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通路選擇對生產者收益影響與其價格分配差異與合理性分析-以台灣鮮食鳳梨為例

為了解決711寄水果的問題，作者翁玉芝 這樣論述：

台灣生鮮水果產業隨著運銷架構的演進，運銷通路發展日益多元化；而數位科技帶來的資訊透明和普及，也有助於降低資訊不對稱的情況，使運銷價差合理化，將中間利潤回歸至生產者。本研究探討不同規模的生產者對於運銷成本、運銷通路選擇對運銷價差的影響，並進一步分析鳳梨產業交易價格的合理性。本研究以鮮食鳳梨生產者為對象，以郵寄與面訪的方式進行問卷發放，共發放711份問卷，回收有效問卷213份，本研究結果如下：1. 專業經營農作、種植單一作物及擴大耕作面積等，可降低平均生產成本，而參與產銷班，透過大量購買及資源分配降低運銷成本，並搭配經濟效益較佳與具有產期區隔的鳳梨品種，將可有效提升鳳梨生產者的銷售收入。2.

在運銷通路選擇方面，傳統三階批發販運通路仍為鳳梨生產者主要考量通路，其選擇原因為售價穩定、處理手續較少、銷售量大且穩定；而售價較高與交易資訊較為透明的零階直銷通路也成為鳳梨生產者重要的運銷通路之一。研究發現隨著銷售收入增加，生產者對於運銷通路分配越顯多元，然而隨著低階運銷通路銷售量的增加，生產者必須擔負更多的運銷職能，如分級、包裝、運輸等，因此會增加材料與工資費用的支出，同時市場風險亦會隨之增加。3. 針對交易價格合理性分析，本研究發現鳳梨生產者對於交易價格是具有影響力的，除一階零售通路(出售給加工廠、出口貿易商)與市場街頭交易通路外，其餘各通路皆呈現市場交易透明與資訊對稱性。