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治咳寶典【2022增訂版】：臨床38年名醫-預防與照護感冒、流感、黴漿菌感染、新冠肺炎和各種肺炎必讀

為了解決RO 點 數 儲 值的問題，作者羅仕寬,羅際竹 這樣論述：

【最新增訂】長新冠八大QA一次看懂 　　★咳嗽需要吃藥嗎？一直咳不停怎麼辦？每次感冒都很嚴重？ 　　事實上，「咳嗽」多半是感冒加上原本無症狀細菌感染有關，而感冒只是一個啟動咳嗽的開關。尤其，健康良好的少數感冒病人，常常2~3天之後就大幅好轉，是不會有咳嗽症狀的。特殊的是，大部分咳嗽原因是支氣管被「黴漿菌」感染到引發的，而黴漿菌是一個從恐龍時代至今成功繁衍不息的古老細菌，是羅仕寬醫師數十年來從高倍顯像顯微鏡發現的鐵證。 　　感冒病毒引發自身免疫反應，讓黴漿菌有機會趁機大量繁殖。如果沒有正確的診斷加上正確的治療與正確的保養，輕症就是變成慢性咳嗽，重症患者再併發更多細菌感染，例如：肺炎鏈球菌

、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌等等，開始嚴重咳喘有黃綠膿痰，容易病情惡化成肺炎、肺浸潤、肺纖維化、阻塞性肺炎……。 　　事實的真相是，無論大小感冒造成咳嗽最常見的主力細菌軍就是「黴漿菌」，重症會嚴重到造成肺炎、肺浸潤，甚至危及生命！ 　　★揪出慢性咳嗽的真相：感冒一直咳，多半是黴漿菌惹的禍 　　感冒會不會咳嗽？其實跟黴漿菌有直接與間接的關係。黴漿菌本身就可以引起咳嗽，又會加重各種會引起咳嗽的病毒細菌感染，尤其今日大家在新冠肺炎的威脅之下，真的需要詳細了解黴漿菌為什麼這麼厲害？控制好黴漿菌，還可以幫助大家渡過新冠肺炎感染呢！ 　　十幾年來透過顯微鏡觀察與臨床實務，加上飲食習慣和生活環境的比對下

，羅醫師發現：1.絕對多數咳嗽病人，血液內黴漿菌數量很多；2.任何一人咳嗽，全家就會被感染；3.腸胃健康幾乎都不太好，竟然多是澱粉惹的禍；4.飲食材屬性不忌口，讓腸胃虛冷或發炎；5.生活環境狹小潮濕、常又通風不良等5大原因，影響著一個人感冒以後會不會咳嗽與嚴重程度。 　　★耳鼻喉科醫師無私分享臨床38年整合醫學心得 　　咳嗽的保養還是要從整體健康著手，如果你常常容易咳嗽，代表你容易被各種呼吸道的病毒細菌感染，並因此留下後遺症，主要原因就是免疫防護力不足，也就是你的健康有不足之處，需要全方位的保養，才能夠真正遠離呼吸道感染咳嗽的威脅。為此，羅醫師特別分享他38年整合醫學的臨床心得： 　　●其

實感冒藥不用吃，絕大多數是白吃了！ 　　●感冒初期，每小時吃1次維生素C配大量溫水，有效緩減感冒不適。 　　●感冒時，每天刷牙3~5次，降低喉嚨反覆感染的機會。 　　●感冒時，每天洗鼻子4~5醤，有助清除和稀釋鼻咽腔內黏著的病毒細菌。 　　●感冒時，吃好油、海鹽，拒絕白糖、白麵粉、白飯，免疫自然好。 　　●洗手後，順便清洗鼻孔內側長鼻毛的地方，有效預防呼吸道疾病。 　　●預防感冒，減少白色澱粉和糖攝取量，例如麵粉、白米、精緻糖和所有甜食。 　　●鼻孔勤擦護唇膏，不只保濕，還可以減少病毒入侵的機會。 　　●每晚睡前用10CC苦茶油、椰子油漱口15分鐘殺菌，降低身體感染。 　　●蛋白質攝取量占一日

