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狂野人生：The North Face創辦人搶救巴塔哥尼亞荒原的瘋狂點子

為了解決l沙發的問題，作者強納生‧富蘭克林 這樣論述：

★這是你從未聽過、最偉大的自然保育行動者的故事★ ★ 當億萬富翁變身環保行動家，將會如何改變世界？★   　　湯普金斯帶我搭上那部小飛機，我們一起往下看著那些他創造出來的美麗輪廓。真是太驚人了！世界上充滿太多壞消息，我們亟需好消息，而這就是個好消息！──珍‧古德   　　本書的主人翁道格‧湯普金斯，是個如荒野般狂野、少有人知的自然保育界傳奇人物。他熱愛大自然與從事高風險的戶外活動，也是位成功的企業家。他所創辦的滑雪與戶外活動用品專賣品牌「北面」（The North Face），以及流行服飾品牌「Esprit」，都打破了傳統企業經營方式，成為全球首屈一指、且不斷顛覆世人觀點的企業。同時，他也

在公司中施行他所謂的「缺席式管理」（Management By Absence）：每年至少有三個月的時間，他會離開公司，到西藏、阿爾卑斯山、哥斯大黎加、智利以及其他偏遠的地區划皮艇、滑雪、登山或攀岩。   　　然而，在49歲那年，達到資本主義巔峰、身價數億美元的他，忽然意識到自己登錯了山。於是他毅然決定賣掉他在公司的所有股份，往南飛到6,400哩之外的巴塔哥尼亞高原，住在荒野美景中一間沒水沒電的簡陋棚屋，並從那裡開始發起一場又一場前所未有的環保運動。   　　他投入數億美元買下巴塔哥尼亞荒原中的一片片土地，以多年經營企業的成功經驗，將它們打造成一座座美麗的野生動植物復育地與公園，再捐給智利與阿

根廷政府，最後甚至促成了一條涵蓋17座國家公園的「公園路線」，讓廣達2,500萬英畝的土地受到保護，免於遭受人為侵害。   　　這位低調卻強悍的自然守護者，以長達25年的時間與無人能敵的智慧與耐力，克服來自財團、政府、宗教界與地方人士的阻撓與挑戰，他為這個地球所奉獻的一切，少有人能匹敵。他精采而狂野的一生，終於透過本書呈現在世人面前。   感動推薦   　　柯金源│環境田野紀錄工作者 　　詹偉雄｜文化評論人 　　李偉文｜荒野保護協會榮譽理事長 　　徐仁修｜荒野保護協會與荒野基金會創始人 　　李家維│辜嚴倬雲植物保種中心執行長 　　山女孩Kit｜ 作家 　　楊士翔Vinka│繭裹子共同創辦人 　

　廖惠慶│搶救花東台11線公路發起人   　　‧「人類的來日已經無多，除非我們能學會和所有其他生物共享地球。」這是湯普金斯的重要思想內涵，而且付出一生的財富、時間、精力去實踐。他的思想、行動典範，值得所有地球人省思，並且立即一起行動！──柯金源，環境田野紀錄工作者   　　‧湯普金斯永遠都在好奇地圖上那些空白的區域，而當他飛成像鳥一樣的時候，就開始於智利創辦數座國家公園，拯救了上千條鯨魚免於屠殺，使得美洲豹得以在阿根廷伊貝拉溼地復育。這本書在描寫一個卓越的創業家、同時也是億萬富翁，如何在有限的生命覺醒後，投入他深深愛慕的森林、河流、山嶽與海洋。 　　他以精彩的一生為全人類示範，身為地球公民都應

