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食農X實農：屬於臺灣人的食與農

為了解決2008勁風光規格的問題，作者郭華仁,陳玠廷,王驥懋,鄭力軒,簡妤儒,陳玉箴,張瑋琦,吳勁毅,徐肇尉,李宜澤 這樣論述：

晚餐又叫外送了嗎？ 桌上那杯才剛買的手搖飲或咖啡是如何才能送到你面前？ 　　食物的意義是什麼呢？ 　　正如同我所指出的，它不只是意味著展示，而是意味著更大的主題和狀態。我們可以說整個「世界」都出現在食物中，也被食物所象徵。──Roland Barthes，2008:32 　　隨著全球經濟與農業模式的改變，除了造成土地劇烈的污染，依靠土地餵養的產業們遭受到前所未有的衝擊，消費者的疑惑與不安也不斷地湧現。所謂友善環境推動的有機農業轉型，若要永續經營要付出什麼代價？臺灣早期風光一時的養殖漁業遺留給後代子民們的困境？商場中標示有機的商品是否值得信任，所謂的基改食物對人體又是好是壞？面對萊豬禽流

感等疫情，畜牧業和相對應連鎖產業的危機處理？外送文化崛起，不只是消費習慣的改變，影響的更是我們與土地的那份連結…… 　　上述種種問題，看似遙遠卻著實與生活交織著。 　　每個人都是環境的一部分，同時被環境滋養著；土地與人們彼此的關係絕非僅止於緊密，而是根本上地身為一體。臺灣食農教育已推動多年，食農法更於2022年拍板定，其教育勢必需要結合實際農業與社會飲食現況的觀點和面向，具體落實為行動學習。本書所刊載的九篇論文便是根據這個實踐導向，探討食農社會學的各種現象和食農議題在環境、技術、經濟、社會、教育、文化和地方等多面向內涵的構成和反身性的實踐。 專文推薦 　　行政院農業委員會主委 陳吉仲

　　開學文化發行人 顧忠華 特別推薦 　　臺灣立法院院長 游錫堃 　　食育力五星級城市嘉義縣縣長 翁章梁 　　行政院農業委員會主任委員 陳吉仲 　　清華大學人社院學士班助理教授、行政院農委會食農教育推動小組組員 李天健 　　臺師大人類發展與家庭學系教授、行政院農委會食農教育推動小組組員 林如萍 　　農業科技研究院農業政策研究中心副主任 陳玠廷 　　社區大學全國促進會秘書長、行政院農委會食農教育推動小組組員 楊志彬 　　主婦聯盟環境保護基金會董事長、臺北市文山社大校長、行政院農委會食農教育推動小組組員 鄭秀娟  

二十分鐘的江湖夢：導演黃致凱的「劇場故事學」，翻玩思辨、笑點和眼淚，為自己導一場有滋味的人生!

為了解決2008勁風光規格的問題，作者黃致凱 這樣論述：

「故事工廠」創辦人、《我們與惡的距離》劇場版編導—— 黃致凱首本散文集！ ★ 當一回說故事的人， 為自己導一場理想人生。 當悲劇演到極致，就是準備大笑的時候了！ 蘇麗媚（夢田文創執行長）    專文作序 小野（作家） 王月（屏風表演班監製） 王琄（演員／作家） 方序中（平面設計師） 朱宗慶（朱宗慶打擊樂團創辦人暨藝術總監） 汪仁雅（「繪本小情歌」版主） 宋怡慧（丹鳳高中圖書館主任／作家） 吳定謙（演員） 何榮幸（《報導者》創辦人、執行長） 周美玲（電影導演） 洪震宇（作家／說故事教練） 栗光（作家） 凌性傑（作家） 孫翠鳳（台灣傳統戲劇無敵小生） 曾國城（演員／主持人） 鍾欣凌（粉紅

豬） ——熱情推薦（按姓氏筆畫排序） ◎ 本書特色 ★ 李國修嫡傳弟子、故事工廠創辦人暨藝術總監——黃致凱首本散文創作 ★ 聯合報「青春名人堂」專欄集結，多篇新增。 ★ 劇場裡的「故事學」：與自我、戲劇、生活、社會展開多重哲思對話 ——再平凡的人生，都藏有一段動人江湖！ 「劇場編導」用白話文來解釋就是「說故事的人」，聽起來是個蠻浪漫的職業。所以這本書可以算是「說故事的人的故事」，裡面有我充滿驚喜的成長歷程、創作排練時的點滴心情，還有荒誕不經的親子趣事。散文集中的每篇文章，幾乎都有一個我所經歷過的心靈衝突，而衝突正是戲劇的本質，衝突就是自我固有的價值觀與他人或是外界的矛盾，面對衝

突時必須做出抉擇，從抉擇可以看出一個人的性格，把抉擇的答案連在一起，就可以看到一個人的人生。——黃致凱 ◎ 本書內容 小時候遊戲中的刀光劍影， 延伸為日後剪不斷的江湖； 當我們長成悲傷超載的大人， 幸好還有那些故事，還有夢。 母親做清潔工幫他換來新鞋、父親在棒球場無聲遞來棗泥月餅， 那嶄新的Nike和棗泥餡的甜膩，包藏著隱而未見的幽微情感⋯⋯ 至於什麼是愛情、什麼是「對的人」？ 他明白了在衝動與猶豫之間，除了問自己值不值得， 有時更是「我恨，故我愛」；當你明白了恨，才懂得如何去愛⋯⋯ 而當躍上舞台，捏塑一個又一個勾人幻夢， 大幕拉起，危機當前不容ＮＧ， 畢竟扮別人的故事、流自己的

