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消費者生活型態與品牌權益知覺關係之探討—以法國巧克力品牌VALRHONA為例

為了解決18度C 單顆巧克力的問題，作者謝宗翰 這樣論述：

近年來，人們對於生活品質與享受美食需求越來越多，來自世界各地的巧克力品牌陸續進駐。現今巧克力強調口感濃純、入口滑順、做工如同珠寶般的精緻，讓巧克力的競爭從口味、可可含量、包裝及品牌成為各家品牌訴求的重點。此外，巧克力中含有與茶、紅葡萄酒同一類的抗氧化劑，也因此帶動高級的黑巧克力具有健康養生的訴求。在台灣對於購買高級巧克力，每單顆12公克的巧克力從40元到上百元不等的奢華食品，仍受人青睞。本研究以法國品牌VALRHONA之顧客為例，旨在於研究其消費者的生活型態及對於品牌權益知覺之關係。本研究問卷發放方式採取便利抽樣法，在VALRHONA在台灣地區共計六個銷售據點裡，為期一週供購買的顧客填答，共

計發放240份問卷，整體有效問卷回收率94.16%，並以SPSS統計軟體進行分析。根據資料分析結果顯示，本研究歸納如下：一、具社交品味的消費者，對於VALRHONA整體品質感到滿意，反映在知覺品質與品牌忠誠度為顯著關係。二、注重健康養生的消費者，了解高品質的純巧克力對於人體健康的好處，對VALRHONA整體品質感到滿意，反映在知覺品質與品牌忠誠度為顯著關係。三、依大眾喜好作為購買參考的消費者，本身對於巧克力的品質好壞並無法做主觀的判斷，表現在對巧克力的品質滿意與品牌忠誠度僅趨近顯著關係。四、對於重視巧克力所呈現的高級與精緻感的社交品味族群，對於該品牌是否具知名度無顯著關係。五、對於VALRHO

NA品牌在市場上主要訴求高品質精緻的純巧克力，因此對於注重養生的消費者對於品牌知名度呈現顯著關係。六、依大眾喜好作為購買參考的消費者，藉由報章雜誌或經其他人介紹而得知品牌與產品資訊，VALRHONA對於這族群的品牌知名度呈現趨近顯著關係。根據上述六點結論，本研究建議企業維持現有產品風味與品質外，在產品包裝設計以訴求高級精緻及提供多樣應景包裝，並以低糖、高可可含量的巧克力，供喜愛甜食又怕胖的人食用，亦滿足品味人士及講求健康養生族群的需求。此外，藉由酬賓活動的設計獎勵顧客升級為VIP客戶提升顧客忠誠度，並針對主要客群作產品訴求廣告及口碑行銷提升品牌知名度轉為實際購買增加業績銷售。