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Atima進入發燒排行的影片

以計劃行為理論探討民眾捐血 行為意圖

為了解決Atima的問題，作者蔡宜芳 這樣論述：

「血」-是目前無可取代的液體，是人們救命用的資源之一，在逐漸高齡化與少子化的台灣，血液來源將有斷層及募血不易之情形，故本研究運用計劃行為理論為研究架構，來探討民眾捐血行為意圖，以台南與嘉義地區民眾要問卷調查對象，並以計劃行為理論為基礎來探討影響民眾捐血行為意圖。採網路問卷調查，共收回有效問卷280份，利用描述性統計分析、信度分析、相關分析、因素分析、迴歸分析、獨立樣本T檢定、單因子變異數分析，根據資料分析結果，研究發現：一、捐血的行為信念與結果評價對於捐血行為態度有正向影響二、捐血的規範信念與依從動機對於捐血的主觀規範影有正向影響三、捐血的控制信念與知覺力量對於捐血的知覺行為控制有正向響四、

捐血的態度對於從事捐血行為意圖有正向影響五、捐血的主觀規範對於從事捐血行為意圖有正向影響六、捐血的知覺行為控制對於從事捐血行為意圖有正向影響

幾丁聚醣/牛至精油之生物降解性薄膜物理及抗菌性質之探討

為了解決Atima的問題，作者范宜婷 這樣論述：

牛至精油為常見香辛料，研究顯示具減緩油脂氧化及抑制微生物生長的功效。另幾丁聚醣，為天然帶正電多醣聚合物，亦具抗菌功效，適用於增進食品品質與安全。本研究目的以生物降解材質-聚乳酸酯為基質，配合天然的抑菌物質 (幾丁聚醣/牛至精油)，製作抗菌活性包材，探討其抗菌功效及物理性質，並評估肉品包裝應用可行性。研究藉由溶劑法製備抗菌膜，並測定抗菌物質釋放效率及抗菌效果。同時也分析添加物對包材之機械性質（如抗張強度、延展性、和楊氏係數），通透性（水蒸氣及氧氣通透率）及吸水率的影響，以評估食品包裝適用性。結果顯示，抗菌膜厚度約介於 0.11~0.13 mm。添加3%幾丁聚醣與牛至精油（1:1，w/w）混合物

之包裝膜片 ，相較於對照組可分別對 S. aureus、E. coli 及生菌數可下降 4，3及7 log CFU/mL，且合用呈現加乘性效果。此外，抗菌物質五小時內釋放量，即達到抑菌的效果。添加抗菌物質於3% 時，無顯著影響膜的透明度。但造成吸水率上升約10%，另降解率則無顯著差異。而含抗菌物質的活性包材，水蒸氣滲透率約上升 1.1 g/m2/day，氧氣穿透率（oxygen transmission rate）減少約 5 mL/m2/day。而抗張強度、延展性及楊氏係數分別從360.13 ± 45.12 MPa、17.04 ± 1.63%、22.36 ± 4.34，降低至 286.86 ±

39.89 MPa、15.01 ± 0.47% 及 19.19 ± 1.78。抗菌膜片相較於市售保鮮膜對抑制 S. aureus 及 E. coli 可下降0.5~0.8 及 0.2~0.5 log CFU/mL，但未符合市場需求。本研究開發之包材有利於減少抗菌物質添加量，並避免影響包材機械性質及影響食品的風味。