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國立臺北教育大學 文化創意產業經營學系碩士班 蕭旭智所指導 李筱婷的 咖啡證照人的誕生 (2021),提出SCA 感官課程關鍵因素是什麼,來自於文化社會學、咖啡證照、咖啡師、職人。

而第二篇論文世新大學 觀光學研究所(含碩專班) 周明智所指導 王軒雅的 咖啡杯測師評鑑制度之研究 (2019),提出因為有 臺灣咖啡節活動、咖啡產地、咖啡杯測評鑑制度、咖啡行銷推廣的重點而找出了 SCA 感官課程的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了SCA 感官課程,大家也想知道這些:

其實,你不是你以為的自己:療癒成長的創傷,還原靈性的美好

為了解決SCA 感官課程的問題,作者吳若權 這樣論述:

心理勵志暢銷作家.吳若權 繼《先放手,再放心:我從《心經》學到的人生智慧》, 全新心靈成長作品! 【超值影音課程】 每章皆設計「靈魂練習題」,並結合線上影片, 掃描QR code,即可延伸閱聽。     解除「限制性信念」,學會「無條件愛自己」!   如初,還原生命的本來面目。   臣服,積極接納每一個發生。   顯化所有的想望,實踐吸引力法則——   你比自己知道的,更有力量。     你是浪花,也是海洋!   永遠不要評論貶低自己——   以「愛」的豐盛,拋開欠缺與不足的束縛,   用「無常」的提醒,擺脫自動駕駛的舊習。   

主動選擇和宇宙敞開揚升的頻率共振,   實現所有的夢想,顯化一切的美好。     長大之後的遭遇,來自兒時記憶的投射,   所有的憤怒與怨嘆,都根源於內心最深與恐懼。     你的情緒,不是你;你的感受,也不是你!   那只是一時的幻相與妄念而已。     此刻,請把自己從「心牢」中釋放出來,   解除「限制性信念」,學會「無條件愛自己」   療癒所有創傷,帶自己回家。     當你願意放下「小我」的恐懼匱乏,   就能連結「高我」的愛與慈悲。

咖啡證照人的誕生

為了解決SCA 感官課程的問題,作者李筱婷 這樣論述:

本研究旨在探究咖啡證照人的養成和實做,運用文化社會學及進入田野的角度,觀看咖啡證照教室作為咖啡產業的教育場域是如何運作,並試圖拼湊出咖啡證照人的多元樣貌。布赫迪厄(Pierre Bourdieu)認為每一個場域就像一個網絡,而社會施為者就像其中的遊戲參賽者。在咖啡證照中心裡的每一個行動者,皆是這場遊戲的參與者。行動者根據自身所擁有的籌碼(資本)、所處的位置作出有利的選擇。經由擔任咖啡中心的課程助理,深入參與觀察一間台灣全球精品咖啡協會( Specialty Coffee Association, SCA)證照補習中心運作的真實面貌,並從中尋找未來適合進行訪談和觀察的對象。除了從咖啡教室中的講

師、助理及學生中挑選對象之外,也從日常咖啡廳跑店的過程找尋能夠從外部描繪SCA制度的咖啡師。田野採集時間咖啡證照中心教學助理自2019年9月至2020年3月止;台北咖啡廳咖啡師自2020年5月至2022年1月,並於2021年12月考取SCA咖啡師初、中級證照。希望透過現場直接參與觀察咖啡師,將咖啡師整體表演視為主要的訊息來源,不完全依憑他們所說出來的話,更著重在紀錄他們當下的行動表現以及他們的決策和所處環境之間的關係。

咖啡杯測師評鑑制度之研究

為了解決SCA 感官課程的問題,作者王軒雅 這樣論述:

本研究一開始將探討咖啡產業之發展條件與時空變遷,並同時思索咖啡產業如何突破我國農業環境脫穎而出。研究包含蒐集咖啡農產發展相關文獻,實質調查對象包含:咖啡產地之種植業者、中央機關、觀光餐旅學術研究單位、咖啡經營業者及協會等專家,進行深度訪談,了解臺灣目前咖啡農產發展各地咖啡杯測評鑑活動現況。研究顯示杯測師在咖啡杯測評鑑制度中實為重要評審角色,現今國內並無完整的杯測師培育及認證制度,均是參照精品咖啡協會(SCA)的培育方式及認證。本研究發現設計一套標準化的杯測師認證制度以落實我國專業杯測評鑑人才培育,為求認證水平及公正性,也將杯測師檢定制度設定為丙級和乙級,調查結果發現各界對於杯測師丙級和乙級認

證之條件認知符合目前勞動部乙級、丙級之要求資格。以上研究相信杯測師評鑑制度及細則,只要能媒合中央機關與學界、民間產業的有效合作,定能設定出真正符合我國需求之杯測師評鑑認證制度,藉以提升臺灣咖啡產業推向更成熟的發展。