以食物為中心展開的旅程。 　　＃我們生活在一個「食托邦」 　　作者創造了「食托邦」sitopia一詞（由希臘文sitos-食物與topos-地方二字構成），用以描述我們棲身的世界、我們的未來與這個星球，都與食物緊密相連。食物是生命的要素，也是生命最現成的隱喻；然而在以廉價、大量生產為準則的世界，食物的真正價值被多數人忽略了，我們的飲食與生活方式已然威脅到自然與生態的平衡。這個星球的未來存續，必然與我們的飲食選擇有關。 　　從一份「未來肉」與一餐一食的選擇開始，作者帶領我們進

入各種飲食現場、深潛歷史與文化場景，透過食物，探討我們與自然和世界的關係——最核心的問題仍在於「我們該怎麼活」，也就是「我們該怎麼吃」。 　　作者汲取歷史、文學、政治、經濟、人類學、建築、科學等不同領域知識，重新建立並彌補我們與食物之間的鴻溝。書中每一篇章引用哲人作家們對「飲食與生命」的本質思考，這些金句有如思想的糧食，供給我們思辨的能量；全書以7個章節「食物、身體、家園、社會、城鄉、自然、時間」，共127篇與「吃的美德」相關的命題，折射出當代飲食場景中的人性、倫理、生態、科技、永續等議題，並在每一篇章最後呼應前人智慧與哲思，提出當代思考與行動的可能，可說是一本新時代的新飲食指南。 　　＃

食物是塑造我們生活和世界的最大力量 　　例如，作者藉用柏拉圖《法篇》（Laws）中的描述：理想城邦（polis）是一座有著五〇四〇座「爐火」的城市，也就是大約三萬到三萬五千人的群落，因為「自給自足」是城邦的理想特質；那麼在今日，我們如何設計出更健康、更有韌性、更可持續的飲食生態系？ 　　在哲學思辨、文化考據之餘，本書以各種真實案例證明：正因為食物每天都要吃，這個基礎是我們凝聚社會共識、打造新的「社會契約」、追求「理想食托邦」的最大公分母。透過「有意識的選擇吃」我們可以和自然與世界建立更好的關係。這樣的理解和行動，將帶來巨大的正向改變： 　　★重新設計「飲食生態系」 　　〔理想〕食物應該品質

好、乾淨、公平，而且每個人都有權利享用。 　　〔行動〕例如卡羅・佩屈尼（Carlo Patrini）以國際慢食運動證明，只要我們能成為「共同生產者」、建立食物的夥伴關係，這個理想就有可能達成。 　　★打造更具韌性的合作網路 　　〔理想〕好食物可以活絡地方並打造「穩態經濟」（steady-state economy）。 　　〔行動〕例如有機菜箱、社區廚房和菜園、微釀酒坊和烘焙坊、社區基金、食物合作社和社區支持農業、英國普列斯頓生態社區（Preston Model）全都證明了，美好永續生活絕非夢想。 　　★向大自然學設計 　　〔理想〕理想的食托邦經濟趨向「自然零碳」，因為食物來自自然、模仿自然

的生態循環。 　　〔行動〕例如「耕植力量」 （Growing Power）透過社區堆肥、魚菜共生、打造可食地景，讓貧困的社區轉型重生。 　　★食物是城鄉永續的關鍵 　　〔理想〕「食物計畫」可以和建築與都市規劃、城鄉發展、乾淨能源接軌。 　　〔行動〕例如建築設計師維爾容（Viljoen）和博恩（Bohn）將停車場和路肩打造成「可持續生產的都市地景」，並將之串連為通往鄉間的綠色廊道；貝丁頓零碳能源發展計畫（BedZED）是一個生機勃勃、結合了有機耕種、乾淨能源、生態設計、低碳足跡的永續社區。 　　★喚醒和自然的深刻連結 　　〔理想〕透過一種主動、覺知的參與，創造「心流」（flow）、和自然真正

