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王進崑營養學，白髮變黑髮，年輕15歲：薑黃、蜂蜜、辣木、木鱉果、青梅……營養學博士的太極飲食法，用天然食材強化自癒力。

為了解決15公克等於幾克的問題，作者王進崑 這樣論述：

《健康2.0》、《聚焦2.0》、《華人健康網》專訪， 直銷商賀寶芙指定團購、連鎖書店健康生活類排行榜暢銷書 　　臺灣營養學泰斗黃伯超教授、陳維昭醫師、孫璐西教授、中醫師林昭庚等， 　　權威人士專業推薦。 　　「老師，你怎麼看起來很累，頭髮都白了，又很稀疏？」 　　天天見面的學生偶然的一段話， 　　讓擁有30年營養學背景的中山醫學大學營養學系教授王進崑驚覺： 　　保養身體不能光靠理論，身體正在求救中！ 　　為了重拾健康，王進崑將「最新飲食科學」結合中醫太太的「古老太極智慧」， 　　設計研發出王進崑的「太極健康飲食與美味食譜」。 　　光靠「吃東西」，兩個月後就讓他的白髮幾乎全都黑回來，活

力再現。 　　直到現在，五十幾歲的他總被學生和朋友調侃，還保持著三十幾歲的外貌與活力！ 　　怎麼辦到的？很簡單，只要記住八個字： 　　「動靜、冷熱、多少、酸鹼」的平衡──今天多明天就少！ 　　◎誰說美食要忌口？營養學博士為什麼也吃垃圾食物？ 　　這餐多吃了泡麵或美食，下一餐就多吃蔬菜水果。 　　營養學博士美食都照常、常吃排骨便當，一樣很健康—— 　　只要你懂得「多什麼、減什麼」。 　　◎這餐吃太多，下一餐就減量，以一天為單位，用「21比例」來分配： 　　多運動那天就多吃、沒運動的日子就吃少， 　　遵守每餐最高七成的飽食感，三餐總量不高於21。 　　例如，早餐吃七分飽，午餐太貪心吃了十分

飽，則晚餐不要吃超過四分飽， 　　總量不高於21。自行調整午晚餐的進食量，吃多吃少都行，互補最重要。 　　◎鹼性食物要比酸性食物多2～3倍，才能遠離糖尿病、高血脂、痛風、高血壓……。 　　鹼性食物包括蔬果、全穀雜糧、葡萄乾等； 　　酸性食物則有肉蛋類與高澱粉食物等。 　　今天吃了烤肉大餐，第二天就要補充大量蔬菜與全穀雜糧，以達到互補作用。 　　哪些食物是酸性？哪些食物是鹼性？本書整理出來告訴你。 　　◎輔助太極飲食的營養補充品，天然的最好！ 　　一小匙薑黃粉，防失智又抗癌；蜂蜜對乾咳、便祕最有效； 　　辣木，營養成分高，被譽為窮人的牛奶，有助於降血糖。 　　◎一把梳子、一條毛巾，就能看起

來年輕15歲： 　　起床後，利用梳子按摩頭皮，幫助醒腦； 　　他的太極養生操，就算只是快走到出汗，照樣能活化全身細胞與代謝。 　　太極飲食法很麻煩嗎？一點也不。 　　王進崑與中醫太太一起研發出最適合臺灣人體質的太極食譜！ 　　包括地瓜枸杞糙米粥、燕麥全穀飯、堅果全麥營養三明治、彩椒海鮮義大利麵、 　　香炒松阪肉、野菇味噌湯等，選用當季蔬果食材， 　　只要三步驟就可以美味又健康的上桌，等於把一個營養學博士直接帶回家！ 各界推薦 　　臺灣營養學泰斗、臺大醫學院生物化學暨分子生物學科名譽教授／黃伯超 教授 　　臺灣大學前校長、國家生技醫療產業策進會會長／陳維昭 醫師 　　臺灣大學食品科技研究所

名譽教授／孫璐西 教授 　　前總統府國策顧問、中醫針灸實證醫學宗師、中國醫藥大學講座教授／林昭庚 醫師 　　臺中市南屯社區健康營造中心志工團團長／張莉珠 　　中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系助理教授／沈祐成

張步桃談植物養生：回歸自然的健康處方(2版)