眼淚， 是所有劇場人的宿命⋯⋯ 卓别林說：「人生近看是悲劇，遠看是喜劇。」對故事工廠掌門人黃致凱而言，戲劇與人生，夢裡夢醒皆是同一場江湖。那界線模糊的苦澀酸鹹，搬上舞台就成為梗梗相連到天邊的瘋狂笑點；挑戰生命多荒謬之餘，也逼出一顆顆或悲或喜的眼淚。 自童年「二十分鐘的江湖夢」開始布局，拉長到舞台上的浮想聯翩，黃致凱不斷說故事，說自己的、說他人的、說生而為人的種種擁有和失去。奇妙的是，「我」與「找」只差一撇距離，這本由青春時光、戲劇生涯及其生命哲思提煉的紙上劇場，便是一段「我找我」的奇幻旅程；讓人感受到生活和戲劇本為一體兩面，透過串串奇想連結，卸除僵化執念、重新尋找對這世界的新定義；每個人的

舞台，都會是獨一無二的爛漫江湖。 ◎好評推薦 （按姓氏筆畫排序） 一個人，一本書、一個劇場、一個世界。 他是怪得很自在的人。 他總是在龐雜的混亂中找到理性的出口。 他很帶種，勇於探索創作的未知領域，在不斷的擴張邊界更認識自己，成為包容世界的靈魂。 我很榮幸成為他的演員、工作夥伴。 書，只能窺探他的一點點才華，你們是幸運的。 我有機會參與他的劇場世界，我也是幸運的。 一個人不再是一個人。 一本書也不再是一本書。 一個劇場就是一個世界。 因為我們。——王琄（演員／作家） 黃致凱小時候演過一隻老虎，面對人生重要的抉擇點，選擇台大戲劇系，從此與舞台演出有密不可分的關係。認真做自己，以生命鍊

金師的精采經歷，把失去的、沒能好好的道別，綴寫成一部動人的故事。 曾經徬徨無助的少年，透過舞台表演的自我探問，從各種角色窺見內在的價值。或許，每次謝幕的掌聲響起，他就更明白自己編寫的不是故事，而是提供閱聽人尋找修心、修行的生命解方。——宋怡慧（丹鳳高中圖書館主任／作家） 這本書拯救了所有曾經在小時候上台演過動物、樹木或其他無關輕重角色的人，只要你跟鬼才導演黃致凱一樣，全力以赴、充滿溫度做好自己最喜歡的事，有一天你就會是自己最喜歡人生的主角，沒有任何角色可以取代。──何榮幸（《報導者》創辦人、執行長） 在舞台上設計戲劇張力的導演，舞台下上演他的真實人生。這是一本讓人笑到嘴酸，也落淚鼻酸的戲

劇人生，故事中更蘊含淡淡的人生與職場哲理，還有值得記誦的金句大全，能夠陪伴我們度過人生低谷與高峰，成為自己的人生導演。——洪震宇（作家／說故事教練） 一直覺得自己何其幸運，既認識做劇場的致凱，也認識作為作家的致凱：人生許多因艱難而想要從此變身大魔頭或無魂屍的時刻，我被戲裡的台詞、被文裡的字句挽留；儘管各自「道場」不同，看著他走在前方，我就是忍不住地被帶向那條注定比較難走的路，而所幸也真的看見那幅他無聲許諾的、真心人才能看見的風景。——栗光（作家） 「扮別人的故事，流自己的眼淚」《散戲》的經典台詞道盡戲台人生的悲歡喜樂，縝密觀察細膩刻畫小人物的世界，致凱的感性與知性交織出動人心弦的作品，在現

代人忙碌平實的生活中，喚醒被遺忘的記憶與感動。——孫翠鳳（台灣傳統戲劇無敵小生）  

連鎖茶飲供應商之紅茶採購影響因素

為了解決2008勁風光規格的問題，作者許智揚 這樣論述：

根據經濟部主計處統計，臺灣每年可以賣出10.2億杯的休閒茶飲，風靡全球的珍珠奶茶從台灣發跡，在國外大受歡迎，一年更能賣出10億杯。連鎖茶飲業的蓬勃發展，使得茶飲原物料的外銷金額持續上升，特別是茶飲中佔有重要角色的紅茶，是茶飲原物料銷售的大宗項目。連鎖企業的成功關鍵之一取決於採購策略是否有效執行，採購人員如何運用採購策略找尋廠商以提供更高品質的商品及更合理的價格是連鎖企業獲利與否的關鍵因子，因此，本研究探討影響連鎖茶飲供應商紅茶採購決策的重要因素，利用修正式德菲法進行兩次問卷調查並取得專家一致共識。 研究結果顯示，上游廠商若能提供穩定且高品質產品，採購者願意支付較高價格；上游廠商若能穩定

供貨數量、提供產品保險及較佳服務，則採購者願意給予較大議價空間。統一採購在大量採購規格化產品時較有優勢，契約採購則具有保障性高、方便性高及貨源充足的好處。上游廠商的產品品質會影響購買意願與購買數量，產品單位包裝數量或基本起訂單會直接影響連鎖店採購者的訂貨數量。不同的紅茶品牌、生產區域、自然生態條件及海拔山地所生產的紅茶也會影響採購價格，但紅茶茶葉的等級標示與品質高下並不一定具有絕對關係。 本研究結果能提供連鎖茶飲業的採購人員做為紅茶採購實務的決策參考依據，幫助連鎖茶飲業者以合理的採購成本取得穩定的茶葉品質，讓茶飲業持續在國外發揚光大，提升台灣的國際知名度，並為台灣經濟帶來實質貢獻。