接軌。 　　〔行動〕超級市場模糊時間地點、讓我們變笨，採集（foraging）則完全關乎此時此地，在自然中體驗、沉浸、學習把握當下（Carpe astem）的知識與美感。 　　本書以恢宏又精巧的敘事，連結了人、食物與地球，帶領我們用食物看世界，展開一趟非凡的知性與心靈之旅。本書也啟發我們：未來我們怎麼吃，不但會左右我們自己的命運，也會左右所有物種與美麗藍色行星的存續——而「食托邦」真正的積極意義，就在於身在其中的我們，充分利用食物的潛能——透過「有意識的選擇吃」，在一餐一食、在此時此地開始，以更乾淨、公平、健康的美味打造一個更好的世界！ 暖心推薦 　　古碧玲／上下游副刊總編輯、作家 　　

朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家 　　李惠貞／獨角獸計畫經營者 　　宋世祥／[百工裡的人類學家]創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授 　　張聖琳／臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長 　　淦克萍／種籽設計總監  （依姓氏筆畫序） 重量推薦 　　「生而為人，就是矛盾。人類的雜食，使我們無法簡單選擇、容易思考。 　　從人類開始透過畜牧與農耕獲取食物開始，就注定人類是耗能的物種，歷百萬年益發積重難返。後工業時代的食物生產逐一見樹不見林的產業化，經濟動物成為我們蛋白質的主要來源，而永遠過食和食不厭精的人類需索無度，把天地海的資源提前提取過量，終究得面對枯竭即將來臨的一天

。 　　矛盾的人類或許沒機會創造烏托邦，但也許『食托邦』是個機會，使我們在生活的基礎需求和複雜的世界之間有了更多思考的連結，於矛盾中創造可能永續的未來。」——古碧玲／上下游副刊總編輯、作家 　　「文明持續進展，但人類越來越不快樂。我們從工作無法得到意義感，而停下工作的時候我們已經比狗還累，無法好好享受時間。我們常常忘記自己匆匆吃了什麼，或者根本忘記吃。我們難以應對的疾病一個個冒出頭來，即便現在的醫學比過去任何時間點都先進。 　　《食托邦》提供一個宏大的觀點，說明上述這些問題其實源於同一個問題：人類社會用什麼集體策略來餵養自己。」——朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家 　　「作者用幽默的風格與博學

的資訊，以《食托邦》宣誓給讀者一條透過舌尖唇齒就可以日常參與的永續之路。本書教我們柴米油鹽醬醋茶中的社會創新，如何從鍋碗瓢盆裡的青菜蘿蔔，關照城鄉山川五湖四海的生生不息。文中強調全球都市化的當前，都市農耕、城鄉互助方能生養萬民。」——張聖琳／國立臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長 　　「食物的身世，食物的親緣，倚賴的味道，是每個人情感記憶的飲食地圖。 　　如果只是跟著設計師、食物學家、主厨、農夫和饕餮吃，擁有經驗，卻錯失了對意義的父母飲食系統的覺察，是一生的可惜。」——淦克萍／種籽設計總監 　　「飲食作為人類集體生命與文明延續之本，世界各國都不遺餘力在發現問題與解決問題。

《食托邦》在各國傳統飲食文化之外，反思背後最新的社會議題與文化爭議，也引領思考我們需要什麼樣的食之未來。」——宋世祥／［百工裡的人類學家］創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授 國際好評 　　「食物美妙之處，在於它同時包含了許多面向：它是生命之必需和愉悅之所在、它涵括了自然和技藝，融合了科學、哲學、禮儀和藝術。本書對食物的想法和觀察有如一場多元而豐美的盛宴，是一部勇敢且不凡的著作。」——《觀察家報》 　　「本書啟發我們：重新發現食物將我們彼此和自然世界聯繫在一起的方式，並在這個過程中找到新的生活方式。」——《衛報》，克里斯多福・基山（Christopher Kissane）

，歷史學家 　　「作者提出的想法，正是人類當務之急。」——《TLS泰唔士報文學副刊》，克萊爾・薩克比（Clare Saxby） 　　「必讀之作！作者提出優質食品應取代金錢成為新的世界貨幣的遠見。」——提姆・史派克（Tim Spector） ，英國流行病學家和科學作家 　　「史提爾女士的書寫令人振奮……這是一趟激發我們的想像力，穿越政治、文化、經濟、歷史的旅程，讓我們看見以食物滋養充滿愛的新生活的可能。」——內森・姆拉丁（Nathan Mladin），Theo智庫資深研究員 　　「關於食物，沒有作家提出比史提爾更為有趣的提問，因為沒有人比她更認真地看待食物在人類生活中的深遠作用。每次讀到