為了解決15公克等於幾克的問題，作者張步桃 這樣論述：

　　植物是最好的養生醫藥。 　　本書是國醫張步桃多年來鑽研典籍與臨床實證融而為一的心血結晶。為了讓一般民眾正確的認識中醫並進而善用我們老祖宗的智慧，以復興中醫為己任的張醫師，精挑細選出六十餘科、一百八十餘種台灣常見、常用的養生藥用植物，一一詳加解析。 　　●先提點出每種植物的療效與禁忌。讓讀者了解可以作用於人體十大系統中的哪些方面，食用時又有什麼該注意的地方。 　　●名稱的由來，花、葉、根、子等的特色與功用。既能對植物的外型有基本的認識，還可以知道為何部位不同功效也有別。 　　●可以做成哪些可口的養生好菜。都是令人食指大動的家常小菜，絕非一般的健康食品所能比擬。 　　●中

醫古籍對該植物的記載與解說。經過張醫師的分析，等於是偷學到許多原本艱澀難懂的寶貴中醫知識。 　　●國醫本身臨床實務經驗的檢證。尤其是方劑配藥的解說，更使我們進一步了解養生藥材的妙用。 　　在現代醫學新藥頻出、副作用卻往往令人擔憂的環境中，老祖宗千百年前留給我們的養生醫藥智慧，才是善待身體的明燈。多了張步桃醫師「掛保證」的中醫知識，教你正確食用，你可以比別人活得更久、過得更優。 　　作者相關著作：《張步桃教你健康到老》 　　《張步桃談植物養生》 　　《張步桃美人方》 　　《張步桃解讀傷寒論─藥物篇&方劑篇》 　　《張步桃治大病》 　　《張步桃開藥方》  

探討男性睪固酮缺乏與第二型糖尿病之關係

為了解決15公克等於幾克的問題，作者何承勳 這樣論述：

背景 許多研究已經證實男性睪固酮缺乏與第二型糖尿病之間有密切的關係。臨床上可以觀察到兩者常有共病的關係，例如睪固酮低下或攝護腺癌患者接受雄激素剝奪治療。睪固酮缺乏與第二型糖尿病都對男性的健康有顯著的負面影響：它們都會造成勃起功能障礙，也都被證明是心血管疾病和死亡的獨立危險因子。然而目前對於他們共病的機轉仍然沒有完全了解。目前的證據顯示，兩者可能互為因果，或者一些其他的因素，例如肥胖或性激素結合球蛋白，也能在兩者的關係中扮演重要的角色。 過去相關的臨床研究，主要研究的對象是已經診斷為第二型糖尿病的患者，其中大部分正在接受糖尿病的治療。糖尿病前期是一種血清葡萄糖濃度已經上升，卻未達到糖尿病的

診斷標準的狀態。在許多研究中，它已被認為是心血管疾病和腎臟疾病的風險因子，這讓我們也想研究糖尿病前期的男性是否也有較高的睪固酮低下的風險，釐清這個問題有助於了解：(一）澄清睪固酮缺乏在第二型糖尿病的發展中的角色; (二）辨識適合睪固酮替代療法的潛在對象，並進行下研究針對這些患者給予睪固酮補充是否可以減少其演進至第二型糖尿病的機會，或預防心血管疾病。 另一方面，文獻上極少討論治療第二型糖尿病是否可逆轉睪固酮缺乏的狀況。根據統計，約有四分之一的糖尿病患者是屬於未診斷與未治療的，這個族群的血清睪固酮濃度很少被報導過，研究這群病人的血清睪固酮濃度有助於進一步闡明睪固酮缺乏與胰島素抵抗之間的因果關係。

最後，用於研究睪固酮缺乏與葡萄糖耐受不良之間的關係的動物模型尚未被建立。雖然大鼠或小鼠是最廣泛被應用於各個醫學研究領域的動物模型，但是以往關於睪固酮缺乏之大小鼠的代謝特徵的研究結果是相互矛盾的。因此，我們的研究也評估閹割雄性大鼠是否適合作為研究睪固酮缺乏與葡萄糖耐受不良和代謝症候群相關研究的動物模型。研究方法臨床研究：不同階段第二型糖尿病男性患者睪固酮缺乏的盛行率及危險因子這是一個橫斷面的研究。我們從臺灣大學附設醫院健康管理中心的資料庫收集資料，收集1,306位於2009年接受性激素檢測的男性。所有研究對象均完成一份自填的問卷，用來收集他們的基本資料和病史，所有研究對象均經內科醫師看診，且做一

