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focus餐廳外帶的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦尼可拉斯,黃安寶寫的 台北獨食主義 和財信編輯部的 食品產業投資新焦點都 可以從中找到所需的評價。
另外網站【東門美式/防疫外外送美食】肯恩廚房Focus Kitchen～永康 ...也說明：肯恩廚房Focus Kitchen位在信義路和永康街交叉口附近，是著名的永康美式餐廳，. 離捷運東門站只約短短120公尺，交通相當方便！
這兩本書分別來自流行風 和財信出版所出版 。
國立雲林科技大學 工業工程與管理系 駱景堯所指導 廖汶茜的 整合多種訂單來源之餐飲業製餐排程 （2021），提出focus餐廳外帶關鍵因素是什麼，來自於餐飲業、製餐排程、改良式最高響應比優先、先進先出、基因演算法。
而第二篇論文國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 吳美宜所指導 劉芷希的 探討疫情下銀髮族群參與社區關懷照顧據點對餐飲服務品質屬性之需求 -以高雄市為例 （2021），提出因為有 社區老人共餐、老人餐食服務、Kano模型、重要性-表現分析法的重點而找出了 focus餐廳外帶的解答。
最後網站外帶美食》享鴨～王品旗下烤鴨餐廳，線上輕鬆預訂 - 兔兒毛毛 ...則補充：【享鴨xiang duck】是王品集團旗下主打烤鴨的現代中華料理餐廳，. 目前共有台北忠孝東、台北金山南、板橋縣民大道、桃園同德、台中公益等五間分店，. 餐廳 ...
台北獨食主義
為了解決focus餐廳外帶 的問題，作者尼可拉斯,黃安寶 這樣論述：
一人吃飯，不會是孤獨，那是沉澱自己的必需事。 一人用餐，不會是尷尬，是療癒自己的幸福儀式。 一人獨食，不會是寂寞，那是對生活的覓食探險。 在台北，有一部份的幸運在於你不用遠渡重洋去朝聖，僅只在這座城市中遊走，便能透過店家看見世界城市的縮影。你可以分享，但它們更適合獨享。 用餐的構成要件並非人數，儘管我們常常因為一個人在外面吃飯太過不自在，為了逃避鄰桌情侶、朋友的同情目光，選擇買回家吃。 可是你並不知道自己錯過了什麼。 想吃美食但不想Social、不想呼朋引伴，有時候我們就只是想要一種適切的安安靜靜。台北有很多餐廳、咖啡館其
實對單身、獨食者非常友善，他們提供單張桌椅、吧檯的用餐環境，於是你可以專注在自己、專注在美食、專注在感受生活。 所以，一人吃飯，剛剛好。
整合多種訂單來源之餐飲業製餐排程
為了解決focus餐廳外帶 的問題，作者廖汶茜 這樣論述：
台灣民眾使用美食外送平台已成為生活的日常，根據GO SURVEY統計，2022年台灣每日訂單量達到80萬以上，因此除了現場內用、電話外帶的訂單外，也有不少來自外送平台上的訂單。實務上餐廳多採用先進先出方式(First In First Out, FIFO)排序餐點，但此方式容易造成總體製餐時間過長、延遲出餐，為了減少總顧客等待時間及整合不同的訂單來源，本研究根據文獻提出改良式最高響應比優先法(Improved Highest Response Ratio Next, IHRRN)，將餐點的等待時間、製作時間及相關因素一併進行考量，並將內用、外帶、外送訂單順序訂立一標準，與傳統FI
FO模型進行比較，以最小化顧客等待時間作為目標式，使餐廳有一新的排程參考依據。 本研究經實驗後發現，在不同規模的餐點數量下，IHRRN模型的顧客等待時間皆小於FIFO(1)與FIFO(2)模型，顯示本研究建構的IHRRN模型優於傳統的FIFO模型。另外，本研究將IHRRN模型進行敏感度分析後，提出廚具容量限制和餐點的種類數量，在不同規模下對於顧客等待時間的影響程度不同，使餐廳可以依據餐點數量的多寡，決定該調整容量限制或減少餐點的品項數量，以最有效的減少總顧客等待時間。