或聽到她的話語，總讓我的心智更加擴展。這本雄心勃勃、文筆優美的書表明：我們現在的飲食方式違背了人類延續了數千年的飲食智慧。但她並不悲觀，而是建議我們重新學會珍惜食物，為更充實的、可持續的生活方式指明了道路。《食托邦》必然會成為當代的新經典。」——碧・威爾遜（Bee Wilson），英國暢銷美食作家

120萬車推薦2021進入發燒排行的影片

女性存在處境的再探：以存在分析與夢的顯現為取徑

為了解決120萬車推薦2021的問題，作者陳斌 這樣論述：

本文是作者從自身困境出發，試圖理解自身的實踐行動，即作為一個女性的存在意味著什麼。這不是一般意義上的對女性存在的探索，而是在過去幾十年裡有那麼多女性研究後，更多的重新審視。文章以現象學「存在分析」和「夢的顯現」為取徑再次探索女性的存在處境。論文按兩條軸線展開，一條是女性存在主義的探討；一條是「夢的顯現」的方法論在應用中逐漸形成的過程。兩條軸線的交織體現在以三位女性的夢境為分析對象，結合生命史而勾勒出的「存在分析」。 文章第一部分為緒論，包括引言及前三章。主要是論文主題、研究方法形成的過程以及初步的女性存在主義的文獻探討。第二部分為方法論部分，包括第四章和第五章。在這部分以瑞士精

神病學家賓斯萬格（Ludwig Binswanger）為起點論述了存在分析的源起以及架構。此外，論述了賓斯萬格1930年發表的《 Dream and Existence》這本書中關於夢的分析的截然不同於佛洛伊德的觀點，即關注夢顯現出來的內容。並以法國哲學家福柯（Michel Foucault）對此的導論，論述了夢與存在的關係。本論文主體部分第六到八章，正是採用賓斯萬格關注夢的顯意的夢的詮釋方式，來做女性的存在分析。第三部分是主體部分，包括第六、七、八章。這三章是通過三位女性的夢境結合個人生命史，對三位女性的存在分析。第四部分是結論部分，包括第九、十章。第九章從身體層面論述女性的存在處境；第十章

總結先分述兩條線：女性的存在困境及「入夢」的方法論，再次論述女性存在出路的理論路線——表達與想像，以及現實路徑——三位女性的出路。最後是作者的反思。 「入夢」之為下沉，夢境成為鏡映現實的鏡子，「存在分析」則試圖勾勒出一個結構，一個可理解的局，將夢境的理解變為「語言的現實」，「語言的現實」之為上揚。女性困境的出路蘊含在方法論的探索中，言說、文學和藝術的表達與想像是女性困境的出路。

房市老手21堂超強實戰課：快速看穿房屋買賣陷阱

為了解決120萬車推薦2021的問題，作者陳淑泰 這樣論述：

買屋、賣屋時必備實戰教材 帶你揪出房屋交易細節裡的魔鬼！   　　一對高齡80、90歲的老夫妻，太太因為賭氣，在剛開完大刀的丈夫以及未同住兒女不知情的狀況下，逕自向房仲託售丈夫名下的自住公寓；卻被業務員以「舊公寓頂樓加蓋是違建，不能計入房屋售價」、「售屋開價只能參考這條路的上一次成交實價」……等話術勸誘，以低於周邊行情約300萬元的價格託售；發現不對勁後想打退堂鼓，卻被告知要支付約62萬元的「違約金」！   　　老夫妻拿不出違約金，已做好要忍痛賣房的準備，眼看簽約的時間逼近，終於鬆口向兒女求救，他們要如何趕在簽約之前力挽狂瀾？   　　本書作者陳淑泰為財經媒體圈