該起身而行的事。──山女孩Kit，作家   　　‧也許只有老鷹看得到地球的美麗以及哀傷，成立國家公園對大部分人來說是個瘋狂的想法，湯普金斯留給地球的不僅是自然環境的美，還有對於環保議題的無比行動力。企業和政府推動ESG和永續理念不應該只是口號，坐而言不如起而行，用商業的力量改變環境是多麼棒的想法！這個世界需要更多像湯普金斯和喬伊納德這樣的人，敢於不斷挑戰體制的冒險家。──楊士翔Vinka，繭裹子共同創辦人   亞馬遜讀者五星推薦★★★★★   　　‧閱讀湯普金斯的人生故事，我整個被迷住，並發現自己經常想起他的一生。他運用生意上的精明果斷去智取政客，達成他保存大自然的偉大目標，非常了不起。一個人

能改變世界的力量真是令人讚嘆！──Athena   　　‧真是不可思議的故事。從湯普金斯活成史詩般的人生中，可以學到太多東西了。發人深省、充滿希望、幽默風趣、驚險刺激……有時甚至扣人心弦，這本書的寫作方式能讓讀者從第一頁到最後一頁都沉迷其中，我想跟每個認識的人分享它。這世界需要更多像湯普金斯這樣的人來守護。──Elizabeth C.   　　‧本書訴說的故事令人屏息。這故事說的是一位不怎麼好的父親、沉溺女色的男人、美學家、「玩樂遠征隊」隊員、有遠見的企業家與環境保護家，但也是一段湯普金斯與他的妻子克莉絲之間的愛情故事。若我是電影製作人，一定會問作者能否把電影版權賣給我。──Paul Soll

i   　　‧這本書我一讀就停不下來。從打造Esprit這個品牌、七○年代舊金山灣區令人興奮的氛圍，到搶救智利與阿根廷的自然生態系統與森林的挑戰，粗獷強壯的湯普金斯憑個人之力改變了世界。我只能想像，如果他活得更久，還能為拯救我們的星球做多少事。──Kathryn L White   　　‧沒有太多媒體報導過湯普金斯，除了短暫強烈的社論評論過他的「瘋狂點子」與他透過Espirit的崛起之外。從沒有像這樣一本描述他的人生、活力、使命的書。他不屬於任何類型的設計師、美學家、生意人、自然環保主義者，但讀完本書並探究他所影響與影響他的人之後，顯然他已重新定義並影響了所有有幸接觸到他的人。雖然他值得獲得的

關注與感謝比他在那個時代所得到的少很多，但他留下的遺緒仍遍及全球。──M. Puli   　　‧他就是不肯受到任何現實與可行性的限制──就像是：你想要什麼？那就別因為缺乏想像力而限制了你的潛力。若你想得不夠遠大，事情就永遠不會發生。我不認為他在乎其他人怎麼想，他也不會試圖取悅任何人。他會說：「閃一邊去，我要去做出我創造出來的願景。」那很有說服力，也很任性。──昆西‧湯普金斯（Quincey Tompkins），道格‧湯普金斯的長女   　　‧他毫不畏懼，從不逃避困難的問題、結論，或難以承受的挑戰，無論是攀岩中一處突出的懸崖，或一個失去動植物棲地的星球，與危及未來的全球暖化。湯普金斯從不停止、從

不慢下腳步。他是典型的行動派──一股自然且為自然而生的力量。──里多‧弗羅瑞斯（Lito Tejada-Flores），製片人與攀岩家   　　‧在峰頂時，我們受到巨大冰風暴的襲擊，湯普金斯以為他知道下山的路並開始帶著我們走。突然間他停下來，全身動也不動。他就在一座離地面有一千呎的斷崖邊緣。他完全走錯路。於是我拿出我的童子軍指南針，發現我們偏離方向達一八○度，而喬伊納德把臉湊到我面前說：「這樣不是太棒了嗎！這趟旅程值回票價了！」我聽了心想，我到底是跟什麼樣的瘋子在一起啊？──湯姆．布羅寇（Tom Brokaw），NBC電視台主播   　　‧湯普金斯學得很快。他覺得自己是無敵的，因為一般程度的風

