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解謎世界名畫

為了解決AJ 大 燈 評價的問題，作者日本博學俱樂部 這樣論述：

禁忌之戀的秘密告白、能夠找到寶藏的線索、指出背叛者的暗示……名畫的背後，究竟隱藏了多少驚人的謎團！？被稱為名畫的作品雖然很多，但能脫穎而出，最受歡迎的那些畫作中，往往隱藏了各種吸引人心的「謎團」。深入探索其中奧妙及畫外之意，是讓你除了單純觀賞外，能得到更多樂趣的關鍵。比方說，這些畫你很可能看過，但你知道嗎？‧捏乳頭裸女〈佳布莉埃爾及其姊妹〉的創作年代推定，讓這幅畫一下從祝福變成詛咒！‧從祝賀婚禮的〈阿諾菲尼和他的新娘〉中新人牽手的方式，就能看出驚人的畫中深意！‧拉斐爾正經八百的〈雅典學院〉竟然隱藏了一段禁忌之戀？畫家的特殊習慣、癖好，也是幫助你理解作品真意的線索！‧梵谷不只愛畫向日葵，他更重視

向日葵有幾朵！‧以農民畫家聞名的彼得布勒哲爾畫中，原來隱藏了他的階級歧視！？‧不追求精確筆觸的印象派作品，竟也能從中確認〈印象‧日出〉究竟是畫日出或日落？本書以超過三十幅世界名畫為例，圖文並茂解說其中謎團與意涵。包括自古流傳的爭論到最新發現，同時加入數篇趣味知識專欄，不僅幫助你看出畫家在作品中洩漏的天機，更能一併了解當時的政治、社會等歷史背景，深入體會名畫耐人尋味的魅力！【編輯室推薦】「世界上最受歡迎的畫作中，都蘊藏了能夠吸引人心的『謎團』。」為什麼我們會想要去美術館觀看藝術作品呢？我需要先知道畫作的來龍去脈，才能欣賞它的美嗎？所謂的大師、所謂的經典作品，跟一般的作品有何不同？《解謎世界名畫》

這本書中作者提出了一個很有說服力的角度！並以「解謎」為目的，帶領讀者咀嚼名畫作品中的謎團魅力！《解謎世界名畫》與名畫賞析的書籍有些不同，針對每一幅名畫為主題去做透徹的分析，除了畫中符號的運用、解說畫中意義與當時的時代背景以外，作者更關注於許多現代科技的技術運用，有些謎團透過確認年代、加工細節與手法，讓將更多的資料、當時的思維、文化、傳統與謎團都攤開在讀者面前，除了可欣賞名畫與畫家故事之外，運用新科技解謎的部分，彷彿是電影現實化一般！專業的名畫考究對象、傳統符號與文化研究者，透過線索一一解析畫作，在各幅名畫中，透過新技術（本書的角度）也常有新的謎團產生與被破解！這本書非常容易閱讀，配合圖解與明確

的文字，輕鬆破解名畫謎團，沒有藝術學術背景也可以輕鬆讀懂，非常適合作為睡前讀物，也非常推薦做為一種新的名畫鑑賞方式！ 作者簡介日本博學俱樂部一個對於從歷史上的小事到不同文化等知識皆進行深入調查研究，以及以發表為目的的集團。譯者簡介黃友玫1974年生，畢業於日本愛知縣立藝術大學，主修多媒體設計；作品曾獲選為愛知縣長久手町文化之家舞台布幔。興趣廣泛，熱愛閱讀、烹飪、烘焙，在生活中享受設計的樂趣。正職為母親與妻子，家務之餘兼作翻譯，有日文檢定一級資格，中國生產力中心中日同步口譯研習班結業。譯有藝術大師世紀畫廊叢書（閣林叢書出版）多本，《不為設計而設計=最好的設計》、《繪畫的教室》、《問出世界名畫大

秘密》、《安野光雅寫給大家的七堂繪畫課》（以上均為漫遊者出版）、《有故事的昭和現代建築 西日本篇》（日出出版）、《美術館，原來如此》（LaVie麥浩斯出版）等。 前言1號館 隱藏在名畫中的藝術暗號〈最後的晚餐〉（達文西）－－畫中浮現新的密碼？〈最後的晚餐〉中隱藏了讚美詩？〈阿諾菲尼和他的新娘〉（揚‧范‧艾克） －－牽起的左手和右手之間浮現的另一張結婚證書〈槍決馬西米連諾一世〉（馬內） －－為何與哥雅名作〈一八〇八年五月三日〉構圖一模一樣？〈向日葵〉（梵谷） －－梵谷執著於向日葵的秘密就在他所畫的張數！〈春〉（波提且利） －－慶賀當權