資深記者，20年來出於自住、安排家人住所、資產配置之故，擁有多次與房仲業務員過招的豐富經驗；這起交易糾紛是她身邊友人的真人真事，在簽約前一刻，協助友人圓滿化解這起糾紛，拯救老夫妻逃過低價賣房的危機。   　　房價動輒數百萬、上千萬元，交易過程中產生的費用也經常多達數十萬元，不容掉以輕心。然而一般人一生當中買賣房屋的次數屈指可數，若不小心受到不肖話術誘導，就有可能蒙受金錢損失，甚至造成心理上的巨大痛苦。   　　不管是想買屋、想賣屋，看完這本書，你將會驚覺房屋交易細節中竟有如此駭人的魔鬼，你將能知道該如何維護自己的權益，若不幸踩到陷阱，也能知道該如何展開自救行動！   　　

▋這本書適合哪些人？ 　　擔心遇到惡房仲，不想誤觸陷阱的房市菜鳥 　　不願被不肖話術唬弄而低價出售房屋的賣屋族 　　已經買到瑕疵屋，想合法討公道的苦主   　　▋重點實戰課：   　　◤想賣房？分辨8種不肖手法   　　想託售房屋，你是否擔心被誘導砍價到遠低於行情價，或在不知不覺間損失應有的權益？本書將教你看透不肖業務員常用的手法，包括自製不實行情表說服屋主低價委託；不給足夠的契約審閱期；在簽完委售契約後，又再誘導屋主「契變」另外寫出底價……等。發現苗對不對，要趕快脫身！   　　◤想買房？6大重點避開瑕疵屋   　　購屋者花了大錢買房，最怕入住後

發現漏水、白蟻、海砂屋，或附近竟有沒注意過的嫌惡設施！掌握重點，事前多作功課，把發生憾事的可能性降到最低。   　　◤遇到交易糾紛別吃悶虧，傳授你必修自救守則   　　已經誤觸陷阱，買到有瑕疵的房屋，或遇到不良房仲害你吃虧，只能忍氣吞聲嗎？不！本書將教你如何擬定自救策略，用合法管道為自己討回公道！   　　◤我遇到的是良心房仲嗎？用8項原則打分數   　　一個有良心的房仲業務員，不會逼你倉促做決定，也不會忽視客戶提出的需求……作者根據自身經歷，列出良心業務員都具備的特質，幫助你評估是否要將買賣房屋這等人生大事交付給他。   　　◤同場加映：4步驟買對法拍屋

  　　法拍屋可用低於市價的行情買到房，卻容易因為搞不懂程序而卻步。到底該怎麼買到理想的法拍屋？帶你一一步學會如何找物件、出價、投標、順利完成法拍屋標購交易。  

國民中小學特色學校指標建構與實證分析之研究

為了解決120萬車推薦2021的問題，作者張鴻章 這樣論述：

摘要本研究旨在建構國民中小學特色學校指標，並依建構之指標進行相對權重分析與實證調查，以探討特色學校指標權重體系並瞭解中部五縣、市國民中小學具備特色學校之現況。首先，藉由國內外相關文獻的整理歸納，透過二次德懷術專家意見諮詢，確立出特色學校指標架構。再者根據指標架構所形成的相對權重問卷，由學者專家進行指標模糊權重體系的評定。最後從2021年度，中部五縣、市國民中小學1034所中，以分層隨機抽樣方式抽取102所，共764位教師進行正式問卷施測，並以描述性統計、t檢定、單因子變異數分析，藉以一窺當前國民中小學特色學校實際現況。本研究主要結論如下：一、透過二次德懷術分析，確立「出國民中小學特色學校」指

標為五個層面、十三個向度與五十八個指標。二、以模糊層級分析法(FAHP)建構出特色學校指標權重體系，在層面中以｢特色課程與教學」層面最重要。在各層面的向度中以｢學校能發展特色校訂課程」、｢具特色發展的辦學理念」、｢整合多元教育資源」、｢呈現學生學習成果」、｢建立學校品牌特色」為最重要。三、實證調查中，發現特色學校現況，會因其教師性別、年齡、不同學歷、擔任職務、學校規模、學校類型、與學校地區有部分有顯著差異。四、指標相對權重與所具備程度的分析比較後，發現學者專家評定最重要層面、向度及指標，在學校現況調查顯示較為不足，值得未來進一步探討。 根據研究結果提出具體建議如下：一、對主管教育行政機關

之建議。二、對國民中小學校之建議。三、後續研究可從研究主題、研究工具、研究對象與研究方法等著手。