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法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

為了解決7-11布丁的問題，作者下園昌江,深野知比呂 這樣論述：

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事， 記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事， 所使用的麵團、奶餡以及材料細節， 並且附上11道step by step甜點食譜。 　　★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎．專業審訂 　　★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 　　★遊遍全法各地區，掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 　　★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 　　★每款甜點皆列出類別、誕生背景，所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 　　★法國

鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識：因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 　　★11道step by step甜點食譜，搭配清楚步驟照片，讓人躍躍欲試 　　提到「法式甜點」，想必許多人腦海裡浮現的，是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上，在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 　　——以陶器烘烤的「咕咕洛夫」，僅以杏仁、糖粉裝飾 　　——充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」，甜甜又鹹鹹 　　——油炸泡芙麵糊再灑上砂糖，法文名叫「修女的屁」 　　——品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出

咔滋咔滋的聲音 　　——「瑪德蓮」的誕生，源自一場宴會廚房的臨陣代打 　　這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心，其實有著超越外表的歷史及淵源，各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味，也歷經時間的考驗，人氣絲毫不減，出現在法國人的日常生活之中，長長久久陪伴、撫慰著人們。 　　兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、手法等資訊，對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受，也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 　　書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜，都是在自家廚房就有辦法

做出來的樸實美味，也推薦給讀者自行動手做做看。  

7-11布丁進入發燒排行的影片

工作特性、組織承諾、內外控人格特質與工作績效關係之研究—以澎湖縣各鄉市公所員工為例

為了解決7-11布丁的問題，作者林寶伶 這樣論述：

本研究主要目的在進行澎湖縣各鄉市公所員工工作特性與工作績效之研究。本研究採取分層抽樣，發出問卷330份，回收有效問卷308份，有效回收率93.3% 。回收資料透過SPSS、SmartPLS統計軟體，以敘述性統計、t檢定、變異數分析、相關分析與結構方程模式（SEM）等方法進行統計，研究結果 如下： 一、不同 「性別」之各鄉市公所員工在「工作特性」、「組織承諾 」、「內外控人格特質」、「工作績效」有顯著差異。二、不同「年齡」之各鄉市公所員工在「組織承諾」有顯著差異。三、不同「婚姻狀況」之各鄉市公所員工在「組織承諾」、「內外控人格特質」、「工作績效」有顯著差異。四、不同「現任職務」之各鄉市公所員工

在「工作特性」有顯著差異。五、不同「服務單位」之各鄉市公所員工在「工作特性」、「組織承諾」、「工作績效」有顯著差異 。六、 「工作特性」對「工作績效」 有顯著正相關。七、「工作特性」對「組織承諾」有顯著正相關。八 、「組織承諾」對「工作績效」有顯著正相關。九、「工作特性」對「內外控人格特質」有顯著正相關。十、「工作特性」對「工作績效」有顯著正向影響。十一、「工作特性」對「組織承諾」有顯著正向影響。十二、「組織承諾」對「工作績效」有顯著正向影響。十三、「組織承諾」對「工作特性」對「工作績效」有顯著負向部分中介影響。十 四、「內外控人格特質」對「工作特性」對「工作滿績效 」沒有顯著調節影響。根據上

述研究結果，對未來研究方向提出具體建議供參考。

老派生活刺繡：清涼冰果室【盒裝版】(內含《刺繡研究室教學書》+超值全材料包套組)-30種必學刺繡技法，從基礎到進階，全圖解完整影教學，新手也能一次學會!

為了解決7-11布丁的問題，作者HobbyEasy手作日和 這樣論述：

復刻經典！享受美好的手繡時光 《刺繡研究室教學書》X【清涼冰果室超值全材料包套組】 材料工具一次到齊，免描圖，打開立即繡！ 完整影音教學，詳細彩色圖解，新手也能一次學會！ 　　一、《刺繡研究室教學書》: 30種必學刺繡技法，自學超輕鬆！ 　　專為刺繡新手設計，從基礎到進階的實用教學書。 　　從刺繡工具介紹、繡線整理、繡框使用、分股線、穿線、打結到起針、收針的「繡前準備」，到30種必學刺繡技法，從基礎到進階，以詳細的圖解步驟搭配影音教學，就算是零基礎，也能輕鬆自學。 　　二、【清涼冰果室超值全材料包套組】： 　　最具年代感的原創風格刺繡，內含完整刺繡材料工具，QR Code全程示範影音教

學，立即打開，立即重現復古懷舊風采，一針一線連綴起記憶中的最美的舒心時光。 本書特色 　　◎免描圖彩色印刷棉布： 　　精選厚度適中純棉布，圖案直接印在布上，不必描圖轉印，拆封即可繡。 　　◎10公分高級竹製繡框： 　　嚴選竹製繡框，輕巧好攜帶，不只是刺繡好幫手，也是裝飾品。 　　◎不繡鋼製刺繡針×2支： 　　不鏽鋼材質，輕鬆繡出好手感。 　　◎金屬製穿線器×1個： 　　新手必備好工具，免再受穿線之苦。 　　◎嚴選優質繡線×10色： 　　特選繡線，色澤美手感佳，輕鬆繡出漂亮成品。 　　◎全圖解彩色說明書： 　　全彩圖文說明書，不只有教學還有應用示範，簡單易懂。 　　◎QRcode

完整影音教學： 　　從裝框、穿線起針、基礎針法到收尾完成，皆有完整教學，一看就能懂。 　　◎飾品應用完整影音教學： 　　「冰果室招牌」、「牛奶布丁剉冰」、「果汁機」……最具年代感的圖案變身成俏皮的別針、耳環及配件，送禮自用都合適！ 　　※材料包套組內容物以實際商品為準。  

探討蕎麥粉製作無麩質西點產品之可行性

為了解決7-11布丁的問題，作者江淑雯 這樣論述：

近20年內小麥所引起的麩質不耐症，不再是歐美國家才關心的話題，現已逐漸成為全球都在矚目的議題。目前現已有很多研究顯示，透過無麩質飲食的介入，對諸多麩質不耐症狀有顯著的改善效果，因此無麩質產品的市場規模也就日漸擴大。國內已有研發許多無麩質西點產品，但多以使用米穀粉來替代小麥麵粉，因此本研究將探討以擁有豐富營養價值的蕎麥粉，來替代小麥麵粉，製作無麩質西點產品─戚風蛋糕、檸檬塔、可可餅乾之可行性，將其樣品之實驗組區分為三種比例：100%甜蕎粉、100%苦蕎粉、50%甜蕎粉+50%苦蕎粉，並以100%小麥麵粉作為對照組，比較其差異性。其研發的產品會先用快速試劑檢測是否達到無麩質食品標準，再透過感官品

評法，並以便利抽樣法，隨機抽取60位一般消費者，來實驗驗證消費者對於蕎麥西點產品的口味接受度。研究結果顯示，以甜蕎粉與苦蕎粉所製作之戚風蛋糕、檸檬塔、可可餅乾皆符合無麩質標準；消費者感官品評評分結果，整體平均評分除了添加100%苦蕎粉之可可餅乾低於6分(有點喜歡)，其餘實驗組樣品皆達6分以上，但與對照組添加100%小麥麵粉仍有些許差異。未來建議，可以根據感官品評分析之結果，與質地剖面分析之結果，修改配方比例，再做進一步探討。