者結婚的畫作中描繪暗示死亡之神的謎〈阿爾卡迪的牧人〉（尼古拉‧普桑）－－普桑刻畫的秘密所在 墓碑文字所隱藏的暗號 ◆更加享受西畫的小知識◆【抹大拉的瑪利亞】 郇山隱修會所尊崇，畫家最愛描繪的女性〈愛的寓意〉（阿尼歐洛‧布隆及諾） －－充滿寓意的妖豔作品，竟是為了捉弄法蘭索瓦一世？〈東方三博士的朝拜〉（喬托） －－喬托也看到了那顆彗星！伯利恆的星星被畫成隕石的理由〈伊卡洛斯墜落之風景〉（傳說是彼得‧布勒哲爾一世所作） －－不關心伊卡洛斯墜海的眾人，反映了遭遇暴政的荷蘭社會？2號館 遭顛覆的繪畫來歷〈大公的聖母像〉（拉斐爾） －－使聖母子肖像成為

不朽的名畫，隱藏在全黑背景中令人驚異的事實〈佳布莉埃爾及其姊妹〉（楓丹白露畫派） －－亨利四世的情人肖像中蘊含的是祝福還是詛咒和嘲笑？ ◆更加享受西畫的小知識◆【正式的愛妾】 成為法國繪畫題材，國家公認的國王情人〈抱銀貂的女子〉（達文西） －－原本並沒有白貂！兩次大幅度修改的理由是什麼？〈印象‧日出〉（莫內） －－透過天文學調查，弄清了開始作畫的時間！〈巨人〉（傳說是哥雅所作） －－其實不是哥雅的作品？記在畫布上的文字「AJ」所隱藏的製作真相〈農民舞會〉（彼得‧布勒哲爾一世） －－從畫中窺見的批判眼光 農民畫家其實最討厭農民？3號館 畫

家和名作的坎坷命運〈天文學者〉（維梅爾） －－迷倒希特勒的一幅畫！刻在畫框後面坎坷命運的證據是？〈夜巡〉（林布蘭） －－正式名稱不是夜巡？明明是白天，為什麼讓人以為是晚上？〈希俄斯島屠殺記〉（德拉克洛瓦） －－被戲謔為「繪畫的屠殺」之作品，竟被政府收購的意外理由 ◆更加享受西畫的小知識◆【沙龍】 領導近代法國繪畫界的正式展出〈農神吞噬其子〉（哥雅） －－為何要畫暗沉又恐怖的「黑色繪畫」系列？〈我唯一的希望 帶著獨角獸的貴婦〉（法蘭德斯工匠） －－六張連作的掛毯是為何而做？〈根特祭壇畫〉（希伯特‧范‧艾克、揚‧范‧艾克） －－從納粹手

中救出畫作、免去燒毀危機的岩鹽礦工的機智4號館 令畫家著迷的模特兒〈雅典學院〉（拉斐爾） －－在哲學家齊聚一堂的畫面中，被拉斐爾封印的禁忌之戀〈最後的審判〉（米開朗基羅） －－總是對米開朗基羅作品找碴的男人所受到的嚴重報復〈夢靨〉（非茲利） －－描寫被噩夢附身、橫躺的女性，是對單戀對象的復仇？〈貝亞特‧比阿特麗克斯〉（但丁‧加布利爾‧羅塞提） －－令前拉斐爾派的旗手陷入瘋狂的贖罪繪畫 ◆更加享受西畫的小知識◆【繪畫技法】 令繪畫更加鮮豔而發展的技法歷史〈鄂圖曼帝國後宮的宮女〉（法蘭索瓦‧布雪） －－裸體美女的真實身分？名畫誕生背景中路易十五的精

采傳說〈亞歷山大馬賽克〉（菲洛克斯諾斯） －－描寫伊蘇斯戰役中的亞歷山大大帝 其實是別的戰場？5號館 遭疑心玩弄的不朽名畫〈蒙娜麗莎〉（達文西） －－其實這世上還有另一張〈蒙娜麗莎〉？ ◆更加享受西畫的小知識◆【訂購繪畫的方式】 有權有勢者訂製的名畫裝飾了都市設施〈播種者〉（米勒） －－分別位於日本和美國的兩幅〈播種者〉，哪個才是成名作？〈坐在維金納琴前的少婦〉（維梅爾） －－自二次世界大戰後持續的真偽論爭，最後加入的一幅 ◆更加享受西畫的小知識◆【維梅爾的發現】 畫作買賣商人的野心招來對維梅爾的高評價及偽作氾濫〈方塊A的作弊者〉（喬治‧德‧

