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品茶的嗅、味覺感知與茶杯之視、觸覺意象研究

為了解決beer belly中文的問題，作者楊素秋 這樣論述：

目前飲料口感滋味及香氣與飲器關係之研究都偏向酒、氣泡飲料、果汁、咖啡、熱可可等議題，鮮少有飲茶器具造型的選擇與茶湯品質及口味相互依存關係之研究。文獻尚未發現關於茶杯視覺造型與觸覺意象感受對茶湯香氣與滋味感受影響之研究，及缺乏茶杯的視覺和觸覺語彙評估資料，因此本研究提出飲茶時飲茶器具的視覺造型是否會對茶湯口感滋味造成影響？飲茶時飲茶器具的手口觸感是否會對茶湯口感滋味造成影響？茶杯造型的視觸覺意象是否與茶湯品質有關聯？本研究分為三階段研究調查與實驗，第一階段：搜集相關視觸覺語彙，建構視觸覺語彙問卷；第二階段：建立實驗問卷；第三階段進行實驗設計與問卷調查。研究對象為有茶專業背景的實驗組與一般消費族

群的控制組各17位受測者，針對八個飲茶杯進行茶湯的滋味與香氣審評，與八個飲茶杯進行視觸覺意象語彙評選。研究將資料收集以單因子變異量統計分析、模糊集質性比較分析（fs / QCA）與因素分析法進行數據分析。研究結果指出：（1）年齡、性別與喝茶頻率對茶湯滋味與香氣的感受度是有所影響的；（2）透過fs / QCA模糊集方案組合指出撇口寬淺腹杯的B杯、撇口深腹的D杯與撇口窄淺腹的E杯對茶湯滋味與香氣表現有較佳的影響；（3）手口部對斂口深腹茶杯表面有突出感的F杯斂口寬腹茶杯表面光滑的G杯茶杯茶湯滋味與香氣表現較佳；（4）撇口寬腹茶杯的H杯表面粗糙感對茶湯滋味濃烈度有移轉強化效果；（5）研究從生動性、情感

審美性、質感價值子與社會價值四個視覺意觸意象語彙因子，歸納八個茶杯主要視覺意觸意象語彙與茶湯滋味與香氣的關聯性。本研究發現不僅為消費者提供選擇適用的飲茶器具方向，茶商與茶器具銷售提供適人、適茶、適器之建議外，也為傳統中式飲茶器具設計提供新的設計語意與設計思維，還可透過設計解決社會問題與困境，為設計的永續發展盡力。

「紅線的另一端」 周貞君 檔案式影像創作

為了解決beer belly中文的問題，作者周貞君 這樣論述：

傳統思想認為「家庭」是作為人們共同生活的社會群體，所以人們的婚姻關係是「家庭」的基礎，而血親關係則是「家庭」的紐帶。但即使這種無可替代的特殊性同時也是種存在超過數千年之久的古老制度，卻也不得不順應時代的變遷而有所改變，從晚婚、失婚、不婚、同婚率的逐漸提高，家庭成員的界定已不再是祇能以婚姻、血親為基礎關係的本質，而改為可強調自由彈性、共同生活相互依存的經濟關係。然而，女性對婚姻關係的期待也隨著時代而改變，在獲得經濟能力之後，對於婚姻的選擇性也更有著自主性。無論是走進婚姻、離開婚姻、或是拒絶婚姻、女性單身已是成為具有時代性的自我意識型態。當女性與自身的「自我」在有無婚姻的介入時，又是處於何種關係

與位置？創作者以三十五歲以上經濟獨立之大齡單身女性為計劃性分析與創作對象，藉由文獻的引證、辯證與輔助，以同為女性的視角進行陰性書寫，進而解析大齡單身女性的婚姻觀、重新定義單身女性在家庭中的存在價值。本計劃將社會議題與個案研究以檔案式、訪談、想像、再現的方法，進行文本、攝影、錄像、拼貼、現成物、裝置等跨媒材創作。