次詳細的身體檢查。每個研究對象均接受兩次血液採集：第一個樣本是禁食一夜後在早上8點和10點之間收集，用來測定空腹血糖、男性賀爾蒙和其他血清生化資料；第二個樣本是收集午餐後兩小時的血液，用來測量的餐後血糖值。總睪固酮與性激素結合球蛋白的濃度由化學發光微粒子免疫分析進行測定，並利用Vermeulen公式計算出游離睪固酮。總睪固酮低下的定義為總睪固酮水準小於300毫微克/分升，和游離睪固酮低下的定義為小於6毫微克/分升。糖尿病的標準為：(一)病人有之前已診斷出糖尿病(已知糖尿病患者)，或(二)血糖變數達到糖尿病標準(新診斷糖尿病患者)：空腹血糖大於等於126毫克/分升，餐後2小時的血糖大於等於200

毫克/分升，或糖化血紅蛋白大於等於6.5% (Association 2012)。糖尿病前期的診斷標準需滿足以下條件：(一)空腹血糖100-125毫克/分升，(二)餐後2小時的血糖140-199毫克/分升，或(三)糖化血紅蛋白5.7% - 6.4%。藉由上述資料，我們將所有1,306按血糖及過去疾病史將其分類為正常血糖耐受性、糖尿病前期、新診斷糖尿病、已知糖尿病等各組，我們比較各組的血清睪固酮濃度及睪固酮低下之盛行率，並使用邏輯回歸分析，校正年齡、身高體重指數、腰圍、代謝症候群等可能的干擾因子。基礎研究：評估去勢大鼠是否可以用於睪固酮缺乏與葡萄糖耐受不良相關的研究 本實驗採用成年雄性Spra

gue Dawley（SD）大鼠(週齡10-12週；體重300到350公克）。將大鼠隨機分組（每組約6-8隻）：假手術對照組、去勢組、去勢後注射低劑量睪固酮組 (每週注射丙酸睪固酮，每公斤0.5毫克)、中劑量組 (每週注射，每公斤2毫克)和高劑量組 (每週注射，每公斤8毫克)。所有的大鼠餵食標準飲食。每隻大鼠的葡萄糖耐受性試驗共進行兩次，分別在第8週和16週。首先大鼠隔夜禁食16個小時，試驗從上午8時開始葡萄糖耐受性試驗，在時間0分鐘以及在15，30，60，90，和120分鐘分別採血進行測量。繪製每個時間點的血糖濃度圖，以及計算各組大鼠血糖濃度曲線下的面積（AUC）。另外在0和15分鐘採集兩個

血液樣本，作為空腹和葡萄糖誘導之後的胰島素濃度分析。大鼠在第16週做完腹腔葡萄糖耐受性試驗後立即犧牲，切除胰臟和部分的內臟脂肪，將胰臟附近的脂肪去除後秤重，將胰臟進一步分為三個部分：頭段、中段、尾段。所有的組織（胰腺和內臟脂肪）進行石蠟包埋，且切下5 µm厚的切片用蘇木精和伊紅染色。部分的胰臟利用胰島素的抗體去染β細胞，這些切片用來進行脂肪細胞的尺寸的測量、胰臟形態檢查、β-測量細胞量。結果臨床研究：不同階段第二型糖尿病男性患者睪固酮缺乏的盛行率及危險因子 1306位的男性受試者中，有577（44.1%）位是血糖正常、543（41.5%）位是糖尿病前期、186（14.4%）位是糖尿病。糖尿病

前期的男性，在調整年齡後總睪固酮低下的勝算比為1.87（95%信賴區間[CI]：1.38-2.54），而糖尿病患者的勝算比為2.38（95%信賴區間：1.57-3.60）。糖尿病前期之男性的勝算比，在進一步校正身體質量指數、腰圍、代謝症候群組成的因子和代謝症候群的多變數分析下仍然顯著，在調整代謝症候群之後，其總睪固酮低下的勝算比為1.49（95%信賴區間：1.08-2.06），幾乎等於糖尿病患者的勝算比1.50。　在診斷為糖尿病的186位患者中，有81位為新診斷的糖尿病患者，105位為已知糖尿病患者。已知糖尿病患者的年齡較大，有較高的舒張壓和更高的空腹血糖濃度。兩組的總睪固酮的中間值為（358

