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非營利組織推動校園綠色飲食教育之研究-以主婦聯盟環境保護基金會臺北總會為例

為了解決k2環保教案的問題，作者凃琬婷 這樣論述：

本研究主要探討主婦聯盟環境保護基金會推動綠食育之緣由、理念、願景、校園綠食育理念與推動方式及所面臨困境與因應方式。期望透過研究結果，讓大家了解校園綠食育的推動外，更藉由本研究省思平日己身飲食行為對環境造成的影響，提供相關日後推動者或實踐者參考。本研究是為個案研究，透過質化研究訪談主婦聯盟六位校園綠食育推動者，研究結果如下：一、昔日主婦聯盟的這群志工媽媽們因關心家人飲食與健康，因此集結消費力量試以改變生產模式，提供更安全健康的飲食生活，是為關心環境保護議題的婦女團體。二、主婦聯盟綠食育推動理念是為強調生活實踐的環境保護團體。三、主婦聯盟綠食育推動願景主要朝向都市農耕生活、打造綠色飲食生活圈。四

、主婦聯盟校園綠食育推動理念是期望孩子能從小建立良好的飲食習慣，強調能生活實踐。五、主婦聯盟校園綠食育之推動是為實作經驗的累積、課程需與學校溝通、推動上需因人而異，因地制宜、發展一套完整的志工培訓策略、節省開銷，小額募款、設計多元教案方式。六、校園綠食育的推動除了與合作學校在理念上、課程安排與推動上意見不同時需要溝通協調；在組織內部人力不足時需藉由培訓推動學校的家長志工增加其推動人力外，同時也會招募外面的新志工協助校園的推動；資金上，除了部分民眾小額募款、企業捐款，主要是以申請活動專案為主。上述校園綠食育的推動主要是期望學員在學習之後，持有正確的飲食價值觀念外，強調能實踐在日常生活當中，所有推

動活動當中則以生活環保為主，教材會重複使用，呼應主婦聯盟實為環境保護團體。關鍵字：食農教育、校園綠色飲食教育、主婦聯盟環境保護基金會