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材料:
A
雞胸肉 500公克/ chicken thigh 500g
花瓜碎 250公克/ pickled cucumber in soy sauce 250g
花瓜汁 50公克/ pickled cucumber soy sauce 50g
蛋白 1顆/egg white 1pcs
薑末 20公克/ginger 20g
蔥花 100公克/scallion 100g
B
水餃皮 適量/ dumpling wrappers q.s.
調味料:
A
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
B
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法:
1.雞胸肉攪打成絞肉狀。
2.將雞胸肉與蛋白拌勻,摔打至有黏性。
3.分兩次加入花瓜汁,慢慢攪拌至肉吸收醬汁。再加入所有調味料A拌勻。
4.加入薑末、蔥花和香油,混合拌勻成瓜仔雞肉餡。
5.取水餃皮,邊緣抹上水,包入適量雞肉餡,對折捏緊,折出皺摺。
6.蒸盤抹上少許油,再排入餃子,放入水滾的蒸鍋中,蓋上鍋蓋。
7.大火蒸約6分鐘即可。
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#45.【好物分享】廚房備料省時省力的好幫手~~KitchenAid 迷你 ...
直到後來換了KitchenAid食物調理機後才完全解決這些問題!!! 底下會分享舊款的和升級版的不同,但是在使用上和功能其實都是差不多的喔! 於 wendycanio.pixnet.net -
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喜歡下廚煮飯的朋友,對於美國百年家電品牌KitchenAid,超值的KitchenAid 迷你食物調理機,開始入手!一台機器搞定磨蒜泥/切碎/打冰沙/美奶滋/蛋白霜/ ... 於 dm0520.com -
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KitchenAid 5Cup 食物調理機(新)尊爵黑□來自美國的百年品牌精品廚電□容量加 ... KitchenAid 迷你食物調理機(新)經典紅☆請勿讓本產品連續運轉超過30秒,如要連續 ... 於 ecshweb.pchome.com.tw -
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