險並不適用於他。若你曾坐在他的飛機上與他一同飛行，你就會了解我的意思。他帶我們飛在巴塔哥尼亞的上空，我唯一能做的事就是讓自己不要吐出來。他會側著一邊機翼飛行，不斷旋轉著去看某個地方。他顯然有戰鬥機飛行員快速拉升飛機的能力。──戴夫‧舒爾（Dave Shore），泛舟嚮導   　　‧本書述說的是一個令人難以置信的人生故事，使人充滿信心且發人深省！愈來愈強大的行動，不時還加上強而有力的訊息……這是才華洋溢、耐力非凡且激勵人心的英雄事蹟，你不可不讀，它提供了改變人生的教導，關於感恩、人性與韌性。──泰瑞莎‧朗戈（Theresa Longo），演員   　　‧本書是野化心靈的入門書。作者完成了一部史詩

之作，說出了什麼才是人生中真正重要的事。大自然與美是非常重要的。湯普金斯為阻止壞事與開始進行好事而戰，作者告訴我們湯普金斯如何辦到這兩件事，而且寫得極為精采好看。本書透過令人熱血沸騰的故事，記錄了這個男人的英雄之旅，你看完一定會仔細省視自己的世界觀。──蘭迪‧海耶斯（Randy Hayes）， 「雨林行動網絡」創辦人      　　‧本書令人愉快又好讀，寫的是登山家、企業家與土地拯救者湯普金斯精采刺激的人生。本書的敘述非常全面，但一點都不無聊，關於露營用品店「北面」的創辦人與服飾公司Esprit的共同創辦人，以及他後來面對強烈反對仍努力保護世界上最令人驚嘆的數百萬英畝土地的故事，是一則現代傳奇

。但作者寫的不是一本聖徒傳記，他在書中也揭露湯普金斯的缺點、執迷、自我、固執與極度愛冒險，刻畫出不完美的人在對的人生伴侶的陪伴下，能如何改變世界。湯普金斯最偉大的遺產，或許是證明了拯救地球其實就是在拯救我們自己。閱讀本書，你會覺得希望仍是個可行的選項。──大衛‧赫爾瓦格（David Helvarg），記者、作家與環保行動家

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廟宇環境氣氛、心靈體驗對觀光客主觀幸福感之影響：以宗教信仰程度為調節變項

為了解決l沙發的問題，作者劉子維 這樣論述：

本研究目的在了解觀光客背景變項在廟宇環境氣氛與心靈體驗之差異，並驗證控制變項、廟宇環境氣氛、心靈體驗改變、宗教信仰程度及主觀幸福感之間影響關係。研究對象以南投縣四個公廟的觀光客為對象，發放問卷800份實際回收有效問卷為619份，有效回收率為77.4％。資料經統計分析，結果顯示：一、廟宇觀光客背景變項在廟宇環境氣氛之差異分析，結果顯示年齡、婚姻狀況、教育程度、居住地區等變項在廟宇環境氣氛上皆未達顯著性差異，僅在性別變項達顯著性差異。二、背景變項在心靈體驗之差異分析，結果顯示年齡、婚姻狀況、教育程度等變項在心靈體驗上皆未達顯著性差異，性別與居住地區變項達顯著性差異。三、本研究模式中控制變項分析結

果顯示，年齡未達顯著影響，性別為女生觀光客的主觀幸福感高於男生觀光客，婚姻狀況為已婚觀光客的主觀幸福感高於未婚觀光客，教育程度為教育程度越低的觀光客其主觀幸福感越高。研究假設分析結果為廟宇觀光客的環境氣氛會正向影響心靈體驗，廟宇觀光客的環境氣氛會正向影響主觀幸福感，廟宇觀光客的心靈體驗會正向影響其主觀幸福感，宗教信仰程度具有調節效果，宗教信仰程度越高時，可以強化廟宇環境氣氛與主觀幸福感之關係，以及心靈體驗與主觀幸福感之關係。本模式中的控制變項、廟宇環境氣氛、心靈體驗變、宗教信仰程度等變項能解釋主觀幸福感變項的42％解釋變異量。以上結果提供未來相關研究參考。

冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet

為了解決l沙發的問題，作者陳謙璿 這樣論述：

一口征服人心的力量！ 探究冰品科學・風味搭配思考 66款 Double V 獨創配方 ——完整解析冰淇淋直球對決的美味——     今天要選什麼口味的冰淇淋！走進「Double V」，總是充滿驚喜與期待，黑板上手寫著每天的九種口味，隨著季節食材、或充滿玩心的風味組合，四季更替。     Willson認為在甜點中冰淇淋是直球對決的品項，加進什麼食材，就能在入口的瞬間完全迸發。開店至今，已開發500多種口味，不斷嘗試各種食材組合的可能，從視覺到味覺，以冰淇淋完整呈現，提供雙倍加乘的冰品體驗。     要做出狀態良好的冰淇淋，配方中水分和固體比例是首要關鍵，如果失去平衡，可能會有口感粗糙或無

法結凍等狀況。書中彙集Willson多年的教學與實作經驗，從冰品的原理談起，告訴你如何構思風味，除了直接嘗試書中收錄的人氣款式，也能進一步設計出自己的冰淇淋配方。   ｜本書特色｜ ・從科學角度切入，帶你認識什麼是冰淇淋！ 了解零下的冰品結構，重要的固體、液體比例如何掌握？食材特性如何發揮？進而解析冰淇淋的配方組成與計算方式。 ・有趣、美味、別緻！66款Double V獨創配方 一次擁有義式冰淇淋(Gelato)、雪酪(Sorbet)、凍糕、鑽石冰、雪糕、霜淇淋⋯⋯的好吃配方，家用、商用皆適宜。 ・打開想像力！冰品Know How × 風味思考 冰淇淋是單純又直接的甜點，放入什麼便嚐到什麼，如

何透過對食材的了解，延伸出受歡迎、一入口就帶來驚喜的搭配，Willson將分享他的風味思考路徑。   ｜美食界盛讚推薦｜ Gérard Taurin｜2003冰淇淋世界冠軍、2000法國最佳工藝師 冰淇淋M.O.F 「我們身為冰淇淋藝術的職人，本書是我們對此專業熱情的見證，它能將作者的心得傳承給讀者，激勵讀者對冰淇淋的熱情，延續此一專業的知識。」 Luc Debove｜2010冰淇淋世界冠軍、2011法國最佳工藝師 冰淇淋M.O.F
 「Willson製作的冰淇淋品質卓越，眾所皆知。在本書裡，您可以看見如何以簡單方法製作出非常棒的冰淇淋。我要給親愛的朋友Willson大大的感謝，謝謝你透過本書

，將我們對冰淇淋的熱情分享給讀者。」 Alexis Beaufils｜巴黎五星飯店 Brach Paris 點心坊主廚 「我品嚐了幾款冰淇淋和雪酪，如今仍然記得那個無與倫比的時刻。平衡、風味醇厚、充滿原味，嚐得出來的精準拿捏，是我對Willson多年來的創作所下的定義。」 王嘉平Jai Ping｜Solo Pasta創辦人兼主廚 「在我看到的料理界，我們最不缺的就是情懷、小故事和創作理念。很遺憾的是，各位在Willson的這本『教科書』裡，你將看不到這些溫情！書裡有的只是再專業不過的冰淇淋操作原理和概念，與紮紮實實的精準配方。我必須恭喜買這本書的人，Willson累積多年的專業紮實理論，將帶著

