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吃對油，不過敏：異位性皮膚炎是因為吃錯了油!

為了解決13公升的問題，作者林裕之 這樣論述：

　　過敏、壽命減短、失智都是因為吃錯了油！ 　　植物油的恐怖真相：你吃進去的到底是營養還是毒品？ 　　食用植物油的應用層面很廣，從一般菜餚到點心零食都會用到。 　　可是，醫學及科學的研究已經證明，某些食用植物油其實很危險。 　　因為植物油在加工過程為了將油分離，必須使用石油類的溶劑己烷將油揮發，在高溫處理下，亞麻油酸會產生神經毒4-羥基壬烯醛。 　　而且麻煩的是，這些不適合食用的植物油不會出現急性症狀，而是慢慢累積對身體產生負面影響，所以平常不太會被注意到。 　　有愈來愈多科學證明顯示，每日食用的植物油只要累積在體內，多年後，就會顯現出症狀，甚至引發會導致死亡的重大疾病。 　　過去，天

天吃進體內的植物油，或許就是引起你現在症狀或身體不適的原因。 　　你以為健康的沙拉油、芥花油、紅花籽油、葵花油、棕櫚油其實會在體內生成炎症物質，引發各種過敏、糖尿病、心臟病、腦中風、癌症、失智症及憂鬱症等疾病！ 　　菜籽油（芥花籽油）：油菜籽經品種改良後製成，這種植物會引起甲狀腺肥大及心臟疾病，許多研究人員都警告其安全性並不透明，且經動物實驗發現會減少精子數及縮短壽命，已經有專家警告「不適合食用」。 　　棕櫚油：已有報告指出，食用棕櫚油有引發大腸癌及糖尿病的高風險，在安全上有疑慮。 　　大豆油：在加工過程的高溫下會產生神經毒4-羥基壬烯醛，而這類神經毒正是引發失智症的危險因子。 　　

紅花籽油：含較多亞麻油酸，亞麻油酸雖是必須脂肪酸之一，但過度攝取會對身體造成負面影響，會引起疼痛、發熱、紅腫等炎症，也是導致各種疾病或症狀的原因。 　　橄欖油：此油類的主成分是油酸，而油酸並非人體所需的脂肪酸，所以是否真對人體健康有益，值得深究，而且市面上假貨充斥，要品嘗真正的EXV橄欖油，必須有辨別真貨及假貨的知識、味覺，並且在經濟上要頗為寬裕，才能食用昂貴的食品。 　　只要吃對油，就能吃出健康好身材，讓你減肥長壽抗過敏 　　我們一年要吃進約13公升的油 　　但這些食用油的恐怖真相你真的清楚嗎？ 　　你是否也踏入了吃油的誤區？ 　　要想擺脫惱人的過敏，讓身體不發炎，這些壞油絕對碰不得！

　　◎喜歡吃美奶滋、乳瑪琳？ 　　◎天天零食不離手？ 　　◎比起魚更喜歡吃肉？ 　　◎料理時偏好「炒」「炸」？ 　　◎很喜歡吃麵包？ 　　◎經常外食？ 　　◎常吃加工食品？ 　　小心，就是這些習以為常的小習慣才讓你病況不斷！ 　　外食族群怎麼辦？ 　　少吃油炸、煎炒，多吃烤、煮、蒸的餐點就對了！ 　　學會吃對油，就能遠離鼻炎、異位性皮膚炎、心臟病、腦中風以及癌症等恐怖疾病！ 　　你吃的油安全嗎？植物油研究家告訴你，哪些油絕對吃不得！ 好評推薦 　　日本讀者迴響 　　★★★本書中寫到了植物油。提示了，身體狀況不好的人或許也是因為那些油的原因。我家換了油，結果放的屁變不臭了，讓我大吃

一驚。 　　★★★真是讓我上了一課。我很困擾，不知道炒、炸時該使用哪些油，還有也理解到平常在使用的油有多糟。我很想問作者炒、炸時要使用哪些油。 　　★★★因為「知道」了在哪些食品中有哪些隱藏用油，所以就可以站在哪些可吃哪些不可以吃的起點上。至今為止，我什麼都沒多想的就去吃東西，兒子的過敏也一直都沒好過……我每天都很煩惱，此刻重新認識到健康果然是由飲食所打造出來的。知道還吃是自己的責任，但自然地會出現想盡可能避免食用的想法，所以很明顯地就會變得不想吃了。與之成正比的，就是皮膚的狀態也改善了。雖然無法完全避免，但稍微注意點也是很重要的。或許會有人覺得那樣很神經質，但畢竟這事關自己跟家人的健康。

這真是一本好書。  

13公升進入發燒排行的影片

致冷晶片之冷熱共生功能設計

為了解決13公升的問題，作者邱巽達 這樣論述：

本研究主要分兩階段進行，第一階段主要透過控制供電電壓、散熱風扇轉速、儲能桶的體積及固定循環水流量（1.61公升/分），探討市售高、中、低階致冷晶片的性能係數COP，並透過上述參數的控制與調變，探討市售致冷晶片的最佳操作參數設定，作為後續導入產品設計之參考基準，研究內容主要以額定電流6A，調控供電電壓12V、13V與14V三種電壓及冷端儲能桶體積1、3、5、7公升、熱端儲能桶體積8、10、13公升的循環水，進行TEC12706AJ(高階)、TEC1-12706(中階)及TEC1-12706(低階)三種不同型號的致冷晶片性能係數COP探討，經實驗探討發現供電電壓愈高，熱端效率愈好，電壓愈低冷端效

率愈好，儲熱桶體積愈小其製冷效率愈好，若以整體能係數COP擇優考量，將供電條件控制在電壓12V、儲能桶設計以冷端體積5公升，熱端體積8公升時，這三種致冷晶片可以獲得最好的COP值，其中以TEC12706AJ(高階)致冷晶片最高之COP值可達30.06。第二階段主要以產品系統設計為研究標的，導入第一階段致冷晶片最高COP值之控制參數，選用TEC12706AJ高階致冷晶片，以冷、熱共生為系統設計概念，應用於飲水機及保冷箱之設計，在導入飲水機設計的部分，主要以冷、熱共生應用的耗電狀況與市售之飲水機進行比較，透過實驗發現，市售之飲水機耗電量為1245W，本研究將冷、熱共生冷、熱共生導入於飲水機設計，其

耗電量僅須108W，約為市售飲水機的8％，具有非常好的節能效果，而單純應用於製冷產品如保冷箱的設計部分，其耗電量則與相同容量之保冷箱相同，因此由本研究發現致冷晶片在應用於冷、熱共生的產品系統設計，未來將具備節能的競爭優勢。