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香腸與乳酸發酵飲料對於以Azoxymethane誘發小鼠結直腸癌癌前指標之影響

為了解決mah ah換算的問題，作者張名萱 這樣論述：

目錄中文摘要 IAbstract II致謝 III目錄 VII表目次 X圖目次 XI縮寫表 XII第一章 緒論 1第二章　文獻回顧 3第一節　結直腸癌 31.1 結直腸癌 31.2 大腸結構與功能 61.3 異常腺窩病灶 81.4 黏液素 12第二節　結直腸癌與發炎 16第三節 AOM誘發結直腸癌動物模式 19第四節 紅肉與加工肉 214.1 紅肉與加工肉 214.2 紅肉、加工肉與結直腸癌 21第五節 亞硝胺 28第六節 乳酸發酵飲料與結直腸癌 31第七節 微管陣列膜 33第三章 研究目的 34第四章　材料與方法 35

第一節 實驗材料 35第二節　實驗架構 40第三節　實驗動物飼養與分組 41第四節　動物飼料配製 42第五節 植膜實驗 445.1 細胞培養 445.2 植膜 445.3 MTAMs內胃癌細胞存活率分析 45第六節　血液分析 46第七節　組織分析 477.1 肝臟CYP2E1蛋白質表現量 477.2 胃組織分析 477.3 大腸病理分析 487.4 大腸COX-2、NF-kB p65蛋白質表現量分析 50第八節　統計分析 52第五章　結果 53第一節　體重變化、攝食量及飲水量 53第二節 血液生化指標 55第三節 大腸組織病理分析 5

7第四節 大腸異常腺窩數目 59第五節 大腸黏液素型態 63第六節 大腸重量長度 66第七節 大腸發炎相關蛋白COX-2與NF-kB p65表現量 68第八節 肝臟CYP2E1蛋白質表現量 70第九節 胃組織病理分析 72第十節 MTAMs內胃癌細胞存活率 74第六章 討論 76第一節 各組飲食對體重變化、血糖及血脂之影響 76第二節 各組飲食對大腸異常腺窩及黏液素型態之影響 78第三節 香腸對大腸重量與長度及病理之影響 83第四節 各組飲食對大腸發炎相關蛋白COX-2及NF-kB表現量之影響 84第五節 各組飲食對肝臟中CPY2E1蛋白質表現

量之影響 88第六節 各組飲食對胃組織型態與MTAMs內胃癌細胞存活率之影響 89第七節 小鼠香腸與乳酸發酵飲料攝取量換算人體攝取量 90第七章 結論 91第八章 參考文獻 92附錄一 實驗動物照護及使用委員會審查同意書 107表目次表4.1、實驗飼料組成 43表5.1、體重、攝食量及飲水量 54表5.2、各組動物血液生化指標 56表5.3、大腸異常腺窩數目 61表5.4、大腸黏液素型態數目 65表5.5、大腸重量與長度 67圖目次圖2.1、結直腸癌的發生 5圖2.2、正常大腸腺窩 7圖2.3、異常腺窩病灶及腺窩多發性 11圖2.4、ACF黏液素型態 15圖2.5、AOM

的代謝與致癌機制 20圖2.6、紅肉與加工肉內血基質之致癌作用 25圖2.7、二甲基亞硝胺的代謝產物 30圖5.1、大腸組織病理分析 58圖5.2、大腸異常腺窩 62圖5.3、大腸黏液素型態 64圖5.4、大腸長度照片 67圖5.5、大腸組織中COX-2與NF-kB p65蛋白質表現量 69圖5.6、肝臟組織中CYP2E1蛋白質表現量 71圖5.7、胃組織病理分析 73圖5.8、MTAMs內胃癌細胞存活率 75