飲食的3分之1，身體負擔輕，感冒自然遠離。 　　●每天攝取10~20CC的紫蘇油、亞麻仁油或印加果油，減少發炎指數。 　　●不吃煎炸烤的食物，多吃辛香料、五顏六色蔬菜和有酸味的水果。 　　●搭乘大眾運輸工具後，閉著眼睛遠遠地朝臉、頸、頭髮、袖口噴酒精消毒。 　　●勤洗手，盡量不亂碰任何公共地方的把手、按鈕。 　　●公共場合戴口罩，手不亂摸口罩。 本書特色 　　★從感冒、流感、黴漿菌肺炎，到新冠肺炎的治咳寶典 　　★揪出慢性咳嗽的真相：感冒一直咳，多半是黴漿菌惹的禍 　　★久咳不癒、慢性咳嗽、一感冒就咳嗽、免疫力低下的救星 　　★耳鼻喉科醫師無私分享臨床38年整合醫學與預防醫學心得  

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臭氧微氣泡技術處理對於祕魯魷魚理化性質和微生物特性的影響

為了解決RO 點 數 儲 值的問題，作者黃敬淳 這樣論述：

祕魯魷魚 (Dosidicus gigas) 為迄今發現個體最大、資源最為豐富的魷魚種類，而祕魯魷魚也是世界上最重要的頭足類物種之一，其具有高蛋白低脂肪和低膽固醇等特點，為各種魷魚製品的主要加工原料。由於魷魚捕撈後需立即冷凍儲藏，因此在加工製作前必須進行解凍，然而解凍過程中易發生微生物汙染，造成魷魚肉質紅變問題，進而產生後續加工產品品質問題。因此本研究將臭氧微氣泡 (ozone microbubble) 技術應用於魷魚解凍時進行表面殺菌，並評估臭氧微氣泡水浸泡處理對其理化指標與微生物之影響。本研究將組別分為控制組及實驗組，控制組為利用RO水浸泡5分鐘，實驗組為利用臭氧微氣泡水浸泡1、3、5、

10分鐘後，置於-20℃冷凍14天，每7天進行測定，在得出最佳條件後，將最佳條件與控制組做進一步7℃冷藏21天，每3天進行測定。研究結果顯示：臭氧微氣泡水浸泡處理3分鐘，對於魷魚殺菌效果最佳，-20℃冷凍後DAY0與DAY7均無檢測到嗜冷菌，紅變現象肉眼可見魷魚表面除紅效果優良，色差分析顯示3分鐘殺菌條件，不論在L值或a值都有顯著的改善，而VBN、POV值測定經14天凍藏保存後，3分鐘殺菌條件與控制組相比皆有顯著性差異。後進一步做7℃冷藏測試，總生菌數在冷藏存放下，9天內皆未超過衛生標準，而在大腸桿菌群中是能有效改善的，此外在紅變評估上使用色差分析顯示，結果表明，在魷魚肌肉本身使用臭氧微氣泡處

理，可以改善魷魚紅變的速度，且差異可達9天的時間，效果顯著，不論在L值或a值表現上都具有顯著改善，且隨微氣泡處理時間的增加，紅變現象的改善越顯著，進一步利用H&E染色分析魷魚在不同處理下影響結果顯著，新鮮魷魚的組織切片，並未因為臭氧微氣泡處理而導致嚴重斷裂，綜上所述透過臭氧微氣泡處理相較於一般水處理應用於魷魚解凍製程上有助於改善魷魚紅色色變與微生物汙染之問題。