拉‧圖爾）－－和其他作品大相逕庭的表現方式，導致至今尚未有結果的真偽論爭〈人間樂園〉（希羅尼穆斯‧波希） －－波希是異端？從古怪離奇的描寫發現信仰的秘密〈聖馬太的呼召〉（米開朗基羅） －－耶穌所指出的稅吏馬太是哪一位男性？ 揚‧范‧艾克〈阿諾菲尼和他的新娘〉 牽起的左手和右手之間浮現出結婚證書不為人知的一面 DATA〈阿諾菲尼和他的新娘〉揚‧范‧艾克／1434年／油彩／倫敦國家畫廊 這幅〈阿諾菲尼和他的新娘〉，是畫家揚‧范‧艾克在油畫剛發明後所作的革新作品，充分發揮了油畫技法擁有的纖細描寫和鮮豔色澤，是一幅令人驚異的寫實作品。   在畫面中，描繪了出身義大利盧卡（Lucca）、住

在布魯日（Bruges）的商人阿諾菲尼（Giovanni Arnolfini）抬起右手，並以左手托起女性之手的模樣。一直以來這幅畫被當作是描寫阿諾菲尼和妻子喬凡娜‧茄納米（Giovanna Cenami）的結婚誓約，也就是所謂的結婚證書。   請看看房間裡的各樣家具用品，這些畫得很精細的物品大多象徵了婚姻。   首先是左邊窗前的蘋果和橘子，亞當的蘋果雖代表「原罪」，下面卻畫了代表純潔無瑕的橘子，代表兩人是在清清白白的狀況下結婚。   脫在左邊地上的木屐，源自於聖經「在聖地要脫鞋」的說法。吊燈（燭台）代表基督，上面只點了一根蠟燭，也表示這個地方是訂定婚姻盟約的神聖場所。   再來看看畫在這對夫妻

背後的小東西。右側床邊的椅背上畫了「童貞聖女瑪格麗特」肖像，她是守護安產的聖人。椅子邊上的小掃帚和隔著鏡子另一邊的水晶祈禱念珠，在當時這兩樣都是結婚時的餽贈禮物。   又如兩人腳邊的小狗是夫婦間忠誠和繁榮的象徵等，在室內各處都畫了象徵結婚的物品。其中最明顯證明了這是結婚場面的，就是用拉丁文寫在鏡子上的簽名：「揚‧范‧艾克在此，一四三四年」。    其實若凝神細看鏡中，可發現現場還有另外兩位人物。當時就算沒有祭司證婚，只要有兩位證人，在哪裡都可以舉行結婚典禮，這兩位應該就是證人。其中穿著藍色衣服的人物，咸認為就是艾克本人。   做為宮廷畫家而出名的艾克也受到商人階層的支持，據說和阿諾菲尼也很親近

。身為朋友，艾克帶著祝福的心情描繪結婚場景，並為朋友的結婚作證留下了簽名。 其實是貴賤通婚？   這幅〈阿諾菲尼和他的新娘〉雖以充滿祝福的作品廣為人知，但近年來美術史家提出新的見解，足以顛覆這種說法。   其實這段婚姻並未受到世人的祝福。

如果我們的世界消失了

為了解決AJ 大 燈 評價的問題，作者艾蜜莉．孟德爾 這樣論述：

　　如果我們此刻生活的世界消失了，你最想念的，會是什麼？ 　　 　　今年讀過的其他小說都相形失色，寫得太美了…… 　　我會記得這個故事很久很久。 　　──《冰與火之歌》作者喬治．馬汀 　　 　　★《時代雜誌》、亞馬遜書店、《紐約時報》年度十大小說 　　★勇奪英國亞瑟．克拉克小說獎、多倫多圖書獎、美國獨立書商年度榮譽獎 　　★入圍美國國家書卷獎決選、筆會/福克納小說獎、Goodreads讀者票選獎、英國女性文學獎 　　★同時登上《歐普拉雜誌》《華盛頓郵報》等超過30家媒體年度選書榜 　　 　　那一夜，星光殞落，我們熟悉的世界漸漸淡出。 　　暴風雪夜，一名演員心臟病發，燦爛地死在劇院舞台上。同一時

