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田口護的精品咖啡大全(暢銷平裝版)

為了解決MICRO 100 評價的問題，作者TaguchiMamoru 這樣論述：

咖啡大師四十年實戰心得 專業級烘焙、萃取技術無私公開 由淺入深走進精品咖啡的世界。 從入門到專業，文字淺顯明快，內容詳實豐富， 更特別針對咖啡店經營者提供專業且實用的採購與銷售建議。 精品咖啡講求產地與風土，要求顆粒大小與硬度，不同品種的咖啡豆有不同的烘焙方式， 必須通過種種條件與考驗才能躋身卓越之列，嚴苛的標準為其絕佳風味掛保證！ 香氣濃郁、口感醇厚，有著可媲美頂級葡萄酒般複雜且精妙的滋味！   ▌「比起一般咖啡，精品咖啡就像是血統良好但難以伺候的純種賽馬…… 不過我們也有馴服這些賽馬的方法。」     ——日本烘焙咖啡大師 田口護 ▌「對於咖啡愛好者而言，精品咖啡確實開啟了一扇與

傳統咖啡大為不同的窗口⋯⋯ 田口護不愧為日本咖啡界的大師，本書從品種的解說、莊園種植環境、各種處理法的細節到類型烘焙的研究， 甚至採購、銷售都談得比上一本《咖啡大全》更深入，也具備更高的參考價值。」 ——《咖啡大全》《精品咖啡大全》審訂、《咖啡賞味誌》作者  蘇彥彰 ●【知識篇】精品咖啡的定義─品種來源、風土氣候、口感香氣……各項條件缺一不可！ ●【技術篇】精品咖啡最佳烘焙法─烘焙程度、烘焙時間、烘焙範例……必備的精品咖啡烘焙知識！ ●【實踐篇】精品咖啡採購銷售法則─採購、銷售、員工訓練……提供經營面專業且實用的行家建議！

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薪酬結構與企業社會責任對跨國企業獲利能力之探討：台灣上市櫃公司的分析

為了解決MICRO 100 評價的問題，作者曹芳綺 這樣論述：

隨著企業經營國際多元化，跨國企業的經理人面對更困難的管理問題及挑戰，因此跨國企業的代理問題相對於國內經營的企業更加嚴重，公司可透過激勵性薪酬制度的設計將股東和經理人的目標結合一致(Incentive alignment)。近年來，企業社會責任扮演日益重要的角色，跨國公司需要獲得更多投資人信任，必須建立良好企業形象以提高公司聲譽，企業社會責任的執行能建立公司高度社會責任感、贏得更多投資人的信任、降低感知風險以及減少投資人和公司之間的資訊不對稱。本研究以台灣上市(櫃)跨國公司為研究標的，著重於深入探討台灣的跨國公司的企業社會責任執行力、薪酬結構的設計、以及公司的獲利績效。研究結果顯示當跨國公司同

時執行激勵性的薪酬制度及企業社會責任，有助於強化自身競爭能力，吸引更多優秀人才，進而提高公司的獲利能力。

一看就懂!宇宙的奧秘

為了解決MICRO 100 評價的問題，作者 這樣論述：

來一趟精彩有趣的宇宙之旅！ 　　我們所存在的這個宇宙究竟從何而來？太陽系今後會發生什麼變化？其他星球上有生物嗎？有沒有可能做時空旅行？從簡單的問題到最新的研究論，本書以大量全彩圖片搭配詳細文字解說浩瀚宇宙之謎。 　　書中所有照片都是行星探測機或人工衛星、巨大望眼鏡拍攝而來，完整呈現「現在宇宙」的全貌，精細且高解晰度的畫面讓閱讀更添樂趣。此外，還附錄有宇宙開發年表、太陽系行星資料、世界主要火箭一覽及宇宙國際航空站介紹等特集。內容深奧卻淺顯易懂的解說，不只是對天文學一無所知的入門者，天文愛好者也能由此更進一步發現宇宙的魅力。 本書特色 　　◎大量彩色圖片搭配淺顯易懂的文字，輕輕鬆鬆就能了解天文

學。 　　◎附錄宇宙開發年表、太陽系行星資料、世界主要火箭一覽及宇宙國際航空站介紹。 　　◎書中照片以行星探測機或人工衛星、巨大望眼鏡拍攝而來，精細且高解晰度的畫面讓閱讀更添樂趣。 　　◎日本Amazon五顆星評價，最佳宇宙．天文學入門書。 監修者簡介 高柳雄一 　　多摩六都科學館館長。東京大學理學院物理系畢業，東京大學研究所理學研究科碩士課程修畢。1966年進入日本放送協會（NHK），除了演出《太陽與人類》系列等之外，也以NHK特別節目部製作人身份，參與《銀河宇宙奧德賽》等系列的製作。其後擔任高能加速器研究機構教授、電氣通信大學教授等，2004年起擔任現職。著作有《創造的種子》（NTT出版）

、《登陸火星》（NHK出版）、《天體獵人》（Benesse Corporation）等等。

以人本尺度探討綠覆及遮蔽率對行人步道熱環境之影響模式

為了解決MICRO 100 評價的問題，作者束博 這樣論述：

都市熱環境的優劣直接影響戶外公共空間的舒適性和安全性，而且間接影響都市公眾健康、建築能耗。都市行人步道為人行主要戶外空間，本研究將以人本尺度探討行人步道熱環境的立體動態空間變化，微氣候之熱輻射、熱對流及熱傳導等作用於都市行人步道。都市行道樹為我們的都市提供了許多環境、社會和經濟效益。這項研究探索了新生南路二段、忠孝東路三段的行人步道區域之樹植在改善行人步道熱環境的作用。本研究將運用熱影像鏡頭進行街道表面熱環境進行數據收集，並利用動態都市探針掃描得到街道立體的空氣溫度、濕度、風速等氣候地圖資訊。從表面熱環境與垂直空間熱環境兩個方面深度解析都市行人步道熱環境，進而探討綠覆及遮蔽率影響下，建物立面

及街道地坪產生的反射溫度衰減現象，瞭解熱環境緩解效果。本研究改善過去都市行人步道熱環境以往二維氣候地圖的靜態呈現，研究通過三維垂直空間數據更準確真實空間溫度變化。研究將會對於未來新建街區或老舊街區改善等提供熱環境相應理論基礎。