治咳寶典：臨床38年名醫：預防與照護感冒、流感、黴漿菌感染、新冠肺炎和各種肺炎必讀

為了解決RO 點 數 儲 值的問題，作者羅仕寬,羅際竹 這樣論述：

　　★咳嗽需要吃藥嗎？一直咳不停怎麼辦？每次感冒都很嚴重？ 　　事實上，「咳嗽」多半是感冒加上原本無症狀細菌感染有關，而感冒只是一個啟動咳嗽的開關。尤其，健康良好的少數感冒病人，常常2~3天之後就大幅好轉，是不會有咳嗽症狀的。特殊的是，大部分咳嗽原因是支氣管被「黴漿菌」感染到引發的，而黴漿菌是一個從恐龍時代至今成功繁衍不息的古老細菌，是羅仕寬醫師數十年來從高倍顯像顯微鏡發現的鐵證。   　　感冒病毒引發自身免疫反應，讓黴漿菌有機會趁機大量繁殖。如果沒有正確的診斷加上正確的治療與正確的保養，輕症就是變成慢性咳嗽，重症患者再併發更多細菌感染，例如：肺炎鏈球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌等等，開始

嚴重咳喘有黃綠膿痰，容易病情惡化成肺炎、肺浸潤、肺纖維化、阻塞性肺炎……。   　　事實的真相是，無論大小感冒造成咳嗽最常見的主力細菌軍就是「黴漿菌」，重症會嚴重到造成肺炎、肺浸潤，甚至危及生命！   　　★揪出慢性咳嗽的真相：感冒一直咳，多半是黴漿菌惹的禍 　　感冒會不會咳嗽？其實跟黴漿菌有直接與間接的關係。黴漿菌本身就可以引起咳嗽，又會加重各種會引起咳嗽的病毒細菌感染，尤其今日大家在新冠肺炎的威脅之下，真的需要詳細了解黴漿菌為什麼這麼厲害？控制好黴漿菌，還可以幫助大家渡過新冠肺炎感染呢！   　　十幾年來透過顯微鏡觀察與臨床實務，加上飲食習慣和生活環境的比對下，羅醫師發現：1.絕對多數咳嗽

病人，血液內黴漿菌數量很多；2.任何一人咳嗽，全家就會被感染；3.腸胃健康幾乎都不太好，竟然多是澱粉惹的禍；4.飲食材屬性不忌口，讓腸胃虛冷或發炎；5.生活環境狹小潮濕、常又通風不良等5大原因，影響著一個人感冒以後會不會咳嗽與嚴重程度。   　　★耳鼻喉科醫師無私分享臨床38年整合醫學心得 　　咳嗽的保養還是要從整體健康著手，如果你常常容易咳嗽，代表你容易被各種呼吸道的病毒細菌感染，並因此留下後遺症，主要原因就是免疫防護力不足，也就是你的健康有不足之處，需要全方位的保養，才能夠真正遠離呼吸道感染咳嗽的威脅。為此，羅醫師特別分享他38年整合醫學的臨床心得：   　　●其實感冒藥不用吃，絕大多數是

白吃了！ 　　●感冒初期，每小時吃1次維生素C配大量溫水，有效緩減感冒不適。 　　●感冒時，每天刷牙3~5次，降低喉嚨反覆感染的機會。 　　●感冒時，每天洗鼻子4~5醤，有助清除和稀釋鼻咽腔內黏著的病毒細菌。 　　●感冒時，吃好油、海鹽，拒絕白糖、白麵粉、白飯，免疫自然好。 　　●洗手後，順便清洗鼻孔內側長鼻毛的地方，有效預防呼吸道疾病。 　　●預防感冒，減少白色澱粉和糖攝取量，例如麵粉、白米、精緻糖和所有甜食。 　　●鼻孔勤擦護唇膏，不只保濕，還可以減少病毒入侵的機會。 　　●每晚睡前用10CC苦茶油、椰子油漱口15分鐘殺菌，降低身體感染。 　　●蛋白質攝取量占一日飲食的3分之1，身體負擔輕