間，悄無聲息的致命流感開始蔓延，醫院人滿為患，公路湧入逃亡車潮，電力、網路陸續中斷，電視台剩下訊號畫面，主播哀傷地向觀眾揮手道別……我們所知的世界、我們熟悉的文明，正一步步瓦解。 　　 　　故事就從這驚人的結局拉開序幕—— 　　失去一切之後，還能夠留住什麼？20年後，一群倖存的人組成「行者交響樂團」，徒步行走於荒蕪的新世界，在僅剩的小聚落巡迴演出莎士比亞戲劇和音樂。巡迴的日子充滿凶險，他們卻不捨讓這些美好事物就此消失。直到那一天，樂團行經神秘的小鎮，團員一個接一個離奇失蹤，堅持的信念遭遇前所未有的挑戰…… 　　 　　作家以靈動的筆觸在世界消失「之前」與「之後」穿梭遊走，以開場驟逝的演員為核心，

各角色的際遇在意想不到之處驚奇交錯，勾勒出每一段人生平凡卻深刻的瞬間。那些無畏的追求、夢想與失落，彷彿串連的光點，最終構成一幅燦爛星圖，讓我們在故事中照見自己的生命。 　　 　　如果這世界徹底變了樣貌，還有什麼能夠恆久？跟隨書中人物的腳步，我們將在困頓中看見溫柔，在無盡的黑暗中找到希望。 　　 　　◎中文版獨家珍藏 　　1.雙視覺書衣：A面「當我們的世界消失之後」；B面「在我們的世界消失之前」 　　2.作者簽名＋手寫驚喜留言 　　 　　◎各界口碑肯定 　　誠品書店外文館選書推薦 　　亞馬遜書店口碑累積近兩年，Goodreads討論站超過十萬讀者近滿分評價 　　《冰與火之歌》作者喬治．馬汀年度最

愛的小說、《金翅雀》作者唐娜塔特推薦必讀 　　榮登《紐約時報》《洛杉磯時報》、美國獨立書商、英國水石書店、加拿大排行榜 　　擊敗《火星任務》《AJ的書店人生》奪下BookRiot讀者年度選書冠軍 　　《五星主廚快餐車》《愛在瘟疫蔓延時》《人性污點》製作人即將改編為電影 　　 感動推薦 　　 　　這部小說燦爛如煙火，結構優雅，充滿爆炸性的美麗、生命力、人性光輝，以及往日記憶的餘震。（《我會回來找妳》作者羅倫．布克斯） 　　 　　很久很久才會遇上這樣的一本書，它是你新認識的老朋友，也是你從不知道自己一直在渴求的作品，讀來既熟悉，又充滿驚奇。巧妙揉合了過去、現在與未來的敘事線，在人物的生死之間遊走，

絕對是一本難得的獨特作品！（《夜行馬戲團》作者艾琳．莫根斯坦） 　　 　　小說在困頓中亦見溫柔，黑暗中充滿希望，那種悲劇性的美，讓人深思自己當下所珍視的一切。（亞馬遜書店選書推薦） 　　 　　讀者勢必為作家筆下角色交織的命運與人生深深著迷，因為她將故事寫得太精采生動了！眾多引領故事情節發展的複雜線索，讓人一頁緊接著一頁，難以停下閱讀的腳步！（誠品書店外文館選書推薦） 　　 　　從故事開頭就讓人緊張，恨不得連睡覺時間都拿來看。看似不相干的人在巧妙安排下意外相遇交錯，難以想像我們習以為常的世界在消失之後會是什麼樣子，但這故事讓我們對未來充滿希望。對於學設計的我來說，始終覺得音樂和藝術不管在任何時候

、任何地點都有治癒人心的能力，能讓人從小說中得到省思的，就非這本莫屬了。（政大書城台南店王亭矞） 　　 　　失去一切之後，該何去何從？作者並沒有讓人們失去希望，反而更堅持在黑暗中一定會生出力量。所以，有一群倖存者，仍試圖在末世的絕望裡，找尋生存的意義，然而這條路並不好走，作者筆下人物的堅韌，是最動人的篇章。（瓦當人文書屋店長陳晏華） 　　 　　本書猶如寓言般的將故事架構在末日後新紀年的開始，一個銜接著末日前與後的女孩加入「行者交響樂團」後，冒著隨時可能遭到攻擊搶奪的危險沿路行旅，以音樂、戲劇帶給自己與倖存者心靈上的撫慰，傳達「光是生存還不夠」的信念。也使得讀者不覺自陷其境，並思考生命存在的本質