食品產業投資新焦點
為了解決focus餐廳外帶 的問題，作者財信編輯部 這樣論述：
儘管景氣不佳，但食衣住行以食為首，在消費市場仍居重要地位，古諺有云：「民以食為天」。唯食品股在台灣資本市場並非耀眼新星，常常因為台灣的內需市場過小，甚至忽略了它的投資價值。然而，歷經多年的洗練，食品餐飲產業注入科技、健康等異質元素，加上新興市場的崛起，龐大的人口紅利，推升全球農糧產業的地位。 此外，國內許多食品大廠的品牌與全球化布局皆進入收成期，多元化的發展，讓食品餐飲族群的投資價值重新突顯。本書以台股食品產業為主軸，介紹相關上市櫃公司的分類屬性與供應鏈，進而剖析產業的未來發展趨勢與市場商機，同時簡述相關領導大廠的營運現況以及策略動向，以供讀者參考。
探討疫情下銀髮族群參與社區關懷照顧據點對餐飲服務品質屬性之需求 -以高雄市為例
為了解決focus餐廳外帶 的問題，作者劉芷希 這樣論述：
世界上老人人口的比例一直上升，隨著人口老化的變遷，各國政府推行不同福利以配合因人口老化而衍生的社會問題。台灣政府積極推動相關長照政策以因應國內人口老化的之情況，餐食服務亦為其中一個照顧年長者福利之項目。政府設置或補助社區關懷服務據點以提供年長者餐食及共餐之服務。惟自2019年起受到新冠病毒(Covid-19)的肆虐，社區老人共餐方式受到影響。本研究先透過相關文獻以及政府提供之開放取用資料平台，查詢並探討台灣社區共餐服務現況、服務模式，以了解在疫情下老人共餐服務的現況與困擾。同時以台灣高雄地區社區關懷據點為研究對象，結合狩野(Kano)模型及重要性-表現分析（Importance-perfor
mance Analysis, IPA）對疫情時代銀髮族長輩對社區老人共餐服務之餐飲服務品質進行探討。研究透過相關文獻探討,高度涉入者訪談,德菲法問卷分析以及因素分析等方式來發展社區老人共餐的餐飲服務品質量表。得出「保證性」、「關懷性」及「安全性」三個構面合共23條題項並藉以設計Kano-IPA問卷，發放對象為高雄市區數個社區關懷據點之參與用餐者，共收回434份有效問卷。Kano分析結果顯示落在「有效改善區」內有11題項，其中包含「安全性」構面7項、「保證性」構面3項及「關懷性」構面1項。以結合Kano-IPA模型得出屬於「優先改善區」有一項為「食物的份量可調整」，該項同時屬於Kano模型之魅
力品質。「繼續保持區」包含7項與「安全性」相關的項目且均屬於Kano模型之一維品質；同樣落在繼續保持區的還有「有事情發生時，志工會有同理心和使人安心」(一維品質)與「志工發自內心地為參與用餐者爭取的最大利益」(魅力品質)。另外值得注意的是「節慶活動的菜色(春捲/粽子)或儀式」雖然落在次要改善區間，卻是屬於「必要品質」。研究發現，同時屬於Kano模型之「有效改善區」以及Kano-IPA模型之「優先改善區」或「繼續保持區」的項目包括所有7項「安全性」構面的項目，以及屬於「關懷性」構面之「有事情發生時，志工會有同理心和使人安心」。因為疫情關係，大部分社區據點暫停或有條件開放，根據本研究之結果可知，在
此期間「安全性」是參與者最為關心的要項，而各社區關懷據點亦因應得宜。此外，具同理心的關懷也是長輩重視的項目。而因應疫情，供餐時提供固定份量的餐盒以避免不必要的接觸，可能帶來「食物的份量可調整」之需求。本研究結果可以提供社區關懷據點在疫情期間提升餐飲服務品質之參考，希望能對於在後疫情時代的台灣老人社區服務的後續發展有所幫助。