你對冰淇淋的浪漫幻想飛上天際！」 吳則霖BERG｜Simple Kaffa共同創辦人、2016世界咖啡師大賽(WBC)冠軍 「我們的作品皆為自身感性所延伸出的藝術，但背後卻是以理性、扎實的科學所堆疊完成。唯有這樣，才能在每個時刻都確保作品的穩定，並且持續地精進。製作冰淇淋看似簡單、其實並不簡單，但透過Willson的著作，能夠以清楚有邏輯的方式，帶領讀者們踏入冰淇淋的幸福領域，輕鬆地開始自製冰淇淋。」 陳星緯｜2016法國圖爾巧克力大師賽冠軍、全統西點麵包經營者 「他對義式冰淇淋的執著以及鑽研多年的心得經驗，都濃縮在這本新書裡面，絕對是一本不可錯過的好書，大家跟著Willson一起來探索義式冰

淇淋的奇妙世界吧！」 王瑞瑤｜超級美食家節目主持人 「第一次去Double V，Willson同時遞出兩口牛奶冰，讓我體驗不同乳脂在口腔中的微妙變化，然後透過他開發的數百種新口味，探索舌尖上零度以下的味覺觸動。冰淇淋風味學是他的第一本職人報告書，講理論說配方非常實用。」 陳耀訓｜2017世界麵包大賽冠軍、陳耀訓・麵包埠創辦人 「『冰的創作者』是我對他的第一印象，每次品嚐他的作品，總能帶給我視覺跟味蕾上的極大享受。」 詹巽智、陳米奇｜詹記麻辣火鍋 二代目 / 店長 「和Double V合作的店內飯後甜點『雪寶』，是詹記google評論救星！！！平均一個月會有2-3筆評論表示給你們星星是因為雪寶太

好吃！！！平均一個月會有4-5個客人強行希望可以加購雪寶但買不到而生氣！！！每一季試吃Willson新口味的雪寶則被詹記店內主管們評為在詹記上班最令人期待的事！！！」 Marco Chen｜Carpigiani gelato university 台灣分校創辦人 「這本冰淇淋書是很少見完整的教科書，可以讓大家一窺冰淇淋的甜美世界。」 黃正儀｜Gelato Academy by Chung Pu  創辦人 「在品嚐他的冰淇淋的時候，會覺得好像可以藉此跟他對話。且不管什麼時候，我都會從對話中發現驚喜。」   ｜誰適合這本書｜ ・無法抗拒冰淇淋美味的你 如果你是喜歡冰品、也想動手嘗試的烘焙愛好者，此

書將是最好的冰淇淋入門！可細究冰品的各種為什麼，從多樣配方一探創作心法，體驗在家也能做出冰淇淋的樂趣。 ・想開冰淇淋店的夢想家 若有興趣進入冰品領域，藉由此書的製作經驗，希望能讓你減少失敗。書中收錄的Double V獨家口味，是最好的配方參考，可從中推敲變化，找到自己設計冰淇淋的思路。 ・專業甜點、義式冰淇淋廚師 進一步理解冰品的科學原理與專業配方計算，打開冰淇淋的廣度，從經典配方中能舉一反三，獲得更多風味組搭的思考靈感。

馬祖北竿民眾環境保護意識與觀光發展之研究

為了解決l沙發的問題，作者陳冠國 這樣論述：

馬祖地區自戰地政務解除後，致力發展觀光產業。近些年適逢藍眼淚風潮的興起，以及國外疫情的爆發，促進國內旅遊再度大幅增長。在交通船班載運量人次，以及各間旅宿客滿情形，均不斷突破新高，大量旅客對於島嶼整體環境產生各種不同影響。本研究以永續觀光理論為基礎，探討北竿居民對於觀光發展與環境保護之態度。本研究以問卷調查法進行資料收集。共發出收回456份問卷，剔除填答不完全的樣本後，獲得412份有效樣本。有效樣本回收率為90.35%。根據分析結果，不同年齡與學歷之鄉民對於觀光發展的態度與環境保護意識上有顯著的差異。此外鄉民的環境保護意識與其對於觀光發展的態度具有顯著的正相關。本研究根據分析之結果擬提供主管機

關政策實施之參考。