究竟為何。（晴耕雨讀小書院資深店員陳秋萍） 　　 　　令人讚嘆的作品，如此無所畏懼的想像力！一旦開始閱讀，我無論如何都放不下它。相信這本書的口碑將廣為流傳。（美國名作家 安．派契特） 　　 　　大多數末日故事關注的是人類的存亡，本書卻著眼於文化的存亡。這部小說是獻給「超級全球化時代」的一曲輓歌。（亞瑟．克拉克文學獎評審主席） 　　 　　令人坐立難安、極具新意又刺激。闔上書頁，我開始對此刻仍安身立命的世界充滿嚮往。（《娃娃屋》作者 潔西．波頓） 　　 　　這是一本耽美的小說，若不是藝術工作者不會有這樣獨特的視角，連災難的畫面都像劇場舞台那樣既寫意又唯美。（偵探書屋探長譚端） 　　 　　天廣地闊，

是我們決定留下什麼永存，還是上天終為我們取去所有？或許困頓掙扎，才讓我們心生嚮往，面對末日將至，更能無懼所有勇往直前。看作者筆畫下來去自如，在我們心中構築經緯，穿梭過去編排未來，一段精采的旅途。（政大書城台南店王博勳） 　　 　　打開這本書像是走進了一個有三面鏡子的房間。莎劇、小說的故事、小說人物創作的圖像小說十一博士，彷彿在互相印證著（不知是不是書店店員樂觀的期待）閱讀這件事對人類的重要性。快快翻開這本書，自己享受它帶來的一切吧。（水牛書店店長星輝） 　　 作者簡介 艾蜜莉．孟德爾 Emily St. John Mndel 　　生於加拿大，曾於多倫多舞蹈劇團研習現代舞，現居紐約，為文

學評論站「the Millions」專職撰稿人。她的前三本小說《蒙特婁的最後一夜》《歌手之槍》《羅拉四重奏》皆由獨立出版社發行，並入選獨立書商推薦選書，《歌手之槍》更在法國奪下推理小說評論獎。最新作品《如果我們的世界消失了》讓她成為歐美大出版社極力爭取的作家，在美國、加拿大由知名出版集團藍燈書屋旗下的文學品牌Knopf Doubleday發行，是孟德爾第一本跨出小眾的突破之作。本書不僅闖入美國國家書卷獎決選，勇奪英國重量級亞瑟．克拉克小說獎，更幾乎囊括了2014英、美所有媒體的年度選書榜單。 譯者簡介 吳品儒 　　就讀師大翻譯所。譯有《來自天堂的第一通電話》《六根藍色魔弦》《繼承者的婚約

》等小說。 I劇院    II仲夏夜之夢   III我比較喜歡看你戴王冠  IV星艦  V多倫多   VI飛機   VII   航廈    VIII先知    IX十一號太空站 在埃爾金劇院大廳，酒吧裡的一群人舉杯致意：「敬死去的亞瑟。」他們再喝幾分鐘，接著各自回家。當晚那群人之中，活得最久的是酒保。三週後，他死在離開多倫多市區的路上。 *** 吉梵獨自一人在艾倫花園漫步，溫室的冷冷光線像燈塔般照耀著他。路上的雪已經堆到小腿肚，他想起小時候總愛搶第一個在雪上踏腳印。看著溫室裡的熱帶天堂景象、起霧玻璃後方朦朧的熱帶花朵、棕櫚葉的形狀，他感到一陣舒暢。他決定去探望哥哥

法蘭克。他好想告訴法蘭克今晚發生了什麼事，除了令人難過的死別，還有他立定志向要做急救人員的事。他是今晚才終於下定決心的。他花了好長的時間尋尋覓覓，當過酒保、狗仔、娛樂記者，接著又回去當狗仔，然後又是酒保，六、七年就這樣過去了。 法蘭克住在多倫多南端的玻璃帷幕大廈，可眺望安大略湖畔風光。吉梵離開花園，在街邊等了一會兒，跳啊跳的取暖，接著搭上電車。車子像是漂浮在夜色中。他額頭靠在玻璃上，看著電車沿卡爾頓街龜速前進，回到他剛才走過的地方。暴風雪中，四下一片白茫茫，電車速度和步行無異。剛才他按摩亞瑟靜止的心臟，現在手還在痛，想起多年前在好萊塢當狗仔跟拍亞瑟的事，忽然一陣悲傷。他已經快要回到散步的起點，