，感冒自然遠離。 　　●每天攝取10~20CC的紫蘇油、亞麻仁油或印加果油，減少發炎指數。 　　●不吃煎炸烤的食物，多吃辛香料、五顏六色蔬菜和有酸味的水果。 　　●搭乘大眾運輸工具後，閉著眼睛遠遠地朝臉、頸、頭髮、袖口噴酒精消毒。 　　●勤洗手，盡量不亂碰任何公共地方的把手、按鈕。 　　●公共場合戴口罩，手不亂摸口罩。   本書特色   　　★從感冒、流感、黴漿菌肺炎，到新冠肺炎的治咳寶典 　　★揪出慢性咳嗽的真相：感冒一直咳，多半是黴漿菌惹的禍 　　★久咳不癒、慢性咳嗽、一感冒就咳嗽、免疫力低下的救星 　　★耳鼻喉科醫師無私分享臨床38年整合醫學與預防醫學心得

單核球增多性李斯特菌於苜蓿芽之預測生長模型及其食品安全風險評估

為了解決RO 點 數 儲 值的問題，作者林佳萱 這樣論述：

單核球增多性李斯特菌 (Listeria monocytogenes) 為一種耐低溫 (2-4℃)、 高鹽濃度、低 pH 值的食源性病原菌，其特性可易於存在食品供應鏈中。近年生機飲食意識抬頭，生食性蔬菜的食品安全備受關注，該產品在食用前不須經過加熱烹煮及有效的清洗殺菌，若食品受到該菌污染，其致死率相較於其他食源性病原菌高，目前國外針對芽菜受該菌污染之預測生長模型及風險評估的研究缺乏，因此，本研究旨在探討生食性蔬菜-苜蓿芽受到單核球增多性李斯特菌菌株污染後，受污染之苜蓿芽於冷鏈階段中該病原菌之預測生長模型建立以及以此生長模型為基礎運用於食品安全風險評估中，以提供生食性蔬菜業者之食品風險管理建議

。本次研究使用 Baranyi modol 建立一級模型，Ratkowsky square-root model建立二級模型，最後利用 R2 、偏差因子 (Bias factor, Bf)、精度因子 (Accuracy factor, Af) 進行模型驗證。接著在風險評估中，模擬加工區的交叉污染實驗，計算接種後之苜蓿芽污染食品接觸面 (手套、RO 水、塑膠瀝網) 以及接續污染未接種苜蓿芽之轉移率，另收集風險評估中該菌之污染率、初始菌數文獻數據以及個案廠商之產品加工、儲存及運輸端之溫度時間，以利帶入風險評估中。結果顯示，二級模型的特定最大生長速率及遲滯時間的 R2 值皆大於 0.92，內部驗證的

特定最大生長速率及遲滯時間之觀察值與預測值的R2 分別大於 0.95 及 0.92，Bf 值為 1.00落在 Good model 範圍，外部驗證的變動溫度試驗，Bf 值為1.02落在Good model範圍中，Af 值為 1.05，表示本次實驗所建立之二級模型具有良好可信度與精確度; 交叉污染實驗，污染之苜蓿芽轉移至手套、RO 水、塑膠瀝網之轉移率分別為 12.77%、1.83%、0.73%，食品接觸面再轉移至未接種苜蓿芽分別為 31.31 %、63.34%、59.85%，受污染之食品接觸面 RO 水轉移至未受污染之苜蓿芽之轉移率與受污染之食品接觸面手套有顯著性差異; 定量微生物風險評

估模型的最終運輸端單核球增多性李斯特菌於苜蓿芽中暴露量之模擬預估值為 2.56 log CFU/g，最終運輸端每批次可檢測出每包裝苜蓿芽中含有單核球增多性李斯特菌超過100 CFU/g菌數的機率為 2.51× 10-3，表示 1000 包中約有 2包被檢測到不符合法規之單核球增多性李斯特菌陰性標準。情境分析比較中，同時降低運輸溫度以及初始菌數可將風險降至最低，其風險值為 5.24 × 10-4，表示 10000 包中約有 5 包被檢測到不符合法規之單核球增多性李斯特菌陰性標準。綜合上述，本研究建立之預測微生物模型公式可提供芽菜加工業者使用，並可有效預測該菌於苜蓿芽之生長情形，應用於風險評估中，

協助達到食品安全管理之目的。