[ 155 ] ng/dl vs 363 [ 154 ] ng/dl，P = 0.68），游離睪固酮的中間值為（7.2 [ 2.5 ] ng/dl vs 7.4 [ 2.4 ] ng/dl，P = 0.84），性激素結合球蛋白的中間值為（27.3 [ 22.3 ] nmol／L和28.7 [ 14.9 ] nmol／L，P = 0.46），兩組間沒有顯著的差異。在新診斷和已知第2型糖尿病組，其總睪固酮低下的患病率分別為28.4%和26.7%，游離睪固酮低下的患病率分別為21%和19%。新診斷和已知的第2型糖尿病總睪固酮低下的危險因子類似，包括糖化血紅蛋白≥7%、性激素結合球蛋白＜20 nmo

l / L、BMI≥27公斤/米2、腰圍≥90釐米、三酸甘油酯≥150毫克/分升、尿酸≥7毫克/分升，與代謝症候群。相較於PSA小於1毫微克/毫升，PSA≥2.5毫微克/毫升為保護因子。基礎研究：評估去勢大鼠是否可以用於睪固酮缺乏與葡萄糖耐受不良相關的研究 睪丸切除術導致血清中睪固酮幾乎消失，大鼠在去勢兩周後，血清睪固酮都低於10毫微克/分升，與假手術對照組相比，低或高劑量睪固酮的補充組，在第8和16週，其大鼠有顯著較低或高睪固酮濃度。初始體重各組之間是相似的，但之後去勢大鼠相較於假手術對照組相比，體重明顯變輕。對去勢大鼠補充睪固酮後體重增加，超過去勢大鼠，但低於假手術對照組。去勢大鼠和補充

睪固酮組的脂肪細胞大小顯著低於假手術對照組。第8周時，葡萄糖耐受性試驗的各組血糖曲線下面積表現無顯著差異。到第16周，去勢大鼠的血糖曲線下面積比較發現，去勢及去勢後補充低劑量睪固酮組的血糖曲線下面積顯著大於假手術對照組及補充中或高劑量的睪固酮組。在第8週與16週，無論是空腹或葡萄糖誘導的胰島素濃度皆與血清裡的睪固酮的趨勢相關，去勢大鼠比起假手術對照組有顯著較低的空腹和葡萄糖誘導的胰島素水準。無論是假手術對照組，去勢睪固酮或補充睪固酮狀態，皆不影響胰腺形態。結論 糖尿病前期會增加其總睪固酮低下的風險。此風險在調整身體質量指數後、腰圍、代謝症候群的組成因子或代謝症候群後仍然顯著。調整代謝症候群後

，糖尿病前期的男性族群，其總睪固酮低下的風險與糖尿病患者的風險幾乎相等，我們的研究顯示，糖尿病前期的男性也應要有常規的睪固酮檢測。新診斷第二型糖尿病的男性患者，其血清睪固酮濃度與睪固酮低下的盛行率，與已知第二型糖尿病的患者相似。在已診斷糖尿病的患者，糖化血色素與血清睪固酮呈現負相關。新診斷和已知第二型糖尿病男性患者總睪固酮低下之危險因子包括較高的糖化血色素、較低的性激素結合球蛋白、肥胖、高尿酸血症、高血糖症與代謝症候群；另外，上升的攝護腺特異抗原會降低睪固酮缺乏的風險。 基礎研究方面，我們的研究顯示，在經過十六週由去勢所引發睪固酮缺乏的狀態下，雄性大鼠的體重會降低，會有空腹血糖異常與葡萄糖耐

受不良的情況，這些血糖的變化起因於胰島素分泌減少所導致。反觀人類男性在缺乏雄激素的影響下，會導致肥胖，且因為胰島素敏感性降低而導致葡萄糖耐受性不良。當雄性大鼠被應用於睪固酮和代謝之間的研究時，應該將這些物種間的生理差異列入考慮。