劇院關門了，南邊幾條街也暗了下來。 路面電車還沒到央街就停下，他看到有車在路上打滑，三個人下來推車，但輪胎依舊卡在雪堆裡。口袋中的手機又震動了，但打來的不是女友蘿拉。 「阿華？」雖然兩人不常見面，但吉梵把阿華視為他最好的朋友。大學畢業後兩年，他們一起在酒吧做事，阿華同時準備醫學院入學考，吉梵則是努力成為婚禮攝影師，可惜結果並不順利。後來吉梵跟另一個朋友去洛杉磯幫演員拍照，阿華攻讀醫學院。現在他在多倫多綜合醫院工作，工時很長。 「你看新聞了嗎？」阿華緊張的口氣不太尋常。 「今晚的嗎？還沒，我去看戲了。跟你說，發生了一件難以置信的──」 「等一下，先聽我講。你老實說，如果我告訴你一件非常非常嚴重的

事，你會不會恐慌症發作？」 「我已經三年沒發作了。醫生說之前只是壓力暫時引起的。你也知道。」 「好，那你聽過喬治亞流感嗎？」 「聽過，你也知道我會留意各種新聞。」吉梵說。昨天新聞報導，喬治亞共和國傳出新型流感，引發恐慌，染病死亡率和死亡人數眾說紛紜，只有片面消息。媒體所用的名字「喬治亞流感」美麗得讓吉梵卸下心防。

某研究中心員工餐廳「食物紅黃綠標」介入計畫之過程評估

為了解決AJ 大 燈 評價的問題，作者翁詩涵 這樣論述：

中文摘要目標針對某研究中心職場餐廳中「食物紅黃綠標介入計畫」，進行過程評估；探討(1)中餐廳顧客對食物紅黃綠標文宣資訊的注意程度、利用情形與評價狀況、(2)中餐廳顧客對食物紅黃綠標文宣資訊注意程度、利用情形與評價高低的相關因素及(3)餐廳執行食物紅黃綠標介入的落實程度。方法「食物紅黃綠標介入計畫」是透過佈置衛教資訊予中餐廳顧客做為食物選擇依據的職場健康促進計畫。如在中餐廳大門旁、自助餐餐檯上、餐桌區放置食物紅黃綠標文宣資訊(海報、立牌)。此外，亦在自助餐檯菜盤上標示食物紅黃綠標卡片，來提供中餐廳顧客做食物選擇的參考。本研究進行兩次的調查，兩次調查探討中餐廳用餐顧客對食物紅黃綠標文宣資訊的注意

程度、利用情形與評價狀況。兩次調查日期分別為2014/7/11、7/14、7/15與2015/4/24、4/27、4/28中午11:30~13:00的時段，均採自願式取樣。資料分析使用卡方檢定與邏輯斯迴歸進行檢定。結果兩次調查分別於2014/7/11、7/14、7/15與2015/4/24、4/27、4/28收集276與205份有效問卷。中餐廳顧客注意到食物紅黃綠標(文宣資訊/卡片)的比例分別是96%與92%；在中餐廳顧客利用食物紅黃綠標文宣資訊取餐上，第二次調查參考資訊取餐的比例(50%)較第一次調查(38%)更高。在中餐廳顧客對食物紅黃綠標文宣資訊的評價上，兩次調查中餐廳顧客皆給予高度正面

評價，如同意食物紅黃綠標資訊有提醒取食健康食物的比例在兩次調查間皆高達71%；而「午餐菜色選項充足」扮演非常重要的因素，認為午餐菜色選項充足者相對於不認為午餐菜色選項充足者有4.05倍同意食物紅黃綠標資訊有提醒拿健康食物的機會(OR=4.05，95% CI=2.31~7.13)。中餐廳供餐內容在第二次調查時確實有較第一次調查時改進並依建議內容供餐(至少一道綠燈主菜)，然而食物紅黃綠標卡片標示錯誤情形仍有待改進。結論食物紅黃綠標的推廣能夠使多數中餐廳顧客注意到，並願意參考、利用食物紅黃綠標文宣資訊取餐，且多數顧客對其予以正面評價。此外，食物紅黃綠標卡片介入後，也增加顧客選擇綠燈食物與減少選擇紅燈

食物的可能性。因此，食物紅黃綠標介入計畫的推廣是可行且受顧客歡迎的。